魚介

【人気1位】魚料理の殿堂入りおすすめレシピBEST10!

「”魚料理”の人気レシピが知りたい!」

そんなあなたに向けて、YouTubeでバズってる人気の魚料理のレシピを集めました!

さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪

料理大好き主婦
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レシピが豊富にありますので、まずは目次から興味を引くものを選んでご覧ください。

【1位】さばの照り焼き

作者:コウケンテツさん

材料

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さばの切り身(3枚おろし):1尾分

  • 塩:少々
  • 片栗粉:適宜
  • 豆苗:1パック
  • サラダ油:大さじ1

たれ(A):

  • しょうゆ:大さじ2
  • 酒:大さじ3
  • みりん:大さじ1・1/2
  • 砂糖:大さじ1/2

※臭みが気になる方は、たれにしょうがのすりおろしをプラスしてください。

作り方

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  1. さばを4等分に切り、塩を振る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豆苗を炒めて塩を振り、取り出す。
  3. 同じフライパンにさらにサラダ油を足し、片栗粉をまぶしたさばを皮から並べて焼く。焼きながら、たれを回しかけ、裏返してさっと焼く。                【注】臭みが気になる場合は、たれにしょうがのすりおろしをプラスしてください。
料理大好き主婦
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今回初めて照り焼きに挑戦しました。驚くほど身がふっくらとしており、焼き方で仕上がりがこんなに違うんだなと感じ、とても勉強になりました。美味しさに満足しています。ありがとうございました。




【2位】至高の漬け

作者:リュウジさん

材料

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マグロ(赤身さく): 200g 鰹節: 2g 醤油: 大さじ3 味の素: 1振り みりん: 大さじ1 酒: 大さじ1

☆ごはんにのせて食べます。 刻みのり、大葉、わさび、いりごまも添えてお召し上がりください。

作り方

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  1. みりん大さじ1と酒大さじ1を沸かし、アルコールを飛ばす。
  2. 醤油大さじ3を加えて再び沸騰させ、味の素1振りと鰹節2gを入れ、醤油の角をとりながら冷まします。
  3. マグロ200gに濾して漬けダレをかけ、数時間寝かせます。
  4. ごはんに盛り付け、タレと葱、大葉、わさびをのせて完成です。
料理大好き主婦
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メバチマグロで作りましたが、メチャクチャ美味しかったです✨

【3位】アクアパッツァ

作者:日高良実のACQUAPAZZAチャンネルさん

材料(2人前)

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材料:2人前

  • 切り身魚(お好きなお魚):2枚
  • アサリ:お好きな分量で
  • セミドライトマト:8〜10個分(※)
  • パセリ(みじん切り):少々
  • EXVオリーブオイル:適量

※ セミドライトマトが用意できない場合は、生のプチトマトを横半分に切り、最後の仕上げの時に加えてさっと煮る(煮過ぎないように注意)。

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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参考にして、自分も作ってみました。あさりの水煮出汁を入れると、味に深みが出て本当に美味しくできました!




【4位】究極の鮭ホイル

作者:リュウジさん

材料

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  • 甘塩鮭:2切れ(160g)
  • お好きなきのこ(舞茸、エリンギ、しめじ等):合計100g
  • 玉ねぎ:1/4個(50g)
  • レモン:輪切り3枚
  • かつお節:2g
  • 醤油:大さじ1強
  • バター:15g
  • 小ネギ:適量

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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レシピ通りに作りました。レモンの爽やかさが最高でした。調味料は塩、レモン、バター、鰹節入り醤油で、さっぱりとした鮭のホイル焼きになりました。玉ねぎときのこの風味も美味しくいただきました。

【5位】カレイの煮付け

作者:コウケンテツさん

材料(2人前)

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材料:2人前

  • かれいの切り身:2切れ
  • 水:1/2カップ
  • しょうが:1かけ

煮汁:

  • しょうゆ:大さじ2
  • 中ザラ糖:大さじ1(なければ三温糖または上白糖)
  • 酒:大さじ3

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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このレシピで作った時、普段料理を全く褒めない主人が目を丸くして絶句し、「……作ったやつ全部食べても良い?」と言いました。心の中でガッツポーズを決めた瞬間でした!ありがとうございました。




【6位】ぶり大根

作者:コウケンテツさん

材料(2人前)

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材料:2人前

  • ぶりの切り身:2切れ
  • 大根:300~350g
  • 大根の茎:適宜

A:

  • しょうがのすりおろし:1かけ
  • しょうゆ:大さじ1/2
  • 酒:小さじ1
  • しょうがの薄切り:3~4枚
  • しょうゆ、みりん:各大さじ2~2・1/2(好みの濃さに調整)
  • 酒、砂糖:大さじ1
  • 水:約1カップ

作り方

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料理大好き主婦
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さっそく作ってみました! びっくりするほど美味しかったです😆💕 ぶり大根初めて作ったけど、こんな簡単に作れるなんて感動しました🥺

【7位】ぶりの照り焼き

作者:白ごはん.comチャンネルさん

材料(2人前)

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材料:2人前

  • ぶりの切り身:2切れ
  • 長ねぎ:1本
  • サラダ油:少々
  • 調味料:
    • 醤油:大さじ1と1/2
    • みりん:大さじ1と1/2
    • 酒:大さじ1と1/2
    • 砂糖:大さじ1/2

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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すごく美味しくてびっくりしました️子供にもまた作ってと言われました




【8位】さば缶のなめろう

作者:平凡な夫婦さん

材料

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  • さばの水煮缶: 1缶
  • 大葉: 5枚
  • (A)味噌: 大さじ1/2
  • (A)しょうが: 大さじ1/2
  • (A)白ごま: 大さじ1
  • 小ねぎ: 適量

作り方

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  1. サバ缶は水気を切り、ボウルに入れて細かくほぐす。
  2. 大葉は千切りにし、ボウルに入れる。
  3. (A)の味噌、しょうが、白ごまをボウルに加え、よく混ぜ合わせる。
  4. お皿に盛り付け、小口切りした小ネギをかける。
料理大好き主婦
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サバ缶のなめろうをさっそく作りました。お酒のススムこと水の如し。私は大根を薄く切ってオンして食べました。素敵なレシピありがとうございました!

【9位】サーモンのコンフィ

作者:George ジョージさん

材料(約2人前)

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材料(約2人前):

サーモンのソミュール漬け:

  • サーモン(お刺身用・身厚がおすすめ): 300g
  • ニンニク: 1かけ
  • 青ネギ: 少々
  • オリーブオイル: 15cc〜20cc

ソミュール液用:

  • 水: 400cc
  • 塩: 40g
  • 砂糖: 20g

サラダ用:

  • 新玉ねぎ: 1個
  • 人参: 1/3本
  • セロリ: 1/2本
  • レモンの皮: 少々
  • パセリ: 少々
  • 白バルサミコ酢・オリーブオイル・塩胡椒: 適量

仕上げ用:

  • 大葉: 20枚
  • 梅干し: 1個
  • オリーブオイル: 5cc〜10cc

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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作ってみました! めっちゃくちゃ旨い!!! お箸を入れた瞬間、感動して「うぉっ!」って悲鳴をあげました🤣 またリピして作ります! 




【10位】至高のアクアパッツァ

作者:リュウジさん

材料

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材料:

  • 鯛の切り身: 180gほど(白身魚もしくは青魚でも可)
  • 冷凍アサリ: 150g
  • ブラックオリーブ: 30g(大体5個くらい)
  • プチトマト: 6個
  • アンチョビフィレ: 3枚
  • にんにく: 2片
  • オリーブオイル: 大さじ1
  • 白ワイン: 120cc(シャルドネなど)
  • 塩、黒胡椒: 適量
  • 仕上げ用: 追いオリーブオイル大さじ1、乾燥パセリ適量
  • お好みでバゲット

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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アクアパッツァなんて難しそうなもの、一生作ることないと思ってましたが、 飲みながら楽しそうにするリュウジさんを見て本日やってみました。めちゃめちゃ美味しかった❤️

魚料理のおすすめ人気レシピまとめ

皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか?

この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです!

またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪

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