【人気1位】カリフラワー殿堂入りおすすめレシピBEST10！

1. カリフラワーを小さな部分に分けます。
2. 鍋に水を入れ、沸騰させます。塩を加え、カリフラワーを茹で、柔らかくなったら取り除きます。
3. フライパンにバターを入れ、ねぎを加えて炒めます。
4. にんにく1片をすりおろし、ねぎに加えてさらに炒めます。
5. 別のボウルに卵3個を割り入れ、塩と黒胡椒を加えて混ぜます。
6. 卵の混合物をカリフラワーの上に均等にかけ、すぐにかき混ぜます。
7. ネギの風味とクリーミーな味わいを楽しんでください！

1. カリフラワーを塩水で5分茹でます。
2. フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。
3. にんにくを加え、さらに炒めた後、ツナ缶を入れます（油を抜いておくことを推奨）。
4. 全体を3分間炒めます。
5. 別のボウルで卵4個とクリームを混ぜます。
6. 耐熱皿に炒めた具材とカリフラワーを入れ、卵の混合物を注ぎます。
7. 上にチーズをのせ、180°C（350°F）で15分間焼きます。
8. お好みでトマトとバジルのモッツァレラチーズのサラダを添えて、召し上がれ！

1. マリネ液の材料（塩、砂糖、酢、水）を全て鍋に入れて加熱し、砂糖と塩が溶けるまで混ぜます。
2. お好みで香辛料（ローリエ、唐辛子、生姜、タイム、胡椒など）を加え、沸騰直前で火を止め、冷まします。
3. 野菜を準備します。下茹でするものとしないものを分けます。
   • 下茹でしない野菜: きゅうり、大根、みょうが、パプリカなど。
   • 下茹でが必要な野菜: にんじん、カリフラワー、れんこん、玉ねぎ、ヤングコーンなど。軽く茹でて、冷ましておきます。
4. 準備した野菜を清潔な瓶に詰め、冷ましたマリネ液を注ぎます。
5. 冷蔵庫に入れ、翌日から食べられます。保存期間は冷蔵庫で7〜10日ほどです。

1. カリフラワーを半分にカットし、茎の部分の筋を取り除く。
2. ニンニクとエシャロットを細かくみじん切りにする。エシャロットは見つからない場合、玉ねぎで代用可能。
3. レモンを絞り、鷹の爪はみじん切りにする。
4. カリフラワーに塩をふり、味をなじませる。
5. 鉄のフライパンにオリーブオイルを熱し、カリフラワーの断面を下にして焼き色をつける。両面がしっかりと焼けるまで焼く。
6. フライパンごとオーブンに入れ、約15分間ローストする。
7. 焼き上がったカリフラワーにカレー粉を振りかけ、オリーブオイルをかける。
8. 別のフライパンでバターを溶かし、刻んだアンチョビ、ニンニク、エシャロット、鷹の爪を加えて香りを引き出す。
9. レモン汁と魚醤を加えて味を整える。
10. ローストしたカリフラワーをお皿に盛り、作ったソースをかける。
11. 仕上げにイタリアンパセリを散らし、黒胡椒をふりかける。

1. カリフラワーを切る：カリフラワーを一口大に切ります。お好みの大きさに調整してください。
2. みょうがを切る：みょうがも適当な大きさに切ります。
3. マリネ液を作る：ボウルにすし酢、白ワインビネガー、お酢、だし醤油、塩、コショウ、砂糖を入れ、混ぜます。お好みでオリーブオイルも加えます。
4. 茹でる：鍋に水を沸かし、塩を入れた後、みょうがを先に入れ、その後カリフラワーを加え、好みの硬さになるまで茹でます。
5. 水を切る：茹で上がったらザルにあげ、水気を切ります。
6. マリネに漬ける：水気を切ったカリフラワーとみょうがをマリネ液に入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 味を調整：お好みでだし醤油を足し、味を整えます。1日置くと味がしみ込んでより美味しくなります。

【備考」

• 作ったマリネは時間が経つとさらに美味しくなります。3日目には特に味が染み込みます。

1. ニンニクの皮を剥き、真ん中に切れ目を入れてからみじん切りにする。
2. イタリアンパセリを粗みじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めて香りを出す。
4. 鷹の爪を加えてさらに炒める。
5. カリフラワーを掃除し、半分に切って茹でる準備をする。
6. 鍋でカリフラワーを塩水で柔らかくなるまで茹でる。
7. 茹で上がったカリフラワーをピューレ状にする。
8. スパゲティを茹で、フライパンのオイルとニンニク、鷹の爪と混ぜる。
9. 最後にカリフラワーピューレを加え、よく混ぜる。
10. 盛り付けて、上に炙ったカリフラワーをのせる。

1. カリフラワーを縦に1cm〜1.5cm程度の厚さにスライスします。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、カリフラワーを並べます。
3. 両面に塩とコショウを振り、弱火から中火でじっくりと焼き色がつくまで焼きます（片面約5分ずつ）。
4. 両面がカリッと焼けたらお好みでレモン汁やパセリをかけて完成です。

1.カリフラワーを食べやすい大きさに切る。
2.大きめの鍋にお湯を沸かし、カリフラワーを一つまみの塩を入れてボイルする。
3.ボイルしている間に、酒、みりん、味噌、砂糖、マヨネーズ、カレー粉を混ぜてタレを作る。
4.フライパンに油を熱し、豚挽肉を炒める。
5.豚挽肉に火が通ったら、カリフラワーとタレを加え、全体に絡めながら炒める。
6.タレがとろみを帯びて、カリフラワーにしっかり味がつくまで炒める。
7.皿に盛り付けて完成。

1. カリフラワーを適当な大きさに切り、玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
2. 鍋にバターを溶かし、ニンニクと玉ねぎを炒める。塩コショウを少々加え、しんなりするまで炒める。
3. カリフラワーを加え、さらに炒める。少し火が通ったら、水300ccとコンソメキューブを加え、カリフラワーが柔らかくなるまで煮込む。
4. カリフラワーが柔らかくなったら、ハンドブレンダーやミキサーでピュレ状にする。
5. 別の鍋で鶏もも肉、しめじ、人参を軽く炒める。塩・こしょう、クレイジーソルトを振り、具材に火を通す。
6. ブロッコリーは熱湯で30秒ほど茹でておく。
7. 耐熱皿に具材を盛り、カリフラワーソースをかけ、チーズをトッピングする。
8. トースターでチーズがこんがりするまで焼いたら完成。