【保存版】つくれぽ1000超え人気レシピ完全まとめ【クックパッド殿堂入り】

材料 （四人前）
豚バラ薄切り200g
なす１袋
ピーマン１袋
にんにく １かけ
しょうが １かけ
長ねぎ10cm
サラダ油大さじ２
★味噌大さじ２
★砂糖大さじ１
★醤油大さじ１
★みりん 大さじ１
★酒（紹興酒でも！）大さじ１

材料 （2人分）
豚肉ロースとんかつ用1枚130㌘位２枚
片栗粉 適宜
玉葱(中)半分
醤油大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖小さじ１
しょうがチューブ多目→に10㌢位
にんにくチューブ 少々

材料 （2人分）
豚薄切り肉6枚
玉ねぎ1/4個
片栗粉 大さじ1
サラダ油小さじ2
☆しょうゆ、酒、みりん各大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆生姜チューブか生姜すりおろしお好みで

材料 （3人分）
豚ひき肉300g
玉ねぎ（小）2個（400g）
★酒・みりん各大さじ2
★しょうゆ・オイスターソース各大さじ1.5～
★コショウ適量
ごま油(仕上げ用) 大さじ１～
◎片栗粉（トロミ用） 大さじ1/2

材料 （４～５人分）
牛肉薄切り約400ｇ
長ネギ大２本
とうふ（木綿又は焼き豆腐）１丁（400g）
きのこ（しめじ、しいたけ等）100g
■ 調味料
水300ｍｌ
砂糖大さじ4
酒50cc
みりん50cc
顆粒和風だしの素小さじ１
しょうゆ大さじ６

材料 （4人分）
鶏胸肉2枚
白菜1/2〜1/3玉
＊醤油大さじ1
＊料理酒 大さじ1
＊しょうがチューブ 5〜10cm位
＊ニンニクチューブ 5〜10cm位
片栗粉 大さじ4〜5位
油 大さじ3
鶏ガラスープの素規定の分量の水で溶いて100〜150cc
★醤油大さじ1
★料理酒 大さじ1
★塩小さじ1(薄味が良い方は先ず塩無しで味見をしてから塩を加えて下さい)
★砂糖小さじ1
★ごま油 小さじ1

材料 （2人分）
豚ひき肉２００グラム
ニラ１束
ごま油大さじ１
すりおろしにんにく少々
すりおろししょうが少々
料理酒大さじ１
砂糖大さじ１
醤油大さじ1.5
みりん大さじ１
オイスターソース小さじ１/３
豆板醤小さじ１/３～お好みで
卵黄２個

材料 （3人分）
キャベツ大きめの葉4～5枚
ピーマン3個
豚バラ切り落とし200～300ｇ
■ （下味用　酒大さじ2＋しょうゆ小さじ1/2）
片栗粉1/3カップ
しょうが、にんにく各1切
☆オイスターソース大さじ1～2
☆豆板醤小さじ1/4
☆しょうゆ小さじ1/2
☆味噌小さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
サラダ油・ごま油各大さじ1

材料
レタス丸一個
★レモン汁 大さじ2
★胡麻油 大さじ2
★ダシダ(なければガラスープでok) 小さじ2
★おろしにんにく(チューブ) 5センチ位
★炒り胡麻(手でつぶしながら）お好きなだけ

材料
レタス丸一個
★レモン汁 大さじ2
★胡麻油 大さじ2
★ダシダ(なければガラスープでok) 小さじ2
★おろしにんにく(チューブ) 5センチ位
★炒り胡麻(手でつぶしながら）お好きなだけ

材料 （2人分）
白菜1/4カット
かつお節（小分けタイプ）2袋
●和風だしの素大さじ1
●砂糖大さじ1
●塩小さじ1/3程度
マヨネーズ大さじ2.5～3
すり胡麻大さじ1

材料 （大皿一皿/5人分）
大根15cmくらい
豚ひき肉(赤身)150〜200g
生姜すりおろし1片
○砂糖大さじ1.5
○本みりん大さじ2
○醤油大さじ2
○清酒大さじ2
○だし汁(or水＋鰹だしの素小さじ1）200cc
水溶き片栗粉（水＋片栗粉）各大さじ1

材料 （2〜3人分）

■ 玉ねぎ

大サイズの場合1個

中サイズの場合1個と半分

小サイズの場合2個



バター約20ｇ

水500ml

コンソメ小さじ１～

塩コショウ少々

材料
さつまいも1本（150g）
バター大さじ1
レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1～2
醤油小さじ2
塩少々

材料
ブロッコリー一株
ベーコン（ウインナーでも可）50g〜
にんにく 1かけ
サラダ油大さじ1
●しょうゆ小さじ１
●塩こしょう少々

材料 （４人分）
茄子３本
★水２００ｃｃ
★だし 小さじ１
★醤油・みりん各大さじ３
★生姜（チューブ） ３ｃｍ
■ 【薬味】
ねぎ(小口切り)適量
かつお節・大根おろしお好みで♬

材料 （3～4人分）
かぼちゃ1/3個
★しょうゆ・砂糖各大さじ2
★酢大さじ1
ごまたっぷり

材料 （２人分）
かぶ（葉も）２個
挽肉１００ｇ
顆粒だし小さじ１
しょうゆ大さじ１．５
酒大さじ１
砂糖小さじ１
片栗粉（水で溶く）大さじ１

材料 （２～３人分）
小松菜１袋
ツナ缶１缶
卵１～２個
かつお節１パック
塩コショウ少々
醤油小さじ１～２
マヨネーズ小さじ１
ごま油 大さじ１

材料
蓮根300g
ごま油 大さじ1
●鷹の爪 1本
●砂糖小さじ2
●醤油大さじ1.5
●酒大さじ2
●みりん 大さじ2
煎り胡麻大さじ1

材料
きゅうり３本
プチトマト１パック（普通のトマトなら１個）
■ 【味付け】
◆ごま油 大さじ２
◆塩小さじ1/2～１
◆鶏がらスープの素小さじ1/2～１
◆白いりごま（すりごまがオススメ）たっぷり

材料 （3～4人分）
じゃがいも4～5個
ねぎ(みじん切り)適量
水大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆みりん大さじ１
☆酒大さじ１
☆味噌大さじ２と1/2
レシピ動画（1分38秒）

材料 （＊グラタン皿たっぷり１皿分＊）
長いも150g
絹ごし豆腐(あれば)1/2丁(150g)
長ネギ１０ｾﾝﾁぐらい
卵１個
☆めんつゆ(３倍濃縮)大さじ１
☆砂糖小さじ1/2
☆塩１つまみ
☆ごま油小さじ1/2
チーズ(ピザ用)適量
マヨネーズ適量
刻みのり少々

材料 （１食分）
舞茸１/２パック
もやし１/２パック
たまご１個
生姜チューブ３センチくらい
白だし30ml
お水400ml
■ トッピング
とろろ昆布たっぷり♡
七味唐辛子たっぷり♡
きざみネギたっぷり♡
（あればめかぶ）１パック

材料 （2人分）
エリンギ2～3本
にんにく 1片
バター5ｇ
醤油小さじ2~
みりん 小さじ1
オリーブオイル 適量

材料 （2人分）
椎茸6個
醤油適量
とろけるチーズ1枚

材料 （１８ｃｍ丸型）
プレーンヨーグルト４００ｇ
ホットケーキミックス １００ｇ
お好みのジャム　又は砂糖５０～８０ｇ
卵２個
サラダ油大さじ３

材料 （15㎝丸型）
かぼちゃ（皮と種とわたを取って正味）250ｇ
牛乳200ｃｃ
卵2個
薄力粉30ｇ
バター50ｇ
砂糖70ｇ（お好みで増減可）

材料 （約3０枚分）
薄力粉120ｇ
砂糖40ｇ
マーガリン60ｇ

材料 （18㎝で卵4個計算）
クリームチーズ50ｇ
牛乳50ｇ
卵1個
砂糖20ｇ
小麦粉10ｇ
ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞｼﾞｬﾑ(表面に塗る用）お好みで適量
水(表面に塗る用）お好みで少々

材料
※５合炊き炊飯器の場合です＊３合炊き炊飯器の場合は２回炊飯で焼くか、材料半分で作って下さい。★ケーキモードがあれば一応そちらで焼いて下さい
卵２個
(板)チョコ約200g
生クリーム(脂肪分35％程度の低脂肪のものがおすすめ)１パック(200cc)
ホットケーキミックス150g（1袋）
洋酒（お好みで）（生地だと大さじ２杯程度まで、焼いた後だと50cc程度までが無難。）

材料 （5.5合炊きの炊飯器・１回分）
■ 煮りんご
りんご１個
砂糖大さじ３
粉末黒糖（砂糖で代用可)大さじ１
バター１５ｇ
■ ケーキ生地
ホットケーキミックス ２００ｇ
卵１個
砂糖３０ｇ
牛乳１６０cc
バター１０ｇ

材料 （マフィン型６個分）
生クリーム100ml
卵1個
砂糖70g
薄力粉100g
ベーキングパウダー小1
好みでチョコチップなど・・適量

材料 （３０X３０天板）
卵（L）４個
砂糖６０ｇ
小麦粉（薄力粉）４０ｇ
*生クリーム１００ｇ
*砂糖大さじ１～２

材料 （4人分）
生鮭３切れ
じゃがいも中２個
バター大さじ１
塩コショウ適量
パセリ 適量
水１００ｃｃ

材料
合挽き肉300g
絹ごし豆腐1丁（約300g）
パン粉1カップ
玉ねぎ中1/2個
卵1個
コンソメ1/2個
塩小さじ1/4
コショウ、ナツメグ小さじ1/4づつ
●ケチャップ大さじ4
●中濃ソース大さじ2
●酒大さじ3
●みりん小さじ2
バター大さじ2弱

材料 （2〜3人分）
■ 玉ねぎ
大サイズの場合1個
中サイズの場合1個と半分
小サイズの場合2個

バター約20ｇ
水500ml
コンソメ小さじ１～
塩コショウ少々

材料 （3～4人分）
にんじん3～4cm
玉葱大1/2個
じゃがいも1個
ソーセージ4～5本
他 お好みの野菜適量
水(だし汁でもOK！)550～600cc
コンソメ(キューブ)1個
和風だしの素(だし汁使用の場合は不要)1袋(4～5g)
塩コショウ適量

材料 （２人分）
白菜２枚位
ベーコンスライス１枚
ブロッコリー適量
水１カップ
牛乳１カップ
コンソメキューブ１コ
バター５ｇ
粉チーズ大さじ１
塩コショウ適量
黒胡椒適量

材料 （小ぶり１６個）
強力粉３００ｇ
バター３０ｇ
卵１個＋牛乳２１０ｃｃ
砂糖３０ｇ
塩４．５ｇ
イースト６ｇ

材料 （2人分）
食パン(6枚切り)2枚
●牛乳150CC
●卵1個
●砂糖大さじ1〜大さじ1と半分
●バニラエッセンス(お好みで)少々
バター(焼き用)適量

材料 （１斤分）
強力粉２５０g
牛乳１８０cc
バター１５g
砂糖大さじ１と１／２
はちみつ大さじ１
塩小さじ１
ドライイースト小さじ１

材料 （4人分）
キャベツ大きめの葉６～７枚
ゆで卵3個
ハム4枚
●塩小2分の1
●しょうゆ小１
●ごま油大１
●にんにくチューブ３センチほど
●マヨネーズ大２
●すりごま大１

材料 （２人分）
レタス2～3枚
カニカマ１パック
マヨネーズ大さじ1.5
鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
ごま油小さじ1

材料 （鳥胸肉１枚分）
鳥胸肉１枚
砂糖大さじ1
ハーブソルト大さじ1弱
片栗粉小さじ1

材料 （4人分）
マカロニ1カップ
きゅうり1本
人参中サイズで1/2本
ハム3～4枚
コーン大さじ2
●プレーンヨーグルト100～110g
●マヨネーズ50g
●砂糖小さじ1
●酢小さじ1/2
塩コショウ味を見ながら調整

材料 （2人分）
パスタ200g
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
ソーセージ3〜4本
椎茸2個
バター•オリーブ油各適宜
■ケチャップ大さじ8
■ウスターソース大さじ1弱
■牛乳大さじ6
■砂糖小さじ2弱
■塩小さじ1/2
■胡椒適宜
パスタの茹で汁大さじ6〜7
粉チーズ•パセリ適宜

材料 （4皿分）
■ 材料
合い挽き肉200g
玉ねぎ中1個
にんじん1/2本
エリンギ1本
■ 調味料
カレールー3皿分
しょうが、にんにくチューブ5cmぐらい
ウスターソース 大さじ1
濃口しょうゆ 大さじ1
オイスターソース（あれば） 大さじ1/2
砂糖小さじ1

材料 （1人分）
鶏肉（もも肉）1/2枚
卵2個
玉ねぎ1/4個
●しょうゆ大さじ1
●みりん 大さじ1
●酒大さじ1/2
●砂糖大さじ1/2
●顆粒和風だし 小さじ1/3
●水80cc

材料 （２人分）
残ったごはん茶碗２杯程度
玉ねぎ1/2
ベーコン３枚
にんにくあれば１片
コンソメ大１～1.5
牛乳1/2カップくらい
粉チーズ大２
とろけるチーズ１～２枚
バター10㌘程度

材料
合挽き肉300g
絹ごし豆腐1丁（約300g）
パン粉 1カップ
玉ねぎ中1/2個
卵1個
コンソメ 1/2個
塩小さじ1/4
コショウ、ナツメグ小さじ1/4づつ
●ケチャップ大さじ4
●中濃ソース大さじ2
●酒大さじ3
●みりん 小さじ2
バター大さじ2弱

材料
牛肉または豚肉250g
じゃがいも中４〜５個（皮をむいた状態で450g）
玉ねぎ中1個
にんじん中1本
白滝1袋
●砂糖大さじ2と1/2
●みりん 大さじ2と1/2
●酒大さじ2と1/2
●だし汁 300ml（または水300mlと顆粒和風だし大さじ1）
しょうゆ大さじ3

材料 （中10個分）
じゃがいも4～5個
玉ねぎ1/2個
ひき肉120～150g
■ 調味料
●砂糖大3
●醤油大2
●砂糖・醤油がない時は、めんつゆ大3
牛乳大1
塩コショウ適量
■ 衣
小麦粉適量
卵2個
パン粉 適量

材料 （3～4人分）
厚揚げ1枚
豚ひき肉300g
★砂糖・醤油・酒各大さじ2～3
★酢大さじ1
★豆板醤 小さじ1
片栗粉（とろみ用） 大さじ1

材料 （4人分）
米2合
たけのこ水煮150g
油揚げ1枚
●醤油・砂糖各大さじ1
●酒・みりん各大さじ2
●白だし大さじ4
●ほんだし(顆粒)小さじ1/2
水適量
万能ねぎ(小口切り)適量

材料 （8本くらい）
鶏の手羽元500ｇ
　★醤油50㏄
　★料理酒50㏄
　★酢50㏄
　★砂糖50ｇ
　☆みりん(後入れ)50㏄

材料 （4人分）
■ ——具材——
豚バラ肉300g
ごぼう1本
玉ねぎ1個
人参1本
大根1/3本
蒟蒻1枚
■ ——調味料——
ごま油 大さじ2
にんにく(みじん切り) 1片
生姜(チューブ) 3cm
塩ひとつまみ
粉末かつおだし 小さじ2
味噌適量

材料 （２～３人分）
豚ロース３００ｇ
★生姜チューブ４ｃｍ
★砂糖小１
★酒大１
★醤油大２
★みりん大２

材料 （4人分　けっこうたっぷり）

鶏もも肉1枚（200グラム）

ニンジン小１本（70グラム）

こんにゃく1/2枚（120グラム）

さといも中くらい５個（150グラム）

しめじ（椎茸でも）1/2パック（70グラム）

レンコン小１節（70グラム）

ごぼう小1/2本（70グラム）

サラダ油大さじ１

きぬさやorいんげんあれば少々

水200ｃｃ

■ 調味料

　ほんだし小さじ１

　さとう大さじ２

　酒大さじ２

　しょう油大さじ２

　みりん大さじ１

材料 （１人分）
だし汁(水300cc+だしの素でも可)300ｃｃ
醤油大さじ１
みりん大さじ1/2
塩小さじ1/2

材料
キャベツ約1玉(葉８枚～１０枚程度でよい）
豚挽き肉２００ｇ
玉ねぎ1玉
卵1個
パン粉１／２カップ
塩こしょう少々
S＆Bナツメグ（無くてもOK）少々
バター又はマーガリン（焼きつけ用）大さじ１
■ 煮込み用ソース
水圧力鍋の場合カップ１、無い場合カップ２
固形スープのもと１個
トマトジュース（有塩）カップ１（200ml）
ウスターソース大さじ２
酒大さじ２
ケチャップ大さじ１
オイスターソース小さじ１
蜂蜜小さじ２
■ ★は有塩トマトジュースがない場合↓
★トマトジュース無塩200cc
★塩（トマトジュース無塩の場合）2g

材料 （4人分）
水1000ｃｃ
鶏ガラスープの素大２＋小１
酒大２
塩小２分の１
醤油小１弱
ごま油小１＋小２分の１
お野菜好きなものを以下私の好みの物です
■ 白菜
■ 水菜
■ もやし
■ 豆苗
■ 油揚げ
■ キノコ
■ 豆腐
■ 水餃子
■ 鶏肉
■ 豚肉
■ ウインナー
■ うどんなどなど

材料 （４人分）
■ 赤ワイン
牛バラ肉（大きめに切る）８００㌘
セロリ２本
じゃがいも大２個
ニンジン１本
固形コンソメの素１個
ローリエ２枚
トマトジュース１～２本
デミグラスソース缶＜ハインツ＞２缶
塩・コショウ適量
水１０００cc
キウイ１個
玉ねぎ（スライス）大１個
トマトケチャップ大さじ３