【人気1位】かぼちゃの殿堂入りおすすめレシピBEST10

※動画を参照

【プリンタルトの作り方】

1. オーブンを160度に予熱します。
2. かぼちゃの種とワタを取り除き、皮を剥いて3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで5〜6分加熱し、火が通るまで加熱します。熱いうちに裏ごしします。
3. 裏ごしたかぼちゃに生クリームを少しずつ加え、なめらかになるように混ぜ合わせます。
4. 別のボウルに卵と砂糖を入れてよくすり混ぜ、1に少しずつ加えて混ぜ合わせます。
5. 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めます。
6. 3に4を少しずつ加えて混ぜ合わせ、裏ごします。
7. 市販のタルト生地に5を流し入れます。160度のオーブンで40〜50分間焼きます。中心に竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
8. 仕上げ用の生クリームと砂糖をボウルに入れ、泡立て器で8分立てになるまで泡立てます。
9. 粗熱が取れた6の上にホイップクリームを絞り、完成です。

【コツ・ポイント】

• オーブンは予熱を完了させてから焼き始めること。
• 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定してから10分加熱してから焼き始めること。
• オーブンの機種や使用年数により火力に誤差が生じる可能性があるため、焼き時間は目安にして調整すること。
• 焼き色が付きすぎる場合はアルミホイルをかけて調整すること。

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1. かぼちゃの種を取り、全体を水にくぐらせる。ラップに包んで600Wの電子レンジで5分加熱後、中身を取り出す。
2. 温かいうちにバターを加え、スプーンなどでよく潰し混ぜる。その後、砂糖、卵、牛乳も加えてよく混ぜ、最後に薄力粉を加えてさらによく混ぜる。
3. 耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を流し込んで、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
4. よく冷やしたら完成！お好みで生クリームを添えてお楽しみください。

※動画を参照

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1. かぼちゃの種とワタを取り除き、1cm幅に切ります。全体を水で濡らし、耐熱ボウルに入れてラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱します。
2. フライパンにバターを溶かし、全体がこんがりするまでかぼちゃを焼きます。
3. 砂糖と塩を全体に絡めます。お好みで粉チーズをかけてもよいでしょう。

【作り方】

1. カボチャの1/4個（約380g）をラップに包み、600Wで6分加熱し、身と皮を分けます。
2. バター20gを鍋に入れ、玉ねぎ1/2個（約120g）と塩1つまみを加えてじっくりと炒めます。
3. 加熱したカボチャの身、牛乳450cc、コンソメ小さじ2半を鍋に加え、沸騰させます。
4. 沸騰したらミキサーにかけ、滑らかな状態にします。白胡椒を5振り加え、再び鍋に戻し、弱火で20分ほど煮込みます。
5. とろみがついたら完成です。お好みで生クリームや乾燥パセリを加え、バゲットと共にお召し上がりください。

【備考】

• 味を変える際には、白胡椒を加えてください。
• 余ったカボチャの皮はきんぴらにするのがおすすめです。カボチャの皮と同量のめんつゆ、みりん、ごま油を加えて炒め、最後にいりごまを振りかけてください。

【準備】

• かぼちゃは小さくカットする。皮は別にとっておく。

【手順】

1. 鍋にかぼちゃと牛乳を入れて、火にかけます。沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして煮ます。
2. かぼちゃが柔らかくなったら、ミキサーで撹拌します。