つくれぽ10000超え！鶏もも肉レシピ人気BEST3【殿堂入り】

※つくれぽとは？

料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。

つくれぽが多い＝人気のレシピと言えます。

材料 （４人分）
鶏肉（もも肉、むね肉）２枚
☆塩コショウ適宜
☆酒大さじ１
☆醤油大さじ１
片栗粉大さじ２～３
マヨネーズ（炒め用）ハーフは要注意大さじ２
マヨネーズ（味付け用）大さじ１
青葱（小口切り）適宜（たっぷり目に）
ポン酢（味ポンなどのポン酢醤油）大さじ２

作り方
１．鶏肉を食べやすい大きさにカットする
２．☆印の調味料を揉み込んで10分置く
３．鶏肉全体に片栗粉をまぶす
４．フライパンにマヨネーズを入れて火にかける
５．マヨネーズが溶けてきたら鶏肉を入れる
６．強めの中火で鶏肉の表面を焼いたら、蓋をして弱火で中まで火を通す
７．最後にマヨネース、ポン酢、青ネギを加えてさっと混ぜる

材料 （1人分）
鶏肉（もも肉）1/2枚
卵2個
玉ねぎ1/4個
●しょうゆ大さじ1
●みりん大さじ1
●酒大さじ1/2
●砂糖大さじ1/2
●顆粒和風だし小さじ1/3
●水80cc

作り方
１．鶏ももを一口大に切る
２．鍋に●の調味料と玉ねぎを入れ中火で2分煮る
３．カットした鶏肉を加えさらに3分中火で煮る
４．溶き卵の2/3を加え全体に混ぜ合わせ、蓋をして30秒煮る
５．残りの溶き卵を加えて中火で半熟になるまで煮る
６．ご飯の上に乗せて完成

材料
鶏もも肉300g
●おろしにんにく1片
●おろししょうが1片
●酒大さじ2
●醤油大さじ1.1/2
●ごま油小さじ1
卵1/2個
揚げ油適量
◎薄力粉大さじ1.1/2
◎片栗粉大さじ1.1/2

作り方
１．鶏肉を大きめの一口大にカット
２．●の調味料に漬け込み30分ほど冷蔵
３．溶き卵を加えさらに30分おく（時間がなければおかなくてもOK）
４．鶏肉に◎を混ぜ入れる
５．中温の油で揚げる
６．揚げ色が足りないくらいで一度取り出し2〜3分おく
７．高温の油に戻しこんがり色がつくまで1〜2分揚げる