魚介

【人気1位】さわらの殿堂入りおすすめレシピBEST5!

「”さわら”を使った人気レシピが知りたい!」

そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気のさわらレシピを集めました!

さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪

料理大好き主婦
料理大好き主婦
レシピが豊富にありますので、まずは目次から興味を引くものを選んでご覧ください。

【1位】鰆のみそ漬け

作者:栗原心平さん

材料

材料を見る
  • 鰆: 4切れ
  • 塩: 小さじ1/2

調味料 A:

  • みそ: 120g
  • 砂糖: 大さじ3
  • みりん: 大さじ1と1/2
  • しょうゆ: 大さじ1
  • 酒: 大さじ1

作り方

作り方を見る

※動画を参照

料理大好き主婦
料理大好き主婦

早速作ってみました!2晩漬けて、とってもおいしかったです。こんなに簡単にできるなんて 感激でした! 母も喜んでくれました。




【2位】砂原の山椒焼き

作者:George ジョージさん

材料

材料を見る
  • 鰆: 2切れ
  • キャベツ: 半玉
  • ニンニク: 1かけ
  • 生クリーム: 20cc
  • コンソメ: 20cc
  • バター: 適量
  • すだち: 適量
  • はちみつ: 適量
  • 山椒: 適量
  • 醤油・酒・みりん: 各1(比率1:1:1)
  • 塩昆布・ごま・ごま油: お好みで

ソミュール液:

  • 水: 1L
  • 塩: 100g
  • 砂糖: 100g

作り方

作り方を見る

※動画を参照

料理大好き主婦
料理大好き主婦

ソミュール液、初めて試してみました!漬け込むことで味もしっかり入るし、しっかり焼いてもしっとり感が残るのでまさに裏技ですね。

【3位】鰆のオーブン焼き

作者:オテル・ドゥ・ミクニ 三國清三さん

材料

材料を見る
  • 鰆: 3切れ
  • にんにく: 1片(スライス)
  • レモン: 1個
  • ロースマリー: 1本
  • パン粉: 大さじ4
  • 塩: 適量
  • こしょう: 適量
  • オリーブオイル: 大さじ2

 準備:

  • 鰆は皮目に隠し包丁を入れ、塩とこしょうで下味をつける。
  • にんにくは薄切りにする。
  • レモンは輪切りにする。
  • グラタン皿にオリーブオイルを塗っておく。
  • オーブンは220℃に温めておく。

作り方

作り方を見る

※動画を参照

料理大好き主婦
料理大好き主婦

鰆がふんわり柔らかくパン粉はサクサクで、レモンの風味が爽やかでとても美味しかったです。簡単で美味しく、鰆料理で一番好きなレシピになりました。




【4位】さわらのバターポン酢焼き

作者:イタズリトレンドレシピさん

材料

材料を見る
  • さわら: 2きれ
  • ミニトマト: 1個
  • スナップエンドウ: 3個
  • レモン: 1かけ
  • パセリ: 適量
  • バター: 1個
  • ベビーリーフ: 適量

【調味料】

  • 塩コショウ: 適量
  • 小麦粉: 適量
  • オリーブオイル: 適量
  • ポン酢: 50cc
  • 水: 150cc
  • にんにく: 小さじ2

作り方

作り方を見る

※動画を参照

料理大好き主婦
料理大好き主婦

作ってみました!ポン酢を煮詰めたタレがさわらのうま味を引き立ててますね。子供も喜ぶメニューなので我が家のレパートリーに追加しました。

【5位】さわらの竜田揚げ

作者:macaroniさん

材料

材料を見る
  • さわら: 2切れ (160g)
  • 塩: 少々
  • a. 酒: 大さじ1杯
  • a. みりん: 大さじ1と1/2杯
  • a. しょうゆ: 大さじ1と1/2杯
  • a. しょうが(すりおろし): 小さじ1杯
  • 片栗粉: 大さじ3杯
  • サラダ油: 適量

[/ac-box01]

作り方

作り方を見る
  1. さわらの両面に塩を振り、5分置きます。
  2. 水分を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。
  3. ボウルに1と (a) の調味料を入れ、よく混ぜ合わせ、15分置きます。
  4. 余分な汁気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
  5. フライパンにサラダ油を底から約1cmほど入れ、170℃に熱します。きつね色になるまで揚げたら完成です。

コツ・ポイント:

  • さわらは汁気を拭き取り、片栗粉をまぶすことでカラッと揚がります。
  • 油の温度が高すぎると焦げやすいため、170℃の中温で揚げてください。

 

料理大好き主婦
料理大好き主婦

子供もしっかり食べてくれました!メカジキもあったので一緒に。他の切り身のお魚でも応用ができそうなので、調味料の配分も覚えておきたいです☆




◯◯おすすめ人気レシピまとめ

皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか?

この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです!

またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪

Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3

Amazonレビューを元に買った人の満足度が高いレシピ本を3つご紹介。
評価4.5以上を基準に評価数がより多いものを厳選したので信頼度はかなり高いものとなっています。「なにかいいレシピ本ないかな〜?」とお探しであればぜひ手にとってみてください。
レシピのレパートリーが増えれば毎日の料理が楽しくなること間違いなしです♪

ランキング1位

第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!!
すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。
『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!!めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。

 
評価
タイトル 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ
著者 はらぺこグリズリー
発売日 2019/3/6

Amazon楽天市場

ランキング2位
人気№1料理ブロガー、山本ゆりさんの最新刊!
「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。
「ほったらかしでできる」「味が決まる」
「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。
 
評価
タイトル syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ
著者 山本ゆり
発売日 2019/4/20

Amazon楽天市場

ランキング3位
料理レシピ本大賞2020 in Japan 大賞受賞!
YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。
 
評価
タイトル リュウジ式 悪魔のレシピ
著者 リュウジ
発売日 2019/3/6

Amazon楽天市場

関連記事はこちら