「”手羽先”を使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気の手羽先のレシピをすべて調査し再生数順にまとめました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
- 1位【312万再生】至高の水炊き（リュウジさん）
- 2位【261万再生】鶏ももと手羽先の唐揚げ（笠原将弘さん）
- 3位【202万再生】手羽先のカリカリ揚げ（シズるチャンネルさん）
- 4位【174万再生】絶品の旨味から揚げ（くまの限界食堂さん）
- 5位【137万再生】やみつき確定！バッファローチキン（ロバート馬場さん）
- 6位【129万再生】無限塩手羽（リュウジさん）
- 7位【98万再生】名古屋風おつまみ鶏手羽（コウケンテツさん）
- 8位【92万再生】至高の手羽先唐揚げ（リュウジさん）
- 9位【87万再生】辛味チキン（リュウジさん）
- 10位【47万再生】手羽先の柔らかしょうゆ揚げ（コウケンテツさん）
- 手羽先おすすめ人気レシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
1位【312万再生】至高の水炊き（リュウジさん）
材料
【材料】
- 手羽元：400-500gほど
- 手羽先：400-500gほど
- にんにく：3片
- 米：大さじ1
- 水：1200cc（※水は追加で2-3回に分けて1000ccほど入れます。)
- 長ねぎ：1/2本（今回動画内ではねぎが小さかったので一本使いました）
- 塩：小さじ1
- 味の素：3振り
- キャベツ：1/4個（約250gほど）
【タレの酢醤油】
- 醤油：大さじ4
- お酢：大さじ4
- 水：大さじ2
- 味の素：5振り
作り方
※動画を参照
リュウジさんのレシピ通りに作って、驚愕の美味しさ。手間はほとんどかからず、1時間でこんなに美味しい水炊きができて感動。生米と味の素が重要。次回は生姜スライスを試してみようと思います。鬼リピ確定、ありがとう！
2位【261万再生】鶏ももと手羽先の唐揚げ（笠原将弘さん）
材料
【材料（３〜４人前）】
- 鶏もも 2枚
- 手羽先 8本
- レモン 1/2個
- パセリ 適量
- 薄力粉 適量
- 片栗粉 適量
- 強力粉 適量
- ホワイトペッパー 少々
- 塩 少々
A:
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 砂糖 小さじ2
- おろしニンニク 小さじ2
- おろし生姜 小さじ2
- 塩 2つまみぐらい
B:
- 塩 小さじ1
- おろしニンニク 小さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
- 鶏ももを掃除して大きめの一口大に切ります。Aをもみ込んで30分以上おきます。
- 手羽先全体にフォークで穴を開け、Bをもみ込んで30分以上おきます。
- 鶏ももは余分な汁気を捨て、薄力粉を加えてねっちょりするまで混ぜ合わせます。
- ③に片栗粉をまぶし、170℃の油で3分揚げて取り出し、3分休ませ、さらに2分ほど空気に触れさせながら揚げます。
- 手羽先は強力粉をまぶし、同様に170℃の油で3分揚げて取り出し、3分休ませ、2分ほど揚げます。油をきり、ホワイトペッパーを振ります。
- 各々の器に盛り、レモンとパセリの素揚げを添えて完成です。
動画で初めて試してみた唐揚げレシピに感動しました。以前他のレシピを試してきましたが、このレシピが一番美味しかったです。サクサクの食感と肉汁の旨味が絶妙で、大変嬉しかったです。これからはこの方法で唐揚げを作ります。ありがとうございました！
3位【202万再生】手羽先のカリカリ揚げ（シズるチャンネルさん）
材料
▼材料
- 手羽先 6本
- 塩 適量
- レモン 1/6個
- 揚げ油 適量
作り方
- 手羽先の先端部分を包丁で切り落とし、骨に切り込みを入れてチューリップ状に肉を寄せます。
- 手羽先を30分ほど置いて皮を乾燥させます（扇風機などがあれば、その前に置くと良い）。
- 180℃の油で皮がカリッとなるまで揚げたら、油をよくきり、ごま油を塗って塩をまんべんなくふりかけます。
- お好みでレモンを添えて、完成です。
難しそうでしたが、簡単で家族が大喜びしてくれました。手羽先の取り除いた部分で鶏塩うどんも作りました。
4位【174万再生】絶品の旨味から揚げ（くまの限界食堂さん）
材料
【材料（動画の分量に合わせた変更）】
- 手羽元：400g
- 手羽先：300g
- モモやムネ：600g（目安）
- 昆布茶：4さじ（付属のさじ＝小さじ1/2位です）
- 水：大さじ4
【粉の選択】
- 片栗粉でも、小麦粉でも米粉でも使用可能
【昆布茶の使い方】
- 昆布茶は、炒め物に入れたり、みそ汁に入れたり、野菜にかけたり、茶わん蒸しに使ったり、卵焼きや出汁巻きの風味を楽しむために使えます。煮物にも少し足すことができます。是非試してみてください。
作り方
※動画を参照
とってもおいしかったです！旨味が強いけれど味自体は強すぎないので、マヨネーズやポン酢とも合いました。素晴らしいレシピをありがとうございます！
5位【137万再生】やみつき確定！バッファローチキン（ロバート馬場さん）
材料
【材料（約2人前）】
- 鶏の手羽中：300g
- ニンニク：1/2片（チューブでもOK）
- 砂糖：小さじ1/2
- ケチャップ：大さじ1/2〜1
- 一味唐辛子：適量
- 酢：小さじ2
- 塩：少々
- バター：10g
- サラダ油：大さじ1
作り方
※動画を参照
手羽元を使ったこのレシピ、実際に試してみましたが、驚くほど美味しかったです。本場のレシピにはカイエンペッパーやタバスコなどの調味料が多くて手間がかかることがありますが、このレシピは身近な調味料で簡単に作ることができ、本当に助かりました。これからもリピートする予定です。
6位【129万再生】無限塩手羽（リュウジさん）
材料
- 手羽先: 480g
- 塩: 小さじ2/3
- 味の素: 5振り
- 黒コショウ: 適量
- おろしにんにく: 1片
- レモン汁: 小さじ1と1/2
- はちみつ: 小さじ2
作り方
- 手羽先480gに塩小さじ2/3、味の素5振り、黒胡椒、おろしにんにく1片、レモン汁小さじ1半、はちみつ小さじ2をもみこみ、30分間放置します。
- オーブントースターを250度に予熱します。
- 手羽先をオーブントースターで15分から20分焼き、きつね色になるまで調理します。
- 出来上がりです。お楽しみください！
このレシピは家族みんなが大喜びし、本当に美味しい夕食になりました。500gの量では足りないほど、みんなが大満足していました。この素晴らしいレシピを提供してくれたことに心から感謝しています。
7位【98万再生】名古屋風おつまみ鶏手羽（コウケンテツさん）
材料
【材料（2～3人分）】
- 手羽中（半割）：20本（手羽中10本分）
- 塩：少々
- 薄力粉、揚げ油：各適宜
- キャベツ、レモンのくし切り、マヨネーズ：各適宜
- 白すりごま：大さじ1
- 粗びきこしょう：適宜
【漬けだれ】
- しょうゆ、みりん、酒：各大さじ2
- 水：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- にんにくのすりおろし：1/2かけ
作り方
- 手羽中に少々の塩を振り、薄力粉を軽くまぶします。
- 小鍋に漬けだれの材料を入れ、かるく煮詰めて火を止めます（電子レンジの場合は耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、1分ほど沸騰するまで加熱します）。
- フライパンにサラダ油を高さ2センチほど入れ、鶏手羽中を入れて5分ほど揚げます（揚げ物が苦手な方はこんがり焼いてもOKです）。
- からりと色づいてきたら、2の鍋に入れ、たれがしっかりからむまでよく混ぜます。すりごまと粗びきこしょうを加えてさっとからめます。
- 器に盛り付け、キャベツ、レモンのくし切り、マヨネーズを添え、好みで粗びきこしょうをたっぷり振りかけて完成です。
この料理はめちゃくちゃ美味しかったです。料理初心者なのですが、これなら他の人にも自信を持って作れると思います。簡単に作れて、主人も大絶賛しました。いつも素晴らしいレシピをありがとうございます！
8位【92万再生】至高の手羽先唐揚げ（リュウジさん）
材料
- 手羽先: 5本
- 醤油: 大さじ3
- みりん: 大さじ2
- 酒: 大さじ1
- 砂糖: 大さじ1と半分
- 味の素: 2振り
- 揚げる際のサラダ油: 鍋底から約1㎝ほど
- 片栗粉: 適量
- ゴマ: 適量
- ホワイトペッパー粉末状のもの: 適量
作り方
- 醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1半、味の素1振りを煮詰めてタレを作ります。
- 手羽先4本に塩と胡椒を振り、片栗粉を満遍なくつけます。
- 180度の油で手羽先を揚げ、きつね色になるまで調理します。
- 揚げた手羽先を作ったタレにつけ、ゴマとホワイトペッパー粉末を振りかけます。
- お楽しみください！このタレがついた手羽先は、ビールのお供に最適です。
りゅうじさんのレシピを初めて試してみました。タレを煮詰めすぎて醤油が辛くなってしまいましたが、それでもとても美味しかったです！お店のレベルとまで大絶賛されて、特に酒パートが簡単で油跳ねもなくて助かりました。
9位【87万再生】辛味チキン（リュウジさん）
材料
【材料】
- 手羽先: 8本（関節を落として）
- にんにく: 1片（おろしにんにく）
- 豆板醤: 大さじ1
- ケチャップ: 大さじ1/2
- 塩: 小さじ1/3
- 味の素: 6振り
- サラダ油: 適量（鍋底から約1㎝ほど）
- 片栗粉: 適量
- 乾燥パセリ: 適量（仕上げ用）
作り方
- 手羽先8本に関節を落とします。
- 手羽先に豆板醤大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、塩小さじ1/3、味の素6振り、おろしにんにく1片を入れて、よく揉み込み、30分間漬けます。
- 中火で熱した鍋にサラダ油を底から約1㎝ほど入れます。
- 手羽先を片栗粉をまぶして鍋に入れ、揚げて完成します。
- 仕上げに乾燥パセリを適量かけて、お召し上がりください。
美味しかったです！レシピに漬け込み時間が書いてあったので、それを利用して事前に漬け込み作業を進めつつ、その間にリュウジさんの野菜スープも作りました（笑）。リュウジさんのおかげで、美味しい食事が楽しめて、家庭の料理がグレードアップして幸せです。いつも感謝しています！
10位【47万再生】手羽先の柔らかしょうゆ揚げ（コウケンテツさん）
材料
【材料（2人分）】
- 手羽先：8本
- 酒：大さじ1
- にんにく（つぶす）：2かけ
- しょうゆ：大さじ2
- 揚げ油：適宜
- 好みで粗びき黒コショウ：少々
作り方
※動画を参照
息子が大喜びで ‘うまい！うまい！’ と言いながら食べました💕 シンプルな味付けが驚くほど美味しく、失敗せずに簡単に作れました。
手羽先おすすめ人気レシピまとめ
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この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
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