【人気1位】ごぼう殿堂入りおすすめレシピBEST10！

1. 大根をさつまいもで代用してみる
2. フライパンにごぼうを入れ、手でちぎった肉（塩コショウを振る）を加え、肉に焦げ目をつける
3. 人参、大根、こんにゃくを投入して、一緒に炒める
4. 水1L、白だし大4、味噌大4、みりん大2、酒大2を加えてよく混ぜる
5. 20分程度煮込む
6. 火を弱め、にんにくとしょうがを加え、数分間煮込む
7. ネギを加えてさらに煮込む

※動画を参照

※動画を参照

1. 鶏もも肉を切って、塩を振ります。ごぼうをたたいて割り、酢水にさらしてアクを抜きます。

2. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉とごぼうを炒めます。三温糖、酒、唐辛子を加え、ふたをして蒸し焼きにします。

3. しょうゆと白いりごまを混ぜた調味料を作り、器に盛ります。蒸し焼きにした鶏肉とごぼうを上に乗せます。

4. 赤唐辛子を薄切りにし、青じそを千切りにします。ごま油風味の鶏ごぼうに赤唐辛子と青じそを散らします。

1. ゴボウとにんじんを細切りにします。

2. フライパンに油を熱し、ゴボウとにんじんを炒めます。塩を振りかけながら炒め、野菜がしんなりするまで調理します。

3. 野菜がしんなりしたら、醤油、白だし、酒、みりん、砂糖、鷹の爪を加えてさらに炒めます。調味料が野菜に絡むように混ぜましょう。

4. 最後にいりごまを加え、混ぜながら炒めます。

5. 盛り付ける前に、お好みで粉チーズを振りかけて完成です。

※動画を参照

下ごしらえ:

• ごぼうは薄切りにし、水にさらしておきます。これにより、ゴボウの苦味を抜くことができます。
• 水から取り出したゴボウを水気をよく絞ります。

手順:

1. ボウルに醤油、お酒、みりん、味の素、おろしにんにくを合わせて調味料を作ります。

2. ボウルに下ごしらえしたゴボウを入れ、調味料でよく絡めます。しばらく置いておき、ゴボウが調味料を吸収するのを待ちます。

3. ゴボウによく絡んだら、片栗粉をまぶします。ゴボウ全体に均一につけます。

4. 中火にした鍋にサラダ油を約1cmの高さになるまで入れて熱し、ゴボウを揚げます。ゴボウがカリッと揚げ色になるまで揚げ続けます。

5. 揚げたゴボウをキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を吸わせます。仕上げに塩と胡椒を振りかけ、お好みでマヨネーズを添えてお召し上がりください。

※動画を参照

※動画を参照

1. 鰹節8gを600wで1分チンして、揉んで鰹粉にしておきます。

2. フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、ごぼう150gを良く炒めます。

3. ごぼうがしんなりしてきたら、塩と胡椒で味を調えます。

4. 鶏もも肉350gを加えて炒め、鶏肉が白くなるまで調理します。

5. 大根200g、にんじん100g、お好きなきのこ200g（今回は舞茸とエリンギ）を加え、さらに炒めます。

6. 鍋に水1リットル、味噌大さじ6、みりん大さじ3、酒大さじ3、鰹節、味の素6振りを入れて沸かし、煮立ったら中火にして20分間煮込みます。

7. 最後におろしにんにく2片、おろししょうが10g、刻んだ長ネギ1本を入れてさらに煮込み、完成です。

8. お好みで七味唐辛子を振りかけて召し上がれます。