「”白菜スープ”の人気レシピが知りたい！」
そんなあなたにピッタリな、人気の白菜スープレシピを20種類集めました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
【人気1位】シンプル白菜スープ
白菜スープは、簡単で体を温める料理です。シンプルながら栄養価が高く、さまざまな料理に合わせやすいです。ここに基本的なレシピを紹介します。
材料（4人分）
- 白菜 – 1/2個（ざく切り）
- にんじん – 1本（薄切り）
- たまねぎ – 1個（粗みじん切り）
- チキンブイヨン – 2個
- 水 – 4カップ
- 塩 – 小さじ1（調整可）
- 黒こしょう – 少々
- にんにく – 1片（みじん切り、オプション）
- オリーブオイル – 大さじ1
- お好みでベーコンまたはハム – 数枚（切り込み入れる）
作り方
- 野菜を炒める: 鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎ、にんにくを炒めます。透き通ってきたら、にんじんを加えてさらに炒めます。
- 白菜を加える: 白菜を鍋に加え、しんなりするまで炒めます。
- ブイヨンと水を加える: チキンブイヨンと水を加え、中火で煮込みます。
- ベーコンまたはハムを加える: お好みでベーコンやハムを加えて、さらに風味を増します。
- 調味する: 塩と黒こしょうで味を調整します。
- 煮込む: すべての材料が柔らかくなるまで、約15～20分ほど煮込みます。
シンプルながらも温かく、体にやさしい白菜スープは、寒い日の夕食に最適です。また、具材を加えたり、スパイスで風味を変えたりすることで、さまざまなバリエーションを楽しむことができます。ぜひ試してみてください！
【2位】白菜と豚肉のスープ
白菜と豚肉のスープは、冬に特に人気のある温かくて栄養豊富な料理です。シンプルでありながら、豚肉の旨味と白菜の甘みが絶妙にマッチします。以下に基本的なレシピを紹介します。
材料（4人分）
- 白菜 – 1/4個（ざく切り）
- 豚肉（薄切り） – 200g
- にんじん – 1本（薄切り）
- たまねぎ – 1個（くし形切り）
- しょうが – 1片（薄切り）
- チキンブイヨン – 2個
- 水 – 4カップ
- 醤油 – 大さじ2
- 塩 – 小さじ1（調整可）
- 黒こしょう – 少々
- ごま油 – 大さじ1
作り方
- 豚肉を炒める: 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒めます。軽く色が変わったら、一旦取り出しておきます。
- 野菜を炒める: 同じ鍋にたまねぎとしょうがを加え、透き通るまで炒めます。その後、にんじんを加えてさらに炒めます。
- 白菜を加える: 白菜を鍋に加え、しんなりするまで炒めます。
- 水とブイヨンを加える: 水とチキンブイヨンを加え、中火で煮込みます。
- 豚肉を戻す: 炒めておいた豚肉を鍋に戻します。
- 調味する: 醤油、塩、黒こしょうで味を調整します。
- 煮込む: すべての材料が柔らかくなるまで、約15～20分ほど煮込みます。
この白菜と豚肉のスープは、寒い日に体を温めるのに最適です。また、ごはんとの相性も良く、栄養バランスも取れた一品になります。お好みで、ねぎやゆず胡椒を加えても美味しくいただけます。ぜひ試してみてください！
【3位】白菜と鶏肉のコンソメスープ
白菜と鶏肉のコンソメスープは、軽くてヘルシーながらも満足感のある一品です。白菜の甘みと鶏肉の旨味がコンソメの深い味わいと絶妙にマッチします。以下にシンプルで美味しいレシピを紹介します。
材料（4人分）
- 白菜 – 1/4個（ざく切り）
- 鶏胸肉または鶏もも肉 – 200g（一口大に切る）
- にんじん – 1本（薄切り）
- たまねぎ – 1個（くし形切り）
- コンソメキューブ – 2個
- 水 – 5カップ
- 塩 – 小さじ1（調整可）
- 黒こしょう – 少々
- オリーブオイル – 大さじ1
- お好みでパセリ（みじん切り） – 少々
作り方
- 鶏肉を炒める: 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒めます。軽く色が変わったら、一旦取り出しておきます。
- 野菜を炒める: 同じ鍋にたまねぎを加え、透き通るまで炒めます。その後、にんじんを加えてさらに炒めます。
- 白菜を加える: 白菜を鍋に加え、しんなりするまで炒めます。
- 水とコンソメを加える: 水を加えて沸騰させたら、コンソメキューブを加えて溶かします。
- 鶏肉を戻す: 炒めておいた鶏肉を鍋に戻します。
- 調味する: 塩と黒こしょうで味を調整します。
- 煮込む: すべての材料が柔らかくなるまで、約15～20分ほど煮込みます。
- 盛り付ける: 完成したスープを器に盛り、お好みでパセリを散らします。
このスープは、冷えた体を温めるのに最適で、風味豊かな一品になります。栄養バランスも良く、日々の食事に取り入れやすいです。ぜひ作ってみてください！
白菜とキムチのスープ
白菜とキムチのスープは、韓国料理で人気のあるスープの一つで、白菜とキムチが組み合わさって辛味と酸味のある美味しいスープです。以下は、基本的な白菜とキムチのスープの作り方です。
材料（2人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- キムチ: 1カップ（刻んだり細かく切る）
- 豚肉（薄切りまたは薄切りししとうなどの野菜も追加することがあります）: 100g
- 鶏ガラスープまたは水: 4カップ
- にんにく（みじん切り）: 2片
- 生姜（みじん切り）: 小さじ1
- 醤油: 大さじ1
- 酒（白ワインや料理酒でも可）: 大さじ1
- ごま油: 小さじ1
- 唐辛子の粉末（お好みで調整）: 1/2 – 1茶匙
- 塩: 好みに合わせて調整
- ご飯（サイドディッシュとして提供する場合）
作り方:
-
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくと生姜を炒めます。香りが立つまで炒め続けます。
-
豚肉を加え、豚肉が色が変わるまで炒めます。
-
キムチを加え、キムチが少し炒められるまで続けます。
-
醤油と酒をフライパンに注ぎ、全体に均等に絡ませます。
-
鶏ガラスープまたは水を鍋に入れ、煮立たせます。
-
煮立ったら、白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮ます。これには約5〜7分かかるでしょう。
-
最後に、唐辛子の粉末と塩で味を調整します。辛味や塩味が足りなければ、追加で調整してください。
-
スープを器に盛り付け、お好みでご飯と一緒に提供します。
この白菜とキムチのスープは、酸味と辛味が絶妙に組み合わさり、温かくて美味しい一品です。韓国料理の定番のスープの一つで、ご飯と一緒に食べるのがおすすめです。
白菜とエビの中華スープ
白菜とエビの中華スープは、中華料理の定番で、清涼感のあるスープです。以下は、材料と作り方を小見出しにしたレシピです。
材料:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- エビ（生のものまたは既にむいたもの、殻と頭を取り除く）: 200g
- 鶏ガラスープまたは水: 4カップ
- にんにく（みじん切り）: 2片
- 生姜（みじん切り）: 小さじ1
- 醤油: 大さじ2
- 酒（白ワインや料理酒でも可）: 大さじ1
- ごま油: 小さじ1
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- 青ねぎ（斜め薄切り）: 2本
- 卵（溶いておく）
作り方:
-
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくと生姜を炒めます。香りが立つまで炒め続けます。
-
エビを加え、エビが色が変わり、ピンク色になるまで炒めます。
-
醤油と酒をフライパンに注ぎ、全体に均等に絡ませます。
-
鶏ガラスープまたは水を鍋に入れ、煮立たせます。
-
煮立ったら、白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮ます。これには約5〜7分かかるでしょう。
-
最後に、青ねぎを加え、軽く混ぜます。
-
スープに溶いた卵をゆっくり注ぎ入れ、卵が糸を引くように固まるまで待ちます。
-
塩とこしょうで味を調整し、スープを器に盛り付けます。
この白菜とエビの中華スープは、エビの風味と白菜の爽やかさが絶妙に組み合わさった、軽やかで美味しいスープです。中華料理ファンにはぜひおすすめの一品です。
白菜ときのこのクリームスープ
白菜ときのこのクリームスープは、濃厚で美味しいスープです。以下は、材料と作り方を示したレシピです。
材料（2人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- しめじまたは他のきのこ類: 100g（きざんで）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- バター: 大さじ1
- 小麦粉: 大さじ2
- 鶏ガラスープまたは野菜スープ: 4カップ
- 生クリーム: 1/2カップ
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- パセリ（飾り用、お好みで）
作り方:
-
フライパンにバターを中火で溶かし、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
-
玉ねぎが透明になったら、小麦粉を加え、中火でさらに2分間炒めます。小麦粉が軽く焼けて、ルーができるようにします。
-
鶏ガラスープまたは野菜スープを少しずつ加えながら、ルーとスープをよく混ぜます。滑らかなクリーム状になるまで続けます。
-
白菜ときのこを加え、野菜がしんなりするまで煮ます。これには約10分かかるでしょう。
-
スープがとろみを持ち、野菜が柔らかくなったら、生クリームを加え、よく混ぜます。
-
スープが再び温かくなるまで加熱し、必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
-
パセリを散らして飾り付けし、温かいうちに提供します。
この白菜ときのこのクリームスープは、豊かなクリームの味わいと野菜の風味が絶妙に組み合わさった、贅沢な一品です。お楽しみください！
白菜とベーコンのスープ
白菜とベーコンのスープは、食欲をそそる美味しいスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（2人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- ベーコン: 3枚（細かく切る）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- ジャガイモ: 1個（皮をむき、小さなサイコロ状に切る）
- 鶏ガラスープまたは水: 4カップ
- 生クリーム: 1/2カップ
- バター: 大さじ1
- オリーブオイル: 大さじ1
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- パセリ（飾り用、お好みで）
作り方:
-
フライパンにバターとオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎが透明になり、ベーコンが軽く焼けるまで炒め続けます。
-
玉ねぎとベーコンが炒められたら、ジャガイモを加え、さらに数分間炒めます。
-
鶏ガラスープまたは水を鍋に加え、野菜とベーコンがほとんど覆われるようにします。
-
鍋を中火にかけ、スープが沸騰するまで加熱します。沸騰したら、中火にして蓋をして約10分間煮ます。
-
約10分後、白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮続けます。これには約5〜7分かかるでしょう。
-
スープが完成する直前に、生クリームを加え、よく混ぜます。スープが再び温かくなるまで加熱し、必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
-
パセリを散らして飾り付けし、温かいうちに提供します。
この白菜とベーコンのスープは、ベーコンの風味とクリーミーなテクスチャーが楽しめる、コンフォートフードの一つです。ぜひお試しください！
白菜とトマトのミネストローネ
白菜とトマトのミネストローネは、野菜とトマトの濃厚なスープで、栄養たっぷりで美味しい一品です。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- にんにく: 2片（みじん切り）
- にんじん: 1本（みじん切り）
- セロリ: 2本（みじん切り）
- じゃがいも: 2個（皮をむき、小さなサイコロ状に切る）
- トマト缶（刻みトマト入り）: 1缶（約400g）
- トマトピューレ: 2大さじ
- ショートパスタ（小さなマカロニやディタリーニなど）: 1/2カップ
- 鶏ガラスープまたは野菜スープ: 4カップ
- オリーブオイル: 大さじ2
- ローズマリー（乾燥または新鮮なもの、お好みで）
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- パルメザンチーズ（お好みで、トップに振りかける用）
作り方:
-
大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、にんじん、セロリを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
-
じゃがいもを加え、さらに数分間炒めます。
-
トマト缶とトマトピューレを鍋に加え、よくかき混ぜます。
-
鶏ガラスープまたは野菜スープを加え、スープが野菜を覆うようにします。
-
スープを中火にかけ、煮立ったらパスタを加え、パスタが調理されるまで煮続けます（通常はパッケージの指示通りに調理時間を確認）。
-
白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮続けます。これには約5〜7分かかるでしょう。
-
ローズマリーを加え、必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
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スープをボウルに注ぎ、パルメザンチーズをトップに振りかけて提供します。
この白菜とトマトのミネストローネは、野菜の旨味とトマトの酸味が絶妙に組み合わさった、ヘルシーで美味しいスープです。ぜひお試しください！
白菜とウィンナーのスープ
白菜とウィンナーのスープは、シンプルで美味しいスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- ウィンナーまたはソーセージ: 4本（薄切り）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- じゃがいも: 2個（皮をむき、小さなサイコロ状に切る）
- 鶏ガラスープまたは水: 4カップ
- バター: 大さじ2
- オリーブオイル: 大さじ1
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- パセリ（飾り用、お好みで）
作り方:
-
大きな鍋にバターとオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
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薄切りにしたウィンナーを加え、ウィンナーが軽く焼けるまで炒めます。
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じゃがいもを加え、さらに数分間炒めます。
-
鶏ガラスープまたは水を鍋に加え、スープが野菜を覆うようにします。
-
スープを中火にかけ、煮立ったら火を弱めて蓋をして約15分間煮ます。じゃがいもが柔らかくなるまで煮続けます。
-
白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮続けます。これには約5〜7分かかるでしょう。
-
必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
-
スープをボウルに注ぎ、パセリを散らして飾り付けて提供します。
この白菜とウィンナーのスープは、簡単に作れて美味しく、寒い日にぴったりの温かい一品です。ぜひお試しください！
白菜と鮭の味噌スープ
白菜と鮭の味噌スープは、風味豊かでヘルシーなスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- 鮭の切り身（骨を取り除く）: 2切れ（細かくほぐす）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- にんじん: 1本（皮をむき、薄切り）
- じゃがいも: 2個（皮をむき、小さなサイコロ状に切る）
- 鶏ガラスープまたは水: 4カップ
- 味噌: 大さじ2
- 酒: 大さじ2
- みりん: 大さじ1
- 醤油: 大さじ1
- ごま油: 小さじ1
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- ほんだし（あれば、お好みで）
- 青ねぎ（斜め薄切り、飾り用）
作り方:
-
大きな鍋にごま油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
-
薄切りにしたにんじんとじゃがいもを加え、さらに数分間炒めます。
-
鶏ガラスープまたは水を鍋に加え、スープが野菜を覆うようにします。必要に応じてほんだしを加えます。
-
スープを中火にかけ、煮立ったら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで約15分間煮ます。
-
鮭をほぐし、酒とみりんを加え、さらに5分間煮ます。
-
味噌と醤油をボウルに入れ、少量のスープを加えて溶かします。溶かした味噌を鍋に戻し、よくかき混ぜます。
-
塩とこしょうで味を調整し、鮭の風味が広がるまでさらに数分間煮ます。
-
スープをボウルに注ぎ、青ねぎを散らして飾り付けて提供します。
この白菜と鮭の味噌スープは、味噌の風味と鮭の旨味が絶妙に組み合わさった、ヘルシーで美味しい一品です。ぜひお試しください！
白菜とチーズのスープ
白菜とチーズのスープは、クリーミーで風味豊かなスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- バター: 大さじ2
- 小麦粉: 大さじ2
- 牛乳: 4カップ
- チェダーチーズ（またはお好みのチーズ）: 1カップ（細かく切る）
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- パセリ（飾り用、お好みで）
作り方:
-
大きな鍋にバターを中火で溶かし、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
-
玉ねぎが透明になったら、小麦粉を加え、中火でさらに2分間炒めます。小麦粉が軽く焼けてルーができるようにします。
-
牛乳を少しずつ加えながら、ルーと牛乳をよく混ぜます。滑らかなクリーム状になるまで続けます。
-
白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮ます。これには約5〜7分かかるでしょう。
-
チーズを加え、スープがチーズでとろけるまでかき混ぜます。
-
必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
-
スープをボウルに注ぎ、パセリを散らして飾り付けて提供します。
この白菜とチーズのスープは、チーズの濃厚な味わいと白菜の爽やかさが絶妙に組み合わさった、コンフォートフードの一つです。ぜひお試しください！
白菜と春雨のアジアンスープ
白菜と春雨のアジアンスープは、爽やかな風味とヘルシーな食材が組み合わさった美味しいスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- 春雨（または米粉麺や豆腐麺）: 100g
- 鶏ガラスープまたは野菜スープ: 4カップ
- 生姜: 1片（スライス）
- にんにく: 2片（みじん切り）
- 醤油: 大さじ2
- ごま油: 大さじ1
- おろしポン酢: 大さじ2
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- 青ねぎ（斜め薄切り、飾り用、お好みで）
作り方:
-
大きな鍋にごま油を中火で熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜のスライスを炒めます。香りが立つまで炒め続けます。
-
鍋に鶏ガラスープまたは野菜スープを加え、スープがぬるま湯のように温かい程度にします。
-
醤油を加え、よくかき混ぜて味を均一にします。
-
白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮ます。これには約5〜7分かかるでしょう。
-
春雨を鍋に加え、パッケージの指示に従って調理します。通常、春雨は数分で戻ります。
-
スープが完成する直前に、おろしポン酢を加え、塩とこしょうで味を調整します。
-
スープをボウルに注ぎ、青ねぎを散らして飾り付けて提供します。
この白菜と春雨のアジアンスープは、さっぱりとした風味とヘルシーな食材が絶妙に組み合わさった、軽やかな一品です。ぜひお試しください！
白菜とハムのポトフ
白菜とハムのポトフは、温かいスープの中に野菜とハムの美味しさが詰まったホクホクとした一品です。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- ハム: 100g（細切り）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- にんじん: 1本（皮をむいて薄切り）
- じゃがいも: 2個（皮をむいて大きめのサイコロ状に切る）
- セロリ: 2本（みじん切り）
- 鶏ガラスープまたは水: 4カップ
- バター: 大さじ2
- オリーブオイル: 大さじ1
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- パセリ（飾り用、お好みで）
作り方:
-
大きな鍋にバターとオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎとセロリを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
-
薄切りにしたにんじんとじゃがいもを加え、さらに数分間炒めます。
-
鶏ガラスープまたは水を鍋に加え、スープが野菜を覆うようにします。
-
スープを中火にかけ、煮立ったら火を弱めて蓋をして約15分間煮ます。野菜が柔らかくなるまで煮続けます。
-
白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮続けます。これには約5〜7分かかるでしょう。
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ハムを加え、よくかき混ぜます。
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必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
-
スープをボウルに注ぎ、パセリを散らして飾り付けて提供します。
この白菜とハムのポトフは、野菜とハムの組み合わせが絶妙で、寒い日にぴったりの温かい一品です。ぜひお試しください！
白菜と牛肉の和風スープ
白菜と牛肉の和風スープは、風味豊かでヘルシーなスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 牛肉（薄切り、しらたきのようなものでも可）: 200g
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- しいたけ: 100g（薄切り）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- にんじん: 1本（皮をむいて薄切り）
- 醤油: 大さじ2
- みりん: 大さじ1
- だしの素: 小さじ1
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- 青ねぎ（斜め薄切り、飾り用、お好みで）
作り方:
-
牛肉を食べやすい大きさに切ります。白菜も適当な大きさに切ります。
-
大きな鍋に水を4カップ入れ、中火で加熱します。
-
沸騰したら、牛肉を加えて一瞬だけ茹で、ざるに取り出します。これにより、スープがあくを取ります。
-
鍋に新しい水4カップを注ぎ、火にかけます。沸騰したら、みりん、醤油、だしの素を加えてかき混ぜます。
-
玉ねぎ、にんじん、しいたけを鍋に加え、野菜がしんなりするまで煮ます。約5〜7分かかります。
-
牛肉と白菜を加え、白菜がしんなりし、牛肉が熱くなるまで煮ます。これには約3分かかります。
-
必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
-
スープをボウルに注ぎ、青ねぎを散らして飾り付けて提供します。
この白菜と牛肉の和風スープは、優しい味わいで食欲をそそります。ぜひお試しください！
白菜とジャガイモのスープ
白菜とジャガイモのスープは、シンプルでありながら満足感のあるスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- ジャガイモ: 2個（皮をむき、大きめのサイコロ状に切る）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- 鶏ガラスープまたは野菜スープ: 4カップ
- バター: 大さじ2
- オリーブオイル: 大さじ1
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- パセリ（飾り用、お好みで）
作り方:
-
大きな鍋にバターとオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
-
ジャガイモを加え、さらに数分間炒めます。
-
鶏ガラスープまたは野菜スープを鍋に加え、スープが野菜を覆うようにします。
-
スープを中火にかけ、煮立ったら火を弱めて蓋をして約15分間煮ます。ジャガイモが柔らかくなるまで煮続けます。
-
白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮続けます。これには約5〜7分かかるでしょう。
-
必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
-
スープをボウルに注ぎ、パセリを散らして飾り付けて提供します。
この白菜とジャガイモのスープは、シンプルながら美味しく、寒い日にぴったりの温かい一品です。ぜひお試しください！
白菜とトーフのスープ
白菜と豆腐のスープは、ヘルシーで満足感のあるスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- 木綿豆腐または絹ごし豆腐: 300g（キューブ状に切る）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- にんじん: 1本（皮をむいて薄切り）
- 鶏ガラスープまたは野菜スープ: 4カップ
- 醤油: 大さじ2
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- ごま油: 大さじ1
- 青ねぎ（斜め薄切り、飾り用、お好みで）
作り方:
-
大きな鍋にごま油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
-
薄切りにしたにんじんを加え、さらに数分間炒めます。
-
鶏ガラスープまたは野菜スープを鍋に加え、スープが野菜を覆うようにします。
-
スープを中火にかけ、煮立ったら火を弱めて蓋をして約15分間煮ます。野菜が柔らかくなるまで煮続けます。
-
白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮続けます。これには約5〜7分かかるでしょう。
-
豆腐を鍋に加え、さらに数分間煮ます。豆腐が温かくなるまで煮続けます。
-
醤油を加え、必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
-
スープをボウルに注ぎ、青ねぎを散らして飾り付けて提供します。
この白菜と豆腐のスープは、ヘルシーで栄養満点でありながら、美味しい一品です。ぜひお試しください！
白菜とクルトンのスープ
白菜とクルトンのスープは、シンプルでありながら食欲をそそる美味しいスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- クルトン: 1カップ
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- バター: 大さじ2
- 鶏ガラスープまたは野菜スープ: 4カップ
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- パセリ（飾り用、お好みで）
作り方:
-
大きな鍋にバターを中火で溶かし、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
-
鶏ガラスープまたは野菜スープを鍋に加え、スープが玉ねぎを覆うようにします。
-
スープを中火にかけ、煮立ったら火を弱めて蓋をして約15分間煮ます。玉ねぎが柔らかくなるまで煮続けます。
-
白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮続けます。これには約5〜7分かかるでしょう。
-
スープをボウルに注ぎ、クルトンを上に浮かべます。
-
必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
-
スープをパセリで飾り付けて提供します。
この白菜とクルトンのスープは、シンプルながらクルトンの食感が楽しい、美味しい一品です。ぜひお試しください！
白菜とカレー風味のスープ
白菜とカレー風味のスープは、エキゾチックで風味豊かなスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- にんじん: 1本（皮をむいて薄切り）
- カレーパウダー: 小さじ2
- 鶏ガラスープまたは野菜スープ: 4カップ
- ココナッツミルク: 1缶（約400ml）
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- オリーブオイル: 大さじ1
- パセリ（飾り用、お好みで）
作り方:
-
大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
-
薄切りにしたにんじんを加え、さらに数分間炒めます。
-
カレーパウダーを加え、香りが立つまで炒め続けます。
-
鶏ガラスープまたは野菜スープを鍋に加え、スープが野菜を覆うようにします。
-
スープを中火にかけ、煮立ったら火を弱めて蓋をして約15分間煮ます。野菜が柔らかくなるまで煮続けます。
-
白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮続けます。これには約5〜7分かかるでしょう。
-
ココナッツミルクを鍋に加え、よくかき混ぜます。スープが温かくなるまで加熱しますが、沸騰させないように注意します。
-
必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
-
スープをボウルに注ぎ、パセリを散らして飾り付けて提供します。
この白菜とカレー風味のスープは、エキゾチックな風味とココナッツミルクのクリーミーさが絶妙に組み合わさった、美味しい一品です。ぜひお試しください！
白菜とココナッツミルクのスープ
白菜とココナッツミルクのスープは、クリーミーでエキゾチックな味わいが楽しめる美味しいスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- にんじん: 1本（皮をむいて薄切り）
- ショウガ: 1片（みじん切り）
- ココナッツミルク: 1缶（約400ml）
- 鶏ガラスープまたは野菜スープ: 4カップ
- カレーパウダー: 小さじ1
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- オリーブオイル: 大さじ1
- パセリ（飾り用、お好みで）
作り方:
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大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎとショウガを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
-
薄切りにしたにんじんを加え、さらに数分間炒めます。
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カレーパウダーを加え、香りが立つまで炒め続けます。
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鶏ガラスープまたは野菜スープを鍋に加え、スープが野菜を覆うようにします。
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スープを中火にかけ、煮立ったら火を弱めて蓋をして約15分間煮ます。野菜が柔らかくなるまで煮続けます。
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白菜を加え、白菜がしんなりするまで煮続けます。これには約5〜7分かかるでしょう。
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ココナッツミルクを鍋に加え、よくかき混ぜます。スープが温かくなるまで加熱しますが、沸騰させないように注意します。
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必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
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スープをボウルに注ぎ、パセリを散らして飾り付けて提供します。
この白菜とココナッツミルクのスープは、クリーミーでエキゾチックな風味が楽しめる一品です。ぜひお試しください！
白菜とレンズ豆のスープ
白菜とレンズ豆のスープは、栄養豊富で美味しいスープです。以下は、その材料と作り方を示したレシピです。
材料（4人分）:
- 白菜: 1/4個（適当な大きさに切る）
- 乾燥レンズ豆: 1カップ（事前に洗って水に浸しておく）
- 玉ねぎ: 1個（みじん切り）
- にんじん: 1本（皮をむいて薄切り）
- セロリ: 1本（みじん切り）
- トマト缶: 1缶（約400g）
- 鶏ガラスープまたは野菜スープ: 4カップ
- オリーブオイル: 大さじ2
- ガーリックパウダー: 小さじ1
- タイム: 小さじ1
- 塩とこしょう: 好みに合わせて調整
- パセリ（飾り用、お好みで）
作り方:
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大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めます。野菜がやわらかくなるまで炒め続けます。
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乾燥レンズ豆を鍋に加え、ガーリックパウダーとタイムを加えてさらに炒めます。
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トマト缶を加え、かき混ぜます。
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鶏ガラスープまたは野菜スープを鍋に注ぎ、スープが野菜とレンズ豆を覆うようにします。
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スープを中火にかけ、沸騰したら火を弱めて蓋をして約30分間煮ます。レンズ豆が柔らかくなり、スープが濃くなるまで煮続けます。
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白菜を加え、しんなりするまで約5〜7分間煮続けます。
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必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
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スープをボウルに注ぎ、パセリを散らして飾り付けて提供します。
この白菜とレンズ豆のスープは、ヘルシーで栄養満点でありながら、美味しさも兼ね備えた一品です。ぜひお試しください！
白菜スープおすすめレシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪
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第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!!
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『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!!めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ |
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ランキング２位
「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。
「ほったらかしでできる」「味が決まる」
「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ |
| 著者 | 山本ゆり |
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YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | リュウジ式 悪魔のレシピ |
| 著者 | リュウジ |
| 発売日 | 2019/3/6 |
