しめじ

【人気1位】しめじの殿堂入りおすすめレシピBEST10!

「”しめじ”を使った人気レシピが知りたい!」

そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気のしめじレシピを集めました!

さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪

料理大好き主婦
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レシピが豊富にありますので、まずは目次から興味を引くものを選んでご覧ください。

【1位】豆乳きのこクリーム粥

作者:リュウジさん

材料

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【材料】

  • オートミール: 30g
  • 豆乳(無調整): 200cc
  • しめじ: 100g
  • バター: 5g
  • コンソメ: 小さじ1強
  • 塩コショウ: 適量
  • 水: 100cc
  • 黒胡椒: 適量
  • ☆仕上げに追い黒胡椒と乾燥パセリ
  • ★味変でタバスコ

作り方

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【作り方】

  1. バター5gで塩コショウしたお好きなきのこ50gを炒める。
  2. 豆乳200cc、水100cc、コンソメ小さじ1強、黒胡椒を入れて沸かす。
  3. オートミール30gを加え、中火で3分ほど煮てとろみがついたら完成。
料理大好き主婦
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簡単ながらも超美味しく、意外なボリュームに驚きました。お腹いっぱいになれるのがよいですね。




【2位】至高のきのこご飯

作者:リュウジさん

材料(2~3人前)

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【材料(2~3人前】

  • 鰹節: 6g
  • オリーブオイル: 大さじ1
  • きのこ: 400g (しめじ、舞茸、エリンギ、しいたけ)
  • 塩: 小さじ1/2
  • 米: 2合
  • 醤油: 大さじ1半
  • みりん: 大さじ1半
  • 清酒: 大さじ1半
  • 味の素: 8振り
  • ★仕上げにお好みで塩で調味
  • ☆味変で七味、マヨネーズ

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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旦那があっという間におかわりするほど美味しく、上品な味にもかかわらず旨味が爆発。特にマヨネーズと七味の味変が最高!

【3位】糖質制限ダイエットレシピ

作者:久飯食堂さん

材料

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【材料】

  • ベーコン: 1パック
  • しめじ: 1株
  • 厚揚げ: 1丁
  • にんにくすりおろし(お好みで)
  • 塩: 適量
  • オリーブオイル: 適量
  • 醤油: 小さじ1

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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簡単で食感も良く、すごく美味しかったです!




【4位】至高の和風きのこパスタ

作者:リュウジさん

材料

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【材料】

  • しめじ、舞茸、エリンギ(合わせて120g)
  • 塩小さじ1/3
  • 油大さじ1
  • にんにく2片
  • ベーコン35g
  • 水300cc
  • 日本酒50cc
  • 昆布茶小さじ1
  • パスタ100g
  • 醤油小さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • バター10g
  • ★お好みで小ネギ適量

作り方

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  1. しめじ、舞茸、エリンギを取り出し、よく洗って食べやすい大きさに切る。
  2. これらのキノコに塩小さじ1/3を振りかけ、よく揉み混ぜておく。
  3. フライパンに油大さじ1を加え、にんにく2片を投入して香りを出すために炒める。
  4. さらに、ベーコン35gも加え、ベーコンがカリッとなるまで炒め続ける。
  5. 次に、しめじ、舞茸、エリンギを加え、全体を炒め続ける。
  6. 水300cc、日本酒50cc、昆布茶小さじ1を加え、材料をよく混ぜながら沸かす。
  7. パスタ100gをフライパンに加え、煮詰めながらパスタを調理する。
  8. 最後に、醤油小さじ2、砂糖小さじ1/2、バター10gを加え、よく混ぜて完成させる。
料理大好き主婦
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和風パスタ、驚くほど味わい深く、とろみも抜群。最高の味わい!

【5位】無限塩きのこ

作者:リュウジさん

材料

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【材料】

  • しめじ、エリンギ、舞茸:合わせて300g
  • オリーブオイル:大さじ2
  • にんにく:2片
  • 塩:一つまみ(小さじ1/5くらい)
  • 創味シャンタン:小さじ1
  • 黒胡椒:適量
  • 長ねぎ:1/2本(60g)
  • 酒:大さじ3
  • お酢:小さじ2/3
  • ★味変でタバスコ

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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驚くほど美味しい!常備菜として最高に助かります。




【6位】至高のホイル焼き

作者:リュウジさん

材料

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【材料】

  • しめじ、舞茸、エリンギ:各1/2パック(約50gずつ、お好みのキノコでも可)
  • バター:15g
  • 白だし:小さじ2
  • みりん:小さじ4(大さじ1と小さじ1)
  • 醤油:小さじ1
  • 酒:小さじ1
  • 水:少量
  • 小ネギ:適量
  • 七味:適量
  • レモン:一切れ
  • ★味変で柚子胡椒

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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「キノコの香りがふわっと広がり、美味しかったです!リピート確定!

【7位】しめじ卵

https://youtu.be/bV8WGl4Cnvg?si=IJcCoxm9RlFJoOYl

作者:カンタン中華食堂/テンさん

材料(2人前)

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食材(2人前):

  • 卵:3つ
  • しめじ:1パック

味付け:

  • 料理酒:大さじ1
  • 砂糖:小さじ半
  • 鶏ガラ:小さじ半
  • こしょう:3振り
  • しょうゆ:小さじ1
  • オイスターソース:小さじ1

水溶き片栗粉:

  • 水:大さじ3(動画では大さじ2ですが3に変更お願いします)
  • 片栗粉:小さじ半

炒めるとき:

  • サラダ油:大さじ2(卵を炒める時)
  • ごま油:大さじ1(しめじを炒める時)

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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冷蔵庫の材料で手軽に作れるレシピに感激!オイスターソースと水溶き片栗粉のアイディアに驚き。簡単でリーズナブル、しかも食べ応え充分。美味しく仕上がりました。




【8位】きのこ醤油漬け

作者:プラントベースごはんさん

材料

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【材料】

  • しめじ:100g
  • えのき:100g
  • まいたけ:100g
  • エリンギ:100g
  • にんにく:2かけ
  • 水:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 醤油:大さじ2
  • 赤唐辛子:お好みで

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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きのこの醤油漬け、ダイエットや免疫力アップに嬉しい!欠かせない大好物、ダイエット中に最適な1皿です。

【9位】豚肉ときのこのしぐれ煮

作者:奥薗壽子さん

材料(作りやすい分量)

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<材料>(作りやすい分量)

  • 豚肩ロース切り落とし:150g
  • 片栗粉:小さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • 醤油:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:小さじ2
  • しめじ、マイタケ、えのきなど:2~3パック(300~400g)
  • しょうが(せん切り):1〜2かけ
  • かつお節:1パック(4g)
  • ごま油:適量

*保存は冷蔵庫で4~5日。 *お好みでわさびを添えるのも美味しいです!!

作り方

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※動画を参照

料理大好き主婦
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早速作りました!めちゃくちゃ美味しいです。ごはんと一緒にも良し、うどんに乗せたら旨みが溶け出して最高でした。




【10位】無限ガリバタきのこ

作者:リュウジさん

材料

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【材料】

  • バター:15g
  • しめじ、舞茸、エリンギ:合計350g
  • 塩:小さじ1/3
  • 醤油:小さじ1
  • 味の素:4振り
  • 黒胡椒:適量
  • にんにく:2片
  • レモン:1/8片
  • 仕上げに乾燥パセリ:適量
  • ★味変で柚子胡椒

作り方

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  1. バター15gで、お好きなきのこ350g、塩小さじ1/3、醤油小さじ1、味の素4振り、黒胡椒を入れて炒める。
  2. にんにく2片を加えて炒め、最後にレモン1/8片を絞り入れる。
  3. 仕上げに乾燥パセリを加え、★味変で柚子胡椒を加えて味を調整する。
料理大好き主婦
料理大好き主婦

バターとニンニクの香りが良く、キノコを焼いている間が幸せ。食べたら無限に食べれる美味しさで最高でした!

しめじおすすめ人気レシピまとめ

皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか?

この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです!

またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪

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