魚介

つくれぽ1000丨ハモ料理人気レシピBEST10【殿堂入り】

「鱧(ハモ)を使ったレシピってどんなのがあるだろう?」
「鱧の人気レシピが知りたい!」

そんなあなたのためにクックパッドの人気レシピをランキング形式で紹介します。

つくれぽ1000超えの殿堂入りレシピをメインに厳選しているのでハズレなし♪

レシピにお悩みの方はぜひ参考にしてみてください。

※つくれぽとは?

料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。

つくれぽが多い=人気のレシピと言えます。

【1位】ハモの照り焼き

子どもも大好き!
ご飯がすすむハモの照り焼きです♪

材料 (2人前)
ハモ200g
油大さじ1
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ2

【2位】☆冷たい鱧(はも)湯引き~南高梅肉添え☆

京都では、鱧料理が有名ですね。ご家庭でも料亭の鱧(はも)の湯引きに南高梅の梅肉でどうぞ。

材料
生の鱧一匹
片栗粉少々
■ <梅肉>
梅干し(南高梅)2個(大)
みりん大さじ1杯
酒小さじ一杯
レシピ動画(0分15秒)




【3位】フライパンde鱧の照り焼き

照り焼きは焦げ付いて大変ってことはありません。最近はフライパンで作っています。

材料 (4人分)
はも4切れ
小麦粉適量
オリーブオイル(サラダ油でもOK)適量
■ たれの材料
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
水大さじ2

【4位】ハモの湯引き

浜の母ちゃん直伝!!
骨切りされたハモをサッと塩茹でするだけ!
さっぱり梅肉が合います♪

材料 (1~2人分)
ハモの開き(骨切り)1/3尾分
梅肉少量
塩大さじ2




【5位】鱧の白焼き

夏といったらハモでしょう湯引きも良いけど焼くと旨味が凝縮し最高です温かいうちにどーぞ

材料 (二人分)
生の骨切り鱧200g
酒大さじ2
塩適宜
わさび適宜

【6位】鱧のおとし~関西の夏。

お店でゆがいて売ってあるものとは全く違います。ぜひ、自作なさってみて下さい。
梅肉もやっぱり手作りが美味しいです。

材料
鱧1匹
塩小さじ1
湯たっぷり
氷水適量
■ 梅肉
梅干3~5個くらい我が家はたくさん使うので多めに作ります
醤油大1/2-1(梅干の塩加減・量で変わります)
みりん大1/4-1/2(梅干の塩加減・量で変わります)




【7位】♡鱧のお吸い物♡

夏祭りの頃に旬を迎えます鱧(ハモ)料理は骨や歯を強くするカルシウムが豊富で、皮膚や目をキラキラさせる効果も(^^)♪♪♪

材料 (2~3人分)
鱧(湯引きのハモ)~100 g 位
出汁560cc /3カップ
みりん大 1
薄口醤油小 1
塩小 1/4~1/2
三つ葉少 々
小 葱少 々

【8位】ハモの湯引き

暑い夏、涼を感じる料理です。
梅肉ソースであっさりハモを楽しんで下さい。

材料 (2~3人前)
ハモ(骨切り済み)200g
塩水の量に対して3%
梅干3個
A 酒大さじ1
A 醤油大さじ2/3
A みりん大さじ2/3




【9位】ぷりっぷり鱧の湯引き・炙り~梅肉ソースで

ぷりっぷりのハモにするコツは加熱時間!この食感衝撃です♡

材料
ハモ(骨切りずみ)1匹分
梅干し2個
醤油大1
みりん大1

【10位】卵の豚バラ巻き☆お弁当にも

yahoo!掲載感謝♪本掲載♪卵の肉巻き(◍•ᴗ•◍)簡単で美味しいです。香ばしいニンニク甘辛醤油の香りがたまりません♪

材料 (4人分)
ゆで卵4個
豚バラ250g
■ 調味料
砂糖大さじ1
濃口しょうゆ大さじ1
味醂大さじ1
にんにく(すりおろし)チューブでも1かけ
サラダ油(炒め用)小さじ1
■ ※豚肉はももやロースでも可。ちなみに動画は切り落としで公開してます
レシピ動画(1分07秒)

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