【人気1位】セロリの殿堂入りおすすめレシピ20選！

• シーフードミックス: 200g（水200ccと塩小さじ1で解凍します）
• にんにく: 2片
• オリーブオイル: 大さじ1
• 玉葱: 250g
• 人参: 120g
• セロリ: 100g
• キャベツ: 1/4個（250g）
• しめじ: 1パック（150g）
• 塩: 1つまみ（野菜炒めてるとき）
• サラダ豆: 120g
• ホールトマト缶: 1缶
• 水: 1ℓ
• コンソメ: 大さじ1と小さじ1
• 塩: 小さじ1（お好みで調整）
• カレー粉: 小さじ1/2
• 黒胡椒: 適量

※動画を参照

• セロリ
• 豚バラ（塩コショウで下味をつけます）
• ごま油
• だし（今回使用したのは「茅乃舎だし」） 1/2パック
• 料理酒 大さじ3～4
• 砂糖 小さじ2杯半
• みりん 大さじ2
• 醤油 大さじ2
• かつおぶし（いりごまでもOK） お好みで

※動画を参照

【定番セロリの浅漬け】甘酢漬け

• セロリの茎と細い茎: 200ｇ
• やすまるだし（又は顆粒だし）: 小さじ1
• 米酢: 小さじ1
• 砂糖（ラカント）: 小さじ1
• 塩: 小さじ1/2
• 輪切り唐辛子: 小さじ1/2

※動画を参照

（約２人前）

• セロリ: 1本
• 春雨: 50g
• ミニトマト: 3個
• シーフードミックス: 100g
• 豚ひき肉: 50g
• キクラゲ（乾燥）: 5g
• 小ネギ: 2本
• にんにく: 1片
• しょうが: 5g
• レモン: 1/4個
• 砂糖: 大さじ1/4
• 白だし: 大さじ1〜2（お好みの味に足しながら調整）
• 柚子胡椒: 適量

※動画を参照

(約2人分)

• セロリ: 1本
• 魚肉ソーセージ: 1本
• にんにくチューブ: 小さじ1
• ごま油: 大さじ1
• オイスターソース: 大さじ1
• めんつゆ: 大さじ1
• 白ごま: 大さじ1
• ラー油: 適量

※動画を参照

※動画を参照

【材料】2〜4人前

• 長ネギ: 1本
• 人参: 1/2本
• ヤーコン: 1/2本
• セロリ: 1/2本
• じゃがいも: 2個
• グリンピース: 1パック
• にんにく: 1片
• ベーコン: 90g

水: ひたひた

塩、胡椒: 適量

※動画を参照

【材料】2〜3人前

• 鶏むね肉: 1枚（約250g）

• 塩、胡椒: 適量

• 片栗粉: 適量

• セロリ: 1本

• きゅうり: 1本

• 白ワインビネガー: 大さじ2

• 白ワイン: 40cc

• 甜菜糖: 大さじ1

• ごま油: 大さじ3

• 塩、胡椒: 適量

※動画を参照

材料（3〜4人分)

• 合い挽き肉: 200g
• 玉ねぎ: 1/2個
• にんじん: 1/4本
• セロリ: 1/2本
• にんにく（みじん）: 1片分
• 赤ワイン: 80cc
• a. カットトマト缶: 1/2缶(200g)
• a. ケチャップ: 大さじ2杯
• a. コンソメ: 小さじ1杯
• a. ローリエ: 1枚
• a. 塩: 小さじ1/3杯
• a. こしょう: 少々
• オリーブオイル: 大さじ1杯

※動画を参照

• セロリ
• オリーブ油: 大さじ1
• レモン汁: 小さじ1
• 塩こしょう: 少々

※動画を参照

1. セロリは、硬い芯の部分を切り落とし、薄切りにする。
2. ボウルにセロリ、塩、酢、砂糖、ごま油、鷹の爪を入れて、よく混ぜる。
3. 冷蔵庫で30分ほど漬け込んだら、完成。

ポイント

• セロリは、水気をしっかりと切ってから使うと、味がなじみやすくなります。
• 塩は、お好みの塩加減で調整してください。

おいしく作るコツ

• セロリは、斜め切りにするとおしゃれです。
• 鷹の爪は、種を取り除くと、辛みが抑えられます。

アレンジ

• にんじんや、きゅうり、パセリなどを加えてもおいしいです。
• 酢の代わりに、レモン汁や、昆布だしや、めんつゆなどを使うと、また違った風味を楽しむことができます。

1. セロリは、茎の筋を取り、斜め薄切りにする。
2. ボウルにセロリ、酢、砂糖、塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。
3. 冷蔵庫で30分ほど漬け込んだら、完成。

ポイント

• セロリは、水気をしっかりと切ってから使うと、味がなじみやすくなります。
• 酢は、お好みの酸味で調整してください。

おいしく作るコツ

• セロリは、斜め切りにするとおしゃれです。
• オリーブオイルは、香りが強いものを選ぶと、よりおいしく仕上がります。

アレンジ

• にんじんや、きゅうり、パセリなどを加えてもおいしいです。
• 酢の代わりに、レモン汁や、昆布だしや、めんつゆなどを使うと、また違った風味を楽しむことができます。

1. セロリは、茎の筋を取り、薄切りにする。玉ねぎは、みじん切りにする。じゃがいもは、皮をむいて、一口大に切る。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、セロリ、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。しんなりしたら、牛乳とコンソメの素を加えて、弱火で20分ほど煮込む。
3. ミキサーにかけて、なめらかにする。塩、こしょうで味を調える。
4. 器に盛り、粉チーズをふりかけて完成。

ポイント

• セロリは、芯の部分は固いので、取り除きましょう。
• 玉ねぎは、焦げないように注意しましょう。
• じゃがいもは、大きすぎると煮崩れしやすいので、一口大に切るのがおすすめです。

おいしく作るコツ

• セロリの風味を活かすために、牛乳は加熱しすぎないようにしましょう。
• ミキサーにかける前に、少し冷ましてからかけると、滑らかに仕上がります。
• 粉チーズは、お好みの量で調整してください。

アレンジ

• ベーコンやソーセージを加えてもおいしいです。
• きのこ類を加えてもおいしいです。
• クリームチーズを加えても、濃厚な味わいになります。