「”鶏もも肉”を使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気の鶏もも肉レシピをすべて調査した上で再生数順にまとめました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
料理大好き主婦
レシピが豊富にありますので、まずは目次から興味を引くものを選んでご覧ください。
【人気1位】鶏むね肉の殿堂入りおすすめレシピBEST40
「”鶏むね肉”を使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気の鶏むね肉レシピをすべて...
人気レシピ一覧
- 1位【1170万再生】至高の鶏の唐揚げ（リュウジさん）
- 2位【635万再生】カリカリチキンステーキ和風オニオンソース（コウケンテツさん）
- 3位【435万再生】至高のチキン南蛮（リュウジさん）
- 4位【369万再生】至高のテリヤキチキン（リュウジさん）
- 5位【367万再生】激うまチキン南蛮（みきママさん）
- 6位【309万再生】至高のチキントマト煮込み（リュウジさん）
- 7位【255万再生】やみつき鶏（リュウジさん）
- 8位【254万再生】鶏もも肉のにんにくしょうゆ煮（コウケンテツさん）
- 9位【238万再生】至高の油淋鶏（リュウジさん）
- 10位【222万再生】至高の半熟焼き親子丼（リュウジさん）
- 11位【203万再生】究極のほろほろチキン煮込み（リュウジさん）
- 12位【193万再生】ガチで至高を越えるウマさです【シン・親子丼】（リュウジさん）
- 13位【192万再生】ノリで応募したおかず選手権で優秀賞を受賞したほど旨い「米泥棒鶏」（リュウジさん）
- 14位【189万再生】至高の筑前煮（リュウジさん）
- 15位【179万再生】鶏もも肉のカリカリ焼き（クラシル）
- 16位【178万再生】至高の山賊焼き（リュウジさん）
- 17位【176万再生】炊飯器で作る絶品カオマンガイの作り方（コウケンテツさん）
- 18位【173万再生】ヤンニョムチキンの作り方（コウケンテツさん）
- 19位【171万再生】鶏のばかたれ炒め（リュウジさん）
- 20位【171万再生】極旨！油淋鶏（ユーリンチー）の作り方（コウケンテツさん）
- 21位【166万再生】鶏むね肉のにんにくレモンクリーム（オテル・ドゥ・ミクニ）
- 22位【164万再生】世界一簡単で旨い、火を使わない【絶品鶏チャーシュー】（リュウジさん）
- 23位【162万再生】しっとりジューシーなタンドリーチキンの作り方（コウケンテツさん）
- 24位【160万再生】コク旨・濃厚！トマトバターチキンカレーの作り方（コウケンテツさん）
- 25位【159万再生】漬けて待つだけ。鶏をしょうゆに漬ける（くまの限界食堂）
- 26位【158万再生】舌の上でとろける…極上のホワイトソースの作り方教えます【至高のグラタン】（リュウジさん）
- 27位【157万再生】衣が超ザックザクな世界一ウマいレシピが出来てしまいました【至高のフライドチキン】（リュウジさん）
- 28位【150万再生】これぞご飯殺し(ハクマイブレイカー)【本気のガリバタチキン】（リュウジさん）
- 29位【147万再生】中華麺さえあれば家がラーメン屋さんになります。無限に喰える無限油そば（リュウジさん）
- 30位【141万再生】鶏の照り焼きの作り方（白ごはん.com）
- 31位【138万再生】ペペロンチーノ越えました。鶏の脂を麺に絡めた究極の一皿【無限パスタ】（リュウジさん）
- 32位【129万再生】超有名イタリアンのあの味を再現しました【ディアボラ風チキン】（リュウジさん）
- 33位【127万再生】正直、もう普通の炒め方には戻れません。【米消滅鶏キャベツ】が旨すぎる件について（リュウジさん）
- 34位【122万再生】簡単ホワイトソースづくり！チキンマカロニグラタンの作り方（コウケンテツさん）
- 35位【120万再生】日本酒だけで蒸しあげる…史上最強の旨み「鶏の酔いどれ蒸し」（リュウジさん）
- 36位【118万再生】簡単絶品お鍋！鶏やわらか白菜とろとろ！鶏と白菜のうまみ鍋の作り方（コウケンテツさん）
- 37位【118万再生】アホみたいに簡単で、めちゃ賢いレシピ。＜鶏と卵の醤油煮＞（奥薗壽子さん）
- 38位【116万再生】超簡単だれでもゆるっと10分弁当！鶏のしょうゆ焼きのり弁の作り方（コウケンテツさん）
- 39位【115万再生】超簡単！ふっくらジューシーでテリテリ！王道テリヤキチキンの作り方（コウケンテツさん）
- 40位【110万再生】マジで鶏肉とニラで米が三合消えるあの名物料理、鶏ニラの作り方教えます（リュウジさん）
- 鶏もも肉おすすめレシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
1位【1170万再生】至高の鶏の唐揚げ（リュウジさん）
材料
- 鶏モモ肉…１枚（320ｇほどのもの）
- 醤油…大さじ3強
- みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 味の素…8振り（小さじ1/3）
- にんにく…1片
- ナツメグ…5振り
- サラダ油…適量
- 片栗粉…適量
作り方
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- 鶏もも肉を一口サイズにカットします。
- ボウルにしょうゆ、みりん、酒、すりおろしたにんにく、味の素、ナツメグを入れて混ぜ、鶏もも肉に漬け込みます。20〜30分室温で味を染み込ませます。
- 鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
- 中温の油で鶏もも肉をカリッと揚げます。
- 仕上げにレモンを添えて、さっぱりとした味わいをお楽しみください。
リュウジさんの唐揚げレシピは油少なめでも美味しく作れるのが控えめに言って神です。鶏ももを使うならまずはこの唐揚げを作ってみてください！めちゃくちゃ美味しいですよ♪
2位【635万再生】カリカリチキンステーキ和風オニオンソース（コウケンテツさん）
材料（2人分）
- 鶏もも: 2枚
- 塩: 少々
- オリーブオイル: 大さじ2
- 玉ねぎのみじん切り: 1/4個
たれ
- しょうゆ: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 水: 大さじ2
- 酒: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ1
作り方
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- 鶏肉両面に塩をふります。
- フライパンに鶏肉を皮を伸ばしながら並べ、そのまま10分焼きます。
- 鶏肉の皮面がパリッとしたら裏返してさらに2〜3分焼き、取り出します。
- 別のフライパンに玉ねぎを炒め、たれの材料を加えます。
このレシピ、なんといってもパリパリとした食感とジューシーな味わいが自慢です。見た目も魅力的で、しかも作り方はとても簡単。私も試してみましたが、本当に美味しくて感動しました。
3位【435万再生】至高のチキン南蛮（リュウジさん）
材料
タルタルソース
- 玉葱: 1/8個
- ピクルス: １本（15g）
- ゆで卵: 1個
- マヨネーズ: 大さじ3
- ケチャップ: 小さじ1強
- 塩: 小さじ1/4
- 黒胡椒
甘酢ダレ
- 玉葱: 1/8個
- 醤油: 大さじ1半
- 酢: 大さじ1半
- ケチャップ: 小さじ1
- 砂糖: 大さじ1半
- 味の素: 4振り
チキン
- 下味用塩胡椒: 適量
- 鶏もも肉: 300～320g
- 小麦粉: 大さじ2（小さじ６）
- 卵: 1個
- 乾燥パセリ: 適量 (彩り用)
作り方
※動画を参照してください。
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この鶏もも料理を作ってみたところ、夫から今までで最も美味しいという高評価をいただきました。夫は普段お世辞を言わないタイプなので、彼の褒め言葉はとても嬉しいです。このレシピは家族にも好評なので、定期的に作ることに決めました。さらに、油を控えめにして揚げたことも良かったですね。リュウジさんのレシピはとてもシンプルで作りやすく、家庭料理にぴったりです！^_^
4位【369万再生】至高のテリヤキチキン（リュウジさん）
材料（2人分）
- 鶏もも肉：300g
- 塩胡椒：適量
- 片栗粉：小さじ2
- サラダ油：小さじ1
- 醤油：大さじ1と1/2
- 酒：大さじ1と1/2
- みりん：大さじ1と1/2
- 砂糖：小さじ1と1/2
- 味の素：3振り
作り方
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- 鶏肉を平たくする→両面に塩胡椒
- 片栗粉を片面 小1ずつまぶす
- 砂糖小1.5 味の素 3振り 酒・みりん・醤油 大1.5ずつ を砂糖が溶けるまで混ぜる
- 皮から押し付けて焼く。3〜4分で油を捨ててひっくり返し、タレを入れる
このレシピを試してみたら、驚くほど美味しくて感動しました。自分でこんなに素晴らしい料理を作れたとは思わず、興奮が収まりませんでした！
5位【367万再生】激うまチキン南蛮（みきママさん）
必要な材料（4人分）
から揚げ用材料:
- 鶏もも肉：2枚（540g）
- 醤油：小さじ1
- 酒：小さじ1
- おろし生姜：小さじ1
- 片栗粉：大さじ6
- サラダ油：大さじ2
タルタルソース用材料:
- 卵：2個
- 牛乳：小さじ2
- マヨネーズ：大さじ6
- 砂糖：小さじ1
甘酢あん用材料:
- 醤油：大さじ3
- 砂糖：大さじ4
- 酢：大さじ2
- 片栗粉：大さじ1/2
作り方
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-
鶏ももの下ごしらえ
- 鶏もも肉（2枚、540g）を観音開きにして12ピースに切り分けます。
- 醤油、酒、おろし生姜（それぞれ小さじ1）を肉に揉み込んだ後、大さじ6の片栗粉を全体にまぶします。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、鶏肉を並べて揚げ焼きにします。最初は強火で加熱し、全体に熱が通ったら中火～やや弱めの中火で片面5分ずつ焼きます。焼き色がついたら反転させ、最後に強火でサクッと仕上げて、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出します。
-
タルタルソースの作成
- ボウルに卵（2個）と牛乳（小さじ2）を混ぜ合わせ、600Wの電子レンジでラップなしで1分半加熱します。
- フォークで卵を細かく潰し、マヨネーズ（大さじ6）と砂糖（小さじ1）を加えて混ぜ合わせます。
-
甘酢あんの作成
- フライパンをきれいに拭き取った後、醤油（大さじ3）、砂糖（大さじ4）、酢（大さじ2）、片栗粉（大さじ1/2）を入れ、片栗粉が完全に溶けるまでよく混ぜます。
- 火をつけ、木べらでとろみがつくまでかき混ぜ続けます。
- から揚げをフライパンに戻し、あんでしっかり絡めます。片栗粉を加えることで、あんがしっかりとから揚げに絡みます。
- 最後にタルタルソースをかければ、絶品の超特急チキン南蛮の完成です。
このレシピは本当に素晴らしいです！いつもお世話になっています。普段野菜をあまり食べたがらない子供も、このチキン南蛮と一緒だと喜んでたくさん食べてくれるんです♪
6位【309万再生】至高のチキントマト煮込み（リュウジさん）
必要な材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉：350g
- 塩：適量
- 黒胡椒：適量
- オリーブ油：大さじ1と1/2
- にんにく：3片
- 茄子：3本
- 玉葱：1/2個（約120g）
- トマト缶：1缶
- コンソメ：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- 日本酒：50cc
- オレガノ：小さじ1弱
仕上げ
- 塩：2振り
- 黒胡椒：適量
- オリーブ油：適量
味変
- タバスコ：お好みで
作り方
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- 茄子を切る（2:11）
- ニンニクを切る（2:30）
- 玉ねぎを切る（3:09）
- 鶏肉を切り、下処理をする（3:34）
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。焼き上がったら取り出す（4:02）
- フライパンにニンニクを炒める（4:48）
- 茄子を加える（5:20）
- 玉ねぎを加え、塩を一つまみ入れて炒める（5:31、5:35）
- 鶏肉を再びフライパンに投入する（5:49）
- トマト缶を投入し、煮込む（5:55）
- コンソメを加える（6:17）
- 砂糖を加える（6:27）
- 日本酒を加える（6:37）
- オレガノを加える（7:17）
- 全体を混ぜ合わせ、蓋をして30分煮込む（7:27、7:34）
- 30分後、味見をして好みで塩を加える（8:10）
- 黒胡椒を振る（8:24）
- オリーブオイルを回しかける（8:29）
- 盛り付けをする（8:41）
トマト料理は、以前は味が薄くて酸っぱかったので苦手でしたが、動画のレシピ通りに作ってみたら、驚くほどまろやかで味わい深くなり、ご飯にぴったりのおかずに変わりました！
7位【255万再生】やみつき鶏（リュウジさん）
材料
- 鶏もも肉：320g
- 塩胡椒：適量
- 片栗粉：大さじ1と半分
- バター：15g
- 砂糖：大さじ1
- ケチャップ：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- 酒：大さじ1
- にんにく：1片
- 味の素：3振り
- タバスコ：4振り
仕上げ
- 黒胡椒：お好みで
味変
- マヨネーズ：お好みで
作り方
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- 鶏もも肉320gに塩とコショウ、片栗粉大さじ1と半分をまぶします。
- フライパンにバター15gを熱し、鶏もも肉を焼きます。
- タレの調合：ケチャップ大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、おろしにんにく1片、味の素3振り、タバスコ4振りを混ぜ合わせます。
- 焼いた鶏もも肉にタレを加えて絡め、最後に黒胡椒で仕上げます。
- ★味変でマヨネーズを添えてお召し上がりください。
りゅうじさんのレシピを作るたびに、夫から「料理が上手になったね」と褒められます！りゅうじさんのおかげで夫の胃袋をがっちりつかむことができました。感謝しています！
8位【254万再生】鶏もも肉のにんにくしょうゆ煮（コウケンテツさん）
材料（4人分）
- 鶏もも肉：2枚
- しょうゆ：大さじ2・1/2～3
- 酒：大さじ3
- 酢：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- にんにく：1かけ
作り方
作り方を見る
※動画を参照
簡単にできて、美味しく仕上がりました！分量がわかりやすく、信頼できるのは本当にありがたいです☆料理の写真もセンスが良くて、作りたくなるような魅力があります。こんな風に上手く作れるといいなと思いながら、楽しんでレシピを見ています！
9位【238万再生】至高の油淋鶏（リュウジさん）
材料
肉の材料
- 鶏もも肉：300g
- 醤油：小さじ1
- 塩：小さじ1/3
- 酒：大さじ1と1/2
- おろし生姜：5g
- 片栗粉：大さじ1（小さじ3に相当）
- ※揚げる際には適量の片栗粉を付けて揚げる
タレの材料
- 長ネギ：1/2本（50g）
- 生姜微塵：10g
- 醤油：大さじ2
- 砂糖：小さじ4
- 酢：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- 味の素：4振り
- 鷹の爪：1本分
仕上げ
- お好みで追い鷹の爪：適量
味変
- 花椒：お好みで
作り方
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※動画を参照
普段は揚げ物を作るのが手間だと思っていましたが、動画を見て「これは美味しそう！自分で作ってみよう」と思い立ち、実際に作ってみました。結果は、唐揚げがサクサクで、タレの美味しさが信じられないほど！本当に感動しました！！！
10位【222万再生】至高の半熟焼き親子丼（リュウジさん）
材料
- 鶏もも肉：150g
- 玉ねぎ：1/8個
- 卵：2個
- 三つ葉：適量
- ご飯：200g
調味料
- 水：大さじ2と1/2
- みりん：大さじ2
- 白だし：大さじ1
- 醤油：大さじ1
鶏肉を焼く際に
- サラダ油：小さじ1ほど
お好みで
- 七味唐辛子：適量
作り方
詳しく見る
※動画を参照
これまで卵は半熟、鶏肉の皮はふにゃふにゃで作ることが多かったのですが、今回皮をパリパリに焼いてみたら、とても感動しました。冷めても皮がふにゃふにゃになるのがちょっと苦手だったんです。香ばしい風味が加わって、本当に最高でした！
11位【203万再生】究極のほろほろチキン煮込み（リュウジさん）
材料
- 鶏もも肉：700g
- トマトジュース：300cc
- にんにく：2片（約15g）
- 玉ねぎ：200g
- オリーブオイル：大さじ1と1/2
- 塩：小さじ1
- 黒コショウ：適量
- オレガノ：小さじ1/2
- 水：300cc
- 砂糖：小さじ1
- ★味変でタバスコ、粉チーズ、オリーブオイル
作り方
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- 鍋にオリーブオイル大さじ1と1/2を熱し、にんにく2片（約15g）と玉ねぎ200gを加えて炒めます。
- 鶏もも肉700gを加え、塩小さじ1、黒コショウ、オレガノ小さじ1/2を加えて炒めます。
- 水300ccとトマトジュース300ccを鍋に加えて、材料がかぶるくらいの水準まで注ぎます。
- 材料がひと煮立ちしたら、弱火にして蓋をして約1時間煮込みます。
- 最後に砂糖小さじ1を加えて味を整え、器に盛り付けます。
- ★味変でタバスコ、粉チーズ、オリーブオイルを添えてお召し上がりください。
料理大好き主婦
これ週1くらいで作ってるけど最高に美味しい！煮込み残り10分でブロッコリー入れても美味しい！
12位【193万再生】ガチで至高を越えるウマさです【シン・親子丼】（リュウジさん）
材料
- 鰹節：3g
- 鶏もも肉：120g
- 玉葱：1/4個（約60g）
- 醤油：大さじ1と小さじ1
- みりん：大さじ2と小さじ1
- 水：大さじ2
- 味の素：3振り
- 卵：2個（2回に分けて使用）
- 三葉：適量
- ご飯：200g
- ★味変で七味唐辛子
作り方
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- 鰹節3gを30秒チンして揉み粉にしておく。
- 鍋で鶏もも肉120gを皮面だけカリッと焼く。
- 鍋に玉葱1/4個60g、醤油大さじ1と1/3、みりん大さじ2と1/3、水大さじ2、鰹節、味の素3振りを入れて、弱火で玉葱が柔らかくなるまで煮る。
- 軽く溶いた卵1個を入れ、蓋をして弱火で50秒ほど加熱する。
- もう一個の卵を軽く溶いて入れ、三葉も加え、再び蓋をして弱火で半熟にする。
- ご飯200gにのせ、完成です。★味変で七味唐辛子を添えてお召し上がりください。
料理大好き主婦
”懐かしい味”癖が無く、何杯でもいけてしまう昭和の味です！
13位【192万再生】ノリで応募したおかず選手権で優秀賞を受賞したほど旨い「米泥棒鶏」（リュウジさん）
材料
- 鶏もも肉：1枚（約320g）
- 長ねぎ：80g
- 塩コショウ：適量
- サラダ油：適量
- にんにく：1片
- 輪切り唐辛子：適量
- 醤油：大さじ4
- 水：大さじ4
- 砂糖：大さじ2
- オイスターソース：大さじ1
- 味の素：8振り
- ごま油：大さじ1
- お酢：大さじ1
作り方
作り方を見る
- 鶏もも肉を塩コショウして少量の油で焼く。
- 長ねぎを薄切りにする。
- ボウルにおろしにんにく1片、輪切り唐辛子適量、醤油大さじ4、水大さじ4、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ1、味の素8振り、ごま油大さじ1、お酢大さじ1を混ぜてタレを作る。
- 1で焼いた鶏もも肉をタレに漬けて冷やし、長ねぎを添えて完成です。
料理大好き主婦
「冷めても美味しいレシピ、熱々じゃくてもいいレシピ」は 本当に本当にありがたいです♪
14位【189万再生】至高の筑前煮（リュウジさん）
材料
- 鶏もも肉：350g
- 塩：ひとつまみ
- 薄力粉：大さじ1
- サラダ油：小さじ1半
- ごま油：大さじ1
- しいたけ：100g
- れんこん：200g
- にんじん：1本（約200g）
- こんにゃく：250g
- 醤油：大さじ3
- 白だし：大さじ1半
- みりん：大さじ6（約90ml）
- 酒：100cc
- 砂糖：大さじ1
- 絹さや：適量（塩分濃度1%のお湯で茹でて仕上げにのっける）
作り方
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- 鶏もも肉（350g）に塩をふり、薄力粉大さじ1をまぶす。
- フライパンにサラダ油小さじ1半、ごま油大さじ1を熱し、1で加工した鶏もも肉を炒める。
- しいたけ（100g）、皮を剥いたれんこん（200g）、にんじん1本（約200g）、洗ったこんにゃく（250g）を加えて炒める。
- 醤油大さじ3、白だし大さじ1半、みりん大さじ6（約90ml）、酒100cc、砂糖大さじ1を加え、蓋をして強めの弱火で30分煮込む。
- 茹でた絹さやで仕上げて完成。
※レンコンの皮としいたけの軸のきんぴら：
- 筑前煮の調理で余った皮と軸
- ごま油小さじ1半
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ1
- 砂糖小さじ1 を加えて炒める。
料理大好き主婦
筑前煮ってホント嫌いだったけどこのレシピで作ったら美味しすぎて1回で全部たいらげそうになっちゃった汗
15位【179万再生】鶏もも肉のカリカリ焼き（クラシル）
材料
- 鶏もも肉：1枚
- じゃがいも：1個
- にんにく：1/2片
- 日本酒：40cc
- からし：小さじ1
- 七味唐辛子：ひとつまみ
- オリーブオイル：大さじ1
- 水：50cc
- 塩：適量
- 白こしょう：適量
作り方
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※動画を参照
料理大好き主婦
ニンニクをフォークに刺したまま、お肉に穴をあける方法がとても参考になりました！
16位【178万再生】至高の山賊焼き（リュウジさん）
材料
- 鶏もも肉: 300g
- 醤油: 大さじ2
- 酒: 小さじ2
- みりん: 小さじ2
- はちみつ: 小さじ1
- 味の素: 5振り
- にんにく: 5g
- 生姜: 5g
- 黒コショウ: 適量
- カレー粉: 小さじ1/4
- サラダ油: 適量（揚げる際）
- 片栗粉: 適量
- 七味マヨネーズ: お好みで
作り方
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- 鶏もも肉300gをフォークで刺し、ボウルに入れる。
- ボウルに醤油大さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、はちみつ小さじ1、味の素5振り、おろしにんにく5g、おろし生姜5g、黒胡椒、カレー粉小さじ1/4を加え、常温で30分ほど漬ける。
- 漬けた鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
- 中火で両面を揚げ、一度取り出して3分寝かせる。
- 強めの中火で二度揚げし、七味マヨネーズを添えて完成。
料理大好き主婦
めちゃくちゃ美味しい！リピ５回目！我が家の唐揚げはこれになりました。
17位【176万再生】炊飯器で作る絶品カオマンガイの作り方（コウケンテツさん）
材料（2合分）
- 鶏もも肉: 大1枚（約350g）
- にんにく: 2かけ
- しょうが: 1かけ
- 塩: 小さじ1
- 酒: 大さじ2
- 米: 2合
- ねぎの青い部分: 適宜
- 香菜: 2～3株
- 塩、粗びき黒コショウ: 各適宜
- サラダ油: 大さじ1
さっぱり香味だれ
- しょうゆ: 大さじ1
- ナンプラー（しょうゆに変えてもOK）: 大さじ1
- 酢: 大さじ1
- しょうがのすりおろし: 1かけ
- 砂糖: 小さじ1
- 長ねぎのみじん切り: 大さじ2
- 香菜の茎のみじん切り: 適宜
作り方
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※動画を参照
料理大好き主婦
鶏油とニンニクショウガの叩き潰しで、ごはんが風味良くぱらりと仕上がり、今までで一番おいしく出来ました！
18位【173万再生】ヤンニョムチキンの作り方（コウケンテツさん）
材料（2人分）
- 鶏もも肉: 1枚
- サラダ油、片栗粉: 各適宜
- バターピーナッツ: 15粒ほど
下味
- 塩、粗挽きこしょう: 各少々
- しょうがのすりおろし: 1かけ
- 酒: 大さじ1
タレ
- 酒、コチュジャン: 各大さじ2
- しょうゆ、砂糖: 各大さじ1
- にんにくのすりおろし: 1/2かけ
※甘めのコチュジャンの場合はお好みで砂糖を減らしても良いです。
作り方
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※動画を参照
料理大好き主婦
思ったより簡単だったしちゃんとパリパリになりました！
19位【171万再生】鶏のばかたれ炒め（リュウジさん）
材料
- 鶏もも肉: 320g
- 塩コショウ: 適量
- 油: 小さじ2
- 焼肉のタレ: 大さじ1と1/2
- ポン酢: 大さじ1と1/2
- おろしにんにく: 1片
- 砂糖: 小さじ1/2
- ごま油: 小さじ1
- ごま: 少々
作り方
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- 鶏もも肉320gを塩コショウで下味を付ける。
- フライパンに油小さじ2を熱し、鶏もも肉を炒めて焼き色をつける。
- 焼き肉のタレ大さじ1と1/2、ポン酢大さじ1と1/2、おろしにんにく1片、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1、ごま少々を混ぜてタレを作る。
- フライパンから余分な油を捨て、作ったタレを鶏肉に加えて煮詰める。
- タレが絡まったら、ごまをふって完成。
- 味を変えるためにタバスコを加えるとお好みの味に調整できます。
料理大好き主婦
野菜とかも軽く塩胡椒していれてやりましたが、まじビックリするほど美味かったです！
20位【171万再生】極旨！油淋鶏（ユーリンチー）の作り方（コウケンテツさん）
材料（2人前）
- 鶏もも肉: 1枚（約300g）
- 長ねぎ: 1/2本
- 揚げ油: 適量
- 片栗粉: 大さじ6～7
下味:
- しょうがのすりおろし: 1かけ
- しょうゆ: 大さじ1
- 酒: 大さじ2
たれ:
- しょうがのみじん切り: 1かけ
- にんにくのみじん切り: 1/2かけ
- しょうゆ: 大さじ2
- 酢: 大さじ1〜1・1/2
- みりん: 大さじ1/2
- 砂糖: 大さじ1/2
- ごま油: 大さじ1/2
- 青じそ: 1枚
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
ほとんど美味しいと言ったことがない夫が「これ美味しいね。ご飯おかわりしようかな」って言ってくれました！
21位【166万再生】鶏むね肉のにんにくレモンクリーム（オテル・ドゥ・ミクニ）
材料
- 鶏むね肉：1枚（約300g）
- 塩、胡椒、小麦粉：適量
- 玉ねぎ：1/2個
- にんにく：1/2片
- レモン：小1個
- 生クリーム：100cc
- パセリ：ひとつかみ
- 無塩バター：30g
作り方
作り方を見る
【準備】
- 鶏肉に塩と胡椒を振り、小麦粉をまぶす。
- にんにくとパセリはみじん切りに、玉ねぎは薄切りにする。
【手順】
- フライパンに半量のバターを溶かし、鶏肉を両面こんがりと焼く。焼き上がったら一旦取り出しておく。
- 同じフライパンに残りのバターを加え、玉ねぎとにんにくを炒める。
- 炒めた野菜に焼いた鶏肉を戻し、生クリームを加える。
- 最後にレモン汁とパセリを加えて仕上げる。
料理大好き主婦
レシピに忠実に作りました。自分で作ったことが信じられないくらい美味しかったです。
22位【164万再生】世界一簡単で旨い、火を使わない【絶品鶏チャーシュー】（リュウジさん）
材料
- 鶏もも肉：1枚（約300～330g）
- 乾燥の唐辛子：1本分
- にんにく：1片
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 砂糖：大さじ1半
- お好みで：小葱、糸唐辛子
作り方
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※動画を参照
料理大好き主婦
冷やしておいたら、タレが煮凝りになっていて、超美味しい！！！この味付け、そして簡単さ、美味しさ、すごいと思います。
23位【162万再生】しっとりジューシーなタンドリーチキンの作り方（コウケンテツさん）
材料（3〜4人前）
- 鶏もも肉：1枚
- 鶏むね肉：1枚（もしくは鶏もも肉2枚でも可）
- パセリ：適量
- レモンのくし切り：適量
- オリーブオイル：適量
- 塩：少々
【マリネ液】
- にんにく、しょうがのすりおろし：各1かけ
- トマトケチャップ：大さじ3
- カレー粉：大さじ1（お子さんには量を減らしても良い）
- オリーブオイル：大さじ2
- ヨーグルト：大さじ4
- 塩：小さじ2/3
作り方
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- 鶏肉を1枚を4等分に切り、鶏むね肉はフォークを使って数か所穴を開け、全体を包丁の背で叩く。全体に少々の塩を振り、よくなじませる。
- ボウルに鶏肉を入れ、マリネ液の材料を加えて手でよく揉み込み、15分ほど置く。
- フライパンに少々のオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、中火にかける。残ったマリネ液は鶏肉に塗る。皮目にこんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にし、3～4分、ときどきなべをゆすりながら蒸し焼きにする。
- ふたを取り、中火にして軽く煮詰め、鶏肉を返しながら両面にマリネ液を絡める。器に盛り付け、パセリとレモンを添えて供する。
料理大好き主婦
ちょっとしたコツでこんなに美味しく出来るんですね！家族からも好評でした♪
24位【160万再生】コク旨・濃厚！トマトバターチキンカレーの作り方（コウケンテツさん）
材料
【材料（2人分）】
- 鶏もも肉（から揚げ用）：250g
【A】
- カレー粉：小さじ2
- 塩、粗びきこしょう：各少々
【ソース】
- ホールトマト：200g
- 玉ねぎのみじん切り：1/2個
- 牛乳：1/2カップ
- はちみつ：小さじ2～
- バター：20g
- にんにく、しょうがのすりおろし：各1かけ
- カレー粉：小さじ2～大さじ1
- サラダ油：大さじ3
- 塩、粗挽きこしょう：各適宜
作り方
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- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、Aのカレー粉、塩、粗びきこしょうで下味をつける。
- ホールトマトをボウルに入れ、フォークでつぶす。
- 別の鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。
- 2に牛乳を加え、煮立ったら火を止め、ホールトマト、はちみつ、カレー粉を加えて混ぜる。再度火にかけ、中火で煮詰める。
- 別のフライパンにサラダ油を熱し、1を揚げる。
- 5が揚がったらキッチンペーパーに置いて油を切り、4のソースに絡める。
- 器に盛り付けて、好みで粗挽きこしょうを振りかけて完成です。
料理大好き主婦
もう3回くらい作ってるんですがほんとにほんとにほんとに美味しいです、、やばいです。。外で食べるより美味しい。
25位【159万再生】漬けて待つだけ。鶏をしょうゆに漬ける（くまの限界食堂）
材料
【材料】
- 鶏もも肉：1枚（約300～350g）
- にんにく：1片
- しょうゆ：大さじ2（たまり醤油があればそれを使用。通常の醤油でもOK）
- ねぎ：青い部分
【付け合わせ】
- きゅうり：1本
作り方
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料理大好き主婦
こんなに簡単なのに信じがたい美味しさ…スープもラーメンに使いたいくらいの仕上がりになりました。
26位【158万再生】舌の上でとろける…極上のホワイトソースの作り方教えます【至高のグラタン】（リュウジさん）
材料（1〜2人前）
- 鶏もも肉：200g
- 玉ねぎ：1/4個（約60g）
- マッシュルーム：50g
- マカロニ：50g
- バター：20g
- 薄力粉：大さじ2
- 牛乳：200cc
- 生クリーム：100cc
- コンソメ：小さじ1強
- ナツメグ：3振り
- 塩：少々
- 黒胡椒：少々
- 粉チーズ：適量
- 乾燥パセリ：適量（彩り用）
- 追い粉チーズ、タバスコ：お好みで
作り方
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料理大好き主婦
ナツメグが食欲をかきたてて本当に美味しかったです。また作ります！
27位【157万再生】衣が超ザックザクな世界一ウマいレシピが出来てしまいました【至高のフライドチキン】（リュウジさん）
材料（3人前）
【材料】
- 鶏モモ肉：300g
- オールスパイス：4振り
- ナツメグ：4振り
- ガーリックパウダー：6振り
- コンソメ：小さじ1/2
- 塩：小さじ1/4振り
- 醤油：小さじ1
【衣】
- 卵：1個
- 薄力粉：大さじ2
- コンソメ：小さじ1/2
- 醤油：小さじ1
- 塩：1つまみ
- にんにく：1片
- 小麦粉：適量
【揚げ油】
- 鍋底から2㎝ほど分の揚げ油
作り方
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料理大好き主婦
旦那が1口食べてから目を大きくして｢こりゃうめーわ！｣と言ってました笑
28位【150万再生】これぞご飯殺し(ハクマイブレイカー)【本気のガリバタチキン】（リュウジさん）
材料（1人前）
- 鶏もも肉：350g
- にんにく：1片
- 油：小さじ1
- バター：10g
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1/3
- 味の素：3振り
- 塩と胡椒：適量
作り方
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料理大好き主婦
丼にしたのが食べきれず翌日そのまま水入れて煮て味調えたらめちゃうまい雑炊になりました♪
29位【147万再生】中華麺さえあれば家がラーメン屋さんになります。無限に喰える無限油そば（リュウジさん）
材料
- 鰹節: 1g
- 塩と胡椒: 適量
- 鶏もも肉: 120g
- ラード: 大さじ1
- にんにく: 2片（10g）
- 酒: 大さじ3
- みりん: 大さじ1/2
- 鶏ガラスープ: 小さじ2/3
- 塩: 小さじ1/4
- ごま油: 大さじ1/2
- 黒胡椒: 適量
- 中華麺: 130g
- 小ネギ: 適量
- 卵黄: 1個
作り方
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- 鰹節1gを600Wの電子レンジで40秒温め、粉状にする。
- 塩と胡椒で調味した鶏もも肉120gをラード大さじ1で炒め、みじん切りにしたにんにく2片も加えて炒める。
- 酒大さじ3、みりん大さじ1/2、鶏ガラスープ小さじ2/3、塩小さじ1/4を加えて煮詰める。
- ごま油大さじ1/2と黒胡椒を加えて混ぜ、タレを作る。
- 茹でた中華麺130gと鰹節粉を混ぜ、器に盛る。
- 上に小ネギと卵黄を乗せて完成です。
- お好みで、味変にレモンとラー油を添えても美味しく召し上がれます。
料理大好き主婦
鶏もも肉の代わりに鶏皮、鶏がらスープの代わりに味覇で作っても超絶美味しく出来ました！
30位【141万再生】鶏の照り焼きの作り方（白ごはん.com）
材料
【材料】
- 鶏もも肉：1枚（約300g）
【調味料】
- 醤油：大さじ1と1/2
- みりん：大さじ1と1/2
- 酒：大さじ1と1/2
- 砂糖：大さじ1/2
作り方
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料理大好き主婦
びっくりするほど美味しかったです！ ご飯とも相性も最高でした！
31位【138万再生】ペペロンチーノ越えました。鶏の脂を麺に絡めた究極の一皿【無限パスタ】（リュウジさん）
材料（1人前）
- 1.6mmのパスタ：1人前
- 鶏もも肉：120g
- 長ネギ：1/2本 (60~70g)
- にんにく：1片
- 卵：1個
- 塩胡椒：適量
- ごま油：大さじ1
- 白だし：大さじ1半
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 黒胡椒：適量
- ラー油：適量
作り方
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料理大好き主婦
これ旦那に作ってあげたら「永遠に腹いっぱいになりたくない…」って最高の褒め言葉もらいましたｗ
32位【129万再生】超有名イタリアンのあの味を再現しました【ディアボラ風チキン】（リュウジさん）
材料
- 鶏もも：250～300ｇ
- 玉葱：1/4個
- にんにく：1片
- オリーブ油：小さじ1
- 塩胡椒：適量
- コンソメ：小さじ1/2
- 水：大さじ2
- バター：8g
- 醤油：小さじ1
- ベビーリーフ：適量
- 乾燥パセリ：適量
作り方
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料理大好き主婦
めちゃくちゃ美味しくて、一瞬でダイエット忘れていっぱい食べました！
33位【127万再生】正直、もう普通の炒め方には戻れません。【米消滅鶏キャベツ】が旨すぎる件について（リュウジさん）
材料
- 鶏もも肉：300g
- キャベツ：1/4個（約250g）
- にんにく：1片
- バター：10g
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 味の素：4振り
- 味噌：大さじ2
- 片栗粉：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 塩胡椒：適量
- サラダ油：小さじ1
- タバスコ：お好みで
作り方
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- 鶏もも肉300gに味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、味の素4振り、おろしにんにく1片を混ぜて15分間漬け込みます。
- キャベツ1/4個（250g程度）をボウルに入れ、バター10gをのせ、ラップをして600Wで1分30秒加熱します。
- キャベツに塩胡椒、醤油小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜておきます。
- 少量のサラダ油を熱したフライパンで鶏肉を焼きます。こんがり焼けたらキャベツを入れてざっくりと混ぜ合わせます。
- 味を見て、塩胡椒で調整し、タバスコを加えてもよいです。
- 盛り付けて完成です。
料理大好き主婦
早速作ってみたらとても病みつきになる味で美味しかったです！
34位【122万再生】簡単ホワイトソースづくり！チキンマカロニグラタンの作り方（コウケンテツさん）
材料
【材料】
- 鶏もも肉：1枚
- 玉ねぎ：1/4個
- マッシュルーム：4個
- マカロニ（乾燥）：50g
- 塩：適量
- 炒める用のバター：10g
- 酒：大さじ1
- ピザ用チーズ：適量
【ホワイトソース】
- バター：30g
- 牛乳：2〜2・1/2カップ
- 小麦粉：大さじ3
- 塩：小さじ1/3
作り方
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料理大好き主婦
動画通り作ったら、とーっても美味しくできて好評でした！ありがとう
35位【120万再生】日本酒だけで蒸しあげる…史上最強の旨み「鶏の酔いどれ蒸し」（リュウジさん）
材料
- 鶏もも肉：300グラム
- にんにく：2片
- 日本酒：100㏄
- 塩：小さじ1/3
- 油：小さじ2
- 小ネギ：適量
作り方
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料理大好き主婦
これだけで店出せるのでは？と勘違いしてしまうくらい美味しかった…
36位【118万再生】簡単絶品お鍋！鶏やわらか白菜とろとろ！鶏と白菜のうまみ鍋の作り方（コウケンテツさん）
材料（3〜4人分）
- 鶏もも肉（唐揚げ用）：500～600g
- 白菜：1/4株
- 春雨（乾燥）：40g
- 水：500ml
- 酒：1/4カップ
- 塩：小さじ1/2〜1
- しょうゆ：大さじ1・1/2〜2
- みりん：大さじ1・1/2〜2
- にんにく：2かけ
- ごま油：大さじ2
- 好みで粗びきこしょう、ラー油：適宜
作り方
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料理大好き主婦
いつも白菜と鶏肉を適当調味で煮てたんだけどこのレシピで作るとレベチで美味しくなった、、
37位【118万再生】アホみたいに簡単で、めちゃ賢いレシピ。＜鶏と卵の醤油煮＞（奥薗壽子さん）
材料
＜材料＞（作りやすい分量）
- 鶏もも肉：2枚
- 卵：4個
- しょうが（薄切り）：1かけ
＜A調味料＞
- 水：200㎖
- 醤油：100㎖
- みりん：100㎖
- 砂糖：大さじ1
＊たくさん作りたい時は、Aをそのまま倍量にすれば、鶏肉も4～6枚は煮ることができます。
作り方
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料理大好き主婦
モモ肉４枚、5人家族でペロリと1回丼にして食べきってしまいました!!美味しかったです！
38位【116万再生】超簡単だれでもゆるっと10分弁当！鶏のしょうゆ焼きのり弁の作り方（コウケンテツさん）
材料（1人分）
- 鶏もも肉：大さじ1/2枚（約150g）
- サラダ油：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- 酒：大さじ1
- しょうがのすりおろし：1かけ
- きゅうり：1本
- 塩：少々
- ごま油：大さじ1/2
- 白いりごま：小さじ1
- （お好みで）お酢：小さじ1
- ごはん：お好みの量
- 焼きのり：1/2枚
作り方
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料理大好き主婦
これはいい！！10分で作れるのがすばらしい！
39位【115万再生】超簡単！ふっくらジューシーでテリテリ！王道テリヤキチキンの作り方（コウケンテツさん）
材料
【材料】
- 鶏もも肉：1枚（約300g）
- サラダ油：適量
- 酒：大さじ3
- 片栗粉：小さじ1~1・1/2
【下味】
- しょうゆ：大さじ1/2
- 酒：大さじ1/2
- おろししょうが：少々
【たれ】
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- （酒）：大さじ1（省略可）
- 砂糖：小さじ1
作り方
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料理大好き主婦
たくさんテクニックを教えてくれるので料理が楽しくなり過ぎる！
40位【110万再生】マジで鶏肉とニラで米が三合消えるあの名物料理、鶏ニラの作り方教えます（リュウジさん）
材料
- ニラ：1/2束（約50g）
- 鶏もも肉：320～350g
- 塩胡椒：適量
- 醤油：大さじ2
- 酢：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- 味の素：4振り
- 片栗粉：大さじ1と小さじ1
- 酒：大さじ1と小さじ1
- サラダ油：大さじ1半
作り方
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- ニラを洗って水気をきり、適当な大きさに切ります。
- 鶏もも肉に塩胡椒を振り、片栗粉大さじ1半と酒大さじ1半をまぶします。
- フライパンにサラダ油大さじ1半を熱し、鶏もも肉を焼きます。両面がこんがりと焼けるまで焼きます。
- 別のボウルに醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1、味の素4振りを混ぜます。
- ニラだれを作ったら、焼いた鶏もも肉にかけて完成です。
- 好みでラー油を加えても良いです。
料理大好き主婦
作ってみましたが、タレがうますぎでした！この手軽さでこの味が出せるのは凄いですね。
鶏もも肉おすすめレシピまとめ
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