【人気1位】豚バラ肉の殿堂入りおすすめレシピBEST20！

1. 野菜を切る

   • にんじんは皮付きのまま半月切りに薄切り。
   • 大根は四等分にして、にんじんより少し厚めに切る。
   • にんにくは皮をむき、長ネギは斜め切りにする。ネギの青い部分も捨てずに使う。
   • ごぼうは6ミリ程度の薄切りにする。
   • こんにゃくはスプーンでちぎり、ぬるま湯で洗う。

2. 材料を炒める

   • フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒めて香りを引き出す。
   • 豚バラ肉を加えて塩コショウし、少し焦げ目がつくまで炒める。
   • 大根、にんじん、こんにゃくを加えて軽く炒める。

3. 煮込む

   • 水1Lを加えて、白だし大さじ4、味噌大さじ4を入れる。
   • みりんを適量加え、具材を味噌と一緒に煮込む。

4. 仕上げ

   • 野菜と豚肉に味がしっかり染み込むまで煮込んだら完成。

1. キャベツを千切りにする。
2. キャベツをポリ袋に入れ、片栗粉大さじ1、塩ひとつまみを加える。
3. 空気を入れ、キャベツに片栗粉をまぶす。
4. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、キャベツを入れる。
5. 蓋をして中弱火で2分蒸し焼きにする。
6. 豚バラスライスを乗せ、キャベツを裏返してから押さえて焼く。
7. 再度蓋をして2分加熱。
8. 盛り付け、ポン酢でいただく。

1. 豚バラ肉をキッチンバサミで適当な大きさに切り、フライパンに並べる。肉が重ならないようにほぐす。
2. 豚バラ肉に、にんにくのすりおろし、しょうゆ、酒を加え、軽く混ぜて下味をつける。
3. レタスを芯ごと切り取り、手で食べやすい大きさにちぎる。豚バラ肉の上にレタスをたっぷり乗せる。
4. レタスの上に軽く塩を振る。
5. フライパンにふたをし、中火で加熱する。ジュージューと音がしてきたら火を弱めて4〜5分蒸す。
6. 蒸し上がったら、ボウルに移し、水気をしっかり切る。
7. しょうゆ、ごま油、白いりごまを加え、軽く混ぜ合わせる。
8. 盛り付けて、お好みで糸唐辛子を乗せたら完成。

1. 野菜の準備:
   • ジャガイモはアルミホイルで擦り洗いし、皮ごと一口大に切る。
   • 人参は乱切りにし、ジャガイモより少し小さめに切る。
   • 玉ねぎは7〜8mm幅にスライスする。
   • 生姜は皮を剥かずに千切りにする。
   • 白滝は湯通しして匂いを取り、4等分に切る。
2. 豚バラ肉の下準備:
   • 豚バラ肉は大ぶりに4等分し、塩・胡椒をまぶしておく。
3. 炒める:
   • フライパンにごま油を熱し、中火で豚バラ肉を炒める。焦げ目がつくまで動かさず、メイラード反応を引き出す。
   • 肉が少し色づいたら、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、白滝を加え、全体に油を馴染ませるように数分炒める。
4. 調味料を加える:
   • 生姜を加え、香りを立たせる。
   • 砂糖、酒、白だし、醤油を加えて全体をざっくり混ぜる。
5. 煮込む:
   • 蓋をして弱めの中火で25分煮込む。途中で一度混ぜて底の具材をひっくり返す。
6. 完成:
   • 冷まして味を染み込ませ、再度温め直して食べると一層美味しい。

盛り付け

• 小ネギやグリーンピースを添えて彩りを加える。

1. 豚バラ肉を焼く
   豚バラ肉を弱火から中火でじっくり焼き、脂を出す。焼けたら一旦取り出す。

2. 玉ねぎを炒める
   薄切りにした玉ねぎを軽く炒め、豚肉と同様に一旦取り出す。

3. ナスの準備と炒める
   ナスを細長い乱切りにしてすぐにフライパンへ。豚肉の脂を絡めながら炒める。

4. たれを作る
   たれの材料（酒、砂糖、しょうゆ、みりん）を混ぜておく。

5. たれと豚肉を合わせる
   ナスがしんなりしてきたら、豚肉と玉ねぎを戻し、たれを加えて全体に絡める。

6. 仕上げ
   仕上げに万能ねぎを散らして完成。

1. 豚こま肉に軽く塩を振り、小さじ4の薄力粉を全体にまぶします。
2. 玉ねぎは約1cm幅にスライスし、にんにくは皮を剥いてすりおろします。
3. フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚こま肉を広げて焼き色をつけます。
4. 豚肉に軽く焼き色がついたら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
5. 玉ねぎが透明になったら、キムチ160gを加えます。
6. 砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、おろしにんにくを加えて全体をざっと炒めます。
7. 水分が飛びすぎないように適度に火を止め、盛り付けます。
8. 青ネギを散らして完成です。

1. 生地を作る

   • 薄力粉100gをボウルに入れ、冷めた鰹だし150mlを少しずつ加えながら混ぜる。
   • 塩少々としょうゆ少々で風味をつける。
   • ラップをして生地を休ませる。

2. キャベツを切る

   • キャベツの芯の硬い部分は細かく切り、それ以外は約1cm四方にザクザクと切る。
   • キャベツを洗い、水気をよく切る。

3. 豚バラを焼く

   • フライパンに豚バラを並べ、中火で焼く。脂が出てきたら、余分な油を拭き取る。

4. お好み焼きを作る

   • 生地にキャベツを加え、卵2個を割り入れてさっくりと数十秒間混ぜる（混ぜすぎないように注意）。
   • 豚バラの上にキャベツと生地の混合物を乗せ、形を整える。

5. 焼く

   • 押さえつけずに中火でじっくりと焼く。表面がカリッとしたら、残りの生地を薄くかけて裏返す。

6. 仕上げ

   • 両面がこんがり焼けたら、お好みソース、マヨネーズ、練りがらしをかけ、かつお節、青のり、紅生姜を散らす。

7. 完成

   • できあがったお好み焼きをお好みでカットし、ご飯と一緒に楽しんでください。

1. キャベツはざく切り、ニラは3～4cmにカット。豚バラ肉も3～4cmに切る。
2. フライパンに小さじ2の油を入れ、焼きそば麺を焼く。麺に香ばしい焼き目がついたら、一度取り出す。
3. フライパンに追い油をし、塩・胡椒をまぶした豚バラ肉を炒める。
4. 豚肉に焦げ目がついたらキャベツを加え、さらに炒める。
5. 麺を戻し、ウスターソース、オイスターソース、白だしを加えて全体を混ぜる。
6. ニラを加えてさっと炒め、火を止める。
7. 仕上げに紅生姜、鰹節、青のりをトッピング。目玉焼きを乗せて完成。

1. 野菜の下準備:
   • にんじんは薄切りにする。火が通りにくいので薄めに切る。
   • ピーマンは半分に割り、種を取り除くかそのまま切り、1cm弱の大きさにする。
   • キャベツは芯を薄切りにし、残りはザク切りにする。
   • にんにくと生姜をそれぞれ千切りにする。
2. 肉の準備:
   • 豚バラ肉を5等分程度に切り、塩胡椒を振りかける。
3. 炒める:
   • フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。
   • 豚バラ肉を加え、焦げ目がつくまで炒め、取り出す。
4. 人参を炒める:
   • 残った油で人参を加え、中火で炒める。
5. 他の野菜を加える:
   • ピーマンを加えてさらに炒める。お好みでクタクタにする。
   • キャベツを加え、しんなりするまで炒める。
6. 仕上げ:
   • 最後にもやしを加え、全体を混ぜ合わせる。
   • 取り出しておいた豚肉を戻し、全体を軽く炒めて完成。

1. 木綿豆腐を1.5cm幅に切り、12等分にする。
2. 玉ねぎを6〜8mm幅にスライスする。
3. 白滝を4等分に切り、ぬるま湯で洗って水気を切る。
4. 鍋に豚バラ肉、木綿豆腐、玉ねぎ、白滝を入れる。
5. 砂糖を大さじ1入れて、全体にまぶす。
6. 醤油大さじ3、みりん大さじ4、白だし大さじ2、赤ワイン大さじ4を加える。
7. 蓋をして中弱火で20分煮る。
8. 最後に小葱を散らして完成。お好みでタバスコをかけて召し上がれ！

1. 食材の準備

   • 豚バラ肉は食べやすいサイズに切る。
   • 玉ねぎは縦に切り、さらに細かく刻む。電子レンジで4分加熱すると水分が抜けやすくなる。
   • じゃがいもは一口大に乱切りし、軽く塩を振る。
   • にんじんは半分に切り、斜め切りにする。
   • にんにくは潰して皮をむき、生姜はみじん切りにする。

2. 炒める

   • 鍋にサラダ油を入れ、熱する。
   • 豚バラ肉を入れ、肉の脂を出す。
   • 玉ねぎを加え、塩を少々振り入れて炒める。

3. 具材を加える

   • にんじん、じゃがいもを加え、さらに炒める。
   • にんにくと生姜も加えて香りを出す。

4. 煮込む

   • 水を加え、煮立ったらアクを取り除く。
   • その後、市販のカレールーを加え、よく混ぜる。

5. 仕上げ

   • 具材が柔らかくなったら、味を整え、完成。

1. ピーマンはヘタを取り、種を取り除いて細切りにする。
2. 豚肉は薄切りにし、Aの調味料を加えて下味をつける。
3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。表面がこんがりするまで炒めたら、一旦取り出す。
4. 同じフライパンに残った豚肉の脂を使って、ピーマンを強火で短時間炒める。シャキッとした食感を残す。
5. ピーマンが炒められたら、豚肉を戻し入れ、Bの調味料を加えてサッと混ぜる。
6. 最後にごま油を回しかけて香りをつける。
7. 皿に盛り付けて完成。

1. ピーマンを種ごと切り、耐熱ボウルに入れる。
2. ごま油をかけ、ラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
3. 豚バラ肉を4等分し、軽く塩コショウを振る。
4. 加熱したピーマンを取り出し、オイスターソース、醤油、味の素を加えて混ぜる。
5. フライパンを強火に熱し、豚バラ肉を入れて炒める。
6. 豚バラ肉が少し焼き色がつくまで炒めたら、ピーマンを加えてさらに炒める。
7. 最後に黒胡椒を振りかけて、全体をさっと混ぜる。
8. 盛り付ける際は、ピーマンの表と裏をバランスよく見せるように盛る。

1. 材料の下ごしらえ

   • 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、塩と黒胡椒を軽く振りかける。
   • 長ネギは青い部分も含めて細かく切り、ニンニクは潰してみじん切りにする。

2. 肉に片栗粉をまぶす

   • 豚バラ肉に片栗粉を全体にまぶし、肉がジューシーに仕上がるようにする。

3. ニンニクを炒める

   • フライパンにごま油を熱し、ニンニクを入れて香りが立つまで炒める。

4. 肉を焼く

   • 豚バラ肉を加え、全体が色づくまで炒める。肉が縮まらないように広げながら炒める。

5. 長ネギを加える

   • 長ネギを加え、しんなりするまで炒める。

6. 調味料を加える

   • お酒、天海塩を加えて味を整える。全体がよく混ざるように炒め続ける。

7. 仕上げ

   • お好みでいりごまや紅生姜をトッピングし、さらに香りを引き立てる。

8. 盛り付け

   • ご飯の上に豚バラ肉とネギをたっぷり乗せ、完成したネギ塩ダレをかけて召し上がれ。

作り方

1. 豆腐は大きめにカットして、スプーンでほぐす。
2. ニラはざく切りにし、もやしは洗っておく。
3. 豚肉に片栗粉、酒、塩コショウを揉み込む。
4. フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を中火で炒めて水分を抜く。
5. 豚肉を加えて広げながら焼く。焼き色がついたら、全体を混ぜる。
6. もやしとニラを加えて、塩コショウで味を調える。
7. つゆ、醤油、黒コショウを加えてさらに炒める。
8. 最後に鰹節を振りかけて、全体を混ぜたら完成。

1. 下準備:

   • 豚バラ肉は1cm幅に切る。
   • 大根は皮をむき、5cmの長さに切り、さらに1.5～2cm幅に切る。
   • 生姜は薄切りにする。

2. 豚バラを焼く:

   • フライパンに油を熱し、豚バラ肉を加えて軽く焼き色をつける。

3. 香りを引き出す:

   • 豚バラが焼けたら、生姜を加えて香りが立つまで炒める。

4. 大根を加える:

   • 大根をフライパンに加え、軽く炒める。

5. 煮込む:

   • 水、酒、料理酒、鰹節を加え、全体が沸騰するまで加熱する。
   • 沸騰したら、蓋をして中火で30～40分ほど煮る。

6. 味付け:

   • 砂糖、醤油、塩で味を調え、さらに煮込んで味を染み込ませる。

7. 仕上げ:

   • 大根が柔らかくなり、味が染み込んだら、火を止めて完成。

ポイント

• 豚バラ肉は脂身と赤身のバランスが良いものを選ぶと、より美味しく仕上がります。
• 鰹節を使用することで、深い味わいが加わります。

1. 下ごしらえ: 長ネギを斜め切りにし、ニンニクと生姜は皮を剥いておく。生姜は皮ごとすりおろす。
2. 材料を炒める: 中華鍋またはフライパンにごま油を入れ、火をつける。豚バラ肉を加え、ほぐしながら炒める。
3. スープ作り: 炒めた豚バラに水300mlを加え、砕いた昆布を入れて煮る。
4. 調味料を加える: 煮立ったら、醤油、味噌、味の素、みりん、酒、おろしニンニク、おろし生姜を加える。
5. もやしを加える: もやしを好みの硬さになるまで煮込み、スープができたら、煮立った状態で中太麺を茹でる。
6. 盛り付け: 茹で上がった麺を器に盛り、スープともやし、長ネギをトッピングする。お好みで豆板醤を追加する。

ポイント

• 豚バラ肉を使うことで、濃厚でコクのあるスープが作れます。
• ごま油を使うことで香ばしさが増し、味噌と相性が良くなります。
• もやしは好みで、シャキッとした食感を楽しむか、少し火を通して柔らかくするか調整できます。

1. 長ネギをみじん切りにし、器に入れる。
2. 生卵、ポン酢、ごま油、一味唐辛子、炒りごまを加え、よく混ぜて万能タレを作る。
3. プロセスチーズを食べやすい大きさに切る。
4. レタスを洗い、適当な大きさにちぎる。
5. レタスの茎の部分にチーズを置き、縦に巻いていく。
6. 豚バラスライスで巻きつける。
7. ラップをふわっとかけ、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
8. 加熱後、取り出し、盛り付ける。
9. 仕上げに作った万能タレをかけて完成。

注意点

• ラップはぴっちりかけず、ふわっとかけることで、加熱時に火傷しにくくなる。

1. 生姜をすりおろし、タレの材料（酒、みりん、醤油、オイスターソース、鶏ガラスープの素）と混ぜて合わせ調味料を作る。
2. 水溶き片栗粉を用意する（片栗粉を水で溶く）。
3. 白菜を下処理する。芯の部分を斜めに切り落とし、1枚ずつ剥がして切る。
4. 切った白菜を流水で洗い、サラダスピナーで水気を切る。
5. フライパンに油を引き、豚バラ肉を一口サイズにカットして加える。
6. 豚肉に軽く塩と胡椒を振り、サッと火を通す。
7. 白菜を加え、合わせ調味料をかけて1分間蒸し焼きにする。
8. 蓋を開けて全体を混ぜ、白菜がしんなりするまで加熱する。
9. 水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜ合わせる。
10. 再度火を入れ、とろみがつくまで加熱する。

作り方

1. 材料の準備：

   • 白菜を250グラム用意し、適当な大きさに切ります。
   • 豚バラ肉を200グラムスライスします。
   • ニンニクを2片、みじん切りにします。

2. 炒める：

   • フライパンにごま油を大さじ3入れ、ニンニクを炒めます。
   • 香りが立ってきたら、豚バラ肉を加え、炒めます。

3. 鍋に移す：

   • 炒めた豚バラ肉を土鍋に移し、白菜をその上に乗せます。

4. 調味料を加える：

   • 酒を大さじ3、白だしを大さじ1、塩をお好みで振りかけます。

5. 加熱：

   • 土鍋を弱中火で加熱し、白菜から水分が出るまで煮込みます。

6. 仕上げ：

   • 火が通ったら、鍋の中を軽くほぐし、お好みでゴマやねぎをトッピングします。

7. 食べる：

   • ポン酢を添えて、お好みで塩をかけて食べます。

8. 締め：

   • 残ったスープに中華麺を加え、少し火を通して完成。