「”鶏ひき肉”を使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気の鶏ひき肉レシピをすべて調査した上で再生数順にまとめました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
- 1位【182万再生】極旨つくね（コウケンテツさん）
- 2位【145万再生】えのきつくね（奥薗さん）
- 3位【149万再生】至高のちゃんこ鍋（リュウジさん）
- 4位【134万再生】炒り豆腐（くまの限界食堂さん）
- 5位【133万再生】ひき肉と玉ねぎだけで超簡単！ふっくら柔らかなミートボールの作り方（コウケンテツさん）
- 6位【127万再生】親子豆腐（くまの限界食堂さん）
- 7位【万再生】子供たちに毎朝作っていたお弁当を披露【鶏そぼろの３色弁当】（笠原将弘さん）
- 8位【91万再生】やきとり屋さん100件食ってたどり着いた本当に美味しいつくねの作り方【至高のつくね】（リュウジさん）
- 9位【91万再生】焼き鳥屋の親父直伝！ふわふわ【鶏つくね】のレシピを公開（笠原将弘さん）
- 10位【75万再生】子ども一人でもできる卵と鶏肉のそぼろゴハン（コウケンテツさん）
- 鶏ひき肉おすすめレシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
1位【182万再生】極旨つくね（コウケンテツさん）
材料
【たね】:
- 鶏ひき肉: 250g
- 玉ねぎみじん切り: 1/2個（約100g）
- 片栗粉: 大さじ1
- しょうゆ: 大さじ1
- 酒: 小さじ1
- しょうがのすりおろし: たっぷり
- サラダ油: 大さじ1
- 青じそ: 3～4枚
- 酒: 大さじ2
【たれ】:
- 酒: 大さじ1
- しょうゆ: 大さじ1・1/2
- みりん: 大さじ2
- 卵: 1個
作り方
※動画を参照
子供たちのお弁当に入れたら、「美味しかったー！！」って喜んでいました。
2位【145万再生】えのきつくね（奥薗さん）
材料（2〜3人）
【A)】:
- えのき（みじん切り）: 1袋
- 塩: 小さじ1/4
- 片栗粉: 大さじ1
【B)】:
- 鶏ひき肉: 150g
- しょうが（すりおろし）: 1かけ
- 醤油: 大さじ1
【C)】:
- 醤油: 大さじ1
- みりん: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ1
- ゴマ油: 適量
作り方
※動画を参照
めったに美味しいって言ってくれない旦那さんが、美味しいって言ってくれました！
3位【149万再生】至高のちゃんこ鍋（リュウジさん）
材料
材料:
- 白菜：1/8個（約300g）
- 鶏もも肉：200g
- 木綿豆腐：150g
- 油揚げ：3枚
- シイタケ：4個
- 人参：1/2本
- ニラ：1束
スープ:
- 水：550cc
- 酒：100cc
- 創味シャンタン：小さじ1半
- 白だし：大さじ1
- 醤油：大さじ1/2
- 生姜：5g
- にんにく：1片
鶏団子:
- 鶏もも挽肉：250g
- みそ：大さじ1
- 片栗粉：小さじ5
- 塩：少々
- 酒：大さじ1
- 長ネギ：1/2本（約60g）
- 創味シャンタン：小さじ1/3
- 生姜：15g
作り方
※動画を参照
毎週食べたい！めちゃくちゃおいしかったです！
4位【134万再生】炒り豆腐（くまの限界食堂さん）
材料
- 木綿豆腐: 1丁
- たまご: 1個
- 干しシイタケ: 2本
- にんじん: 1/2本
- こんにゃく: 100g
- 鶏ひき肉: 100g
- しょうゆ: 大さじ1半
- みりん: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ2
- ごま油: 大さじ1
- 水: 適量
作り方
※動画を参照
子どもも旦那も美味しいとペロリと食べていました♪
5位【133万再生】ひき肉と玉ねぎだけで超簡単！ふっくら柔らかなミートボールの作り方（コウケンテツさん）
材料
【材料（2人分）】
- 豚ひき肉: 300g
- 玉ねぎ: 1/4個
- 片栗粉: 大さじ1
- 塩: 小さじ1/3
- サラダ油: 適宜
- 酒: 大さじ2～3
【たれ】
- トマトケチャップ: 大さじ3
- しょうゆ: 大さじ1・1/2
- 砂糖: 大さじ1
- 酢: 小さじ1
作り方
※動画を参照
初めて作ってみました。ふっくらと柔らかくびっくりするくらい美味しく出来ました。
6位【127万再生】親子豆腐（くまの限界食堂さん）
材料
- 豆腐: 350g
- 鶏ひき肉: 200g
- しょうゆ: 大さじ1
- お酒: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 砂糖: 小さじ1（あればキビ糖）
- 水: 100cc
- ネギ: 15cmほど
- たまねぎ: 小1個
- 白だし: 大さじ1
- たまご: 2個
- ごま油: 小さじ1
作り方
※動画を参照
材料が少なく、簡単につくれました。近頃食が細くなった90歳の母にも大好評でした。
7位【万再生】子供たちに毎朝作っていたお弁当を披露【鶏そぼろの３色弁当】（笠原将弘さん）
材料
【材料】
- 鶏ひき肉（もも）: 250g
- いんげん: 15本
- 卵: 2個
- 卵黄: 1個
- ごま油: 大さじ1
- ご飯: 適量
- きざみのり: 適量
- 梅干し: 1個
A（卵のポロポロの調味料）
- 砂糖: 大さじ1
- 塩: 2つまみ
- 酒: 大さじ2
B（鶏そぼろの調味料）
- 水: 100cc
- 醤油: 大さじ3
- 酒: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 砂糖: 大さじ2
C（いんげんのおかか炒めの調味料）
- 酒: 大さじ1
- みりん: 大さじ1
- 醤油: 大さじ1
- 一味唐辛子: 少々
- かつお節: 5g
作り方
- いんげんはヘタを切り、約5mmの小口切りにする。
- 卵2個と卵黄1個にAの調味料を入れて、よくかき混ぜておく。
- 鍋にひき肉とBの調味料を入れ、火にかける前に数本の箸でざっくりとほぐす。中火にかけ、数本の箸でほぐしながら煮汁が澄むまで火を入れる。
- ②を鍋に入れて弱火と中火の間ぐらいで火にかけ、数本の箸でほぐしながらポロポロになるまで火を入れる。
- フライパンにごま油を入れ、①を中火で焼き色が付くまで炒める。Cを加えて煮からめる。
- 弁当箱にご飯を詰め、間にきざみのりと梅干しを入れる。
- ③、④、⑤を彩りよく盛り付ける。
あったかすぎて泣けてきた。家族が思い出のレシピで繋がってる感じが素敵です
8位【91万再生】やきとり屋さん100件食ってたどり着いた本当に美味しいつくねの作り方【至高のつくね】（リュウジさん）
材料
- 鶏もも肉: 250g
- 塩: 小さじ1/3
- 酒: 小さじ1
- 片栗粉: 小さじ1半
- レンコン: 30g
- 長ねぎ: 30g
- サラダ油: 適量（つくねを成形する際に手に塗る）
- サラダ油: 適量（焼く際に使用）
- 塩: 適量
- 味の素: 適量
- カットレモン: お好みで
作り方
- 鶏もも肉を皮を取り除いて包丁で叩き、塩小さじ1/3、レンコン30g、長ねぎ30g、酒小さじ1、片栗粉小さじ1半を加えてよくもみ込む。
- 手にサラダ油を適量つけて、つくねを成形する。
- フライパンにサラダ油を適量熱し、つくねを入れて両面を焼く。
- 焼きながら塩と味の素を振りかけ、仕上げにカットレモンを添えて完成。
※鶏皮ポン酢の作り方※
- 余った鶏皮とネギをポン酢で和え、七味唐辛子を加えて混ぜる。
- お好みで盛り付けたつくねと一緒にお召し上がりください。
お弁当に入れて冷めた状態でも食べましたが、美味しさが損なわれていませんでした♪
9位【91万再生】焼き鳥屋の親父直伝！ふわふわ【鶏つくね】のレシピを公開（笠原将弘さん）
材料
■鶏つくね（２〜３人前）
【材料】
- 鶏ももひき肉: 250g
- 玉ねぎ: 250g
- だし昆布: 5g
- 卵黄: 1個
- 万能ねぎ: 適量
- 黒コショウ: 少々
A（つくねの調味料）
- 溶き卵: 1/2個
- 醤油: 小さじ２
- みりん: 小さじ２
- 砂糖: 小さじ２
- 塩: 小さじ1/3
- コーンスターチ: 小さじ２
B（つくねのたれの調味料）
- 酒: 大さじ１
- みりん: 大さじ１
- 醤油: 大さじ１
- 水: 大さじ１
- 砂糖: 大さじ1/2
C（鶏スープの調味料）
- 薄口醤油: 大さじ２
- 酒: 大さじ２
- 塩: 少々
作り方
- 玉ねぎをすりおろし、布で包んで絞って水気をしっかり切る。
- ボウルにひき肉、①、Aの調味料を入れて手で粘りが出るまでしっかり練る。冷蔵庫で15分ほど休ませる。
- 鍋に水1.2リットルとだし昆布を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして②を丸めてスプーンで入れ、火が入るまでゆでる。全てが浮いてきたらザルに上げて水気を切る。
- つくねを串に刺してフライパンで焼き目をつけ、Bを絡めて照り焼きにし、卵黄を添える。
- 残ったゆで汁から昆布を取り出し、Cで味付けしてスープにする。最後に万能ねぎと黒コショウをかける。
フワフワとした食感で、美味しいです。スープもセットで作れるから、一石二鳥。
10位【75万再生】子ども一人でもできる卵と鶏肉のそぼろゴハン（コウケンテツさん）
材料
■たまごと鶏肉のそぼろごはん
【材料（2人分）】
- 卵: 2個
- 鶏ひき肉: 200g
- きゅうり: 1/4本
- 温かいご飯: 2人分
- ごま油: 小さじ1
○卵そぼろ用調味料
- 塩: 少々
- 砂糖: 小さじ1/2
○鶏そぼろ用調味料
- 砂糖: 大さじ1
- みりん: 大さじ1
- お酒: 大さじ1
- しょうゆ: 大さじ2
作り方
【作り方】
- 卵を割りほぐして塩を少々混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、①の卵を一度に流し入れ、菜箸で絶えず混ぜながらポロポロになるまで炒めて取り出す。
- フライパンをさっと拭き、そぼろの材料を入れて弱火にかけ、木べらや菜箸などで絶えず混ぜながら細かいそぼろ状にする。
- きゅうりは薄切りにして好みで型抜きする。
- ご飯を盛り付けて、そぼろ、卵、きゅうりをのせて完成！
【所要時間】6分〜7分
シンプルな材料で調理の要点は分かりやすく、本当に参考になります。
鶏ひき肉おすすめレシピまとめ
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