【人気1位】こんにゃく殿堂入りおすすめレシピBEST10！

1. 大根をさつまいもで代用してみる
2. フライパンにごぼうを入れ、手でちぎった肉（塩コショウを振る）を加え、肉に焦げ目をつける
3. 人参、大根、こんにゃくを投入して、一緒に炒める
4. 水1L、白だし大4、味噌大4、みりん大2、酒大2を加えてよく混ぜる
5. 20分程度煮込む
6. 火を弱め、にんにくとしょうがを加え、数分間煮込む
7. ネギを加えてさらに煮込む

※動画を参照

※動画を参照

1. 鶏もも肉350gに塩をして、薄力粉大さじ1を振りかけます。

2. 中火で熱したフライパンにサラダ油小さじ1半とごま油大さじ1を加え、鶏もも肉を炒めます。

3. しいたけ100g、皮を剥いたれんこん200g、にんじん1本200g、洗ったこんにゃく250gを加えて炒めます。

4. 醤油大さじ3、白だし大さじ1半、みりん大さじ6、酒100cc、砂糖大さじ1を加え、蓋をして弱火で30分間煮込みます。

5. 茹でた絹さやをのせて完成です。

1. ごま油大さじ1を熱したフライパンで、こんにゃく1枚 (約250g) をチリチリに炒めます。

2. 塩一つまみを加え、炒め続けます。

3. 白だし大さじ1、醤油小さじ1/2、輪切り唐辛子1本を加え、よく炒めます。

4. 最後にかつお節2gほどを絡めて炒め、雷こんにゃくの完成です。

1. こんにゃく220gとちくわ120gをスプーンでちぎります。

2. フライパンにごま油大さじ1と輪切り唐辛子を入れて炒め、香りを引き出します。

3. 炒めたら、ちぎったこんにゃくとちくわを加え、さらに炒めます。

4. 水100cc、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、鰹節2g、味の素5振りを加え、煮汁が沸いたら弱中火にします。

5. 弱中火で約10分間煮て、具材が味をしっかり吸収するまで煮続けます。

6. 仕上げにお好みでラー油やからしを加えて、辛さや風味を調整し、完成です。

1. こんにゃく200gをぬるま湯で洗って、隠し包丁を入れて8等分に切ります。

2. フライパンにバター10gとおろしニンニク1/2かけ分を入れて炒め、香りを引き出します。

3. 炒めたら、切ったこんにゃくを加えて塩とコショウで調味し、炒めます。

4. しょうゆ、みりん、酒各大さじ1、砂糖少々、味の素少々を加えて、炒め煮します。

5. このままでも美味しいですが、一度冷ますと味がしっかり染み込みます。

6. 仕上げに黒胡椒を振りかけ、お好みでタバスコを加えて、こんにゃくステーキの完成です。

※動画を参照

1. 鰹節5gを600Wで50秒チンして粉にし、一旦取っておきます。

2. 鍋に豚もつ350g、ぬるま湯で洗ったこんにゃく250g、にんにく6片、水600cc、鰹粉、味の素9振り、水600cc、酒50cc、醤油小さじ2を入れて、中火にかけて沸かします。

3. 沸騰したら、味噌大さじ3を加え、全体がよく混ざるようにかき混ぜます。

4. 蓋をせずに弱火にして、約1時間煮込みます。途中でアクを取りながら、もつとこんにゃくが柔らかくなるまで煮続けます。

5. 煮込み終わったら、おろしにんにく1片を加えて、さらに少し煮込みます。

6. 最後に、水にさらしたネギと七味唐辛子で盛り付けて、お召し上がりください。

1. 牛スジ350gを一度ゆでこぼし、水で洗い、水気を切ります。

2. 大根250g、こんにゃく200g、にんにく3片、生姜15gを食べやすい大きさに切ります。

3. 鍋に切った牛スジ、大根、こんにゃく、にんにく、生姜、水400cc、醤油60cc、みりん60cc、酒60cc、塩1つまみ、味噌小さじ2、豆板醤小さじ1、鰹節4g、味の素9振りを入れて、中火で沸かします。

4. 沸騰したら、蓋をして弱火にし、約80分間煮込みます。途中でアクを取りながら、牛スジが柔らかくなるまで煮続けます。

5. 煮込み終わったら、小ネギと七味唐辛子で盛り付けて、お召し上がりください。