【人気1位】残りご飯を使った殿堂入りおすすめレシピ20選！

• ご飯：150g
• 卵：2個
• 塩：3つまみ
• 白コショウ：少々
• 酒：小さじ2
• サラダ油：小さじ2

※動画を参照

• 牛乳: 200cc
• 小麦粉: 大さじ1
• バター: 8g
• コンソメ: 小さじ1と1/3
• ナツメグ: 2振り
• 塩と胡椒: 適量
• ご飯: 200g
• チーズ: 40～50g
• タバスコ（お好みで）

1. 容器に牛乳200cc、小麦粉大さじ1、バター8g、コンソメ小さじ1と1/3、塩と胡椒を入れます。

2. 材料をよく混ぜた後、600wで1分間チンしてから取り出し、混ぜます。

3. 再度600wで1分間チンし、混ぜます。

4. 最後に600wで1分間チンして、とろみがついたら、ナツメグ2振りを加えて混ぜます。

5. ご飯200gを混ぜ、オーブンセーフの容器に移します。

6. チーズ40～50gを上に乗せます。

7. トースターで焼いて、チーズがキツネ色になるまで焼きます。

8. タバスコを加えて、お好みの辛さに調整します。

• お米: 3合
• しょうゆ: 大さじ3（濃い味好みの場合、大さじ4）
• 白だし: 大さじ1（無い場合、細粒和風だし小さじ1で代用）
• みりん: 大さじ1
• にんにく: 1片
• ごま油: 適量
• 白ゴマ（お好みで）

1. お米を洗って炊飯器にセットし、通常通り炊きます。

2. にんにくを薄切りにし、ごま油で炒めて香りを引き立てます。にんにくの風味が香ばしくなるまで炒めてください。

3. 炒めたにんにくにしょうゆ、白だし、みりんを加え、中火で混ぜながら煮詰めます。濃さや甘さを調整するため、しょうゆやみりんの量を調整してください。

4. 炊きあがったご飯を器に盛り、上に調味液をかけます。

5. 最後に白ゴマを振りかけて、お好みで仕上げます。

ケチャップライス:

• ご飯: 200g
• バター: 5g
• ケチャップ: 大さじ3
• コンソメ: 小さじ1/3

上の卵:

• 卵: 2個
• 水: 大さじ1
• 塩胡椒: 適量
• バター: 5g
• サラダ油: 小さじ1

ソース:

• ケチャップ: 大さじ1半
• ウスターソース: 小さじ1/2
• 乾燥パセリ: 適量（彩り用）

ケチャップライス

1. フライパンにバター（5g）を入れて中火にかけ、バターが溶け始めたらケチャップ（大さじ3）を加えてよく混ぜます。

2. ケチャップがバターと結びついたら、ご飯（200g）をフライパンに加え、コンソメ（小さじ1/3）も振りかけます。全体をよく混ぜながら炒め、ご飯にケチャップとコンソメが均等に絡むまで炒め続けます。

3. ケチャップライスを皿に盛り付けて、次に進みましょう。

上の卵

1. ボウルで卵（2個）をよく混ぜ、水（大さじ1）と塩胡椒で味を調えます。

2. 別のフライパンにバター（5g）とサラダ油（小さじ1）を入れて中火にかけ、バターが溶けたら卵液を流し入れます。

3. 卵液を中火でじっくりと加熱し、半熟状態に仕上げます。

4. 半熟の卵をケチャップライスの上にかけてください。

ソース:

1. ケチャップ（大さじ1半）とウスターソース（小さじ1/2）を混ぜ合わせたソースを、卵とケチャップライスの上にかけます。

2. 最後に乾燥パセリを散らし、完成です。

• めんつゆ (3倍希釈): 大さじ2
• 醤油: 大さじ1
• みりん: 大さじ1
• ごま油: 大さじ1/2
• 温かいご飯: 1.5合
• バター: 10g (5gずつ分けておく)

1. バターを5gずつに分けておきます。

2. 中火にしたフライパンに、ごま油を熱しましょう。ごま油が熱くなったら、分けておいた5gのバターを加えて溶かします。

3. バターが溶けたら、温かいご飯をフライパンに加えます。ごま油とバターがご飯によく絡むように、全体を炒めます。ここでご飯をよく混ぜ、炒めることで、風味が広がります。

4. ご飯が香ばしく焼け、全体が均一に色づいたら、めんつゆ (3倍希釈)、醤油、みりんを加えます。これらの調味料をご飯に絡め、全体を炒めます。調味料が均一に混ざり、ご飯に吸収されるまで炒めましょう。

5. 最後に、残りの5gのバターを加え、炒飯になじませます。これにより、炒飯にコクと風味が加わります。

6. 炒り終わったら、炒飯をお皿に盛り付けて、お好みでごまを振りかけてください。

• ご飯: 100g (茶碗に1/2)
• めんつゆ (2倍濃縮): 大さじ1
• お好みで青のり、干しエビ、粉チーズ、ブラックペッパーなど

1. ご飯100g（茶碗に1/2分量）をボウルに入れます。

2. 大さじ1のめんつゆをご飯に加えます。また、お好みで青のり、干しエビ、粉チーズ、ブラックペッパーなど、他の具材を加えることができます。具材を入れた場合、よく混ぜてください。

3. ご飯とめんつゆ、具材をよく混ぜ合わせます。全体が均一になるように混ぜましょう。

4. 混ぜたご飯をクッキングシートに薄く広げます。クッキングシートの上にご飯を広げると、調理しやすく、後片付けも簡単です。

5. レンジの出力を600Wに設定し、ご飯をクッキングシートの上で加熱します。最初は3分間加熱します。

6. 3分後、ご飯をひっくり返し、再びレンジで加熱します。このとき、2分30秒間加熱してください。加熱時間は目安なので、ご飯が柔らかくなるまでの時間を調整しましょう。

7. ご飯が柔らかければ完成です。加熱が足りない場合は、30秒ずつ追加して様子を見ながら温めてください。

8. 出来上がったら、お皿に盛り付けてお楽しみください。

材料（2人分）:

• ベーコン: 2〜3枚
• 玉ねぎ: 1/4個
• ピーマン: 1個（にんにくみじん切り、にんじんみじん切りを追加しても可）
• サラダ油: 適宜
• カレー粉: 小さじ2〜3
• トマトケチャップ: 大さじ2
• ウスターソース: 大さじ1
• 塩、粗びきこしょう: 各少々
• 温かいご飯: 400g
• 福神漬け: 適宜
• 好みでバター: 10g
• 卵: 2個

※動画を参照

材料（2人前）:

• ご飯: 200g（作ってから時間をおく場合は150g）
• 出汁: 500ml
• カニカマ: 2本
• 椎茸: 1個
• しめじ: 15g
• 卵: 1個
• 水溶き片栗粉: 片栗粉大さじ1 + 水大さじ2
• 塩: 3g
• 醤油: 3g
• 酒: 3g
• あれば三つ葉など

※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使ってください。料理がグッと美味しくなります。

※動画を参照

• 卵: 2個
• サラダ油: 小さじ2
• バター: 10g
• にんにく: 1片
• ご飯: 200g
• 黒胡椒: 適量
• 味の素: 7振り
• 塩: 小さじ1/3
• 醤油: 小さじ1
• 仕上げに小ネギ、粉チーズ
• ★味変でホットソース

1. 卵を割り、ボウルに入れてよく混ぜます。

2. フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れて目玉焼きを焼きます。一方の面は焼き固まるまで、もう一方の面は半熟状態に仕上げます。半熟の面が上になるように取り出し、別の皿に移します。

3. フライパンにバターを入れて中火で溶かし、にんにくを加えて香りを引き立てます。

4. ご飯をフライパンに加え、全体が均一にバターとにんにくでコーティングされるように炒めます。

5. 目玉焼きを戻し入れ、ご飯の上に乗せます。目玉焼きの半熟部分が、ご飯の上でほどけて絡みつくようにします。

6. 黒胡椒、味の素、塩、醤油を加え、全体がよく混ざるまで炒め続けます。ご飯に調味料が均一に絡むようにしましょう。

7. 仕上げに小ネギと粉チーズをかけ、お好みでホットソースを加えてください。

8. 無限ライスが完成しました。お皿に盛り付けてお召し上がりください。

材料（2人分）:

• バター: 10g
• ベーコン: 40g
• 玉ねぎ: 1/2個
• ブロッコリー: 1/2株
• ケチャップ: 大さじ3
• コンソメ: 小さじ1/2
• オイスターソース: 小さじ1
• 黒胡椒: 少々
• 牛乳: 150cc
• ごはん: お茶碗2杯分
• チーズ: たっぷり
• パン粉: 大さじ4（大さじ2ずつ）
• バター: 10g（5gずつ）

1. ブロッコリーを小房に分け、玉ねぎをみじん切りにします。ベーコンも食べやすい大きさに切ります。

2. フライパンに5gのバターを溶かし、ベーコンを炒めます。ベーコンが軽く焼けたら、玉ねぎとブロッコリーを加えて炒め続けます。

3. 野菜がしんなりとしたら、ケチャップ、コンソメ、オイスターソース、少々の黒胡椒を加え、よく混ぜます。

4. 牛乳を注ぎ入れ、中火で加熱し、ソースが温かくなるようにします。

5. ごはんをフライパンに加え、全体がよく混ざるように炒めます。ソースとごはんがしっかり絡むまで炒め続けます。

6. フライパンに残りの5gのバターを加え、パン粉を散らし、軽く炒めます。バターとパン粉が香ばしくなるまで炒めます。

7. 最後にたっぷりのチーズを上に散らし、フタをして弱火にし、チーズがとろけるまで蒸し焼きにします。

8. チーズがとろけたら、盛り付けて完成です。お召し上がりください。

1. フライパンを熱し、油をひきます。卵を溶いて、フライパンに流し入れ、すばやくかき混ぜながら半熟状に炒めます。一度、卵を取り出します。
2. 同じフライパンに少し油を足し、みじん切りにしたネギ（または玉ねぎ）、ハム（またはチャーシュー）、グリーンピースを炒めます。
3. 野菜がしんなりしたら、ご飯を加えます。ご飯をほぐしながら全体に炒め合わせます。
4. ご飯に火が通ったら、塩、コショウ、醤油を加えて味付けします。さらに炒めて、全体に均一に味がつくようにします。
5. 最後に卵を戻し入れ、全体をサッと炒め合わせたら完成です。

1. 鶏肉（またはハム）と玉ねぎをみじん切りにします。ピーマンも小さく切ります。
2. フライパンにバターまたは油を熱し、鶏肉と玉ねぎを炒めます。
3. 玉ねぎが透き通ったら、ピーマンを加えて炒めます。
4. ご飯を加え、全体を炒め合わせます。
5. ケチャップを加え、塩コショウで味を調えながら炒めます。

オムレツの作り方:

1. 卵をボウルに割り入れ、塩コショウ（少々）とミルク（オプション）を加えてよく混ぜます。
2. フライパンにバターを熱し、卵液を流し入れます。
3. 卵が半熟状態になるまで火を通し、フライパンを傾けながら形を整えます。

仕上げ:

1. 皿にケチャップライスを盛り付け、上にオムレツをのせます。
2. オムレツをケチャップライスの上で優しく開き、ケチャップやデミグラスソースで仕上げます。

1. 玉ねぎは薄切りに、人参とじゃがいもは一口大に切ります。肉も一口大にカットします。
2. 大きめの鍋に油を熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ったら、肉を加えて炒めます。
3. 肉に火が通ったら、人参とじゃがいもを加えてさらに炒めます。
4. 水を加えて沸騰させた後、アクを取り除きます。
5. カレールウを少しずつ割り入れ、よく混ぜながら溶かします。
6. 塩コショウで味を調え、弱火で約20分煮込みます。途中、時々かき混ぜます。
7. 好みでガーリックやその他のスパイスを加えて風味を調整します。

1. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩とこしょうで調味します。

2. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。

3. 玉ねぎが透明になったら、小麦粉を加えてさらに炒めます。小麦粉が香りを出すまで炒めることで、ルー（白いソースのベース）が完成します。

4. ルーに牛乳を少しずつ加え、泡立て器で混ぜながら滑らかなソースを作ります。中火で加熱し、とろみがつくまで煮ます。塩、こしょう、ナツメグで味を調えます。

5. 別のフライパンで鶏肉を焼き、火が通ったらご飯を加えて混ぜます。

6. オーブン用の耐熱皿に、ご飯と鶏肉の混合物を均等に敷き詰めます。

7. 上からホワイトソースをかけ、チーズをたっぷりとかけます。

8. オーブンを200度に予熱し、ドリアをオーブンで焼きます。チーズが溶けて金色になるまで焼くことが目安です（約15-20分程度）。

9. オーブンから取り出し、パセリやミックスハーブで飾り付けてから、お皿に盛り付けます。

1. ごはんを大きめのボウルに移し、たこ焼きソースとしょうゆを加えてよく混ぜます。このとき、ごはんが均一にソースで覆われるようにします。

2. たこ焼きの具材（たこ、青のり、天かすなど）をごはんに混ぜ込みます。具材の量はお好みで調整してください。

3. 手のひらに水をつけ、ごはんを四角い形に成形します。ひとつのおにぎりの大きさは、お好みで調整してください。

4. たこ焼き風おにぎりの上に、かつお節とあおさのりをふりかけます。

5. フライパンやグリルパンに少しの油を敷き、中火でたこ焼き風おにぎりを焼きます。両面がきつね色になるまで焼くことが目安です。

6. 焼きあがったら、お皿に盛り付けて完成です。

1. ごはんを大きなボウルに移し、しょうゆを加えてよく混ぜます。ごはんがしょうゆで風味づけされるように均一に混ぜます。

2. 手に水をつけて、ごはんを掴みやすくするために手を濡らします。そして、手のひらにごはんを取り、丸い形におにぎりを成形します。おにぎりの大きさはお好みで調整してください。

3. おにぎりの表面に塩を軽く振りかけます。これにより、焼きあがったおにぎりの外側がカリッと仕上がります。

4. フライパンにごま油またはサラダ油を熱し、おにぎりを中火で焼きます。おにぎりが両面がきつね色になり、カリッとした食感になるまで焼きます。約5分ずつの焼き時間が目安です。

5. 焼きあがったら、お皿に盛り付け、刻んだ海苔をトップに乗せます。

6. 焼きおにぎりは、お好みで醤油やからし、マヨネーズ、たまご焼き、紅しょうがなどを添えて食べることができます。

1. フライパンにバターまたはオリーブオイルを中火で熱します。バターを使用するとクリーミーで風味豊かに仕上がりますが、オリーブオイルでも美味しく作れます。

2. みじん切りにしたにんにくをフライパンに加え、香りが立つまで炒めます。にんにくが軽く色づくまで炒めることで、風味が引き立ちます。

3. みじん切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

4. ごはんをフライパンに加え、全体が均一に混ざるように炒めます。しょうゆを加え、ごはんに風味を付けます。塩とこしょうで味を調えます。

5. ごはんが炒められ、香ばしさが増したら、火を止めます。

6. ガーリックライスを器に盛り付け、パセリまたは青ねぎを散らして完成です。

1. 中火にした鍋にバターを加え、バターが溶けて泡立つまで加熱します。オプションでオリーブオイルを追加することもできます。

2. みじん切りにした玉ねぎをバターで炒め、玉ねぎが透明になるまで調理します。

3. ごはんを加え、ごはんがバターとよく混ざるように炒めます。ごはんが透明になり、外側がやや透明になるまで炒めます。これにより、ごはんにバターの風味が移ります。

4. ワインまたは酒を加え、ごはんを炒める際にアルコール分を飛ばすためにさらに炒めます。このステップをスキップすることもできます。

5. 野菜スープまたは鶏がらスープを少しずつ加え、ごはんが液体を吸収するまで煮込みます。少しずつスープを加え、時々かき混ぜます。全体がクリーミーになるまで続けます。約15-20分程度が目安です。

6. グレーテッドチーズを加え、リゾットをクリーミーに仕上げます。チーズが溶け込んでリゾットがトロトロになるまで混ぜます。

7. 塩とこしょうで味を調え、お好みの具材（例: アスパラガス、きのこ、エビなど）を加えることもできます。

8. リゾットを器に盛り付け、上にさらにチーズを振りかけて完成です。

1. ごはんをボウルに盛り付け、中央に穴を開けます。この穴に後で卵をのせます。

2. 各種具材をそれぞれ切って、ボウルの周りにごはんを取り囲むように盛り付けます。

3. 牛肉または鶏肉を炒め、醤油と砂糖を加えて調味します。肉が火を通し、調味料が均一に混ざったら、具材の一つとして盛り付けます。

4. 卵を目玉焼きにし、ごはんの中央にのせます。

5. ゴチュジャンソースを作ります。ゴチュジャン、醤油、砂糖、ごま油、酢、にんにくを混ぜて調味します。

6. ソースをお好みでかけ、ごま油をごはんに垂らします。

7. ビビンバを混ぜて食べる前に、よくかき混ぜます。混ぜることで具材とソースが均一に絡み合います。

8. 最後に焼きごまを振りかけ、お好みでキムチを添えて完成です。

1. 鍋またはパエリア用の鍋を中火にかけ、オリーブオイルを加えます。

2. 鶏もも肉またはウィンナーソーセージを加え、火を通して炒めます。鶏肉が焼け、ソーセージが軽く焼き色をつけるまで炒めます。

3. 玉ねぎとにんにくを加え、炒めて煮ます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。

4. 野菜（ピーマン、パプリカなど）を加え、さらに炒めます。

5. ごはんを加え、サフランまたはターメリック、チキンブイヨンキューブを混ぜます。少し炒め、ごはんに香りを付けます。

6. 熱湯を加え、ごはんがほとんど火を通すまで煮ます。中火で約10分間煮込みます。途中で塩とこしょうで味を調えます。

7. 最後にごはんの表面を均一に広げ、中火にして、ごはんの底に焦げ目をつけるようにします（”socarrat” と呼ばれます）。これにより、パエリアの底にカリッとした部分ができます。

8. レモンのくし切りを飾り付けて、完成です。

1. 鍋またはフライパンにゴマ油を中火で熱し、みじん切りにした鶏肉、豚肉、またはエビを炒めます。肉やエビが焼け、火を通すまで炒めます。オプションで少量の酒を加えて風味を付けることもできます。

2. 肉がほぼ火を通したら、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、キャベツを加え、炒めます。野菜がしんなりするまで炒め続けます。

3. ごはんを加え、全体をよく混ぜます。しょうゆを加え、ごはんに風味を付けます。塩とこしょうで味を調えます。

4. 青ねぎを加え、全体が均一に混ざるまで炒め続けます。火を通し、ごはんの表面に焼き色がつくまで炒めると、焼きそば風のチャーハンが完成です。

5. チャーハンを器に盛り付け、お好みで青ねぎのみじん切りやゴマをトップに振りかけて、お楽しみください。

1. ごはんをお茶碗に盛り、お茶漬けのベースであるお茶を注ぎます。お茶の量はお好みで調整してください。一般的には、ごはんがお茶でしっかりと覆われるくらいが良いでしょう。

2. だしをお茶に加え、混ぜます。だしの量はお好みに合わせて調整できますが、お茶漬けに風味を与える重要な要素です。

3. 具材をトップに乗せます。具材はお好みで選んでください。鮭や鰻、刺身などの魚介類が一般的ですが、自分の好みに合わせてアレンジできます。

4. 海苔、わさび、紅しょうが、梅干しなどの調味料をトップに振りかけ、お茶漬けを完成させます。

5. お茶漬けを混ぜずに召し上がることもできますが、混ぜて食べることで具材とお茶漬けの風味が組み合わさります。

1. フライパンまたは中華鍋にサラダ油またはごま油を中火で熱し、鶏肉を炒めます。鶏肉が白くなり、ほぼ火を通すまで炒めます。

2. 鶏肉がほぼ火を通ったら、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを加え、さらに炒めます。野菜がしんなりするまで炒め続けます。

3. キャベツを加え、炒めます。キャベツがしんなりし、野菜が緩んできたら、ごはんを加え、全体がよく混ざるように炒めます。

4. 醤油とガーリックパウダーを加え、全体が均一に混ざるまで炒め続けます。必要に応じて塩とこしょうで味を調えます。

5. 卵黄をごはんの上に置き、卵白を加えます。卵白が少し固まったら、混ぜながら炒めます。ごはんが全体的に均一に混ざり、卵が炒り続けられるまで調理します。

6. フライドライスを器に盛り付け、青ねぎのみじん切りを散らして完成です。

1. フライパンに少量の油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

2. 牛ひき肉または鶏ひき肉を加え、火を通し、ほぐしながら炒めます。肉が茶色になるまで炒めます。

3. ピーマンまたはパプリカ、みじん切りにしたトマトを加え、野菜がしんなりするまで炒め続けます。

4. タコスシーズニングパウダーまたはチリパウダーを加え、全体がよく混ざるように炒めます。必要に応じて塩とこしょうで味を調えます。

5. ごはんを盛り付け、上に炒めた具材をのせます。

6. レタスを具材の上に細切りにして散らし、タコスソースまたはサルサをかけます。

7. サワークリームまたはヨーグルトを添えて、お好みで使います。

1. フライパンまたは中鍋にサラダ油またはごま油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

2. 鶏むね肉または鶏もも肉を加え、火を通し、ほぐしながら炒めます。肉が白くなり、ほぼ火を通すまで炒めます。

3. みじん切りにしたにんじん、ジャガイモ、トマトを加え、野菜がしんなりするまで炒め続けます。

4. ガーリックパウダーまたはにんにくのみじん切りを加え、混ぜます。

5. ごはんを加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

6. 鶏がらスープまたは野菜スープを加え、煮立たせます。

7. 火を弱め、蓋をして約15-20分間、ごはんがスープに吸収され、具材が柔らかくなるまで煮込みます。途中で必要に応じて塩とこしょうで味を調えます。

8. パセリを散らし、器に盛り付けて完成です。

1. フライパンにバターを中火で溶かし、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

2. 鶏胸肉または鶏もも肉を加え、火を通し、ほぐしながら炒めます。肉が白くなり、ほぼ火を通すまで炒めます。

3. みじん切りにしたにんじんとグリーンピース（あれば）を加え、炒め続けます。

4. 小麦粉を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

5. 牛乳を少しずつ加え、混ぜながらクリームソースを作ります。ソースがとろみを持つまで煮ます。必要に応じて塩とこしょうで味を調えます。

6. ごはんをクリームソースに加え、混ぜます。

7. グラタン皿または耐熱容器にごはんとクリームソースの混合物を移し、チーズを散らします。

8. パン粉をチーズの上に散らし、オーブンを予熱して180°C（350°F）に設定します。

9. グラタン皿をオーブンに入れて約15分から20分、チーズが溶けて表面がきれいな焼き色をつけるまで焼きます。

10. オーブンから取り出し、パセリを散らして完成です。

1. フライパンにサラダ油またはごま油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

2. 鶏もも肉または鶏むね肉を加え、火を通し、ほぐしながら炒めます。肉が白くなり、ほぼ火を通すまで炒めます。

3. みじん切りにしたにんじん、じゃがいも、鷹の爪を加え、炒め続けます。

4. しょうゆと酒を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。塩も加えます。

5. ごはんを炒めた具材に加え、混ぜます。

6. だしを加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

7. 鍋に蓋をして、中火で約15分から20分、ごはんが炊けるまで蒸し煮します。途中で混ぜずに蒸し煮することが大切です。

8. 炊き上がったら、鷹の爪を取り出して、器に盛り付けて完成です。

1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

2. 牛ひき肉または豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。肉が茶色になり、ほぼ火を通すまで炒めます。

3. ごはんを加え、全体をよく混ぜます。ごはんが温かくなるまで炒め続けます。

4. パン粉、1個の卵、塩とこしょうを加え、全体が均一に混ざるように炒め続けます。ごはんが少しカリカリになるまで炒めます。

5. ごはんの混ぜ物を冷ましてから、4つの等分に分け、手でコロッケの形状に成形します。

6. 別のボウルに卵を2個割り入れ、泡立てます。小麦粉も別のボウルに用意します。

7. ごはんのコロッケを小麦粉、卵、そしてパン粉の順にくぐらせ、しっかりと衣をつけます。

8. コロッケを中温の揚げ油で揚げます。コロッケがきつね色になるまで揚げ続けます。ごはんがすでに炊かれているため、中の具材が火を通るまでの時間が短くて済みます。

9. コロッケをキッチンペーパーで油を切り、器に盛り付けて完成です。

1. フライパンまたは中華鍋にサラダ油またはごま油を中火で熱し、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒めます。香りが立つまで炒め続けます。

2. 鶏もも肉またはエビを加え、調理します。鶏もも肉は火が通り、エビは色が変わるまで炒めます。必要に応じて塩とこしょうで調味します。

3. みじん切りにしたにんじんとキャベツまたは白菜を加え、野菜がしんなりするまで炒め続けます。

4. ごはんをフライパンに加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

5. 醤油を加え、ごはんに風味を与えます。サンバルを使う場合は、辛味を加えます。

6. 青ねぎを加え、炒め続けます。

7. 別のフライパンで卵を目玉焼きまたは目玉焼き風に調理します。

8. ごはんに目玉焼きをのせ、器に盛り付けて完成です。

1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、水気を押し出します。その後、キッチンペーパーを使って豆腐を崩し、小さなピースにします。

2. フライパンまたは中華鍋にサラダ油またはごま油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒めます。野菜がしんなりするまで炒め続けます。

3. 豆腐のピースを加え、野菜と一緒に炒めます。豆腐が熱くなるまで炒め続けます。

4. ごはんをフライパンに加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

5. 卵をボウルでよく混ぜ、ごはんの上に注ぎます。ごはんと卵を混ぜながら炒めます。卵が熟すまで炒め続けます。

6. 醤油を加え、全体がよく混ざるように炒めます。必要に応じて塩とこしょうで味を調えます。

7. 最後に青ねぎを加え、炒め続けます。

8. プレートに盛り付け、ごまを散らして完成です。