「”残りご飯”を使った人気レシピが知りたい!」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気の残りご飯レシピをすべて調査し再生数順にまとめました!
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
1位【850万再生】シンプル卵チャーハン(ロバート馬場さん)
材料(1人分)
- ご飯:150g
- 卵:2個
- 塩:3つまみ
- 白コショウ:少々
- 酒:小さじ2
- サラダ油:小さじ2
作り方
※動画を参照
余計なものいれてないので食べながらお好みで味変できるのもGOOD!
2位【339万再生】焼きおにぎり(くまの限界食堂さん)
材料
- お米: 3合
- しょうゆ: 大さじ3(濃い味好みの場合、大さじ4)
- 白だし: 大さじ1(無い場合、細粒和風だし小さじ1で代用)
- みりん: 大さじ1
- にんにく: 1片
- ごま油: 適量
- 白ゴマ(お好みで)
作り方
-
お米を洗って炊飯器にセットし、通常通り炊きます。
-
にんにくを薄切りにし、ごま油で炒めて香りを引き立てます。にんにくの風味が香ばしくなるまで炒めてください。
-
炒めたにんにくにしょうゆ、白だし、みりんを加え、中火で混ぜながら煮詰めます。濃さや甘さを調整するため、しょうゆやみりんの量を調整してください。
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炊きあがったご飯を器に盛り、上に調味液をかけます。
-
最後に白ゴマを振りかけて、お好みで仕上げます。
焼く前に味付けすることで、手間が少なく、味も安定しているのが良いですね。6歳の娘も大喜びで食べてくれました。
3位【154万再生】虚無ライス(リュウジさん)
材料
ケチャップライス:
- ご飯: 200g
- バター: 5g
- ケチャップ: 大さじ3
- コンソメ: 小さじ1/3
上の卵:
- 卵: 2個
- 水: 大さじ1
- 塩胡椒: 適量
- バター: 5g
- サラダ油: 小さじ1
ソース:
- ケチャップ: 大さじ1半
- ウスターソース: 小さじ1/2
- 乾燥パセリ: 適量(彩り用)
作り方
ケチャップライス
-
フライパンにバター(5g)を入れて中火にかけ、バターが溶け始めたらケチャップ(大さじ3)を加えてよく混ぜます。
-
ケチャップがバターと結びついたら、ご飯(200g)をフライパンに加え、コンソメ(小さじ1/3)も振りかけます。全体をよく混ぜながら炒め、ご飯にケチャップとコンソメが均等に絡むまで炒め続けます。
-
ケチャップライスを皿に盛り付けて、次に進みましょう。
上の卵
-
ボウルで卵(2個)をよく混ぜ、水(大さじ1)と塩胡椒で味を調えます。
-
別のフライパンにバター(5g)とサラダ油(小さじ1)を入れて中火にかけ、バターが溶けたら卵液を流し入れます。
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卵液を中火でじっくりと加熱し、半熟状態に仕上げます。
-
半熟の卵をケチャップライスの上にかけてください。
ソース:
-
ケチャップ(大さじ1半)とウスターソース(小さじ1/2)を混ぜ合わせたソースを、卵とケチャップライスの上にかけます。
-
最後に乾燥パセリを散らし、完成です。
「虚無シリーズ」のレシピを試してから、自炊する習慣が身につき、食費を節約できるようになりました。
4位【117万再生】10分で作れるドリア(はるあんさん)
材料(2人分)
- バター: 10g
- ベーコン: 40g
- 玉ねぎ: 1/2個
- ブロッコリー: 1/2株
- ケチャップ: 大さじ3
- コンソメ: 小さじ1/2
- オイスターソース: 小さじ1
- 黒胡椒: 少々
- 牛乳: 150cc
- ごはん: お茶碗2杯分
- チーズ: たっぷり
- パン粉: 大さじ4(大さじ2ずつ)
- バター: 10g(5gずつ)
作り方
※動画を参照
美味しくて大満足です!ブロッコリーの代わりに、玉ねぎ、ベーコン、トマト、豆乳でアレンジしました。豆乳のおかげで、やや濃厚なテクスチャーに仕上がりましたが、また絶対に作りたいと思います!
5位【78万再生】虚無ドリア(リュウジさん)
材料
- 牛乳: 200cc
- 小麦粉: 大さじ1
- バター: 8g
- コンソメ: 小さじ1と1/3
- ナツメグ: 2振り
- 塩と胡椒: 適量
- ご飯: 200g
- チーズ: 40~50g
- タバスコ(お好みで)
作り方
-
容器に牛乳200cc、小麦粉大さじ1、バター8g、コンソメ小さじ1と1/3、塩と胡椒を入れます。
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材料をよく混ぜた後、600wで1分間チンしてから取り出し、混ぜます。
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再度600wで1分間チンし、混ぜます。
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最後に600wで1分間チンして、とろみがついたら、ナツメグ2振りを加えて混ぜます。
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ご飯200gを混ぜ、オーブンセーフの容器に移します。
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チーズ40~50gを上に乗せます。
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トースターで焼いて、チーズがキツネ色になるまで焼きます。
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タバスコを加えて、お好みの辛さに調整します。
「虚無レシピ」は、アレンジの幅が広いので、食材の無駄を減らすためにとても役立っています。もったいないおじさんの食品ロス撲滅推進の心意気は素晴らしいと思います。
6位【69万再生】無限ライス(リュウジさん)
材料
- 卵: 2個
- サラダ油: 小さじ2
- バター: 10g
- にんにく: 1片
- ご飯: 200g
- 黒胡椒: 適量
- 味の素: 7振り
- 塩: 小さじ1/3
- 醤油: 小さじ1
- 仕上げに小ネギ、粉チーズ
- ★味変でホットソース
作り方
-
卵を割り、ボウルに入れてよく混ぜます。
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フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れて目玉焼きを焼きます。一方の面は焼き固まるまで、もう一方の面は半熟状態に仕上げます。半熟の面が上になるように取り出し、別の皿に移します。
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フライパンにバターを入れて中火で溶かし、にんにくを加えて香りを引き立てます。
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ご飯をフライパンに加え、全体が均一にバターとにんにくでコーティングされるように炒めます。
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目玉焼きを戻し入れ、ご飯の上に乗せます。目玉焼きの半熟部分が、ご飯の上でほどけて絡みつくようにします。
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黒胡椒、味の素、塩、醤油を加え、全体がよく混ざるまで炒め続けます。ご飯に調味料が均一に絡むようにしましょう。
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仕上げに小ネギと粉チーズをかけ、お好みでホットソースを加えてください。
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無限ライスが完成しました。お皿に盛り付けてお召し上がりください。
最近、自炊が手間取って材料が不足気味で、シンプルなレシピは本当に助かりますね!
7位【66万再生】ドライカレー(コウケンテツさん)
材料(2人分)
- ベーコン: 2〜3枚
- 玉ねぎ: 1/4個
- ピーマン: 1個(にんにくみじん切り、にんじんみじん切りを追加しても可)
- サラダ油: 適宜
- カレー粉: 小さじ2〜3
- トマトケチャップ: 大さじ2
- ウスターソース: 大さじ1
- 塩、粗びきこしょう: 各少々
- 温かいご飯: 400g
- 福神漬け: 適宜
- 好みでバター: 10g
- 卵: 2個
作り方
※動画を参照
材料をうまく使って、おいしい料理ができました!1年前は料理が苦手だと思っていたけど、今では自分の作った料理が最高においしいと感じて、とても幸せです!
8位【58万再生】焼きおにぎらず(だれウマさん)
材料
- めんつゆ (3倍希釈): 大さじ2
- 醤油: 大さじ1
- みりん: 大さじ1
- ごま油: 大さじ1/2
- 温かいご飯: 1.5合
- バター: 10g (5gずつ分けておく)
作り方
-
バターを5gずつに分けておきます。
-
中火にしたフライパンに、ごま油を熱しましょう。ごま油が熱くなったら、分けておいた5gのバターを加えて溶かします。
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バターが溶けたら、温かいご飯をフライパンに加えます。ごま油とバターがご飯によく絡むように、全体を炒めます。ここでご飯をよく混ぜ、炒めることで、風味が広がります。
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ご飯が香ばしく焼け、全体が均一に色づいたら、めんつゆ (3倍希釈)、醤油、みりんを加えます。これらの調味料をご飯に絡め、全体を炒めます。調味料が均一に混ざり、ご飯に吸収されるまで炒めましょう。
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最後に、残りの5gのバターを加え、炒飯になじませます。これにより、炒飯にコクと風味が加わります。
-
炒り終わったら、炒飯をお皿に盛り付けて、お好みでごまを振りかけてください。
ごま油を使わずに炒りごまをたっぷり入れると、ご飯が崩れづらくて作りやすかったです。
9位【7.1万再生】余ったご飯で雑炊(料理人設楽さん)
材料(2人分)
- ご飯: 200g(作ってから時間をおく場合は150g)
- 出汁: 500ml
- カニカマ: 2本
- 椎茸: 1個
- しめじ: 15g
- 卵: 1個
- 水溶き片栗粉: 片栗粉大さじ1 + 水大さじ2
- 塩: 3g
- 醤油: 3g
- 酒: 3g
- あれば三つ葉など
※酒は料理酒ではなく日本酒(清酒)、みりんはみりん風ではなく本みりんを使ってください。料理がグッと美味しくなります
作り方
※動画を参照
雑炊レシピに水溶き片栗粉!これは目から鱗でした。
10位【6.6万再生】余ったご飯でパリパリ煎餅(エプロンさん)
材料
- ご飯: 100g (茶碗に1/2)
- めんつゆ (2倍濃縮): 大さじ1
- お好みで青のり、干しエビ、粉チーズ、ブラックペッパーなど
作り方
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ご飯100g(茶碗に1/2分量)をボウルに入れます。
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大さじ1のめんつゆをご飯に加えます。また、お好みで青のり、干しエビ、粉チーズ、ブラックペッパーなど、他の具材を加えることができます。具材を入れた場合、よく混ぜてください。
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ご飯とめんつゆ、具材をよく混ぜ合わせます。全体が均一になるように混ぜましょう。
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混ぜたご飯をクッキングシートに薄く広げます。クッキングシートの上にご飯を広げると、調理しやすく、後片付けも簡単です。
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レンジの出力を600Wに設定し、ご飯をクッキングシートの上で加熱します。最初は3分間加熱します。
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3分後、ご飯をひっくり返し、再びレンジで加熱します。このとき、2分30秒間加熱してください。加熱時間は目安なので、ご飯が柔らかくなるまでの時間を調整しましょう。
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ご飯が柔らかければ完成です。加熱が足りない場合は、30秒ずつ追加して様子を見ながら温めてください。
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出来上がったら、お皿に盛り付けてお楽しみください。
作り方が超簡単で、お茶碗2杯分も余裕で作れると、食べ過ぎちゃいますよね(笑)。麺つゆ、粉チーズ、すりゴマのアレンジも素晴らしいアイデアですね。ごまの香ばしさがプラスされて、ますます美味しかったです。
残りご飯おすすめ人気レシピまとめ
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この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです!
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