【人気1位】キャベツの殿堂入りおすすめレシピBEST19！

▷キャベツ：150g
▷豚バラスライス：50g
▷片栗粉：大さじ１
▷塩：ひとつまみ
▷サラダ油：小さじ１

※動画を参照

• キャベツ: 半玉 (約500g)
• 鶏むね肉: 350～380g
• 水: 700cc
• 酒: 50cc
• 鶏ガラスープ: 大さじ1と1/2
• 鰹節: 2g
• 塩: 小さじ1/3
• 塩: 2つまみ（鶏むね肉用）
• 薄力粉: 大さじ2と小さじ1
• オリーブオイル: 適量
• コショウ: 適量
• ★味変で柚子胡椒

1. 鍋にキャベツ半玉500g、水700cc、酒50cc、鶏ガラスープ大さじ1と1/2、鰹節2g、塩小さじ1/3を入れて煮る。

2. 鶏むね肉350gを削ぎ切りし、塩2つまみと薄力粉大さじ2と小さじ1を振りかける。

3. キャベツの上に鶏むね肉を乗せ、オリーブオイルとコショウをかけて完成。

4. 味変で柚子胡椒をお好みで追加できます。

【材料（2枚分）】
・キャベツ：250g
・豚バラ薄切り肉：200g
・薄力粉：100g
・だし汁：150ml
・塩、しょうゆ：各少々
・卵：2個
・お好みソース、マヨネーズ、練りがらし：各適宜
・かつお節、青のり、紅生姜：各適宜

※動画を参照

材料:

• 手羽元: 400-500gほど
• 手羽先: 400-500gほど
• にんにく: 3片
• 米: 大さじ1
• 水: 1200cc（※水は追加で2-3回に分けて1000ccほど入れます。）
• 長ねぎ: 1/2本（ねぎが小さかった場合、1本使用）
• 塩: 小さじ1
• 味の素: 3振り
• キャベツ: 1/4個（約250gほど）

タレの酢醤油:

• 醤油: 大さじ4
• お酢: 大さじ4
• 水: 大さじ2
• 味の素: 5振り

食べるときは:

• 酢醤油または塩で味付け

シメの雑炊:

• ご飯: 200g
• 卵: 1個
• 塩: ひとつまみ
• 小ネギ: 適量

※動画を参照

• 焼きそば麺: 1袋（150gのもの）
• 豚バラ肉: 80g
• キャベツ: 1/8個（約100g）
• ニラ: 1/4束
• ウスターソース: 大さじ1
• オイスターソース: 大さじ1
• 白だし: 小さじ半分
• 鰹節: 適量
• 紅ショウガ: 適量
• 青のり: 適量
• サラダ油: 合計小さじ4（麺を焼く際と野菜を炒める際に分けて使用）
• 豚バラ肉の下味で塩と黒胡椒: 少々

トッピング:

• お好みで目玉焼きを追加できます。

※動画を参照

• 豚肩ロース肉：250g
• ピーマン：3個（約120g）
• キャベツ：1/4個（約200g）
• 長ネギ：1/2本（約50g）
• 油：大さじ1×2回
• 塩：2つまみほど
• 黒胡椒：適量
• 片栗粉：小さじ4
• にんにく：1片
• 豆板醤：大さじ1（小さじ3）
• 甜麺醤：大さじ2（小さじ6）
• 酒：大さじ2
• 醤油：小さじ2
• 味の素：3振り

お好みでラー油

※動画を参照

• 春雨: 60g
• キャベツ: 200g

豚の下味

• 豚こま肉: 150g
• 醤油: 小さじ1
• 酒: 大さじ1
• 砂糖: 小さじ1
• 片栗粉: 小さじ1
• ニンニク: 1かけ

タレ

• 醤油: 大さじ1
• みりん: 大さじ2
• 酒: 大さじ1
• 鶏ガラスープの素: 小さじ1

ごま油はごま油小さじ1として使うことができます。

※動画を参照

• 豚バラ肉: 150g
• 人参: ヘタを落として80g
• ピーマン: 3個（約50g）
• キャベツ: 120g
• にんにく: 5g
• 生姜: 5g
• サラダ油: 大さじ1
• 塩コショウ: 適量
• 塩: 小さじ1/3
• 味の素: 5振り
• もやし: 100g
• 黒胡椒: 適量
• 醤油: 小さじ1
• ラー油（お好みで）

1. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火にかけて温めます。
2. 豚バラ肉150gを塩コショウで調味し、炒めて取り出します。
3. 人参80g（ヘタを取り除いて千切りに）、ピーマン50g（千切り）、キャベツ120g、にんにく1片、同量の生姜を入れ、塩小さじ1/3と味の素5振りを加えて、約1分半炒めます。
4. もやし100gを加え、さっと40秒ほど炒めます。
5. 最後に黒胡椒と醤油小さじ1を加え、全体がよく混ざるまで炒め続けます。
6. 好みでラー油を加えてお楽しみください。

【材料（20個分）】

• 餃子の皮：大判1袋（20枚、厚めがおすすめ）
• 豚ひき肉：180g
• キャベツのみじん切り：180g
• にらの小口切り：30～40g
• しょうがのすりおろし：1かけ（好みでにんにくのすりおろし1かけを入れても可）
• 酒、ごま油、しょうゆ：各大さじ1
• 塩：1～2つまみ
• サラダ油、ごま油：各大さじ1

【たれ】

• 酢、しょうゆ、ラー油：各適量

※動画を参照

• キャベツ: 600g（大1/2個くらい）
• 塩: 大さじ1弱（太千切りの場合。細い千切りは少し少なめにしてください）
• にんにく: 1かけ（大きければ1/2かけ）、すりおろす
• ヨーグルト: 大さじ5
• マヨネーズ: 大さじ5
• 塩: ひとつまみ
• 黒胡椒: たっぷり（お好みで調整）

1. キャベツを千切りにして、塩を振り、20〜30分くらい置く（たまに混ぜる）。
2. キャベツから出た水分を手で絞り、にんにく、ヨーグルト、マヨネーズを加えてよく混ぜる。味をみながら塩と黒胡椒で調整する。
3. トーストにバターを塗ってキャベツをたっぷり乗せても美味しいです。また、ホットドッグの具材としても使えます。
4. 塩の種類やキャベツの切り方によって、しょっぱさが気になる場合はさらに絞り、ヨーグルトを多めに加えると調整できます。
5. 一度作れば、次回からは自分の好みに合わせて調味料の量を調整できるでしょう。

• キャベツ：1/2玉
• じゃがいも：300g
• にんじん：300g
• 玉葱：1個
• ベーコン：約200-220g
• にんにく：3個
• オリーブ油：適量
• コンソメ：大さじ1
• 水：1400cc
• 塩：小さじ1弱
• 黒胡椒：適量
• 粒マスタード：適量
• 彩りで：乾燥パセリ（適量）
• 味変：粉チーズ (お好みで)

※動画を参照

【材料（2人分）】
・キャベツ：1/4個（約250g）
・塩：小さじ1/3
・にんにくのすりおろし：少々
・ごま油：大さじ1
・白いりごま：大さじ1

※動画を参照

• キャベツ…1/4玉
• しらす…25g
• 味の素…6振り
• 塩…小さじ1/3
• ごま油…大さじ1
• 黒コショウ…適量

1. キャベツを千切りにします。
2. 熱湯をたっぷりかけ、キャベツをザルにあけて水気を切ります。
3. キャベツにしらす25g、味の素少々、ごま油大さじ1、黒コショウを加えてよく混ぜます。
4. 塩を小さじ1/3加え、さらに混ぜて完成です。

• キャベツ　半個
• 生姜　１５〜２０g
• 豚こま　２００〜３００g ※調味料
• みりん　大さじ１
• めんつゆ　大さじ１
• 醤油　大さじ１

※動画を参照

＜＜この料理のポイント＞＞

• キャベツの芯は煮えないため、しっかり取り除いてください。

• キャベツは一度、水でさっと洗うと臭みが取れると感じます。

• 生姜を加えるタイミングは、沸騰する前くらいが良いです。

• 新生姜よりも通常の生姜の方がキャベツの香りとのバランスが良いです。

• 豚肉はアクがたくさん出るので別の鍋でさっと茹でてください。

• 茹でる際に少しめんつゆや醤油をお湯に入れておくと、香りが引き立ちます。

• ごまだれにポン酢を少量加えると、高級なごまだれに格上げできます。絶対に覚えておくべきです。

・キャベツ（細切り）：1/4個（２００ｇ）
・塩：小さじ1/4

※動画を参照

• 冷凍うどん1玉
• 豚こま80g
• キャベツ100g
• ニンジン1/2本30g
• 長ネギ1/3本40g
• サラダ油大さじ1
• オイスターソース小さじ2
• 醤油小さじ2
• 白だし小さじ1（ヤマキの白だしを使用）
• 砂糖小さじ1/2
• 黒胡椒適量
• ★仕上げに鰹節と紅しょうが

※動画を参照

• キャベツ（たま菜小町）：120g（約1/4個）
• ピザ用チーズ：50g
• 片栗粉：大さじ1
• ゴマ油：小さじ2
• 塩：ふたつまみほど
• 黒胡椒：適量
• 三倍濃縮のめんつゆ：適量
• 最後に追い黒胡椒：適量

※動画を参照

• キャベツ 250g
• にんにく 1片
• 創味シャンタン 小さじ1
• 水 大さじ2
• 砂糖 小さじ1/2
• 黒胡椒 適量
• ごま油 大さじ1
• お酢 小さじ1
• 塩（お好みで）
• マヨネーズとラー油（味変用）

1. 創味シャンタン小さじ1と水大さじ2を混ぜます。

2. にんにく1片をおろし、砂糖小さじ1/2と黒胡椒を加えて、600wの電子レンジで50秒チンします。

3. ごま油大さじ1とお酢小さじ1を混ぜてドレッシングを作ります。

4. キャベツを水にさらし、よく水をしぼります。

5. しぼったキャベツにドレッシングをかけ、お好みで塩を加えます。

6. マヨネーズとラー油を追加して、味変できます。

メンチカツ

• キャベツ：1/4個（200gはメンチカツ用、残りは千キャベツ用）
• 豚ひき肉：200g
• ホワイトオニオン（または玉ねぎ）：小1/2個
• 溶き卵：1個
• 塩：小さじ1/3
• パン粉
• 揚げ油
• 好みのソース（ソースはお好みで選んでください）

トマトと玉ねぎのマリネ

• トマト：1個
• ホワイトオニオン（または玉ねぎ）：小1/2個
• 塩
• 粗びきこしょう
• オリーブオイル

※動画を参照