【人気1位】キャベツと豚肉の殿堂入りおすすめレシピ20選！

• 豚こま 200g
• 味噌 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ2と1/2
• 醤油 小さじ1
• にんにく 1片（おろしにする）
• 味の素 3振り
• キャベツ 230g
• ごま油 小さじ1と1/2
• 塩コショウ 適量
• 片栗粉 小さじ1
• ごま油 小さじ1と1/2

1. 豚こま200gをボウルに入れ、味噌大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2と1/2、醤油小さじ1、おろしにんにく1片、味の素3振りを加えてよく混ぜ、豚肉にタレを絡めます。
2. キャベツ230gをラップで覆い、600Wの電子レンジで1分40秒加熱します。加熱後、塩コショウと片栗粉小さじ1を加え、手でよくもみ込んでおきます。
3. フライパンにごま油小さじ1と1/2を熱し、豚肉を炒めます。豚肉が焼けてきたら、キャベツを加え、炒め合わせて完成です。
4. お好みで七味唐辛子をかけて召し上がってください。

▷キャベツ：150g
▷豚バラスライス：50g
▷片栗粉：大さじ１
▷塩：ひとつまみ
▷サラダ油：小さじ１

※動画を参照

• 豚肩ロース肉：250g
• ピーマン：3個（約120g）
• キャベツ：1/4個（約200g）
• 長ネギ：1/2本（約50g）
• 油：大さじ1×2回
• 塩：2つまみほど
• 黒胡椒：適量
• 片栗粉：小さじ4
• にんにく：1片
• 豆板醤：大さじ1（小さじ3）
• 甜麺醤：大さじ2（小さじ6）
• 酒：大さじ2
• 醤油：小さじ2
• 味の素：3振り

お好みでラー油

※動画を参照

材料:

• 春雨 60g
• ごま油 小さじ1（春雨を調理する際に使用）
• キャベツ 200g
• 豚こま肉 150g
• 醤油 小さじ1
• 酒 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 片栗粉 小さじ1
• ニンニク 1かけ

タレ:

• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ2
• 酒 大さじ1
• 鶏ガラスープの素 小さじ1

※動画を参照

• 豚バラ肉: 150g
• 人参: ヘタを落として80g
• ピーマン: 3個（約50g）
• キャベツ: 120g
• にんにく: 5g
• 生姜: 5g
• サラダ油: 大さじ1
• 塩コショウ: 適量
• 塩: 小さじ1/3
• 味の素: 5振り
• もやし: 100g
• 黒胡椒: 適量
• 醤油: 小さじ1
• ラー油（お好みで）

1. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火にかけて温めます。
2. 豚バラ肉150gを塩コショウで調味し、炒めて取り出します。
3. 人参80g（ヘタを取り除いて千切りに）、ピーマン50g（千切り）、キャベツ120g、にんにく1片、同量の生姜を入れ、塩小さじ1/3と味の素5振りを加えて、約1分半炒めます。
4. もやし100gを加え、さっと40秒ほど炒めます。
5. 最後に黒胡椒と醤油小さじ1を加え、全体がよく混ざるまで炒め続けます。
6. 好みでラー油を加えてお楽しみください。

• キャベツ　半個
• 生姜　１５〜２０g
• 豚こま　２００〜３００g ※調味料
• みりん　大さじ１
• めんつゆ　大さじ１
• 醤油　大さじ１

※動画を参照

＜＜この料理のポイント＞＞

• キャベツの芯は煮えないため、しっかり取り除いてください。

• キャベツは一度、水でさっと洗うと臭みが取れると感じます。

• 生姜を加えるタイミングは、沸騰する前くらいが良いです。

• 新生姜よりも通常の生姜の方がキャベツの香りとのバランスが良いです。

• 豚肉はアクがたくさん出るので別の鍋でさっと茹でてください。

• 茹でる際に少しめんつゆや醤油をお湯に入れておくと、香りが引き立ちます。

• ごまだれにポン酢を少量加えると、高級なごまだれに格上げできます。絶対に覚えておくべきです。

• 水（適量）
• ほんだしや鶏がらスープの素など（適量）
• 塩や酒（あれば少し）
• 千切りのキャベツ（適量）
• 豚肉や牛肉（適量、今回は豚肩ロースを使用）
• ポン酢や大根おろしなどの薬味
• にんじんなど、お好きな野菜（必要なら追加）

※動画を参照

• 豚コマ肉 100g
• 塩と胡椒（適量）
• 薄力粉 小さじ2
• サラダ油 小さじ2
• キャベツ（ざく切り） 120g
• 創味シャンタン 小さじ1弱
• 酒 大さじ3
• レモン汁 小さじ1
• ご飯 200g
• 黒胡椒（適量）
• ラー油（お好みで）

1. 豚コマ肉に塩と胡椒を振り、薄力粉をまぶします。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。豚肉が焼けたら取り出します。
3. 同じフライパンにキャベツを入れ、創味シャンタンを加えて炒めます。
4. キャベツがしんなりし、水分がほぼなくなったら、酒を加えてさらに炒めます。
5. キャベツが煮えたら、火を止めてレモン汁を加え、よく混ぜます。
6. ご飯を器に盛り付け、その上にキャベツと豚肉をのせます。
7. 黒胡椒を振りかけ、お好みでラー油を加えて完成です。

材料（2人前）:

• 豚バラ 150g
• 油 小さじ1（炒める用）
• キャベツ 200g
• 塩 小さじ1/3
• 黒胡椒（ひとつまみ）
• 鰹節 2g
• 味の素 4振り
• 卵 2個
• 水 大さじ2
• 塩コショウ（適量）
• 油 大さじ1/2
• お好みソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうが（仕上げ用）
• 酒（お好みで、追いソース用）

1. 豚バラ 150g を油小さじ1で炒めます。
2. キャベツ 200g も炒め、塩小さじ1/3、黒胡椒、鰹節 2g、味の素 4振りで調味します。
3. 炒めた材料を皿に取り出します。
4. 卵 2個、水 大さじ2、塩コショウ、油大さじ1/2を混ぜた液を用意します。
5. フライパンに油を引かず、卵液を入れ、弱火〜中火で混ぜずに焼きます。
6. 焼きながら豚バラ肉をのせます。
7. お好みソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうがをトッピングして完成です。

材料（4人分、直径28cmのフライパン用）:

• キャベツ（小さめ1個）
• 豚バラ薄切り肉（約15cmくらいのもの）：16枚
• にんにくのうす切り：1かけ
• 塩：少々
• 酒：大さじ2～3

たれ:

• 万能ねぎの小口切り：2～3本分
• しょうゆ：大さじ2
• 白いりごま：小さじ2
• 酢：大さじ1
• しょうがのすりおろし：1かけ
• ごま油：小さじ1

1. キャベツをくし切りにして、塩をふった豚肉で包みます。

2. フライパンにキャベツと豚肉を並べ、ふたをして15分ほど蒸し焼きます。

3. たれを作ります。万能ねぎの小口切り、しょうゆ、白いりごま、酢、しょうがのすりおろし、ごま油を混ぜます。

4. フライパンからキャベツと豚肉を取り出し、切り分けます。たれをかけ、にんにくのうす切りを散らして完成です。

1. 豚バラ肉は、一口大に切る。
2. キャベツは、ざく切りにする。
3. ボウルに豚バラ肉、キャベツ、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて、よく混ぜ合わせる。
4. フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
5. 色が変わったら、キャベツを加えて、さらに炒める。
6. 調味料を加えて、全体にからめ、火を止める。

ポイント

• 豚バラ肉は、脂身が多い方が、よりおいしく仕上がります。
• キャベツは、大きすぎると炒めるのに時間がかかるので、大きさは均一にしましょう。
• にんにくやしょうがは、風味を出すために、すりおろして加えるのがおすすめです。
• 調味料は、お好みで調整してください。

おいしく作るコツ

• 豚バラ肉は、塩もみすることで、さらに味が染み込みやすくなります。
• キャベツは、しんなりとするまで炒めることで、おいしく仕上がります。

アレンジ

• 豚肉の代わりに、鶏肉や牛肉など、他の肉を使ってもおいしいです。
• キャベツの代わりに、白菜やきのこなど、他の野菜を使ってもおいしいです。
• にんにくやしょうがの量はお好みで調整してください。

おすすめの食べ方

• そのまま食べてもおいしいです。
• ご飯や麺類のおかずにしたり、お弁当のおかずにしたりするのもおすすめです。

保存方法

• 冷蔵庫で保存すると、2〜3日ほどおいしく食べられます。

1. 豚バラ肉は、一口大に切る。
2. キャベツは、ざく切りにする。
3. ボウルに豚バラ肉、キャベツ、味噌、酒、しょうゆ、砂糖を入れて、よく混ぜ合わせる。
4. フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
5. 色が変わったら、キャベツを加えて、さらに炒める。
6. 調味料を加えて、全体にからめ、火を止める。

ポイント

• 豚バラ肉は、脂身が多い方が、よりおいしく仕上がります。
• キャベツは、大きすぎると炒めるのに時間がかかるので、大きさは均一にしましょう。
• 味噌は、甘みのある味噌を使うと、よりおいしく仕上がります。
• 調味料は、お好みで調整してください。

おいしく作るコツ

• 豚バラ肉は、塩もみすることで、さらに味が染み込みやすくなります。
• キャベツは、しんなりとするまで炒めることで、おいしく仕上がります。

アレンジ

• 豚肉の代わりに、鶏肉や牛肉など、他の肉を使ってもおいしいです。
• キャベツの代わりに、白菜やきのこなど、他の野菜を使ってもおいしいです。
• 味噌の種類を変えることで、味の変化を楽しめます。

おすすめの食べ方

• そのまま食べてもおいしいです。
• ご飯や麺類のおかずにしたり、お弁当のおかずにしたりするのもおすすめです。

保存方法

• 冷蔵庫で保存すると、2〜3日ほどおいしく食べられます。

1. キャベツは、芯を切り落として、葉を広げる。
2. 玉ねぎは、みじん切りにする。
3. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを加えて、よく混ぜ合わせる。
4. キャベツの葉に、3をのせて、巻く。
5. 鍋にトマトソース、水、コンソメ顆粒を入れて、煮立てる。
6. 5に4を並べて、弱火で20分ほど煮込む。

ポイント

• キャベツは、芯を切り落として、葉を広げることで、巻きやすくなります。
• 豚ひき肉の具材は、お好みでアレンジしてください。
• トマトソースは、市販のものを使うと便利です。
• 煮込むときは、弱火でじっくり煮ることで、キャベツに味が染み込み、おいしく仕上がります。

おいしく作るコツ

• キャベツの葉は、重ねて巻くと、崩れにくくなります。
• 煮込むときは、弱火でじっくり煮ることで、キャベツに味が染み込み、おいしく仕上がります。

アレンジ

• 豚ひき肉の代わりに、鶏ひき肉や牛ひき肉など、他の肉を使ってもおいしいです。
• トマトソースの代わりに、クリームソースやデミグラスソースなど、他のソースを使ってもおいしいです。
• 野菜を加えることで、彩りよく仕上がります。

おすすめの食べ方

• そのまま食べてもおいしいです。
• ご飯やパスタにのせて、ソースを絡めて食べるのもおすすめです。

保存方法

• 冷蔵庫で保存すると、2〜3日ほどおいしく食べられます。

1. キャベツは、細切りにする。
2. 玉ねぎは、みじん切りにする。
3. ボウルに豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、しょうが、にんにく、片栗粉、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうを加えて、よく混ぜ合わせる。
4. シュウマイの皮に、3をのせて、包む。
5. 蒸し器に並べて、蒸し器の蓋をして、弱火で15分ほど蒸す。

ポイント

• キャベツは、細切りにすることで、シュウマイによく馴染みます。
• 玉ねぎは、みじん切りにすることで、食感が良くなります。
• 豚ひき肉の具材は、お好みでアレンジしてください。
• シュウマイの皮は、冷凍のものを使うと便利です。
• 蒸すときは、弱火でじっくり蒸すことで、シュウマイに味が染み込み、おいしく仕上がります。

おいしく作るコツ

• 豚ひき肉は、塩もみすることで、味が染み込みやすくなります。
• 蒸すときは、弱火でじっくり蒸すことで、シュウマイに味が染み込み、おいしく仕上がります。

アレンジ

• 豚ひき肉の代わりに、鶏ひき肉や牛ひき肉など、他の肉を使ってもおいしいです。
• キャベツの代わりに、白菜やきのこなど、他の野菜を使ってもおいしいです。
• シュウマイの皮の代わりに、春巻きの皮や餃子の皮など、他の皮を使ってもおいしいです。

おすすめの食べ方

• そのまま食べてもおいしいです。
• ご飯やお酒のおつまみにしたり、お弁当のおかずにしたりするのもおすすめです。

保存方法

• 冷蔵庫で保存すると、2〜3日ほどおいしく食べられます。