【人気1位】炊き込みご飯の殿堂入りおすすめレシピ20選！

材料（3人前）:

• お米: 2合（約300g）
• ドライソーセージ（サラミ）: 50g
• にんにく: 2片
• じゃがいも: 50g
• 人参: 40g
• 椎茸: 2個
• 卵: 4個

調味料:

• 水: 300g
• 減塩醤油: 10g
• 濃い口醤油: 10g
• オイスターソース: 20g
• 塩: 2g
• ブラックペッパー: 少々

※動画を参照

材料（2-3人分）:

• お米: 2合
• 醤油: 大さじ2
• 白だし: 大さじ2
• みりん: 大さじ2
• 清酒: 100cc
• 鶏肉: 130g
• 油揚げ: 1枚
• 人参: 40g
• ゴボウ: 40g（約1/3本）
• 椎茸: 2個
• 生姜: 10g
• 塩: お好みで

※動画を参照

材料（1合分）:

• お米: 1合
• 乾燥わかめ: 3g
• 水: 150cc
• 白だし: 大さじ1半
• 酒: 大さじ1/2
• みりん: 大さじ1/2
• いりごま: 小さじ2
• 塩: お好みで（動画内ではふたつまみほど入れています）
• ラー油: 味変用（お好みで）

手順:

1. わかめ3gを水150ccで戻しておきます。

2. 炊飯器に洗ったお米1合、わかめの戻し汁、白だし大さじ1半、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2を入れ、通常通りに炊飯します。

3. ご飯が炊き上がったら、刻んだわかめ、白ごま小さじ2、お好みで塩を加え、よく混ぜます。

4. 味を調整し、必要に応じてラー油を加えて味変用に提供します。

材料（2人分）:

• お米: 2合
• ごぼう: 70g
• 人参: 50g
• 生姜: 15g
• 油揚げ: 1枚
• 鳥もも肉: 2分の1枚
• 舞茸: 1パック
• 後のせ用三つ葉: 2分の1パック

合わせ調味料:

• 醤油: 大さじ2
• みりん: 大さじ2
• 酒: 大さじ2
• 砂糖: 小さじ2
• ほんだし: 大さじ2分の1
• 水: 200cc

※動画を参照

材料（2-3人前）:

• 鰹節: 6g
• オリーブオイル: 大さじ1
• きのこ: 400g（しめじ、舞茸、エリンギ、しいたけなど）
• 塩: 小さじ1/2
• お米: 2合
• 醤油: 大さじ1半
• みりん: 大さじ1半
• 清酒: 大さじ1半
• 味の素: 8振り
• 仕上げにお好みで塩で調味
• 味変で七味、マヨネーズ（お好みで）

※動画を参照

作り方

1. 米を洗う: 米を洗って30分程度水に浸し、ザルに上げて水気を切る。
2. 具材を炒める: フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、ごぼう、にんじん、油揚げを加えてさらに炒める。
3. 調味液を作る: しょうゆ、みりん、酒、塩を混ぜ合わせる。
4. 炊飯器に入れる: 米を炊飯器に入れ、炒めた具材と調味液を加える。だし汁を注ぎ、普通に炊く。
5. 炊き上がったら混ぜる: 炊き上がったら全体を軽く混ぜてから、蓋をして10分程度蒸らす。

作り方

1. 米を準備: 米を洗って30分程度水に浸し、ザルに上げて水気を切る。
2. キノコを炒める: フライパンにごま油を熱し、しいたけ、えのきだけ、まいたけを炒める。
3. 調味液を作る: 醤油、みりん、酒、塩を混ぜ合わせる。
4. 炊飯器に入れる: 米を炊飯器に入れ、炒めたキノコと調味液を加える。だし汁を注ぎ、普通に炊く。
5. 炊き上がったら混ぜる: 炊き上がったら全体を軽く混ぜてから、蓋をして10分程度蒸らす。

作り方

1. 米を準備: 米を洗って30分程度水に浸し、ザルに上げて水気を切る。
2. 具材の準備: 生鮭は塩少々をふってから使用し、ほうれん草は茹でて切っておく。
3. 調味液を作る: しょうゆ、酒、みりん、塩を混ぜ合わせる。
4. 炊飯器に入れる: 米、生鮭、ほうれん草を炊飯器に入れ、調味液とだし汁を加える。
5. 炊く: 通常の炊飯モードで炊く。
6. 炊き上がったら混ぜる: 炊き上がったら全体を軽く混ぜ、蓋をして10分程度蒸らす。

作り方:

1. ごはんを洗って研ぎ、炊飯器に入れます。炊飯器の水の分量に従って水を加え、通常通り炊飯器で炊きます。

2. 豚肉を食べやすい大きさに切ります。

3. 大根を皮をむいて輪切りにし、薄切りにします。

4. フライパンにごま油を熱し、しょうがと薄切りにした大根を炒めます。大根がしんなりするまで炒め続けます。

5. 豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。

6. 醤油、みりん、酒、だしの素を加え、全体に混ぜます。豚肉がしっかりと味を吸い込むまで炒め続けます。

7. 炊きあがったごはんを炊飯器から取り出し、フライパンの具材と混ぜ合わせます。

8. 器に盛り付け、青ねぎのみじん切りをトップに散らし、温かいうちに召し上がりましょう。

作り方:

1. ごはんを洗って研ぎ、炊飯器に入れます。炊飯器の水の分量に従って水を加え、通常通り炊飯器で炊きます。

2. 栗はむき済みのものを使用するか、生栗をむいて下茹でします。生栗の場合、熱湯で5分ほど茹で、皮をむいておきます。

3. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒めます。鶏肉が白くなるまで炒めます。

4. 醤油、みりん、酒、だしの素を加え、全体に混ぜます。鶏肉がしっかりと味を吸い込むまで炒め続けます。

5. さつまいもを加え、さらに炒めます。

6. 炊きあがったごはんを炊飯器から取り出し、フライパンの具材と混ぜ合わせます。栗も加え、さらに混ぜます。

7. 器に盛り付け、青ねぎのみじん切りをトップに散らし、温かいうちに召し上がりましょう。

作り方:

1. ごはんを洗って研ぎ、炊飯器に入れます。炊飯器の水の分量に従って水を加え、通常通り炊飯器で炊きます。

2. フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めます。

3. あさりを加え、酒を振りかけて炒めます。あさりの口が開くまで炒め続けます。

4. あさりが開いたら、醤油とだしの素を加え、全体に混ぜます。

5. 春菊を加え、炒め続けます。春菊がしんなりするまで炒めます。

6. 炊きあがったごはんを炊飯器から取り出し、フライパンの具材と混ぜ合わせます。

7. 器に盛り付け、青ねぎのみじん切りをトップに散らし、温かいうちに召し上がりましょう。

作り方:

1. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、人参、しょうが、にんにくを炒めます。野菜がしんなりするまで炒めます。

2. 鶏肉を加え、色が変わるまで炒めます。

3. カレー粉を加え、全体に混ぜます。

4. ごはんを洗って研ぎ、炊飯器に入れます。炊飯器の水の分量に従って水を加え、通常通り炊飯器で炊きます。

5. 炊きあがったごはんを炊飯器から取り出し、フライパンの具材と混ぜ合わせます。

6. 醤油、だしの素を加え、全体に混ぜます。必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。

7. 器に盛り付け、青ねぎのみじん切りをトップに散らし、温かいうちに召し上がりましょう。

作り方:

1. ごはんを洗って研ぎ、炊飯器に入れます。炊飯器の水の分量に従って水を加え、通常通り炊飯器で炊きます。

2. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを炒めます。たまねぎが透明になるまで炒めます。

3. 鶏肉を加え、色が変わるまで炒めます。

4. 酒を加え、アルコールを飛ばします。

5. だしの素、醤油、梅干しを加え、全体に混ぜます。

6. 炊きあがったごはんを炊飯器から取り出し、フライパンの具材と混ぜ合わせます。

7. 塩とこしょうで味を調整し、器に盛り付けます。

8. 青ねぎのみじん切りをトップに散らし、温かいうちに召し上がりましょう。

作り方:

1. ごはんを洗って研ぎ、炊飯器に入れます。炊飯器の水の分量に従って水を加え、通常通り炊飯器で炊きます。

2. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたたまねぎとしょうがを炒めます。たまねぎが透明になるまで炒めます。

3. いかを加え、色が変わるまで炒めます。

4. 酒を加え、アルコールを飛ばします。

5. だしの素、醤油を加え、全体に混ぜます。

6. 青じその葉を加え、炒め続けます。青じその葉がしんなりするまで炒めます。

7. 炊きあがったごはんを炊飯器から取り出し、フライパンの具材と混ぜ合わせます。

8. 塩とこしょうで味を調整し、器に盛り付けます。

9. 青ねぎのみじん切りをトップに散らし、温かいうちに召し上がりましょう。

作り方:

1. ごはんを洗って研ぎ、炊飯器に入れます。炊飯器の水の分量に従って水を加え、通常通り炊飯器で炊きます。

2. フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めます。

3. 牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。

4. 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

5. 醤油、みりん、酒、だしの素を加え、全体に混ぜます。必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。

6. 炊きあがったごはんを炊飯器から取り出し、フライパンの具材と混ぜ合わせます。

7. 器に盛り付け、青ねぎのみじん切りをトップに散らし、温かいうちに召し上がりましょう。

作り方:

1. ごはんを洗って研ぎ、炊飯器に入れます。炊飯器の水の分量に従って水を加え、通常通り炊飯器で炊きます。

2. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。

3. ツナとコーンを加え、炒めます。

4. だしの素と醤油を加え、全体に混ぜます。必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。

5. 炊きあがったごはんを炊飯器から取り出し、フライパンの具材と混ぜ合わせます。

6. 器に盛り付け、青ねぎのみじん切りをトップに散らし、温かいうちに召し上がりましょう。

作り方:

1. ごはんを洗って研ぎ、炊飯器に入れます。炊飯器の水の分量に従って水を加え、通常通り炊飯器で炊きます。

2. 鯛を食べやすい大きさに切り、塩とこしょうで下味をつけます。

3. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたたまねぎとしょうがを炒めます。たまねぎが透明になるまで炒めます。

4. 鯛の切り身を加え、両面が軽く焼けるまで炒めます。

5. レモンの薄切りを加え、酒と醤油をかけ、全体に混ぜます。

6. 炊きあがったごはんを炊飯器から取り出し、フライパンの具材と混ぜ合わせます。

7. 器に盛り付け、青ねぎのみじん切りをトップに散らし、温かいうちに召し上がりましょう。

作り方:

1. ごはんを洗って研ぎ、炊飯器に入れます。炊飯器の水の分量に従って水を加え、通常通り炊飯器で炊きます。

2. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。

3. ベーコンを加え、ベーコンが軽く焼けるまで炒めます。

4. さやえんどう（または他の豆）を加え、さらに炒めます。

5. だしの素と醤油を加え、全体に混ぜます。必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。

6. 炊きあがったごはんを炊飯器から取り出し、フライパンの具材と混ぜ合わせます。

7. 器に盛り付け、青ねぎのみじん切りをトップに散らし、温かいうちに召し上がりましょう。

作り方:

1. 中火にした鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めます。香りが立つまで炒め続けます。

2. 鶏肉を加え、鶏肉が白くなるまで炒めます。

3. トマトを加え、トマトがやわらかくなるまで炒め続けます。

4. 醤油、みりん、酒、だしの素を加え、よく混ぜます。

5. ご飯を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

6. ご飯を炊くための鍋に、適切な量の水を加え、ご飯の量に合わせて水加減を調整します。通常、ご飯2合に対して約360mlの水分が必要です。

7. 鍋の中に鶏肉とトマトの混合物を入れ、よくかき混ぜます。必要に応じて塩を加え、味を調整します。

8. ご飯を炊く際に通常通り炊飯器を使用するか、鍋の中で弱火にして蓋をして15-20分間、ご飯が炊き上がるまで蒸し煮にします。

9. 炊き上がったら、ご飯をよく混ぜ、器に盛り付けます。上にごまと青ねぎを散らし、完成です。

作り方:

1. 中火にした鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めます。香りが立つまで炒め続けます。

2. 魚介類を加え、軽く炒めます。魚介類が色づくまで炒め続けます。

3. 酒、醤油、だしの素を加え、よく混ぜます。

4. ご飯を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

5. ご飯を炊くための鍋に、適切な量の水を加え、ご飯の量に合わせて水加減を調整します。通常、ご飯2合に対して約360mlの水分が必要です。

6. 鍋の中に海鮮の混合物を入れ、よくかき混ぜます。必要に応じて塩と胡椒で味を調整します。

7. ご飯を炊く際に通常通り炊飯器を使用するか、鍋の中で弱火にして蓋をして15-20分間、ご飯が炊き上がるまで蒸し煮にします。

8. 炊き上がったら、酢を加えてさっと混ぜ、器に盛り付けます。

9. 上にごまと青ねぎを散らし、完成です。

作り方:

1. 中火にした鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めます。香りが立つまで炒め続けます。

2. 人参とキノコを加え、炒めます。

3. 竹の子を加え、さらに炒めます。

4. 酒、醤油、みりん、だしの素を加え、よく混ぜます。

5. ご飯を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

6. ご飯を炊くための鍋に、適切な量の水を加え、ご飯の量に合わせて水加減を調整します。通常、ご飯2合に対して約360mlの水分が必要です。

7. 鍋の中に野菜と竹の子の混合物を入れ、よくかき混ぜます。必要に応じて塩で味を調整します。

8. ご飯を炊く際に通常通り炊飯器を使用するか、鍋の中で弱火にして蓋をして15-20分間、ご飯が炊き上がるまで蒸し煮にします。

9. 炊き上がったら、器に盛り付け、戻して水気を絞ったわかめを散らし、青ねぎを飾ります。

作り方:

1. 中火にした鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めます。香りが立つまで炒め続けます。

2. タコを加え、軽く炒めます。タコが色づくまで炒め続けます。

3. ピーマンを加え、さらに炒めます。

4. 酒、醤油、みりん、だしの素を加え、よく混ぜます。

5. ご飯を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

6. ご飯を炊くための鍋に、適切な量の水を加え、ご飯の量に合わせて水加減を調整します。通常、ご飯2合に対して約360mlの水分が必要です。

7. 鍋の中にタコとピーマンの混合物を入れ、よくかき混ぜます。必要に応じて塩と胡椒で味を調整します。

8. ご飯を炊く際に通常通り炊飯器を使用するか、鍋の中で弱火にして蓋をして15-20分間、ご飯が炊き上がるまで蒸し煮にします。

9. 炊き上がったら、器に盛り付け、青ねぎを散らし、完成です。

作り方:

1. 中火にした鍋にサラダ油またはバターを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

2. ハムを加え、軽く炒めます。ハムが香ばしくなるまで炒め続けます。

3. 酒、醤油、みりんを加え、よく混ぜます。

4. ご飯を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

5. ご飯を炊くための鍋に、適切な量の水を加え、ご飯の量に合わせて水加減を調整します。通常、ご飯2合に対して約360mlの水分が必要です。

6. 鍋の中にハムとご飯の混合物を入れ、よくかき混ぜます。必要に応じて塩と胡椒で味を調整します。

7. ご飯を炊く際に通常通り炊飯器を使用するか、鍋の中で弱火にして蓋をして15-20分間、ご飯が炊き上がるまで蒸し煮にします。

8. 炊き上がったら、チーズを加え、蓋をして2分間蒸らします。チーズが溶けてとろけるまで待ちます。

9. 盛り付け時に、青ねぎやパセリを散らし、完成です。

作り方:

1. 中火にした鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、にんにく、青ねぎの白い部分を炒めます。香りが立つまで炒め続けます。

2. かに身を加え、軽く炒めます。

3. 酒、醤油、みりん、だしの素を加え、よく混ぜます。

4. ご飯を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

5. ご飯を炊くための鍋に、適切な量の水を加え、ご飯の量に合わせて水加減を調整します。通常、ご飯2合に対して約360mlの水分が必要です。

6. 鍋の中にかにとねぎの混合物を入れ、よくかき混ぜます。必要に応じて塩と胡椒で味を調整します。

7. ご飯を炊く際に通常通り炊飯器を使用するか、鍋の中で弱火にして蓋をして15-20分間、ご飯が炊き上がるまで蒸し煮にします。

8. 炊き上がったら、器に盛り付け、青ねぎの緑の部分を散らし、完成です。

作り方:

1. 具材を用意し、鶏もも肉などの具材を適当な大きさに切ります。

2. ご飯を炊くための鍋に、適切な量の水を加え、ご飯の量に合わせて水加減を調整します。通常、ご飯2合に対して約360mlの水分が必要です。

3. 具材を鍋に敷き詰め、ご飯の上に乗せます。

4. 卵をボウルに割り入れ、醤油、みりん、酒、だしの素を加えてよく混ぜます。

5. 卵液を具材とご飯の上に均等に注ぎます。

6. 鍋を中火にかけ、ふたをして約15分間蒸し煮にします。ご飯が炊き上がるまで待ちます。

7. 炊き上がったら、ふたを取り、青ねぎを散らして完成です。