鶏肉

【人気1位】鶏ささみの殿堂入りおすすめレシピBEST10!

「”鶏ささみ”を使った人気レシピが知りたい!」

そんなあなたに向けて、人気の鶏ささみ肉レシピを集めました

さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪

料理大好き主婦
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レシピが豊富にありますので、まずは目次から興味を引くものを選んでご覧ください。

【1位】超柔ささみステーキ(リュウジさん)

​​材料

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  • ささみ: 4本 (約 250g)
  • バター: 10g x 2回使用 (1回目はささみを焼くとき、2回目はソースで使用)
  • 塩: 適量
  • 胡椒: 適量
  • 薄力粉: 適量
  • 酒: 大さじ1半分 (1回目はささみを焼くときに、半分はソースに使用)
  • コンソメ: 小さじ1/3
  • レモン汁: 小さじ1
  • 添え物: ベビーリーフとカットレモン (お好みで)
  • 仕上げに追い黒胡椒

​​作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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このレシピは夜遅くに便利ですよね!ささみは筋取りも不要で、薄いので調理が簡単で、しかも柔らかいです。本当に便利なレシピですね。




【2位】無限鶏塩そうめん(リュウジさん)

​​材料

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  • そうめん…100g
  • 鶏ささみ…70g
  • きゅうり…50g
  • 冷水…250cc
  • 丸鶏がらスープ™…大さじ1
  • オイスターソース…小さじ1
  • にんにく…1/2片
  • 酢…小さじ1
  • 黒胡椒…適量
  • ごま油…小さじ2
  • 茹で卵…1個
  • お好みで「アジシオ」…少々

​​作り方

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  1. 冷水250cc、丸鶏がらスープ大さじ1、オイスターソース小さじ1、おろしにんにく1/2片、酢小さじ1、黒胡椒を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
  2. そうめん100gとささみ1本70gを一緒に茹でて冷水で冷やし、しっかりと水を絞ってスープに加える。
  3. きゅうり50gとごま油小さじ2を加え、茹で卵を添えて完成。お好みで「アジシオ」を加えても良いです。
料理大好き主婦
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美味しかったです!いつものように、リュウジさんのレシピは間違いないですね。料理の道具や調味料にこだわらず、誰でも手軽に作れるのが嬉しいです。ありがとう、リュウジさん!

【3位】鶏ささみの唐揚げ(料理研究家ゆかりさん)

材料

  • 鶏ささみ: 7本 (約 450g)
  • 片栗粉: 大さじ2
  • 薄力粉: 大さじ2
  • 醤油: 大さじ2
  • 調理酒: 大さじ2
  • 砂糖: 小さじ2
  • おろしニンニク: 小さじ1
  • おろし生姜: 小さじ1
  • 揚げ油: 適量

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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特売のささみ肉を使って作ってみました!たった5分でこんなに美味しく味が染みるなんて驚きです!家族はあっという間に平らげて、「足りない!」と言われました(;´д`)次回作るときは倍の量を揚げることにしようかと思います(^-^;)




【4位】ササミで作る唐揚げ(食事処さくらさん)

材料

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  • ささみ 6本

下味:

  • 生姜 30g
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 2つまみ
  • 味の素 1つまみ

衣:

  • 片栗粉 適量

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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何度も試しています!さくらさんのレシピはいつも簡単でおいしいです。さくらさんの笑顔も、毎回楽しみです!

【5位】ささみの和風ピザ(だれウマさん)

材料(2人前)

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  • ササミ(筋を取る) 4~6本
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • めんつゆ(3倍タイプ) 大さじ1/2
  • ニンニク(おろす) チューブ3cm(1/2片)
  • マヨネーズ(好きなだけ)
  • ピザ用チーズ(好きなだけ)

おすすめトッピング:

  • タバスコ(適量)
  • ブラックペッパー(適量)

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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普段料理はまったくしないのですが、だれウマさんのこの動画が私に響いて、末っ子四男の誕生日の夕食に挑戦してみました。 結果、ものすごく美味しく仕上げることができ、息子たちにも大好評でした!




【6位】ささみの味噌焼き(食事処さくらさん)

 

材料

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  • ささみ 6本(約400g)

下味:

  • 塩 1つまみ
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味の素 1つまみ
  • 片栗粉 小さじ1

タレ:

  • 味噌 大さじ1.5
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 小さじ2

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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ササミは好物なのですが、筋取りの際に身が崩れることがあるので、一部だけ使用できるなら身が崩れる心配もなく、とても簡単ですね。このレシピはとっても美味しそうです。

【7位】さび和え(食事処さくらさん)

材料

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  • ささみ 6本(約350g)
  • きゅうり 2本

タレ:

  • 酒 50ml
  • みりん 50ml
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩昆布 15g
  • 酢 大さじ1
  • わさび 10gほど

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
料理大好き主婦

ささみの筋を取るのにいつもフォークを使っていましたが、うまくいかなかったんです。しかし、今回の取り方を試してみたら、初めてうまくできました‼️冷蔵庫に入れる前に試食したところ、期待以上の味に驚きました。30分寝かせてからわさびを加えて食べると、箸が止まりませんでした(笑)




【8位】鶏ささみの甘辛唐揚げ(料理研究家ゆかりさん)

材料

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・ささみ 6本
・片栗粉 適量
・おろしニンニク 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・塩胡椒 ひとつまみ
・料理酒 小さじ1/2
・揚げ油 適量

<たれ>
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・料理酒 大さじ1/2
・白胡麻 適量
・黒胡椒 適量

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
料理大好き主婦

そろそろ息子の離乳食に鶏ささみを使いたいけど、とりあえず一本でいいんだよなぁ…筋を取るのも大変そうだし、それに残りどうしようかなぁ……と思っていたときにこの動画を見て、今までささみを買ったことがなかったけれど今回1パック美味しくいただくことができました。

【9位】ささみ冷しゃぶ(リュウジさん)

材料

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  • 長ネギ 1/2本 (約60g)
  • ささみ 200g
  • ポン酢 大さじ3
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 鷹の爪 1本分
  • 塩 小さじ1
  • 小ネギ (お好みで)
  • ラー油 (お好みで)

作り方

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  1. 長ねぎの半分(60g)を水に浸け、辛みを抜いた後、水気を絞ります。
  2. 別のボウルに、ポン酢大さじ3、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、鷹の爪1本を混ぜてたれを作ります。
  3. ささみ200gを叩いて薄くし、そぎ切りにします。その後、塩水でさっと茹で、バットにのせて冷やします。
  4. 冷たくなったささみに、作成したたれをかけ、お好みで小ネギやラー油を加えて召し上がってください。
料理大好き主婦
料理大好き主婦

ペラペラのササミにするのも簡単で、オイスターソースをパンずに使うのが意外でした! また、料理のバリエーションが一つ増えました。




【10位】鶏ささみの梅しそ巻き(料理研究家ゆかりさん)

材料

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・ささみ 5本
・大葉 10枚
・梅干し 3個
・片栗粉 大さじ2
・めんつゆ 大さじ1(2倍濃縮)
・マヨネーズ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・サラダ油 適量

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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美味しすぎて、何度も作っています。暑い日でも食欲がないときでも食べられますし、酒好きな母も大絶賛しています!

鶏ささみおすすめレシピまとめ

皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか?

この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです!

またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪

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