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料理研究家リュウジさん丨パスタレシピまとめ【動画あり】

この記事では料理研究家リュウジさんのパスタレシピをYouTubeの再生数順にまとめました。リュウジさんのパスタレシピを作ってみたい!という方はぜひご覧になってください。

料理研究家が辿り着いた最高の一皿【至高のペペロンチーノ】

【材料】
・パスタ     100g(今回はママーの1.4mmのもの)
・にんにく    2片
・オリーブオイル 大さじ1
・赤唐辛子    1本分
・水       350㏄
・コンソメ    小さじ1
・塩       二つまみほど

仕上げの際に追加で
・オリーブオイル 大さじ1
★お好みで
醤油 適量

これ以上のナポリタンを僕は知らない…【至高のナポリタン】

【材料】
パスタ 100グラム
マッシュルーム 2個(50グラムほど)
ウインナー 3本(50グラムほど)
玉ねぎ 1/4個(50グラムほど)
ピーマン 小さめの物で 1個
ケチャップ 大さじ4(60グラム)
バター 10グラム
サラダ油 小さじ2
塩 適量
粉チーズ 少々

★お好みで
乾燥パセリ




【レンジで簡単!本格パスタ!】簡単レンジでカルボナーラ

【材料】
パスタ 100グラム(5~6分茹でタイプのもの)
卵 一個
ニンニク 2片(大きいものなら1片でも)
ベーコン 40グラム

バター 10グラム 
オリーブオイル 小さじ2
コンソメ 小さじ1強
水 280㏄
粉チーズ 大さじ2
黒コショウ 適量

(お好みで)

乾燥パセリ

生クリーム不使用なのに超クリーミー「アボカドカルボナーラ」

【材料】
パスタ 1人前
アボカド 1/2個
にんにく 1/2片
卵黄 1個分
ベーコン 50g
油 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ 小さじ1/2
バター 8g
塩 小さじ1(麺を茹でるとき用)
塩コショウ 適量
粉チーズ お好みで




半熟卵のトロトロソースでパスタが飲める…レンジで【ぺぺたま】

【材料】
パスタ     100グラム(5~6分茹でタイプのもの)
卵       2個
にんにく    2片
水       240㏄
バター     8グラム
オリーブオイル 小さじ2
白だし     大さじ1と半分
鷹の爪     1本

★お好みで
柚子胡椒
タバスコ

カメラを忘れるほどの旨さです【日本酒鶏そば】

【材料】
・鶏もも肉   150g
・にんにく   2片
・赤唐辛子   1本分
・パスタ    100g
・塩      適量
・サラダ油   小さじ2ほど
・日本酒    大さじ2
・青ネギ    適量

パスタを茹でる際に
塩 適量
大体スープで飲めるくらいの量を入れてください

※ベースはこちらで大丈夫ですが今回動画内では調理工程の兼ね合いで
日本酒、塩、ゆで汁を少し多めに使いました。

★お好みで
黒胡椒 適量




レンジで最高級レストランの味【半熟カマンベールカルボナーラ】

【材料】
パスタ 100g
ニンニク 1片
ベーコン 40g
カマンベールチーズ 1/2個
溶き卵 1個
バター 10g
オリーブオイル 小さじ2
コンソメ 小さじ1強
塩 ひとつまみ
水 270cc
黒胡椒 適量
パセリ 適量

生うにのトマトクリームパスタ!とんでもなく濃厚でうまいです…【北海道復興支援】

【材料】
・うに 40グラム
(盛り付けの際に10グラム)
・にんにく 一片
・アーリーレッド(赤玉ねぎ) 半分
・パスタ 90グラム
・オリーブオイル 大さじ1
・アンチョビペースト 小さじ1
・生クリーム 大さじ4
・トマト缶 大さじ3
・塩 少々
・コンソメ 少々
・バター 約5グラム
・胡椒 少々

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