「”切り干し大根”の人気レシピが知りたい!」
そんなあなたにピッタリな、人気の切り干し大根レシピを20種類集めました!
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
- 【1位】切り干し大根サラダ
- 【2位】切り干し大根
- 【3位】切り干し大根
- 【4位】切り干し大根のサラダ
- 【5位】至高の切り干し大根
- 【6位】切り干し大根サラダ
- 【7位】切り干し大根の万能はりはり漬け
- 【8位】切り干し大根入りソース焼きそば
- 【9位】切り干し大根の煮物
- 【10位】切り干し大根とソーセージのケチャップ煮
- 切り干し大根の煮物
- 切り干し大根サラダ
- 切り干し大根と豚肉の炒め物
- 切り干し大根の和風パスタ
- 切り干し大根と鶏肉の炒め物
- 切り干し大根の卵とじ
- 切り干し大根の炊き込みご飯
- 切り干し大根ときのこの煮物
- 切り干し大根のピリ辛炒め
- 切り干し大根と豆腐のスープ
- 切り干し大根と海鮮のサラダ
- 切り干し大根とツナの和え物
- 切り干し大根のカレー煮
- 切り干し大根とベーコンの炒め物
- 切り干し大根のチーズ焼き
- 切り干し大根とごま油の炒め物
- 切り干し大根とエビの煮物
- 切り干し大根の甘酢漬け
- 切り干し大根と豚バラの煮物
- 切り干し大根の冷やし中華
- 切り干し大根おすすめレシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
【1位】切り干し大根サラダ
作者:けんますクッキングさん
材料
【材料】
- 切り干し大根: 50g
- 人参: 適量
- きゅうり: 2本
- ハム: 7枚
【調味料一覧】
- 塩: 適量
- マヨネーズ: 適量
【味変】
- すりごま: 適量
- 醤油: 適量
【別添】
- カレー粉: 適量
- ラー油: 適量
作り方
※動画を参照
この食べ方超ハマりました😊2回作った👍私の定番にしまーす😃
【2位】切り干し大根
作者:食事処さくらさん
材料
【材料】
- 切り干し大根: 60g
- 水: 400ml
- 人参: 60g
- 油揚げ: 2枚
【合わせ調味料】
- 出汁: 300ml
- 醤油: 大さじ2と(大さじ2分の1)
- 砂糖: 大さじ1
- 酒: 50ml
- 戻し汁: 100ml
作り方
※動画を参照
これまで何度も作ってきましたが、今までは出汁と調味料の味で食べていたような感じが、初めて切り干し大根の深い旨味を感じられるように仕上がりました💕😍
【3位】切り干し大根
作者:くきパパさん
材料
- 切り干し大根: 60g
- 人参: 60g
- 油揚げ: 60g(2枚)
- ごま油: 15ml(大さじ1)
- ひまわり(サラダ)油: 10ml(小さじ2)
- みりん: 20〜25ml
- 醤油: 30〜35ml
- 和風だし: 3g
- 水: 220〜270ml
作り方
※動画を参照
【4位】切り干し大根のサラダ
作者:白ごはん・comチャンネルさん
材料
- 切り干し大根(乾燥): 30g
- きゅうり: 1本
- ハム(薄切り): 2~3枚
(味付け調味料)
- マヨネーズ: 大さじ3
- 白すりごま: 小さじ2
- 酢: 小さじ1
作り方
※動画を参照
切り干し大根のサラダ、めちゃめちゃ美味しそうです。
【5位】至高の切り干し大根
作者:リュウジさん
材料
- 切り干し大根: 30g
- 油揚げ: 1枚
- にんじん: 30g
- 鰹節: 2g
- 水: 250cc
- ごま油: 大さじ1
- 味の素: 4振り
- 醤油: 大さじ1半
- 酒: 大さじ1半
- みりん: 大さじ1半
- いりごま: 適量
★味変で七味
作り方
※動画を参照
早速作ったけど、家族が喜んで食べてくれました!
【6位】切り干し大根サラダ
作者:リュウジさん
材料
- 切り干し大根: 乾燥した状態で30g
- 水: 適量
- きゅうり: 80g
- 塩: 1つまみ
- ハム: 50g
=味付け=
- マヨネーズ: 35〜40g
- 和からし: 6cm
- 味の素: 4振り
- 塩: 1つまみ(お好みで1つまみ追加)
- 砂糖: 1つまみ
- 黒コショウ: 適量
- 乾燥パセリ: 適量
作り方
※動画を参照
今日、切り干し大根のサラダを作りました! 今までの切り干し大根レシピの中でこれが最高に美味しいです😍 本当に無限に食べれるから、切り干し大根大好きになりました✨
【7位】切り干し大根の万能はりはり漬け
作者:奥薗さん
材料
<材料>(作りやすい分量)
- 切り干し大根: 50g
- 水: 100ml
- 醤油: 小さじ1
*冷蔵庫で1週間以上保存できます。
作り方
※動画を参照
これほんとすき。あっという間になくなってしまうほど美味しいけど、毎日ちょっとずつ食卓に出してます😋 なにより調理なしのこのレシピでこの味・・まさかのまさか過ぎます!
【8位】切り干し大根入りソース焼きそば
作者:奥薗さん
材料
(2人分)
A)
- 豚肩ロース薄切り(一口大): 150g
- 片栗粉: 小さじ1
- 醤油: 小さじ1
B)
- 切り干し大根: 30g
- 長ねぎ(斜め切り): 1本
- キャベツ(ザク切り): 1/4個
- 水: 100㏄
- 焼きそば: 2玉
- ウスターソース: 大さじ4
- かつお節: 1パック
- ゴマ油: 適量
- 紅しょうが: 適量
- 青のり: 適量
作り方
※動画を参照
切り干し大根入りの焼きそば、半信半疑で作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです。周りの人におすすめしまくっています。
【9位】切り干し大根の煮物
作者:白ごはん.comチャンネルさん
材料(2~3人分)
【2~3人分】
- 切り干し大根(乾物): 25g
- にんじん: 1/3本
- 油あげ: 小1枚
- ゆでた絹さや: 4~5枚
- サラダ油: 小さじ1/2
- Aだし汁: 100ml
- A乾物の戻し汁: 100ml
- A醤油: 大さじ1
- Aみりん: 大さじ1
- A砂糖: 小さじ1
作り方
※動画を参照
実際に作りました! 初めてなのに美味しくできました!
【10位】切り干し大根とソーセージのケチャップ煮
作者:奥薗さん
材料
<材料>(作りやすい分量)
A)
- 切り干し大根: 30g
- ソーセージ(斜め切り): 6本
- 水: 100cc
B)
- ケチャップ: 大さじ1
- 醤油: 小さじ1
- 粗挽きこしょう: 適量
*冷蔵庫で3~4日保存できます。
作り方
※動画を参照
味見をしたとき美味しすぎてビックリしました!ケチャップとウインナーの味を吸った切り干しがこんなにおいしいとは!目からウロコのレシピです。
切り干し大根の煮物
材料(2人分)
- 切り干し大根 100g
- にんじん 1/2本
- 油揚げ 1枚
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 切り干し大根は、水で戻して、水気を絞る。にんじんは細切りにする。油揚げは半分に切って、薄切りにする。
- 鍋に水500mlと切り干し大根、にんじん、油揚げ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩を入れて火にかける。
- 煮立ったら、弱火で15分ほど煮る。
- 器に盛り付けて完成。
ポイント
- 切り干し大根は、水で戻すときに、塩を加えると、うま味が引き立ちます。
- にんじんは、食感を残すために、細切りではなく、乱切りにするのもおすすめです。
- 油揚げは、油抜きをして、余分な油を落としてから使うと、よりおいしく仕上がります。
おいしく作るコツ
- 切り干し大根は、水気をしっかりと絞ってから使うと、煮崩れしにくくなります。
- 煮る時間は、切り干し大根の戻し具合や、好みの柔らかさに合わせて調整してください。
- 煮上がったら、すぐに火を止めると、切り干し大根の食感が残ります。
アレンジ
- きのこ類や、ごぼう、こんにゃくなどを加えてもおいしいです。
- しょうゆの代わりに、だし汁やめんつゆを使うと、また違った風味を楽しむことができます。
切り干し大根サラダ
材料(2人分)
- 切り干し大根 100g
- にんじん 1/2本
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- マヨネーズ 大さじ3
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- 切り干し大根は、水で戻して、水気を絞る。にんじんは細切りにする。きゅうりは斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- ボウルに切り干し大根、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 器に盛り付けて完成。
ポイント
- 切り干し大根は、水で戻すときに、塩を加えると、うま味が引き立ちます。
- にんじんは、食感を残すために、細切りではなく、乱切りにするのもおすすめです。
- きゅうりは、塩をまぶしてしばらく置いておくと、水分が抜けて、味がなじみやすくなります。
- 玉ねぎは、辛みが気になる場合は、薄切りにして、水にさらしておくと、辛みが軽減されます。
おいしく作るコツ
- 切り干し大根は、水気をしっかりと絞ってから使うと、水っぽくなりにくくなります。
- にんじんやきゅうりは、水気をしっかりと切ってから使うと、サラダが水っぽくなりにくくなります。
- マヨネーズの量は、お好みで調整してください。
アレンジ
- きのこ類や、ごぼう、こんにゃくなどを加えてもおいしいです。
- 酢の代わりに、レモン汁やゆずこしょうを使うと、また違った風味を楽しむことができます。
切り干し大根と豚肉の炒め物
材料(2人分)
- 切り干し大根 100g
- 豚バラ肉(薄切り) 200g
- にんじん 1/2本
- しょうが(すりおろし) 1かけ
- にんにく(すりおろし) 1片
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- 切り干し大根は、水で戻して、水気を絞る。にんじんは細切りにする。
- 豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。しょうがとにんにくは、すりおろす。
- フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。肉の色が変わったら、しょうがとにんにくを加えて炒める。
- にんじんを加えて炒め、しんなりしたら、切り干し大根を加えて炒める。
- 酒、しょうゆ、みりん、砂糖、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
- 全体に味がなじんだら、完成。
ポイント
- 切り干し大根は、水で戻すときに、塩を加えると、うま味が引き立ちます。
- にんじんは、食感を残すために、細切りではなく、乱切りにするのもおすすめです。
- 豚バラ肉は、脂身の多いものを使えば、ジューシーに仕上がります。
おいしく作るコツ
- 切り干し大根は、水気をしっかりと絞ってから使うと、炒め崩れしにくくなります。
- にんじんは、水気をしっかりと切ってから使うと、炒め物が水っぽくなりにくくなります。
- 豚バラ肉は、火が通りすぎないように注意しましょう。
アレンジ
- きのこ類や、ごぼう、こんにゃくなどを加えてもおいしいです。
- しょうゆの代わりに、だし汁やめんつゆを使うと、また違った風味を楽しむことができます。
切り干し大根の和風パスタ
切り干し大根と鶏肉の炒め物
切り干し大根の卵とじ
切り干し大根の炊き込みご飯
切り干し大根ときのこの煮物
切り干し大根のピリ辛炒め
切り干し大根と豆腐のスープ
切り干し大根と海鮮のサラダ
切り干し大根とツナの和え物
切り干し大根のカレー煮
切り干し大根とベーコンの炒め物
切り干し大根のチーズ焼き
切り干し大根とごま油の炒め物
切り干し大根とエビの煮物
切り干し大根の甘酢漬け
切り干し大根と豚バラの煮物
切り干し大根の冷やし中華
切り干し大根おすすめレシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか?
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです!
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