「鱧（ハモ）を使ったレシピってどんなのがあるだろう？」
「鱧の人気レシピが知りたい！」
そんなあなたのためにクックパッドの人気レシピをランキング形式で紹介します。
つくれぽ1000超えの殿堂入りレシピをメインに厳選しているのでハズレなし♪
レシピにお悩みの方はぜひ参考にしてみてください。
※つくれぽとは？
料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。
つくれぽが多い＝人気のレシピと言えます。
【1位】ハモの照り焼き
子どもも大好き！
ご飯がすすむハモの照り焼きです♪
材料 （2人前）
ハモ200ｇ
油大さじ１
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ２
砂糖小さじ２
【2位】☆冷たい鱧（はも）湯引き～南高梅肉添え☆
京都では、鱧料理が有名ですね。ご家庭でも料亭の鱧（はも）の湯引きに南高梅の梅肉でどうぞ。
材料
生の鱧一匹
片栗粉少々
■ ＜梅肉＞
梅干し（南高梅）2個（大）
みりん大さじ1杯
酒小さじ一杯
レシピ動画（0分15秒）
【3位】フライパンｄｅ鱧の照り焼き
照り焼きは焦げ付いて大変ってことはありません。最近はフライパンで作っています。
材料 （４人分）
はも４切れ
小麦粉適量
オリーブオイル(サラダ油でもOK)適量
■ たれの材料
醤油大さじ２
みりん大さじ２
酒大さじ２
水大さじ２
【4位】ハモの湯引き
浜の母ちゃん直伝！！
骨切りされたハモをサッと塩茹でするだけ！
さっぱり梅肉が合います♪
材料 （１～２人分）
ハモの開き（骨切り）1/3尾分
梅肉少量
塩大さじ２
【5位】鱧の白焼き
夏といったらハモでしょう湯引きも良いけど焼くと旨味が凝縮し最高です温かいうちにどーぞ
材料 （二人分）
生の骨切り鱧200g
酒大さじ２
塩適宜
わさび適宜
【6位】鱧のおとし～関西の夏。
お店でゆがいて売ってあるものとは全く違います。ぜひ、自作なさってみて下さい。
梅肉もやっぱり手作りが美味しいです。
材料
鱧1匹
塩小さじ1
湯たっぷり
氷水適量
■ 梅肉
梅干３～５個くらい我が家はたくさん使うので多めに作ります
醤油大1/2-1（梅干の塩加減･量で変わります）
みりん大1/4-1/2（梅干の塩加減･量で変わります）
【7位】♡鱧のお吸い物♡
夏祭りの頃に旬を迎えます鱧（ハモ）料理は骨や歯を強くするカルシウムが豊富で、皮膚や目をキラキラさせる効果も（＾＾）♪♪♪
材料 （２～３人分）
鱧（湯引きのハモ）～100 g 位
出汁560cc /３カップ
みりん大 １
薄口醤油小 １
塩小 1/4～1/2
三つ葉少 々
小 葱少 々
【8位】ハモの湯引き
暑い夏、涼を感じる料理です。
梅肉ソースであっさりハモを楽しんで下さい。
材料 （２～３人前）
ハモ（骨切り済み）200ｇ
塩水の量に対して3％
梅干３個
A 酒大さじ１
A 醤油大さじ2/3
A みりん大さじ2/3
【9位】ぷりっぷり鱧の湯引き・炙り～梅肉ソースで
ぷりっぷりのハモにするコツは加熱時間！この食感衝撃です♡
材料
ハモ（骨切りずみ）１匹分
梅干し２個
醤油大１
みりん大１
【10位】卵の豚バラ巻き☆お弁当にも
yahoo!掲載感謝♪本掲載♪卵の肉巻き(◍•ᴗ•◍)簡単で美味しいです。香ばしいニンニク甘辛醤油の香りがたまりません♪
材料 （４人分）
ゆで卵４個
豚バラ２５０g
■ 調味料
砂糖大さじ１
濃口しょうゆ大さじ１
味醂大さじ１
にんにく(すりおろし)チューブでも１かけ
サラダ油(炒め用)小さじ１
■ ※豚肉はももやロースでも可。ちなみに動画は切り落としで公開してます
レシピ動画（1分07秒）
つくれぽ10000超え！永久保存版の神レシピ集を見る
Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
Amazonレビューを元に買った人の満足度が高いレシピ本を3つご紹介。
評価4.5以上を基準に評価数がより多いものを厳選したので信頼度はかなり高いものとなっています。「なにかいいレシピ本ないかな〜？」とお探しであればぜひ手にとってみてください。
レシピのレパートリーが増えれば毎日の料理が楽しくなること間違いなしです♪
ランキング１位
第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!!
すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。
『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!!めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ |
| 著者 | はらぺこグリズリー |
| 発売日 | 2019/3/6 |
ランキング２位
「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。
「ほったらかしでできる」「味が決まる」
「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ |
| 著者 | 山本ゆり |
| 発売日 | 2019/4/20 |
ランキング３位
YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | リュウジ式 悪魔のレシピ |
| 著者 | リュウジ |
| 発売日 | 2019/3/6 |
