「”しめじ”を使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気のしめじレシピを集めました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
【1位】豆乳きのこクリーム粥
作者：リュウジさん
材料
【材料】
- オートミール: 30g
- 豆乳(無調整): 200cc
- しめじ: 100g
- バター: 5g
- コンソメ: 小さじ1強
- 塩コショウ: 適量
- 水: 100cc
- 黒胡椒: 適量
- ☆仕上げに追い黒胡椒と乾燥パセリ
- ★味変でタバスコ
作り方
【作り方】
- バター5gで塩コショウしたお好きなきのこ50gを炒める。
- 豆乳200cc、水100cc、コンソメ小さじ1強、黒胡椒を入れて沸かす。
- オートミール30gを加え、中火で3分ほど煮てとろみがついたら完成。
簡単ながらも超美味しく、意外なボリュームに驚きました。お腹いっぱいになれるのがよいですね。
【2位】至高のきのこご飯
作者：リュウジさん
材料（2～3人前）
【材料（２～３人前】
- 鰹節: 6g
- オリーブオイル: 大さじ1
- きのこ: 400g (しめじ、舞茸、エリンギ、しいたけ)
- 塩: 小さじ1/2
- 米: 2合
- 醤油: 大さじ1半
- みりん: 大さじ1半
- 清酒: 大さじ1半
- 味の素: 8振り
- ★仕上げにお好みで塩で調味
- ☆味変で七味、マヨネーズ
作り方
※動画を参照
旦那があっという間におかわりするほど美味しく、上品な味にもかかわらず旨味が爆発。特にマヨネーズと七味の味変が最高！
【3位】糖質制限ダイエットレシピ
作者：久飯食堂さん
材料
【材料】
- ベーコン: 1パック
- しめじ: １株
- 厚揚げ: １丁
- にんにくすりおろし（お好みで）
- 塩: 適量
- オリーブオイル: 適量
- 醤油: 小さじ１
作り方
※動画を参照
簡単で食感も良く、すごく美味しかったです！
【4位】至高の和風きのこパスタ
作者：リュウジさん
材料
【材料】
- しめじ、舞茸、エリンギ（合わせて120g）
- 塩小さじ1/3
- 油大さじ1
- にんにく2片
- ベーコン35g
- 水300cc
- 日本酒50cc
- 昆布茶小さじ1
- パスタ100g
- 醤油小さじ2
- 砂糖小さじ1/2
- バター10g
- ★お好みで小ネギ適量
作り方
- しめじ、舞茸、エリンギを取り出し、よく洗って食べやすい大きさに切る。
- これらのキノコに塩小さじ1/3を振りかけ、よく揉み混ぜておく。
- フライパンに油大さじ1を加え、にんにく2片を投入して香りを出すために炒める。
- さらに、ベーコン35gも加え、ベーコンがカリッとなるまで炒め続ける。
- 次に、しめじ、舞茸、エリンギを加え、全体を炒め続ける。
- 水300cc、日本酒50cc、昆布茶小さじ1を加え、材料をよく混ぜながら沸かす。
- パスタ100gをフライパンに加え、煮詰めながらパスタを調理する。
- 最後に、醤油小さじ2、砂糖小さじ1/2、バター10gを加え、よく混ぜて完成させる。
和風パスタ、驚くほど味わい深く、とろみも抜群。最高の味わい！
【5位】無限塩きのこ
作者：リュウジさん
材料
【材料】
- しめじ、エリンギ、舞茸：合わせて300g
- オリーブオイル：大さじ2
- にんにく：2片
- 塩：一つまみ（小さじ1/5くらい）
- 創味シャンタン：小さじ1
- 黒胡椒：適量
- 長ねぎ：1/2本（60g）
- 酒：大さじ3
- お酢：小さじ2/3
- ★味変でタバスコ
作り方
※動画を参照
驚くほど美味しい！常備菜として最高に助かります。
【6位】至高のホイル焼き
作者：リュウジさん
材料
【材料】
- しめじ、舞茸、エリンギ：各1/2パック（約50gずつ、お好みのキノコでも可）
- バター：15g
- 白だし：小さじ2
- みりん：小さじ4（大さじ1と小さじ1）
- 醤油：小さじ1
- 酒：小さじ1
- 水：少量
- 小ネギ：適量
- 七味：適量
- レモン：一切れ
- ★味変で柚子胡椒
作り方
※動画を参照
「キノコの香りがふわっと広がり、美味しかったです！リピート確定！
【7位】しめじ卵
作者：カンタン中華食堂／テンさん
材料（2人前）
食材（2人前）：
- 卵：3つ
- しめじ：1パック
味付け：
- 料理酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ半
- 鶏ガラ：小さじ半
- こしょう：３振り
- しょうゆ：小さじ1
- オイスターソース：小さじ1
水溶き片栗粉：
- 水：大さじ3（動画では大さじ２ですが3に変更お願いします）
- 片栗粉：小さじ半
炒めるとき：
- サラダ油：大さじ2（卵を炒める時）
- ごま油：大さじ1（しめじを炒める時）
作り方
※動画を参照
冷蔵庫の材料で手軽に作れるレシピに感激！オイスターソースと水溶き片栗粉のアイディアに驚き。簡単でリーズナブル、しかも食べ応え充分。美味しく仕上がりました。
【8位】きのこ醤油漬け
作者：プラントベースごはんさん
材料
【材料】
- しめじ：100g
- えのき：100g
- まいたけ：100g
- エリンギ：100g
- にんにく：2かけ
- 水：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 醤油：大さじ2
- 赤唐辛子：お好みで
作り方
※動画を参照
きのこの醤油漬け、ダイエットや免疫力アップに嬉しい！欠かせない大好物、ダイエット中に最適な1皿です。
【9位】豚肉ときのこのしぐれ煮
作者：奥薗壽子さん
材料（作りやすい分量）
＜材料＞（作りやすい分量）
- 豚肩ロース切り落とし：150g
- 片栗粉：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：小さじ2
- しめじ、マイタケ、えのきなど：2～3パック（300～400g）
- しょうが（せん切り）：1〜2かけ
- かつお節：1パック（4g）
- ごま油：適量
＊保存は冷蔵庫で4～5日。 ＊お好みでわさびを添えるのも美味しいです！！
作り方
※動画を参照
早速作りました！めちゃくちゃ美味しいです。ごはんと一緒にも良し、うどんに乗せたら旨みが溶け出して最高でした。
【10位】無限ガリバタきのこ
作者：リュウジさん
材料
【材料】
- バター：15g
- しめじ、舞茸、エリンギ：合計350g
- 塩：小さじ1/3
- 醤油：小さじ1
- 味の素：4振り
- 黒胡椒：適量
- にんにく：2片
- レモン：1/8片
- 仕上げに乾燥パセリ：適量
- ★味変で柚子胡椒
作り方
- バター15gで、お好きなきのこ350g、塩小さじ1/3、醤油小さじ1、味の素4振り、黒胡椒を入れて炒める。
- にんにく2片を加えて炒め、最後にレモン1/8片を絞り入れる。
- 仕上げに乾燥パセリを加え、★味変で柚子胡椒を加えて味を調整する。
バターとニンニクの香りが良く、キノコを焼いている間が幸せ。食べたら無限に食べれる美味しさで最高でした！
しめじおすすめ人気レシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪
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ランキング１位
第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!!
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『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!!めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ |
| 著者 | はらぺこグリズリー |
| 発売日 | 2019/3/6 |
ランキング２位
「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。
「ほったらかしでできる」「味が決まる」
「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ |
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| 発売日 | 2019/4/20 |
ランキング３位
YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | リュウジ式 悪魔のレシピ |
| 著者 | リュウジ |
| 発売日 | 2019/3/6 |