麺料理

つくれぽ1000丨台湾まぜそば人気レシピBEST5【殿堂入り】

「台湾まぜそばってどうやって作るんだろう?」

そんなあなたのためにクックパッドの人気レシピをランキング形式で紹介します。

つくれぽ1000超えの殿堂入りレシピをメインに厳選しているのでハズレなし♪

レシピにお悩みの方はぜひ参考にしてみてください。

※つくれぽとは?

料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。

つくれぽが多い=人気のレシピと言えます。

【1位】台湾まぜそば(まぜそば)

家庭で出来る作りやすい分量と何度もお店に通った感じで作ってみました

材料 (4人前)
■ トッピング用
ニラ    1cm切る1束
薬味ねぎ(小口切り)1束
刻み海苔(焼き海苔を1角に切る)1袋
かつお粉1袋
卵黄4個
■ 台湾ミンチ
豚ミンチ肉250g
焼肉のタレ好きなだけ
豆板醤大さじ1
■ 麺に和え用:1人前丼1個に入れる調味料
めんつゆ2倍濃縮(創味のめんつゆ)大さじ1
ごま油かサラダ油大さじ1
醤油大さじ1
中華麺  極太がいい4玉
レシピ動画(0分40秒)

【2位】元祖台湾まぜそば(はなびインスパイア)

マイルドで食べやすい

材料 (4人分)
■ 麺
極太麺4玉
■ 台湾ミンチ
豚ひき肉400g
○醤油大さじ2
○オイスターソース大さじ2
○マヨネーズ大さじ2
○ラー油大さじ1
○砂糖大さじ1
○豆板醤大さじ1
○花山椒少々
にんにく(みじん切り)1個
鷹の爪(輪切り)4本
粗挽き胡椒少々
■ スープ
お湯240ml
顆粒だし4g
味の素®4g
■ たれ(1人前)
スープ60ml
胡麻油大さじ1
醤油小さじ2
粗引き胡椒少々
■ トッピング
ニラ1束
ネギ80g
卵黄4個
魚粉(できればサバ粉がよい)小さじ4
刻み海苔適量
にんにく(みじん切り)適量




【3位】絶品 うま辛台湾まぜそば

簡単 包丁いらずなレシピです。
台湾ミンチが絶妙な1品
麺は太麺がオススメですがなければ安い焼そばの麺でも大丈夫です。

材料 (2人前)
中華麺 太麺(むし)2袋(大盛り3~4袋)
お水1リットル
ごま油(からめる用)大さじ2
■ 【台湾ミンチ】
ごま油適量
豚挽き肉200〜300g
にんにく(チューブで可)3センチくらい
しょうが(チューブで可)3センチくらい
○豆板醤大さじ1
○酒大さじ1強
○味噌大さじ1強
○醤油大さじ1強
お水100~150ml
■ 【盛付け用】
卵黄(全卵でも可)2個
刻みのりお好みの量
カットねぎお好みの量
かつお節(なくても可)2つまみ程

【4位】掴め男の胃袋!うどんde台湾まぜそば

何かと話題の台湾混ぜそばをご自宅で!大丈夫!麺はうどんで代用できるから♪
是非一度!お試しを!

材料 (2人分)
うどん2人前
■ ——台湾ミンチ——
豚ひき肉200g
●刻みにんにく小1
●豆板醤小1
●砂糖小1
醤油大1
みりん大1
■ ——汁——
サラダ油大2
長ネギ(青い部分)ちょこっと
刻みにんにく小1
めんつゆ大1
■ ——トッピング——
ニラ1/3束
海苔2枚
長ネギ1/3本
粉末削り節大2
卵黄2個




【5位】台湾まぜそば

独学でラーメン店開業を目指しています。簡単なので掲載します!

材料 (1人分)
■ ■台湾ミンチ
豚挽肉100g
豆板醤大さじ1
焼肉のタレ(甘口推奨)大さじ1
■ ■トッピング
ニラ2束
長ネギ1/4本
刻み海苔1/2枚
魚粉(鰹)小さじ1
ニンニク1かけ
■ ■タレ
麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1
醤油(出汁醤油だと尚良い)大さじ1
オリーブオイル(菜種油やラードでも良)大さじ1
■ ■麺
極太麺(スーパーで購入)1玉(大盛りは1.5玉

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