「”えのき”を使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気のえのきレシピを集めました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
【1位】エノキのカリカリ焼き
作者：馬場ごはん＜ロバート＞さん
材料（2人分）
【材料（2人分）】
- エノキ: 1パック
- ニンニクチューブ: 2cm
- 醤油: 大さじ1/2
- 片栗粉: 大さじ2
- オリーブオイル: 大さじ2
- 溶けるタイプのチーズ: 20g
- 黒コショウ: 適量
作り方
※動画を参照
少量の調味料でも旨味が満点で、とても美味しかった！袋で混ぜるので片付けも簡単で、何度でも作りたいです！
【2位】やみつきえのき漬け
作者：リュウジさん
材料
【材料】
- えのき: 400g
- 醤油: 大さじ3
- 水: 大さじ3
- オイスターソース: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ2
- 味の素: 6振り
- お酢: 小さじ4
- ごま油: 大さじ1
- 鷹の爪: 適量
- 小ネギ: 適量
作り方
【作り方】
- えのき400gは裂いてラップし、600wで4分間チンする。
- 醤油大さじ3、水大さじ3、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、味の素6振り、お酢小さじ4を混ぜたタレにえのきを漬ける。
- ごま油大さじ1、鷹の爪、小ネギをかけ、冷やして完成！
★味変で花椒。
作りやすく病みつきなるほどの美味しさ。そのまま食べても良し、冷奴に乗せても美味しそうですね。
【3位】至高のなめたけ
作者：リュウジさん
材料（1~2人前）
【材料】（1～２人前）
- えのき: 1袋（200g）
- 醤油: 大さじ2半
- みりん: 大さじ2
- 酒: 大さじ2
- 砂糖: 小さじ2
- 塩昆布: 10g
- お酢: 大さじ1
作り方
※動画を参照
エノキがお手頃だったので、今年も作りました！いろんなレシピを試しましたが、このなめ茸が一番美味しいと感じます。味の素や白だしを少し加えてアレンジも楽しんでいます。
【4位】ちくわとえのきの磯辺チーズ焼き
作者：こっタソの自由気ままにさん
材料
【材料】
- ちくわ: 6本
- えのき: 1/2パック
- バター: 20g
- 醤油: 大さじ1
- お酒: 適量
- チーズ: お好み量
- 青のり: お好み量
作り方
※動画を参照
思いつかない組み合わせで、週に何回も作りたくなるほど大好きです！えのきとちくわ、そしてチーズの相性が抜群で、癖になる美味しさですね。
【5位】えのきピカタ
作者：コウケンテツさん
材料
【材料（2人分）】
- えのきだけ: 1/2パック
- ベーコン: 1～2枚
- 卵: 1個
- 小麦粉: 大さじ1/2
- 塩: 少々
- オリーブオイル: 大さじ2
- 好みで粗びきこしょう、しょうゆ: 各適宜
作り方
※動画を参照
残ったえのきが素敵な一品に変身。えのきの食感が新鮮で、ベーコンも絶妙な仕事をしていますね。
【6位】悪魔のえのき
作者：馬場ごはん＜ロバート＞さん
材料（1本分）
【材料（1本分）】
- エノキ（大パック）: 250g
- めんつゆ（2倍濃縮）: 大さじ1
- 水: 大さじ1
- 鶏ガラスープの素: ふたつまみ
- 砂糖: 小さじ1/4
- 酢: 小さじ1
- ゴマ油: 小さじ1
- 黒コショウ: 少々
作り方
※動画を参照
大きなエノキを使い切るのが難しかったけれど、このレシピを知って「悪魔のエノキ」を丸ごと作り、ごはんにぴったりで簡単に消費できます。
【7位】えのき唐揚げ
作者：料理研究家ゆかりさん
材料
【材料】
- えのき: 200g
- 片栗粉: 適量
- 調理酒: 大さじ2
- 醤油: 大さじ1
- おろしニンニク: 小さじ1
- おろし生姜: 小さじ1
- 砂糖: 小さじ1
【ネギだれ】
- 長ネギ: 1/3本
- 醤油: 大さじ2
- 酢: 大さじ2
- 砂糖: 大さじ2
- 白ゴマ: 小さじ2
- ごま油: 大さじ1
作り方
※動画を参照
えのきの唐揚げ、すごく美味しかったです。初めて食べました笑 ネギだれもめっちゃ合う！
【8位】えのきともずくの酢の物
作者：奥薗壽子さん
材料
【材料】
- えのき: 1袋
- もずく酢（市販）: 2パック（70g×2）
- レモン、または酢: 適量
- しょうが: 1かけ
※保存は冷蔵庫で3～4日
作り方
※動画を参照
今回のレシピも簡単でとっても美味しいです。酢の物にわさびが合うなんて驚き！自分では思いつきません。リピートしたいです。
【9位】えのきチヂミ
作者：料理研究家ゆかりさん
材料
【材料】
- えのき: 200g
- ニラ: 1/2束
- 卵: 1個
- 薄力粉: 大さじ3
- 片栗粉: 大さじ3
- 鶏ガラスープの素: 小さじ2
- 水: 大さじ3
- ごま油: 大さじ2
【タレ】
- 小ネギ: 1本
- 醤油: 大さじ1
- 酢: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ1
- おろしニンニク: 小さじ1/2
- ごま油: 小さじ1
- 白胡麻: 小さじ1
作り方
※動画を参照
めちゃめちゃ美味しかったです。何度もリピしています。にらがない時はネギでも美味しかったです。えのきは細かく切った方が食べやすいかな？
【10位】えのきナゲット
作者：かっちゃんねるさん
材料（２人前）
【材料（2人前）】
- えのき: 1房（200g）
- 片栗粉: 大さじ3
- 卵: 1個
- 白だし: 大さじ1
- 水: 大さじ1
- 粗挽き黒胡椒: 少々
※まとまりが悪い場合は水を調節して足してください。
作り方
※動画を参照
お弁当に入れて冷めても美味しかったです♪罪悪感なく食べられるっていい感じ。
えのきおすすめ人気レシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪
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| 評価 | |
|---|---|
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