ゴーヤ

【人気1位】ゴーヤ殿堂入りレシピBEST8《つくれぽ1000超え》

この記事ではクックパッドでつくれぽ1000以上のゴーヤ人気レシピをランキング形式で8個紹介しています。

ゴーヤのレシピをお探しの方はぜひ参考にしてみてください。

※つくれぽとは?

料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。

つくれぽが多い=人気のレシピと言えます。

1位【つくれぽ12,947件】旨い!ゴーヤチャンプル

材料 (4)
ゴーヤ1本 20~30cm
豚肉150g
木綿豆腐200g
卵2個
かつおぶし1袋
■ ★調味料
★お酒大さじ1
★醤油大さじ1 1/2
★オイスターソース大さじ1
★和風だしティースプーン1
ごま油大さじ1
オリーブOrサラダ油適量
小麦粉大さじ1
塩、こしょう適量
※少量の場合15番参照
※豆腐なしの場合18番参照
※スパム利用の方(塩分)お醤油微調整してね
※味が濃い場合23番参照
※汁気が残る場合24番参照
レシピ動画(0分59秒)

※苦味。白い部分をスプーンでなるべく落とす→細く切る→1本(20~30cm)大1塩くらいで良く揉む→ゴーヤが軽く漬かるくらい水をプラス→10分放置。苦味は完全には取れませんが、食べて後からついてくる感じまでは取れます。採れたては苦味が少ない

2位【つくれぽ2,791件】【農家のレシピ】ゴーヤの佃煮

材料
ゴーヤ500g
しょうゆ50cc
砂糖100g
酢40cc
かつおぶし10g
ゴマ適量

冷凍保存も出来ますよ。
冷凍してもカチカチにならなくて、使いたい分だけ使えます。
大量に作って保存してくださいね~




3位【つくれぽ2,509件】ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫

材料 (4人分)
ゴーヤ半本
ツナ一缶
玉ねぎ半個
塩小さじ半分
マヨネーズ大2〜3
レモン汁小さじ1

ゴーヤ、玉ねぎの水気はよくしぼってください。
残った半分のゴーヤは種を取ってラップをぴたっとして、冷蔵庫で保管すれば2〜3日持ちます。
下処理同じにして、みそごま和えなどお勧めです。

4位【つくれぽ2,066件】ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★

材料
ゴーヤー(にがうり)1本
かつお節好きなだけ(たっぷりがお勧め)
醤油、砂糖各大さじ1~
ごま油(炒め用)適量

お陰さまで話題入りしました!ありがとうございます☆とっても簡単ですぐに作れちゃいます♪ゴーヤの大きさや量で調味料を加減して下さい。みりんや胡麻を加えてもいいかも☆
ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいそうです。夏バテ防止に♪




5位【つくれぽ1,903件】子供もOK!苦くないゴーヤチャンプル

材料 (4人分)
ゴーヤ1本
豆腐1丁
豚バラ肉150g
卵1個
片栗粉大さじ2
お醤油大さじ1.5
お酒大さじ1.5
塩コショウ少々
サラダ油適量
塩少々

片栗粉をまぶして、茹でることで、ゴーヤにコーティングが出来て、苦みがあまり感じられないみたいです。 ゴーヤは2、3ミリぐらいの薄切りで!

6位【つくれぽ1,607件】揚げないゴーヤの唐揚げ☺つまみに最高☺

材料
ゴーヤ1本
★醤油・酒各大1
★にんにく・生姜チューブ各1cm
片栗粉大1~
油大2

フライパンで焼く時に、ゴーヤを入れたら焼き色が付くまで放置して下さい。
くっついても裏返しにする際、菜箸で切り離せます♬




7位【つくれぽ1,334件】冷やして食べて~♪ゴーヤーのおひたし

材料
ゴーヤー1/2本
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆ゴマ油小さじ1
(好みで赤唐辛子)(少々)
鰹節少々

たっぷり作って冷蔵庫に保存しておけば、いつでも食べれて便利◎

8位【つくれぽ1,270件】☀ゴーヤとベーコンの卵とじチャンプルー☀

材料 (3~4人分)
ゴーヤ大1本 (長さ30cmほど)
ベーコン大4~5枚
卵(L)2個
 ★鶏がらスープの素大さじ2/3
 ★みりん大さじ1
 ★酒 (無塩)大さじ1
 ★しょうゆ大さじ1
 ★オイスターソース大さじ1弱
炒め用ごま油大さじ1

※ゴーヤの量により、調味料を調整して下さい♪
※[工程2]まぶした塩は、そのままで下茹でしてから、後で洗い流して下さい♪
※苦くて良い方は下茹で無しでOKです♪ 水洗いのみで炒めて下さい♪(私は茹でない派です)
※炒め過ぎに注意して下さい♪

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