「”ほうれん草”を使った人気レシピが知りたい!」
そんなあなたにピッタリな、YouTubeで人気のほうれん草レシピを集めました!
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
- 【1位】卵とほうれん草の中華炒め(藤野嘉子さん)
- 【2位】至高のごま和え(リュウジさん)
- 【3位】たまごたっぷりほうれん草の卵とじ(マカロニさん)
- 【4位】ほうれん草と卵の炒め(ちゃらりんこクックさん)
- 【5位】ほうれん草のくたくた(リュウジさん)
- 【6位】至高のポパイ(リュウジさん)
- 【7位】至高の白和え(リュウジさん)
- 【8位】ほうれん草と厚揚げのごま炒め(奥薗さん)
- 【9位】スペイン風オムレツ(あおいの給食室さん)
- 【10位】ベーコンとほうれん草のキッシュ(料理研究家ゆかりさん)
- 【11位】ほうれん草グラタン(奥薗さん)
- 【12位】やべえ豚ほうれん草炒め
- ほうれん草おすすめレシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
【1位】卵とほうれん草の中華炒め(藤野嘉子さん)
材料(2〜3人)
- 卵 2個
- ほうれん草 1束(約200g)
- にんにくのみじん切り 1片
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
作り方
-
ほうれん草は洗って3〜4cmに切り、水気を切っておきます。卵は白身を切るように割りほぐしておきます。
-
フライパンにサラダ油を熱し、卵を加えます。手早くかき混ぜてふわふわと膨らんできたら、油を少し残して取り出しておきます。
-
残りのサラダ油ににんにくを入れて香りを引き立て、ほうれん草の軸から順番に加えて炒めます。油が回って、ほうれん草が半分くらいにしんなりするまで炒めます。
-
しんなりしたら塩と大さじ1杯の水を加え、ほうれん草がさらにしんなりするまで炒め続けます。
-
最後に卵を戻し入れ、手早く炒め合わせて全体が混ざったら、ごま油を加えて絡め、完成です。
作ってみました!お家で中華屋さんのご飯みたいなのが食べれてとても美味しかったです!
【2位】至高のごま和え(リュウジさん)
材料
- ほうれん草 220g
- すりごま 大さじ1半
- 鰹節 2g
- 醤油 小さじ1半(ほうれん草を醤油洗いする際に別で醤油小さじ1使用します)
- 砂糖 小さじ1半
- 味の素 2振り
- 水 大さじ1
- すりごま 大さじ1半
作り方
-
鰹節2gを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで40秒チンしてから、よく揉み潰して粉末状にしておきます。
-
ほうれん草1袋(220g)を洗って、4等分に切り、茎部分は細かく刻みます。沸騰したお湯に塩小さじ1弱ほどを加え、茎部分を1分、茎に近いところを40秒、葉部分を20秒茹でます。茹でたらすぐに流水で冷やし、絞って水気を切ります。
-
ほうれん草をボウルに入れ、醤油小さじ1を加えて和え、さらにすりごま大さじ1半、醤油小さじ1半、砂糖小さじ1半、鰹節粉末、味の素2振り、水大さじ1を加えてよく和えます。
-
最後にすりごま大さじ1半を加え、さらに混ぜ合わせて完成です。
今までもほうれん草の胡麻和えは作っていましたが、この方法で作ったら今までのは何だったんだレベルで美味しくて驚愕しました。
【3位】たまごたっぷりほうれん草の卵とじ(マカロニさん)
材料
調理時間:15分
材料(2人分):
- ほうれん草 1束
- 卵 3個
- 水 50cc
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2杯
- みりん 大さじ1杯
作り方
下ごしらえ:
- 卵は溶いておきます。
作り方:
-
ほうれん草は3cm幅に切ります。
-
耐熱ボウルにほうれん草を入れ、ラップをかけて、レンジ600Wで1分加熱します。加熱後、水気を拭き取ります。
-
フライパンに水、みりん、めんつゆを入れて火にかけ、沸騰させます。
-
沸騰したら、ほうれん草を加えて広げ、卵の半量を加えてフタをし、1分ほど煮ます。
-
残りの卵を加え、お好みの固さになったら、器に盛り付けて完成です。
食材2つだけで作れるのが嬉しいですね!作り方も簡単で嬉しいです♪
【4位】ほうれん草と卵の炒め(ちゃらりんこクックさん)
材料
材料:
- ほうれん草 1袋
- 長ネギ 3本
- 卵 2個
- サラダ油 適量
合わせ調味料:
- 水 大さじ1
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/2
- 無添加ガラスープ 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- 牡蠣油 少々
仕上げ:
- 醤油 小さじ1/2
- 胡麻油 小さじ1
作り方
※動画を参照
下ゆで無しに目からウロコ。いつも長いまま根を十字に切ってさらして、軽く湯がいて、それから調理しているので驚きました!
【5位】ほうれん草のくたくた(リュウジさん)
材料
材料:
- ほうれん草 200~220g
- バター 15g
- 味の素 3振り
- 塩 小さじ1/4
- 黒胡椒 適量
- 粉チーズ 大さじ1
★味変でタバスコ
作り方
-
ほうれん草(200gから220g)を水に30分浸けて、シュウ酸を抜きます。
-
濡れたほうれん草をよく絞り、フライパンに入れて蓋をして弱中火で約5分間、ほうれん草を蒸し焼きします。
-
バター(15g)、味の素(3振り)、塩(小さじ1/4)、黒胡椒を加えて、よく混ぜます。
-
最後に粉チーズ(大さじ1)を加え、混ぜて、粉チーズをかけて完成です。
ほうれん草大好きなので、倍量で作ったんですが…あまりの美味しさに家族で競うように食べてあっという間になくなりましたw おいしすぎる、、
【6位】至高のポパイ(リュウジさん)
材料
- 卵 3つ
- 塩 ひとつまみ
- 豚コマ肉 120g
- 塩胡椒 適量
- 酒 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1半
- 溶き卵 大さじ1
- サラダ油 大さじ1半と小さじ2
- にんにく 1片
- ほうれん草 200g
- 醤油 大さじ1弱
- オイスターソース 大さじ1弱
- 酒 大さじ1
- 砂糖 1つまみ
- 味の素 2振り
- 黒胡椒 適量
- ごま油 小さじ1
★味変でラー油
作り方
-
卵3つに塩少々を入れてよく溶き、卵液を用意します。
-
豚コマ肉120gを塩胡椒、酒小さじ1、片栗粉小さじ1半、溶き卵大さじ1と一緒に入れて揉み込みます。
-
フライパンにサラダ油大さじ1半を熱し、卵を炒めておきます。
-
同じフライパンにサラダ油小さじ2を加えて、肉を炒めます。にんにく1片とほうれん草200gも加えて炒めます。
-
醤油大さじ1弱、オイスターソース大さじ1弱、酒大さじ1、砂糖1つまみ、味の素2振り、黒胡椒を混ぜたタレと卵を加えて炒めます。
-
最後にごま油小さじ1を加え、よく混ぜ合わせて完成です。
ほうれん草のシュウ酸の取り扱いや、こま肉を柔らかくするテクニック、そして油の使い方など、リュウジさんは大切なことを丁寧に行い、無駄なことを省いているため、とても効率的で学びがあります!
【7位】至高の白和え(リュウジさん)
材料
- 鰹節 3g
- 木綿豆腐 150g
- すりごま 大さじ1
- 味の素 3振り
- 醤油 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ2
- ほうれん草 100g
- にんじん 50g
- しめじ 50g
【野菜をゆでる際】
- お湯と塩(大体濃度1%くらい)でゆでます。
- 茹で上がった野菜は醤油小さじ1で洗います。
作り方
-
鰹節3gを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで40秒チンしてから、よく揉み潰します。
-
木綿豆腐150gを濾し、鰹節粉、すりごま大さじ1、味の素3振り、醤油小さじ1、塩小さじ1/3、砂糖小さじ2を混ぜておきます。
-
塩を入れたお湯でほうれん草100gの茎とにんじん50gを1分、しめじ50gを1分茹でます。その後、葉を入れて1分茹で、ざるにあけて水で冷やし、絞ります。最後に醤油小さじ1をまぶして、豆腐に和えて完成です。
恥ずかしながら白和えの作り方を知らなかったので、醤油洗い等とても勉強になりました!
【8位】ほうれん草と厚揚げのごま炒め(奥薗さん)
材料(2~3人分)
- ほうれん草 1束(200g)
- 厚揚げ 1丁(200g)
A)下ごしらえ用:
- 片栗粉 大1
B)調味料:
- 醤油 大2
- みりん 大2
- 砂糖 小2
- 生姜 1かけ
トッピング:
- かつお節 1パック(4g)
- 炒りごま たっぷり
- ごま油 適量
保存は冷蔵庫で2~3日可能です。甘さはお好みで調整してください。
作り方
※動画を参照
作りましたが、想像を超える美味しさに感動しています。砂糖小さじ2がちょうど良いバランスで効いており、とても美味しいです。
【9位】スペイン風オムレツ(あおいの給食室さん)
材料
【3歳以上1人分(カッコ内は3歳未満1人分)】
- じゃがいも: 11g (7g)
- ほうれん草: 10g (7g)
- 玉ねぎ: 10g (7g)
- ハム: 6g (4g)
- 油: 1.4g (0.9g)
- 塩: 0.11g (0.07g)
- こしょう: 0g
- チーズ: 3.5g (2.4g)
- 卵: 28g (19g)
- 牛乳: 5.5g (3.8g)
【作りやすい分量】
- じゃがいも: 1個
- ほうれん草: 2株
- 玉ねぎ: 1/2個
- ハム: 4枚
- 油: 小さじ2
- 塩: 少々
- こしょう: 2振り
- チーズ: 大さじ4
- 卵: 4個
- 牛乳: 50cc
作り方
※動画を参照
このオムレツを作ったら、子供たちが見事に完食してくれました。息子から「また作ってね😉」と言われて、とても嬉しかったです。
【10位】ベーコンとほうれん草のキッシュ(料理研究家ゆかりさん)
材料
【材料】(18cm型台分)
・冷凍パイシート 2枚
・ほうれん草 80g
・ベーコン 80g
・玉ねぎ 1/4個
・じゃがいも 1個
・卵 3個
・クリームチーズ 50g
・生クリーム 200ml
・顆粒コンソメ 小さじ1
・有塩バター 10g
・粉チーズ 適量
・塩 適量
作り方
※動画を参照
キッシュはなんとなくパイを焼くのも難しいかと思ってましたが、念願のキッシュ、うまくできました!
【11位】ほうれん草グラタン(奥薗さん)
材料
材料(2人分):
- ほうれん草 1束
- 玉ネギ(薄切り) 1/2個
- ツナ缶 小1缶
A)調味料:
- 牛乳 200㎖
- 片栗粉 小2
- 塩 小1/4
トッピング:
- ピザ用チーズ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
※動画を参照
パスタソースにしたら本っ当においしかったです!クリーム系のパスタ作るのちょっと苦手なんですが簡単に作れました!
【12位】やべえ豚ほうれん草炒め
材料
- ほうれん草: 200g
- オリーブオイル: 大さじ1
- にんにく: 10g
- 輪切り唐辛子: 適量
- 塩とコショウ: 適量
- 豚こま肉: 160g
- 醤油: 大さじ1
- お酢: 小さじ1
- 味の素: 4振り
- 味変用の調味料: 適量
作り方
-
ほうれん草1袋(約180~200g)を切り、水に15分間つけておきます。
-
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにく10gと輪切り唐辛子(適量)を入れて炒めます。
-
にんにくが香り立ってきたら、塩とコショウで調味した豚こま肉160gを加え、炒めます。
-
豚肉に火が通り、色が変わったら、醤油大さじ1、お酢小さじ1、味の素4振りを加え、さらに炒めます。
-
水気を絞ったほうれん草を加え、炒め続けて全体がよく混ざり、ほうれん草がしんなりするまで炒めます。
-
味変用の調味料をお好みで加え、炒め物をさらに調整します。
ほうれん草を茹でなくてもいいという発見に感動しました!水につけている間に素早くお風呂に入り、お水を換えてスキンケアをし、にんにくを切って…とても迅速に調理でき、仕事終わりの時間を無駄にしないで美味しく感動しました。
ほうれん草おすすめレシピまとめ
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