【人気1位】魚料理の殿堂入りおすすめレシピBEST10！

「”魚料理”の人気レシピが知りたい！」

• マグロ（赤身柵）: 200g
• 鰹節: 2g
• 醤油: 大さじ3
• 味の素: 1振り
• みりん: 大さじ1
• 酒: 大さじ1
• ごはん: 適量
• 刻みのり: 適量
• 大葉: 適量
• わさび: 適量
• いりごま: 適量

さばの切り身（3枚おろし）：1尾分

• 塩：少々
• 片栗粉：適宜
• 豆苗：1パック
• サラダ油：大さじ1

たれ（A）:

• しょうゆ：大さじ2
• 酒：大さじ3
• みりん：大さじ1・1/2
• 砂糖：大さじ1/2

※臭みが気になる方は、たれにしょうがのすりおろしをプラスしてください。

• 切り身魚（お好きなお魚）：2枚
• アサリ：お好きな分量で
• セミドライトマト：8〜10個分（※）
• パセリ（みじん切り）：少々
• EXVオリーブオイル：適量

※ セミドライトマトが用意できない場合は、生のプチトマトを横半分に切り、最後の仕上げの時に加えてさっと煮る（煮過ぎないように注意）。

• かれいの切り身：2切れ
• 水：1/2カップ
• しょうが：1かけ

煮汁：

• しょうゆ：大さじ2
• 中ザラ糖：大さじ1（なければ三温糖または上白糖）
• 酒：大さじ3

• 甘塩鮭：2切れ（160g）
• お好きなきのこ（舞茸、エリンギ、しめじ等）：合計100g
• 玉ねぎ：1/4個（50g）
• レモン：輪切り3枚
• かつお節：2g
• 醤油：大さじ1強
• バター：15g
• 小ネギ：適量

• ぶりの切り身：2切れ
• 大根：300～350ｇ
• 大根の茎：適宜

A：

• しょうがのすりおろし：1かけ
• しょうゆ：大さじ1/2
• 酒：小さじ1
• しょうがの薄切り：3～4枚
• しょうゆ、みりん：各大さじ2～2・1/2（好みの濃さに調整）
• 酒、砂糖：大さじ1
• 水：約1カップ

• ぶりの切り身：2切れ
• 長ねぎ：1本
• サラダ油：少々
• 調味料:
  • 醤油：大さじ1と1/2
  • みりん：大さじ1と1/2
  • 酒：大さじ1と1/2
  • 砂糖：大さじ1/2

サーモンのソミュール漬け:

• サーモン（お刺身用・身厚がおすすめ）: 300g
• ニンニク: 1かけ
• 青ネギ: 少々
• オリーブオイル: 15cc〜20cc

ソミュール液用:

• 水: 400cc
• 塩: 40g
• 砂糖: 20g

サラダ用:

• 新玉ねぎ: 1個
• 人参: 1/3本
• セロリ: 1/2本
• レモンの皮: 少々
• パセリ: 少々
• 白バルサミコ酢・オリーブオイル・塩胡椒: 適量

仕上げ用:

• 大葉: 20枚
• 梅干し: 1個
• オリーブオイル: 5cc〜10cc

• さばの水煮缶: 1缶
• 大葉: 5枚
• (A)味噌: 大さじ1/2
• (A)しょうが: 大さじ1/2
• (A)白ごま: 大さじ1
• 小ねぎ: 適量

• 鯛の切り身: 180gほど（白身魚もしくは青魚でも可）
• 冷凍アサリ: 150g
• ブラックオリーブ: 30g（大体5個くらい）
• プチトマト: 6個
• アンチョビフィレ: 3枚
• にんにく: 2片
• オリーブオイル: 大さじ1
• 白ワイン: 120cc（シャルドネなど）
• 塩、黒胡椒: 適量
• 仕上げ用: 追いオリーブオイル大さじ1、乾燥パセリ適量
• お好みでバゲット