「豚ロース薄切りを使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、人気の豚ロース薄切りレシピを集めました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
※レシピが豊富にありますので、まずは目次から興味を引くものを選んでご覧ください。
- 【1位】至高の生姜焼き（リュウジさん）
- 【2位】至高の回鍋肉（リュウジさん）
- 【3位】からし焼き（くまの限界食堂さん）
- 【4位】ポークチャップ（奥薗壽子さん）
- 【5位】豚玉炒め（だれウマさん）
- 【6位】至高の豚南蛮（こっタソさん）
- 【7位】豚と白菜のうま煮（しばのご飯食堂さん）
- 【8位】くるくるミルフィーユとんかつ（料理研究家ゆかりさん）
- 【9位】ネギ塩豚（くまの限界食堂さん）
- 【10位】オニオンポーク（かっちゃんねるさん）
- 【11位】豚丼（和食道「政」さん）
- 【12位】ミルフィーユとんかつ（べるっぱさん）
- 【13位】豚肉のクルクルチャーシュー（エプロンさん）
- 【14位】豚肉の味噌漬け（そくめしさん）
- 豚ロース薄切りおすすめレシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
【1位】至高の生姜焼き（リュウジさん）
材料
- 豚ロース肉（生姜焼き用、厚めのもの）：200g
- 生姜：15g（千切りとすりおろし、半分ずつ）
- キャベツ：適量
- 薄力粉：適量
- 塩：適量
- 胡椒：適量
- サラダ油：大さじ1
- 醤油：大さじ1と半分
- みりん：小さじ2
- 酒：大さじ2
- 砂糖：小さじ1
- 味の素：4振り
作り方
※動画を参照
作ってみたら、簡単やし、めちゃめちゃ美味しかった。
料理下手な私でも…こんなに美味しくなるなんて、感動。
【2位】至高の回鍋肉（リュウジさん）
材料（1〜2人前）
- 豚肩ロース肉：250g
- ピーマン：3個（約120g）
- キャベツ：1/4個（約200g）
- 長ネギ：1/2本（約50g）
- 油：大さじ1×2回
- 塩：2つまみほど
- 黒胡椒：適量
- 片栗粉：小さじ4
- にんにく：1片
- 豆板醤：大さじ1（小さじ3）
- 甜麺醤：大さじ2（小さじ6）
- 酒：大さじ2
- 醤油：小さじ2
- 味の素：3振り
お好みでラー油
作り方
※動画を参照
【3位】からし焼き（くまの限界食堂さん）
材料
- 豚ロース（しょうが焼き用）：350g
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ2
- ソース：大さじ1
- ケチャップ：大さじ1
- 酒：大さじ4
- 砂糖：小さじ1
- 鶏ガラ：小さじ1/2
- にんにく：2片
からし（少しのお酒でのばす）：大さじ1
注: 練りからしには塩分が含まれているので、追加の塩は不要です。
作り方
※動画を参照
今日のお昼に作りました！ タレが絶妙で、甘じょっぱみの奥にふわっと芥子の風味が感じられてすごく美味しかったです！ ツンツンした辛さは全然なく奥深い味で、子供からお年寄りまで好きな味だと思いました。
【4位】ポークチャップ（奥薗壽子さん）
材料
材料（2人分）：
A）豚肩ロース薄切り：150g
- 片栗粉：小さじ1
- 醤油：小さじ1
B）ソース
- ケチャップ：大さじ2
- 砂糖：小さじ1
- みりん：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 酢：小さじ1
その他の材料：
- 玉ねぎ：1個
- ニンニク：1かけ
- 辛子：適量
- オリーブオイル：適量
- レタス、トマト（あれば）
※ 冷蔵庫で2～3日保存可能です。
作り方
※動画を参照
作りました！美味しかったです！お弁当のおかずにもぴったり。 分かりやすい説明で、作ってみようという気持ちになれました。
【5位】豚玉炒め（だれウマさん）
材料
合わせ調味料：
- オイスターソース：大さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ1/2
- 砂糖：大さじ1と1/2
- 醤油：大さじ1/2
その他の材料：
- 豚こま肉（お好みの部位でも可）：250g
- 塩胡椒：4振り
- 片栗粉：大さじ2
- 卵：3個
- マヨネーズ：大さじ1/2
- サラダ油：大さじ1/2
- おろしニンニク：4cm分（1片）
- ごま油：大さじ1/2
作り方
※動画を参照
ニラもいれて作ってみました！ 味付けが私には少し濃すぎたかなぁ…と思いましたが、美味しかったです。
【6位】至高の豚南蛮（こっタソさん）
材料
●薄切り豚ロース肉：600g
●小麦粉
●卵：5個
●塩コショウ
●油
[甘酢たれ]
●醤油：大さじ3
●お酢：大さじ3
●みりん：大さじ2
●砂糖：大さじ3
[手作りタルタルソース]
●ゆで卵：6個
●玉ねぎ：1個(真白とっても美味しかったよ)
●マヨネーズ：大さじ5
●ピクルスお好み量
●黒コショウたっぷり
作り方
※動画を参照
子供たちもに、めったに褒めてくれない旦那にも大好評でした！味は抜群だし、すぐに火も通るので柔らかかったです。
【7位】豚と白菜のうま煮（しばのご飯食堂さん）
材料
材料（2人分）：
- 豚肉：150g
- 料理酒：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1/2
- 白菜：2～3枚（約200g）
- ごま油：小さじ1～（お好みで調整）
合わせ調味料：
- 水：180ml
- 料理酒：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1と1/2
- 鶏ガラスープの素：小さじ2/3
- 砂糖：小さじ1/3
- おろし生姜：小さじ1/2
水溶き片栗粉：
- 片栗粉：大さじ1～
- 水：大さじ1～（調整用）
作り方
※動画を参照
いつもいまいち味が決まらなかったんですが、とても美味しかったです。 簡単にできて時短だし定番メニューにします。
【8位】くるくるミルフィーユとんかつ（料理研究家ゆかりさん）
材料
【材料】
・豚ロース薄切り肉 400g
・パン粉 適量
・薄力粉 大さじ3
・卵 1個
・水 大さじ1.5
・塩胡椒 適量
・揚げ油 適量
＜ソース＞
・中濃ソース 大さじ3
・ケチャップ 大さじ1
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ2.5
・マヨネーズ 大さじ1/2
・すりごま 小さじ1
・白胡麻 小さじ1
作り方
※動画を参照
しょうが焼き用の薄切り肉で作ったんですが、やはり少し厚いからか先生のようにうまく巻けず少し不細工な形になりましたがめちゃくちゃ美味しかったです！
【9位】ネギ塩豚（くまの限界食堂さん）
材料
- 豚ロース薄切り７～８枚
- ネギ１本
- ごま油大さじ１/２
- お酢小さじ１（※レモンあれば変更可）
- しょうゆ小さじ２
- 砂糖小さじ１
- ごま一つまみ
- 塩小さじ１/４
- にんにく小さじ１/２位（好みで）
- 黒コショウ（好みで）
- 薄力粉（まぶす用）
作り方
※動画を参照
簡単で美味しい、良いレシピありがとうございます。 肉巻く時、はみ出したりしてデキが心配でしたが、加熱するとちゃんと形になりました。
【10位】オニオンポーク（かっちゃんねるさん）
材料（2人分）
【とんかつ】
- 豚ロース肉（とんかつ用）：2枚
- 酒：大さじ1
- 塩、こしょう：少々
- 片栗粉：大さじ2
【たれ】
- 新玉ねぎ：1/2個（約100g）
- 醤油：大さじ1.5
- みりん：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 酢：小さじ2
- おろしにんにく：小さじ1
【揚げるための調理】
- サラダ油：適量
作り方
※動画を参照
家にヒレ肉しかなかったのですが、同じレシピでパプリカとしめじも入れてやってみました！ びっくりするくらい、お肉が柔らかくて野菜も玉ねぎソースがよく合ってて、すごく美味しくできました。味にうるさい息子にも、大好評でリピ確定です(o^^o)
【11位】豚丼（和食道「政」さん）
材料
（材料）1人前
豚ロース・4枚
料理酒・・大さじ1
（タレ）
砂糖・・・大さじ1半（カラメル用）
水・・・・20cc（カラメル用）
料理酒・・20cc
みりん・・20cc
醤油・・・25cc
砂糖・・・大さじ1（後入れ）
にんにく・1片
作り方
※動画を参照
薄切り豚ロースで作りましたがめちゃめちゃ、もうめちゃめちゃ美味しかったです。まさにお店の味って感じでした！
【12位】ミルフィーユとんかつ（べるっぱさん）
材料
材料
・薄切り豚ロース…500ｇ
・塩コショウ…軽く
・小麦粉
・卵…２個（よく溶きほぐす）
・細目パン粉
・オリーブオイル…大さじ4（大体2枚分）
・バター…20ｇ（2人分）
トマトさっぱりソース
・ミニトマト…7～8個
・塩…小さじ1/3
・コショウ
・オリーブオイル…大さじ2
・レモン汁…小さじ1
・バジル…少々
※オリーブオイルをサラダ油でも大丈夫
※バターありだとカツレツ なしだととんかつになる
作り方
※動画を参照
ミルフィーユカツ、初めて作ってみましてが、とても美味しくできました！短時間できれいな焦げ目がついて、さいごのバター焼きでカラッと仕上がり、ソースもレモンが香って爽やかで気に入りました♪
【13位】豚肉のクルクルチャーシュー（エプロンさん）
材料
材料：
- 豚ロース薄切り：400g（1個200g）
- 塩とコショウ：適量
- 片栗粉：大さじ1
調味料：
- 砂糖：大さじ1
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 生姜チューブ：小さじ1
- にんにくチューブ：小さじ1
- 水：100ml
その他の材料：
- ゆで卵：好みの数
作り方
-
豚ロース200gを縦に少しずつずらして並べ、塩とコショウを振ります。お肉がパックに入っている場合、ひっくり返して使うと便利です。
-
豚肉を手前からクルクル巻き、全体に片栗粉をまぶします。
-
お肉を崩れないように爪楊枝で3か所とめておきます。
-
フライパンにサラダ油を熱し、お肉全体に焼き色が付くまで焼きます。
-
豚肉に砂糖、醤油、酒、生姜チューブ、にんにくチューブ、水を加え、ふたをして弱火で15分煮ます。途中、7分経ったらお肉をひっくり返します。
-
お肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けてブラックペッパーをかけます。
作ってみました！バラ肉のこってりも良いけど、こちらはあっさりしてて食べやすかったです！
【14位】豚肉の味噌漬け（そくめしさん）
材料（2人分）
- 豚ロース肉 (生姜焼き用)：約200g、6～7枚
- 酒：大1
- 砂糖：大2 (あれば三温糖がおすすめ)
- 味噌：大2
- ごま油：小1
- しょうが (すりおろして汁ごと使用)：小1
作り方
※動画を参照
コツ:
- 薄切りの豚ロース肉（生姜焼き用）を使用すると、漬け込み時間や焼き時間が短縮されるのでおすすめです。
- 豚ロース肉は8枚くらいまでならこの分量の味噌だれで問題ありません。
- 砂糖は三温糖を使用すると、味にコクが出てより美味しくなります。
漬ける時間:
- 冷蔵庫で約15分程度でOKです。半日漬けるとお肉がより柔らかくなります。
- お弁当に使用する場合は前日の夜に漬けておいて、朝焼くのがおすすめです。
- 漬けずにすぐ焼いても食べられますが、少し味が濃くなる可能性があります。
下味冷凍の方法:
- 味噌だれを絡めた豚肉をジップロックなどの保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍します。
- 保存期間は約1か月です。
解凍方法:
- 食べる予定の前日に冷蔵庫に移し、解凍してから使用してください。
すごく簡単に作れてめちゃくちゃ美味しかったです！うちの娘も大喜びでリピ確定です♪
豚ロース薄切りおすすめレシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
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