この記事ではクックパッドでつくれぽ1000以上のゴーヤ人気レシピをランキング形式で8個紹介しています。
ゴーヤのレシピをお探しの方はぜひ参考にしてみてください。
※つくれぽとは？
料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。
つくれぽが多い＝人気のレシピと言えます。
厳選レシピ一覧
1位【つくれぽ12,947件】旨い！ゴーヤチャンプル
材料 （4）
ゴーヤ1本 20～30ｃｍ
豚肉150ｇ
木綿豆腐200ｇ
卵２個
かつおぶし１袋
■ ★調味料
★お酒大さじ１
★醤油大さじ１ 1/2
★オイスターソース大さじ１
★和風だしティースプーン１
ごま油大さじ１
オリーブＯｒサラダ油適量
小麦粉大さじ１
塩、こしょう適量
※少量の場合15番参照
※豆腐なしの場合18番参照
※スパム利用の方（塩分）お醤油微調整してね
※味が濃い場合23番参照
※汁気が残る場合24番参照
レシピ動画（0分59秒）
※苦味。白い部分をスプーンでなるべく落とす→細く切る→１本（２０~３０cm)大１塩くらいで良く揉む→ゴーヤが軽く漬かるくらい水をプラス→１０分放置。苦味は完全には取れませんが、食べて後からついてくる感じまでは取れます。採れたては苦味が少ない
2位【つくれぽ2,791件】【農家のレシピ】ゴーヤの佃煮
材料
ゴーヤ500ｇ
しょうゆ50ｃｃ
砂糖100ｇ
酢40ｃｃ
かつおぶし10ｇ
ゴマ適量
冷凍保存も出来ますよ。
冷凍してもカチカチにならなくて、使いたい分だけ使えます。
大量に作って保存してくださいね～
3位【つくれぽ2,509件】ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫
材料 （4人分）
ゴーヤ半本
ツナ一缶
玉ねぎ半個
塩小さじ半分
マヨネーズ大２〜３
レモン汁小さじ１
ゴーヤ、玉ねぎの水気はよくしぼってください。
残った半分のゴーヤは種を取ってラップをぴたっとして、冷蔵庫で保管すれば２〜3日持ちます。
下処理同じにして、みそごま和えなどお勧めです。
4位【つくれぽ2,066件】ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★
材料
ゴーヤー（にがうり）1本
かつお節好きなだけ（たっぷりがお勧め）
醤油、砂糖各大さじ１～
ごま油(炒め用)適量
お陰さまで話題入りしました！ありがとうございます☆とっても簡単ですぐに作れちゃいます♪ゴーヤの大きさや量で調味料を加減して下さい。みりんや胡麻を加えてもいいかも☆
ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいそうです。夏バテ防止に♪
5位【つくれぽ1,903件】子供もＯＫ！苦くないゴーヤチャンプル
材料 （４人分）
ゴーヤ１本
豆腐１丁
豚バラ肉１５０ｇ
卵１個
片栗粉大さじ２
お醤油大さじ１.5
お酒大さじ１.5
塩コショウ少々
サラダ油適量
塩少々
片栗粉をまぶして、茹でることで、ゴーヤにコーティングが出来て、苦みがあまり感じられないみたいです。 ゴーヤは２、３ミリぐらいの薄切りで！
6位【つくれぽ1,607件】揚げないゴーヤの唐揚げ☺つまみに最高☺
材料
ゴーヤ１本
★醤油・酒各大１
★にんにく・生姜チューブ各１ｃｍ
片栗粉大１～
油大２
フライパンで焼く時に、ゴーヤを入れたら焼き色が付くまで放置して下さい。
くっついても裏返しにする際、菜箸で切り離せます♬
7位【つくれぽ1,334件】冷やして食べて～♪ゴーヤーのおひたし
材料
ゴーヤー1/2本
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆ゴマ油小さじ1
（好みで赤唐辛子）（少々）
鰹節少々
たっぷり作って冷蔵庫に保存しておけば、いつでも食べれて便利◎
8位【つくれぽ1,270件】☀ゴーヤとベーコンの卵とじチャンプルー☀
材料 （3～4人分）
ゴーヤ大1本 (長さ30cmほど)
ベーコン大4～5枚
卵(L)2個
★鶏がらスープの素大さじ2/3
★みりん大さじ1
★酒 (無塩)大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★オイスターソース大さじ1弱
炒め用ごま油大さじ1
※ゴーヤの量により、調味料を調整して下さい♪
※[工程2]まぶした塩は、そのままで下茹でしてから、後で洗い流して下さい♪
※苦くて良い方は下茹で無しでOKです♪ 水洗いのみで炒めて下さい♪(私は茹でない派です)
※炒め過ぎに注意して下さい♪
