【人気1位】キャベツの殿堂入りおすすめレシピBEST17！

1.キャベツを千切りにする。
2.ポリ袋にキャベツを入れ、片栗粉大さじ1と塩ひとつまみを加え、空気を入れて振り、全体に片栗粉をまぶす。
3.中火でフライパンにサラダ油小さじ1を熱し、キャベツを加えて弱火で蒸し焼きにする。
4.約2分後、豚バラスライスをキャベツの上に乗せて焼き、裏返してさらに2分加熱する。
5.お好みでポン酢、ソース、マヨネーズを添えて完成。

1. キャベツの芯を取り、500gをざく切りにする。
2. 鍋に水700cc、酒50cc、鶏ガラスープの素大さじ1と1/2、鰹節2g、塩小さじ1/3を入れて中火で煮立たせる。
3. キャベツを加え、10〜15分ほど煮て柔らかくする。
4. 鶏むね肉を削ぎ切りし、塩2つまみをまぶして薄力粉大さじ2と小さじ1を軽く振りかける。
5. キャベツが煮えたら鶏むね肉を鍋の上に広げて乗せ、さらに2〜3分煮る。
6. 鶏むね肉に火が通ったら、黒胡椒をかけ、オリーブオイルを全体に回しかけて仕上げる。
7. お好みで柚子胡椒を添えて召し上がれ。

【手順】

1. 薄力粉100gとだし汁150mlをボウルに入れ、少しずつ混ぜて滑らかにする。醤油少々を加えて味を調え、しばらく寝かせる。
2. キャベツ250gを1cm四方に切り、洗って水気を切る。
3. 豚バラ薄切り肉200gを食べやすいサイズに切る。
4. フライパンに油を敷き、豚バラを並べ、カリカリになるまで焼く。
5. キャベツをボウルに入れ、卵2個を割り入れ、数十秒間軽く混ぜる。
6. 焼いた豚バラの上にキャベツと生地を乗せ、形を整える。
7. 中火で焼き、表面が固まってきたら裏返し、さらに焼く。
8. 完成直前にお好みソースやマヨネーズをかけ、かつお節や青のり、紅生姜を添えて完成。

1. 鶏肉の準備：手羽元と手羽先をそのまま鍋に入れる。新鮮でない場合は水で洗う。
2. 米を加える：お米大さじ1をスープに加え、白濁ととろみを促進。
3. 水を加え煮込む：鍋に水を加えて沸騰させ、アクを取り除く。強火で1時間ほど煮込みながら水を追加しつつ、スープが白濁するまで煮詰める。
4. 野菜を追加：煮込んだスープにキャベツやネギを追加し、野菜が柔らかくなるまで煮る。
5. 調味料：味付けには醤油やお酢を使用し、好みに応じて調整。うま味調味料（グルタミン酸など）を少量加えることで味が引き締まる。
6. 完成：白濁したスープとともに、鶏肉や野菜を楽しむ。

1. 材料の準備

   • キャベツをざく切り（3等分くらい）、ニラを3〜4cmにカット。
   • 豚バラ肉は3〜4cmにカットし、塩と黒胡椒で下味をつける。

2. 麺を焼く

   • フライパンに小さじ2の油を入れ、焼きそば麺を焼く。
   • 麺を押し付けながら焼き、焼き色がつくまで火を通し、一旦フライパンから取り出す。

3. 豚肉と野菜を炒める

   • フライパンに小さじ2の油を追加し、下味をつけた豚バラ肉を炒める。
   • 豚肉に焦げ目がついたらキャベツを加え、油を絡ませるように炒める。

4. ソースを作る

   • ウスターソース大さじ1、オイスターソース大さじ1、白だし小さじ半分を加え、全体を混ぜる。
   • 麺を戻し、ソースをしっかり絡める。

5. 仕上げ

   • 最後にニラを加え、軽く炒める。火を止めて余熱で火を通す。
   • 仕上げに鰹節、青のり、紅ショウガをトッピングする。
   • お好みで目玉焼きを乗せて完成！

1. 春雨の準備
   鍋に水500mlを沸騰させ、火を止めて春雨を入れ3分間戻す。ザルで水を切り、ボウルに移しごま油を加えて混ぜておく。

2. 豚肉の下味
   豚こま肉に醤油、酒、砂糖、片栗粉を加え、すりおろしたニンニクを混ぜ、しっかり揉み込む。

3. キャベツの準備
   キャベツの芯を取り除き、葉を5mm幅に細切りにする。

4. タレを作る
   醤油、みりん、酒、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせておく。

5. 調理
   フライパンに油を少し多めに引き、中火でキャベツを炒める。塩ひとつまみを加え、キャベツがしんなりするまで炒めたら取り出す。

6. 同じフライパンに再び油を引き、中火で豚肉を炒める。火が通ったらキャベツと同じボウルに取り出す。

7. フライパンの余熱でタレを混ぜ合わせ、春雨を加えて中火で水分がなくなるまで炒める。

8. 最後にキャベツと豚肉を戻し、全体をよく混ぜ合わせる。

9. 盛り付けて完成

1. 野菜の準備: キャベツを大きめのザク切りに、ピーマンを1/4に、長ネギを斜め切りにする。にんにくは粗めに刻む。
2. 肉の下ごしらえ: 豚肩ロースを3等分に切り、塩と黒胡椒をまぶし、片栗粉を小さじ4加えて揉み込む。
3. 野菜を炒める: フライパンに油大さじ1をひき、熱々にしてピーマンとキャベツを強火で2〜3分炒め、軽く焦げ目がついたら取り出す。
4. 肉を焼く: 同じフライパンに油大さじ1を加え、豚肉を広げて中火で焼く。両面に焼き目がついたらにんにくを加え、香りが立つまで炒める。
5. 豆板醤を加える: 豆板醤大さじ1を加え、中火で炒りながら香りを引き出す。
6. 野菜と甜麺醤を戻す: 先ほど炒めた野菜をフライパンに戻し、甜麺醤大さじ2を加えて全体に絡める。
7. 調味と仕上げ: 酒大さじ2と醤油小さじ2を加え、炒めながらタレを全体に絡める。味の素3振りで味を整える。
8. 盛り付け: お皿に盛り、お好みでラー油を垂らして味変を楽しむ。

1. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火にかけ温める。
2. 塩コショウした豚バラ肉150gを炒め、焼き色がついたら取り出す。
3. 同じフライパンに人参80g、ピーマン50gを加え、1分半ほど炒める。
4. キャベツ120g、にんにく5g、生姜5g、塩小さじ1/3、味の素5振りを入れ、全体がしんなりするまで1分半炒める。
5. もやし100gを加え、サッと40秒ほど炒める。
6. 最後に黒胡椒と醤油小さじ1を加え、全体をよく混ぜる。
7. お好みでラー油をかけて、盛り付けたら完成！

1. キャベツの芯を切り落とし、葉をざく切りにする。
2. キャベツを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで加熱する。
3. 加熱後、キャベツの水分をしっかり絞る。
4. 塩をまぶし、にんにく、ごま油を加え、よく混ぜる。
5. 最後に白いりごまを振りかけ、軽く混ぜる。
6. 彩りよく盛り付けて完成。

1. ボウルに豚ひき肉、キャベツ、にら、しょうが、酒、ごま油、しょうゆ、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
2. 餃子の皮を取り、中央に1の餡をのせる。皮の端を水で濡らし、包む。
3. フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ入れる。
4. 中火で焼き、底がこんがりと色づくまで焼く。
5. 焼き色がついたら、餃子の上から水を加え、蓋をして蒸し焼きにする（約5分）。
6. 水分が飛んだら、最後にごま油を加え、香ばしい焼き色がつくまで焼く。
7. 焼き上がった餃子を皿に盛り、酢、しょうゆ、ラー油をお好みで用意して完成。

1. 野菜の準備

   • キャベツは芯を切り落とし、1/8にカット。
   • 玉葱は頭を切り落とし、皮を剥いて8等分に。
   • じゃがいもは皮を洗い、半分に切る。
   • にんじんも同様に厚めに8等分。

2. 焼き工程

   • フライパンを温め、オリーブ油を適量入れる。
   • キャベツを両面焼き、焼き目をつける。
   • にんじんも焼き、片面に焼き目をつける。
   • じゃがいも、玉葱を順に焼き、焦げ目をつける。

3. ベーコンの準備

   • ベーコンを焼き、脂をスープに加える。

4. 煮込み

   • 潰したにんにくと焼いた野菜、ベーコンを大きな鍋に入れる。
   • 水を加え、コンソメ、塩を入れ、火にかける。
   • 沸騰したら弱火にし、20〜30分煮込む。

5. 仕上げ

   • 煮込みが終わったら、味見をし、必要に応じて塩を追加。
   • 粒マスタードをトッピングし、乾燥パセリで彩る。
   • お好みで粉チーズを加える。

6. 盛り付け

   • スプーンで具材を崩して、いただきます。

1. キャベツを半分に切り、大きなボールで水洗いし、水気を切る。
2. キャベツを千切りにし、ボールに入れる。千切りが太めでも大丈夫。
3. 塩を加え、全体に馴染ませたら、20〜30分置く。時々混ぜてしんなりさせる。
4. しんなりしたキャベツの水気を絞り、別のボールに移す。
5. にんにくをすりおろし、ヨーグルト、マヨネーズ、塩、黒胡椒を加える。
6. 全体をよく混ぜ、味を調整する（必要に応じて塩を追加）。
7. 完成したコールスローをトーストの上にたっぷり乗せて楽しむ。

1. キャベツの芯をしっかり取り除く。
2. キャベツを水でさっと洗い、臭みを取る。
3. 鍋に水を入れ、生姜を沸く前に加える。
4. 豚こま肉を別の鍋でさっと茹で、アクを取る。白くなる程度で引き上げる。
5. 茹でる際に、軽くめんつゆや醤油をお湯に加える。
6. キャベツと豚肉を鍋に加え、調味料を加えて煮る。
7. お好みでごまだれにポン酢を加えると、味が引き立つ。

1. キャベツは一口大に、ニンジンは1センチ幅の斜め切り、長ネギは薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。
3. 肉が白くなったら、キャベツ、ニンジン、長ネギを加え、さらに炒める。
4. 冷凍うどんを加え、ほぐしながら混ぜる。
5. オイスターソース、醤油、白だし、砂糖を加え、全体をよく混ぜる。
6. 黒胡椒で味を調え、全体がよく絡まったら火を止める。
7. 皿に盛り付け、仕上げに鰹節と紅生姜をトッピングして完成。

1. キャベツを千切りにし、ザルに移す。
2. ザルに移したキャベツに、たっぷりの熱湯をまんべんなくかける。
3. 湯通ししたキャベツの水気をよく切る。
4. ボウルに水気を切ったキャベツを移し、しらす、塩、味の素、ごま油、黒コショウを加えて混ぜる。
5. よく混ぜたら味見をし、必要に応じて調味料を調整する。
6. 完成したら器に盛り付けてお楽しみください。

1. キャベツを細切りにする。
2. 切ったキャベツをボウルに入れ、塩を加える。
3. 塩を全体にまぶしながら揉む。
4. キャベツがしんなりしてきたら、密閉袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で保存する。

この塩もみキャベツは、約1週間保存可能で、サラダや炒め物などさまざまな料理に活用できます。

1. キャベツを1/4切り、芯の部分を少し切り落としてから、120〜130gをざっくり千切りにする。
2. ボウルに千切りしたキャベツ、片栗粉、塩、胡椒を入れ、全体が片栗粉にまぶされるように混ぜる。
3. フライパンを中火で熱し、ゴマ油をひく。
4. キャベツの混ぜたものをフライパンに入れ、広げて押し付けながら焼く。
5. 片面が焼けたら、ヘラを使ってひっくり返し、もう片面も焼く。
6. 焼きあがったら、全体に三倍濃縮のめんつゆをかけ、最後に黒胡椒を振りかける。
7. お好みで追い黒胡椒をかけて完成。

このキャベチ焼きは、パリッとしたチーズとジューシーなキャベツの組み合わせが楽しめる絶品おつまみです！