【人気1位】ほうれん草の殿堂入りおすすめレシピBEST12！

1. ほうれん草は洗って3〜4cmに切り、水気を切っておきます。卵は白身を切るように割りほぐしておきます。
2. フライパンに油を熱し、溶き卵を加えます。手早くかき混ぜ、ふわふわと膨らんできたら、油を少し残して取り出します。
3. 残り油ににんにくを入れ、香りが立ったらほうれん草の軸から順に入れて炒めます。油が回って半分くらいしんなりしたら塩と大さじ1杯の水を加え、全体がしんなりしたら卵を戻して手早く炒め合わせます。

1.鰹節2gを600wで40秒レンジで加熱し、揉んで粉状にしておく。
2.ほうれん草220gを洗い、4等分にし茎を細かく切る。
3.沸騰したお湯1.5リットルに塩小さじ1弱を入れ、まず茎を1分茹でる。
4.次に茎に近い部分を40秒、最後に葉を20秒茹でる。
5.茹でたほうれん草を流水で冷やし、水気をしっかり絞る。
6.醤油小さじ1を加えてほうれん草を和え、再びしっかり絞る。
7.すりごま大さじ1半、醤油小さじ1半、砂糖小さじ1半、鰹節粉、味の素2振り、水大さじ1を加え、全体を和えて完成。

1. ほうれん草200gを水に30分浸けてシュウ酸を抜く。
2. よくしぼり、フライパンに入れ蓋をして弱中火で5分ほど蒸し焼きにする。
3. バター15g、味の素3振り、塩小さじ1/4、黒胡椒を加えて混ぜる。
4. 粉チーズ大さじ1を加え、全体を混ぜて完成。

1. 卵3つに塩少々を入れて溶いておく。
2. 豚コマ肉120gに塩胡椒、酒小さじ1、片栗粉小さじ1半、溶き卵大さじ1を加え、揉み込む。
3. フライパンにサラダ油大さじ1半を入れて熱し、卵を炒めて取り出しておく。
4. フライパンに油小さじ2を加え、豚肉を炒める。
5. にんにく1片とほうれん草200gを加え炒める。
6. 醤油大さじ1弱、オイスターソース大さじ1弱、酒大さじ1、砂糖1つまみ、味の素2振り、黒胡椒を混ぜたタレを加えて炒める。
7. 炒めた卵を戻し、最後にゴマ油小さじ1を入れて完成。

お好みでラー油を加えて味変することもできます！

1. ほうれん草を3cm幅に切る。
2. 耐熱ボウルにほうれん草を入れてラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱し、水気を拭き取る。
3. フライパンに水、みりん、めんつゆを入れて火にかけ、沸騰させる。
4. ほうれん草を加えて広げ、卵の半量を加え、フタをして1分ほど煮る。
5. 残りの卵を加え、お好みの固さになったら、器に盛って完成。

1. ほうれん草を洗い、根を少し切り落とし、大きめに切る。
2. 長ネギを斜め切りにする。
3. 卵を溶いておく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、卵を半熟状に炒めて一度取り出す。
5. フライパンにサラダ油を追加し、長ネギを香りが出るまで炒める。
6. ほうれん草を加えて炒め、全体に油が回ったら合わせ調味料を加える。
7. 最後に炒めた卵を戻し、全体を絡める。
8. 胡麻を振りかけて完成。

1. 豆腐を水切りする: 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして30分水切りする。
2. 野菜を茹でる: ほうれん草は塩を入れたお湯でさっと茹で、冷水で冷やして水気を切る。人参ときゅうりは細切りにする。
3. 豆腐をつぶす: 水切りした豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまでよくつぶす。
4. 調味料を混ぜる: すりごま、しょうゆ、みりんを豆腐に加え、よく混ぜる。
5. 具材を加える: 茹でたほうれん草、人参、きゅうりを加え、全体が均一になるように混ぜる。
6. 味を調整する: 塩で味を調整し、盛り付ける。

1. ほうれん草を下茹でする。
   • フライパンにお湯を沸かし、ほうれん草を入れて蓋をし、2分茹でる。
   • 茹でたら水に取って粗熱を取り、食べやすく切って軽く水を絞る。
2. 玉ネギを薄切りにする。
   • 繊維を断つ方向で切り、火が通りやすいようにする。
3. ホワイトソースを作る。
   • 牛乳、片栗粉、塩を混ぜるだけで完成。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ネギを炒める。
   • 玉ネギがしんなりするまで、中火からやや弱火で炒める。
5. ほうれん草を加えて軽く炒め、水分を飛ばす。
6. 作ったホワイトソースをフライパンに加え、全体を混ぜる。
7. チーズを加えて全体をよく混ぜる。
8. 耐熱容器に移し、上からさらにチーズをかける。
9. オーブントースターや魚焼きグリルで焼く。
   • 中身が熱くなり、チーズが溶けて焼き色がつけば完成。
10. お好みで、スパゲティを加えればクリームソーススパゲティにアレンジできる。

おすすめポイント

• シンプルな材料で、簡単に作れるホワイトソースです。
• お子さんや年配の方にも食べやすい一品です。

1. ほうれん草を洗い、4〜5cmに切る。
2. 厚揚げは1cm角に切り、軽く焼き色がつくまでフライパンで焼く。
3. 別のフライパンにごま油を熱し、ほうれん草を加え、しんなりするまで炒める。
4. 焼いた厚揚げを加え、全体を混ぜる。
5. しょうゆ、みりんを加え、全体に味がなじむように炒める。
6. 最後にすりごまを加え、混ぜ合わせて完成。

1. 下準備:

   • 玉ねぎを半分の長さの薄切りにする。
   • じゃがいもを小さめのいちょう切りにして水に浸け、アク抜きと変色防止をする。
   • ほうれん草は根元を洗い、23センチ幅に切る。
   • ハムを半分の長さの薄切りにする。

2. 具材の下茹で:

   • じゃがいもを水から茹で、フォークが刺さるくらいの硬さまで煮る。
   • ほうれん草も下茹でし、水気を絞る。

3. 炒める:

   • 油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらハムを加えてさらに炒める。
   • じゃがいも、ほうれん草を加え、全体を混ぜる。

4. 卵液の準備:

   • 別の容器に卵を割り入れ、よく溶いて牛乳を加える。
   • 塩、こしょうを加え、チーズも混ぜる。

5. 焼く:

   • 具材を入れた鍋に卵液を流し入れ、オーブンで焼く（約180℃で20〜30分）。
   • 焼き上がったら、ふわふわでホクホクのオムレツが完成！

1. パイ生地を作る

   • ボウルに小麦粉、塩、冷たいバターを入れ、指先でつまむように混ぜる。
   • 水を少しずつ加え、ひとまとまりにする。
   • 生地をラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

2. 具材の準備

   • ベーコンを1cm幅に切り、玉ねぎを薄切りにする。
   • ほうれん草は軽く茹でて水気を切り、食べやすい大きさに切る。

3. 具材を炒める

   • フライパンでベーコンを炒め、脂が出たら玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
   • 最後にほうれん草を加え、全体を混ぜて火を通す。

4. フィリングを作る

   • ボウルに卵、生クリーム、牛乳、塩、黒胡椒を入れ、よく混ぜる。

5. パイ生地を焼く

   • オーブンを180℃に予熱し、パイ生地を冷蔵庫から取り出し、型に敷きこむ。
   • フォークで底に穴を開け、オーブンで10分焼く。

6. 組み立て

   • 焼いたパイ生地の上に炒めた具材を広げ、その上から卵液を注ぐ。
   • お好みでチーズを散らす。

7. 焼く

   • 180℃のオーブンで約30～40分焼く。表面がきれいな焼き色になったら完成。

8. 冷ます

   • 焼き上がったら、型から外して冷ます。

1. ほうれん草をよく洗い、ざく切りにする。
2. にんにくと生姜をみじん切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を加え、香りが立つまで炒める。
4. 豚肉を加え、中火で炒める。
5. 豚肉が白くなったら、ほうれん草を加え、全体がしんなりするまで炒める。
6. 醤油、みりんを加え、全体をよく混ぜる。
7. 塩と胡椒で味を調え、最後にごまを振りかけて完成。