「”鶏の唐揚げ”の人気レシピが知りたい!」
そんなあなたにピッタリな、人気の鶏の唐揚げレシピを20種類集めました!
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
- 【1位】至高の唐揚げ
- 【2位】おうち王道唐揚げ
- 【3位】世界一美味い唐揚げ
- 【4位】鶏の唐揚げ
- 【5位】唐揚げ
- 【6位】最高の唐揚げ
- 【7位】鶏の唐揚げ
- 【8位】絶品の旨味から揚げ
- 【9位】あみ唐揚げ
- 【10位】ザクっと旨辛!簡単!本場の韓国ヤンニョムチキン
- 基本の鶏の唐揚げ
- ニンニク醤油味の唐揚げ
- 甘辛ダレの唐揚げ
- カレー風味の唐揚げ
- チーズ味の唐揚げ
- 韓国風スパイシー唐揚げ
- ハーブ風味の唐揚げ
- バジル味の唐揚げ
- レモンペッパー唐揚げ
- はちみつマスタード唐揚げ
- タンドリーチキン風唐揚げ
- バッファロースタイル唐揚げ
- ガーリックバター唐揚げ
- しょうゆバター唐揚げ
- メキシカンスパイス唐揚げ
- 味噌風味の唐揚げ
- タイ風スイートチリ唐揚げ
- バルサミコ酢味の唐揚げ
- シーザードレッシング唐揚げ
- ゴマ油風味の唐揚げ
- 鶏の唐揚げおすすめレシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
【1位】至高の唐揚げ
作者:リュウジさん
材料
- 鶏モモ肉: 1枚(約320g)
- 醤油: 大さじ3強
- みりん: 大さじ1
- 酒: 大さじ1
- 味の素: 8振り(小さじ1/3)
- にんにく: 1片(おろしニンニクの1かけ分)
- ナツメグ: 5振り
- サラダ油: 適量(鍋によって異なりますが、鶏肉が半分浸かるくらいの量が目安です)
- 片栗粉: 適量
作り方
- 鶏モモ肉を一口大に切ります。
- ボウルに醤油大さじ3強、みりん大さじ1、酒大さじ1、おろしにんにく1かけ分、味の素8振り(小さじ1/3)、ナツメグ5振りを入れて混ぜ、鶏肉を漬けます。漬ける時間は20〜30分で、常温で漬けます。
- 鶏肉に片栗粉をまぶします。
- 中温のサラダ油で鶏肉をカラッと揚げます。
- レモンを添えてお召し上がりください。
シンプルで手間数も少ないし、ギッシリ詰めてもちゃんと揚がるし最高です。
【2位】おうち王道唐揚げ
作者:コウケンテツさん
材料
【材料(3~4人分)】
- 鶏もも肉: 2枚(1枚約250~300g)※から揚げ用にカット済みのもの2枚分でもOK。サイズが小さい場合は揚げ時間を短めにしてください。
【下味】
- しょうがのすりおろし: 1かけ
- 塩: 小さじ1/3
- しょうゆ: 大さじ1
- 酒: 小さじ1
- 揚げ油、レモン: 各適宜
- 片栗粉: 大さじ4
作り方
※動画を参照
いままで作ってたレシピと材料はそんなに変わらないのに、教えてもらったポイントを守るだけで全く別物のおいしい唐揚げができました!
【3位】世界一美味い唐揚げ
作者:こっタソさん
材料
- 鶏もも肉: 1.5キロ
- にんにく、しょうがすりおろし: 2:1でたっぷり
- 味の素、塩、コショウ: 適量
- 醤油、酒: 大さじ4ずつ
- みりん: 大さじ2
- 味覇: 大さじ1
- 片栗粉、小麦粉: 大さじ5〜7ずつ
- 卵: 3個
作り方
※動画を参照
味付け完璧すぎて感動しました!めちゃくちゃ美味しかったです!
【4位】鶏の唐揚げ
作者:飲食店独立学校さん
材料
〜ブライン液〜
- 鶏もも肉 2枚(約500g)
- 水 1リットル
- 塩 20g
〜味付け〜
- 料理酒 15g
- みりん 10g
- 濃口醤油 10g
- 塩 1g
- 味の素 3g
- おろし生姜 10g
- ホワイトペッパー 少々
- ごま油 10g
〜衣〜
- 片栗粉 60g
- 米粉 20g
作り方
※動画を参照
早速作ってみました。 驚くほど柔らかくジューシーな仕上がりにびっくりです‼️ 大学生の娘ちゃんがめっちゃ美味しいと絶賛してくれ、めちゃくちゃたくさん食べてくれました😊
【5位】唐揚げ
作者:COCOCOROチャンネルさん
材料(2~3人前)
作り方
※動画を参照
この唐揚げ、マジで美味しいです^^ それも簡単にできちゃうところがホント凄い! 今ではすっかり我が家の定番の唐揚げになりました。
【6位】最高の唐揚げ
作者:【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道さん
材料(3~4人前)
【材料(3〜4人前)】
- 鶏もも 2枚
- 手羽先 8本
- レモン 1/2個
- パセリ 適量
- 薄力粉 適量
- 片栗粉 適量
- 強力粉 適量
- ホワイトペッパー 少々
- 塩 少々
A:
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 砂糖 小さじ2
- おろしニンニク 小さじ2
- おろし生姜 小さじ2
- 塩 2つまみぐらい
B:
- 塩 小さじ1
- おろしニンニク 小さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
※動画を参照
レシピ通りに忠実に再現して作りました!! 家族みんなが「さすが…さすが…」と、私越しの笠原さんを褒め称えてくれました。 唐揚げ、過去一番美味しくできました!!
【7位】鶏の唐揚げ
作者:飲食店独立学校さん
材料
・鶏もも肉 500g
〜ブライン液〜
- 水 1リットル
- 塩 20g(水に対して2%)
〜味付け〜
- 料理酒 15g
- みりん 10g
- 濃口醤油 10g
- ウェイパー(海鮮) 4g
- 白胡椒 適量
- 生姜 5g
- にんにく 20g
〜衣〜
- 片栗粉 200g
- 米粉 80g
作り方
※動画を参照
この動画の通りつくったら、今までと比べ物にならないくらいうるうるな唐揚げができました!
【8位】絶品の旨味から揚げ
作者:くまの限界食堂さん
材料
鶏肉:
- 手羽元 400g
- 手羽先 300g(計 700g)
- モモやムネは約 600g(目安)
昆布茶:
- 付属のさじ4(付属のさじ=小さじ1/2位)
水:
- 大さじ4
衣:
- 片栗粉、小麦粉、または米粉
作り方
※動画を参照
疑って作ったけど本当に美味しい♥️こんなに簡単なのに過去一の美味しさ!家族にも唐揚げは今度からこれにしてと言われました。
【9位】あみ唐揚げ
作者:くまの限界食堂さん
材料
鶏むね肉:
- 2枚(約600g)
調味料:
- お酒 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- にんにく 1片
- しょうが 1かけ
衣:
- たまご 1個
- 小麦粉 大さじ2(肉の量で調節してください)
- 片栗粉 大さじ2(肉の量で調節してください)
※粉は肉の量で調節してください。
☆ カリカリ好きな方は、粉を最後につけて揚げる。
作り方
※動画を参照
実際に作ってみました。アミアミの形が楽しくできました。本当に胸肉が柔らかく美味しく、揚げ時間も短く済み、子どもたちにも大好評でした♪
【10位】ザクっと旨辛!簡単!本場の韓国ヤンニョムチキン
作者:コウケンテツさん
材料
【材料(2人分)】
- 鶏もも肉:1枚
- サラダ油、片栗粉:各適宜
- バターピーナッツ:約15粒
〇A:
- 塩、粗挽きこしょう:各少々
- しょうがのすりおろし:1かけ
- 酒:大さじ1
○B:
- 酒、コチュジャン:各大さじ2
- しょうゆ、砂糖:各大さじ1
- 酢:大さじ1/2
- にんにくのすりおろし:1/2かけ
※甘めのコチュジャンの場合はお好みで砂糖を減らしても良いです。
作り方
※動画を参照
このレシピめちゃめちゃ褒められました!カリカリだし本当に美味しい!これからヤンニョムはこれにしようと思います!!
基本の鶏の唐揚げ
材料(2人分)
- 鶏もも肉 200g
- 片栗粉 大さじ4
- 薄力粉 大さじ4
- 卵 1個
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
- 鶏もも肉は、余分な脂肪や皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。
- ボウルに片栗粉、薄力粉、卵、しょうゆ、酒、みりん、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
- 2の衣に鶏肉をくぐらせる。
- 170℃に熱した油で、こんがりきつね色になるまで揚げる。
- キッチンペーパーで油をきって完成。
ポイント
- 鶏もも肉は、余分な脂肪や皮を取り除くと、ヘルシーに仕上がります。
- 衣は、片栗粉と薄力粉を1:1の割合で混ぜると、サクサク食感になります。
- 衣につけるときは、しっかりと鶏肉に衣がつくように、手で押さえつけましょう。
- 油の温度は、170℃が目安です。180℃以上になると、衣が焦げやすくなります。
- 油から引き上げたら、すぐにキッチンペーパーで油をきると、サクサク食感を保つことができます。
おいしく作るコツ
- 鶏もも肉は、冷蔵庫から出して少し常温に戻してから衣をつけると、衣がつきやすくなります。
- 衣は、ボウルで混ぜるのではなく、ザルなどでこし、ダマにならないように注意しましょう。
- 油は、170℃に熱してから、鶏肉を揚げましょう。
- 油から引き上げたら、すぐにキッチンペーパーで油をきると、サクサク食感を保つことができます。
アレンジ
- 鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉やチキンカツ用肉など、お好みの肉を加えてもおいしいです。
- 衣に、パン粉やコーンフレーク、ごまなど、お好みのものを加えてもおいしいです。
- しょうゆ、酒、みりんの代わりに、お好みの調味料を加えてもおいしいです。
ニンニク醤油味の唐揚げ
材料(2人分)
- 鶏もも肉 200g
- 片栗粉 大さじ4
- 薄力粉 大さじ4
- 卵 1個
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ニンニクチューブ 1片分
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
- 鶏もも肉は、余分な脂肪や皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。
- ボウルに片栗粉、薄力粉、卵、しょうゆ、酒、みりん、ニンニクチューブ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
- 2の衣に鶏肉をくぐらせる。
- 170℃に熱した油で、こんがりきつね色になるまで揚げる。
- キッチンペーパーで油をきって完成。
ポイント
- 鶏もも肉は、余分な脂肪や皮を取り除くと、ヘルシーに仕上がります。
- 衣は、片栗粉と薄力粉を1:1の割合で混ぜると、サクサク食感になります。
- 衣につけるときは、しっかりと鶏肉に衣がつくように、手で押さえつけましょう。
- 油の温度は、170℃が目安です。180℃以上になると、衣が焦げやすくなります。
- 油から引き上げたら、すぐにキッチンペーパーで油をきると、サクサク食感を保つことができます。
おいしく作るコツ
- 鶏もも肉は、冷蔵庫から出して少し常温に戻してから衣をつけると、衣がつきやすくなります。
- 衣は、ボウルで混ぜるのではなく、ザルなどでこし、ダマにならないように注意しましょう。
- 油は、170℃に熱してから、鶏肉を揚げましょう。
- 油から引き上げたら、すぐにキッチンペーパーで油をきると、サクサク食感を保つことができます。
アレンジ
- 鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉やチキンカツ用肉など、お好みの肉を加えてもおいしいです。
- 衣に、パン粉やコーンフレーク、ごまなど、お好みのものを加えてもおいしいです。
- しょうゆ、酒、みりんの代わりに、お好みの調味料を加えてもおいしいです。
おすすめの食べ方
- ご飯やお弁当のおかずにおすすめです。
- タルタルソースやポン酢などのソースをつけて、お好みで召し上がれ。
甘辛ダレの唐揚げ
材料(2人分)
- 鶏もも肉 200g
- 片栗粉 大さじ4
- 薄力粉 大さじ4
- 卵 1個
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- ニンニクチューブ 1片分
- 生姜チューブ 1片分
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
- 鶏もも肉は、余分な脂肪や皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。
- ボウルに片栗粉、薄力粉、卵、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、ニンニクチューブ、生姜チューブ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
- 2の衣に鶏肉をくぐらせる。
- 170℃に熱した油で、こんがりきつね色になるまで揚げる。
- キッチンペーパーで油をきって完成。
ポイント
- 鶏もも肉は、余分な脂肪や皮を取り除くと、ヘルシーに仕上がります。
- 衣は、片栗粉と薄力粉を1:1の割合で混ぜると、サクサク食感になります。
- 衣につけるときは、しっかりと鶏肉に衣がつくように、手で押さえつけましょう。
- 油の温度は、170℃が目安です。180℃以上になると、衣が焦げやすくなります。
- 油から引き上げたら、すぐにキッチンペーパーで油をきると、サクサク食感を保つことができます。
おいしく作るコツ
- 鶏もも肉は、冷蔵庫から出して少し常温に戻してから衣をつけると、衣がつきやすくなります。
- 衣は、ボウルで混ぜるのではなく、ザルなどでこし、ダマにならないように注意しましょう。
- 油は、170℃に熱してから、鶏肉を揚げましょう。
- 油から引き上げたら、すぐにキッチンペーパーで油をきると、サクサク食感を保つことができます。
アレンジ
- 鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉やチキンカツ用肉など、お好みの肉を加えてもおいしいです。
- 衣に、パン粉やコーンフレーク、ごまなど、お好みのものを加えてもおいしいです。
- しょうゆ、酒、みりん、砂糖の代わりに、お好みの調味料を加えてもおいしいです。
おすすめの食べ方
- ご飯やお弁当のおかずにおすすめです。
- タルタルソースやポン酢などのソースをつけて、お好みで召し上がれ。
カレー風味の唐揚げ
チーズ味の唐揚げ
韓国風スパイシー唐揚げ
ハーブ風味の唐揚げ
バジル味の唐揚げ
レモンペッパー唐揚げ
はちみつマスタード唐揚げ
タンドリーチキン風唐揚げ
バッファロースタイル唐揚げ
ガーリックバター唐揚げ
しょうゆバター唐揚げ
メキシカンスパイス唐揚げ
味噌風味の唐揚げ
タイ風スイートチリ唐揚げ
バルサミコ酢味の唐揚げ
シーザードレッシング唐揚げ
ゴマ油風味の唐揚げ
鶏の唐揚げおすすめレシピまとめ
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