「”鶏ももと白菜”の人気レシピが知りたい！」
そんなあなたにピッタリな、鶏ももと白菜の人気レシピを20種類集めました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
【１位】至高のちゃんこ鍋
作者：リュウジさん
材料
- 白菜：1/8個（約300g）
- 鶏もも肉：200g
- 木綿豆腐：150g
- 油揚げ：3枚
- シイタケ：4個
- 人参：1/2本
- ニラ：1束
【スープ】
- 水：550cc
- 酒：100cc
- 創味シャンタン：小さじ1半
- 白だし：大さじ1
- 醤油：大さじ1/2
- 生姜：5g
- にんにく：1片
【鶏団子】
- 鶏もも挽肉：250g
- 味噌：大さじ1
- 片栗粉：小さじ5
- 塩：少々
- 酒：大さじ1
- 長ネギ：1/2本（約60g）
- 創味シャンタン：小さじ1/3
- 生姜：15g
★最後に塩でお好みの塩気に調整しましょう。
作り方
※動画を参照
ちゃんこ鍋ってあっさりしていて物足りないイメージだったのですが、 このちゃんこ鍋は出汁の味もしっかりしていて深みもコクもあるので、病みつきになる美味しさです！
【２位】至高の寄せ鍋
作者：リュウジさん
材料
- 白菜：300g
- 鶏もも肉：300g
- 木綿豆腐：150g
- 鱈：2切れ
- エビ：7尾
- えのき：200g
- 水菜：100g
- にんじん：1/2本
- マロニーちゃん：30～50g
- 鰹節：8g
- 水：900cc
- 清酒：100cc
- うま味調味料：8振り
- 塩：小さじ1と1/3
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
【〆の雑炊】
- マロニーちゃん：20～30g
- ご飯：200g
- 塩：少々
- 卵：1個
- 刻みネギ：適量
- いりごま：適量
★味変で塩を加えてみましょう。
作り方
※動画を参照
この作り方さえ知っていれば量も一人用から自在に調節しやすいし、最高に美味しくて体も芯から温めてくれて一石二鳥です！
【３位】鶏と白菜のうまみ鍋
作者：コウケンテツさん
材料（3〜4人分）
- 鶏もも肉（唐揚げ用）：500～600g
- 白菜：1/4株
- 春雨（乾燥）：40g
- 水：500ml
- 酒：1/4カップ
- 塩：小さじ1/2〜1
- しょうゆ：大さじ1·1/2〜2
- みりん：大さじ1·1/2〜2
- にんにく：2かけ
- ごま油：大さじ2
- 好みで粗びきこしょう、ラー油：適宜
作り方
※動画を参照
調味料シンプルですが生ニンニクがいい仕事してくれてます。あんまり美味しいので2日連続で作りました！もう、鍋つゆ要らずですね。
【４位】無水ネギ塩ごま油鍋
作者：リュウジさん
材料
- 鶏もも肉：200g
- 白菜：250g
- 長ネギ：1本（約120g）
- にんにく：1片
- 生レモン：適量
- 中華ペースト：小さじ1半
- ごま油：大さじ1半
- 酒：大さじ4
- レモン汁：小さじ1半
- 黒胡椒：適量
★お好みで塩やラー油も合います。〆はうどんでネギ塩うどんがオススメ。
作り方
※動画を参照
ごま油は香ばしくて脂っこくなく、レモン苦手な家族もこの鍋には合ってる！と箸が進んでいました！〆のうどんも良い出汁で美味でした。
【５位】無限油鍋
作者：リュウジさん
材料
- 鶏もも肉：300g
- 白菜：300～350g
- 春雨：50g
- 鰹節：4g
- 水：450cc
- 味の素：4振り
- 塩：小さじ1/2
- ごま油：大さじ1半
★食べるときにお好みで塩を。味変でラー油、柚子胡椒がgood。
作り方
※動画を参照
鶏肉を白菜の上に乗せて蒸し煮するのがコツですね。春雨は戻さずに使えるのが便利。あっさりしているのに、しっかり味があって美味しかったです！
【６位】鶏肉と白菜のクリーム煮
作者：料理研究家ゆかりさん
材料（3〜4人分）
- 白菜：300g
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1/2本
- しめじ：70g
- 鶏もも肉：250g
- 牛乳：250ml
- 薄力粉：大さじ2
- 有塩バター：20g
- 顆粒コンソメ：大さじ1/2
- おろしニンニク：小さじ1/2
- 塩胡椒：適量
- サラダ油：大さじ1
- 水：100ml
作り方
※動画を参照
鶏肉が得意ではないのですが、これは全然臭みが無く皮に焼き色がついているのでとっても美味でした。体も温まるし具材もたっぷりで栄養満点で大満足です！
【７位】無水鶏味噌鍋
作者：リュウジさん
材料
- 白菜：1/8玉（250g）
- 絹豆腐：150g
- 鶏もも肉：200g
- 味噌：大さじ1
- 酒：大さじ5
- これうまつゆ：大さじ1半
- みりん：大さじ1
- おろしにんにく：1片（5g）
- 唐辛子：2本
- 小ネギ：適量
- 白ごま：適量
～〆の具材～
- 焼きそば麺：1袋
- 味塩胡椒：適量
★味変でラー油を。
作り方
※動画を参照
鍋ひたひたになるくらい水分が出て、コクのある美味しいスープになりびっくりです! とにかく香りが良くて、濃いめなのにあっさりという感じ。 美味しかったです！
【８位】白菜の甘酒シチュー
作者：リュウジさん
材料
- 鶏もも肉：300g
- 白菜：300g
- バター：15g
- 甘酒：150cc
- 牛乳：300cc
- 薄力粉：大さじ2
- 塩コショウ：適量
- コンソメ：大さじ1
- 黒胡椒：適量
- パセリ：適量
★味変で粉チーズを。
作り方
※動画を参照
お陰様で市販のルー使わなくなりました。とろみも塩分も調節出来てこれだけ美味しいとは驚き。シチュー嫌いの家族も大絶賛でした！
【９位】とりみそたまご鍋
作者：リュウジさん
材料
- 白菜：1/8個（250g）
- 長ネギ：1/2本（60g）
- 鶏もも肉：300g
- にんにく：1片
- 卵：2個
- 鰹節：3g
- 水：280cc
- 酒：50cc
- みりん：30cc
- 味の素：5振り
- 味噌：大さじ2半
- 小ネギ：適量
- 七味：適量
作り方
※動画を参照
白菜から出た水分だけで鍋を作ると何故こんなにも美味しいんでしょう。味噌の風味も優しく、体がポカポカ温まりお腹いっぱいにもなって幸せでした！
【10位】奇跡の鶏すき鍋
作者：ちゃらりんこクックさん
材料
- 白菜：250g
- 春菊：30g
- 長ネギ：60-70g ※野菜は好みで多めに入れても旨いです！
- 豆腐：200g
- 鶏もも肉：300g
- 酒：少々
- 炒め油：適量
- 花山椒：好みでなくてもOK
●奇跡のヤバいたれ●
- 酒：100ml
- みりん：100ml
- 水：100ml
- 醤油：100ml
- 三温糖又はザラメ：大さじ3
- だし：1包
作り方
※動画を参照
ヤバいたれの割合や野菜や肉の下処理がとてもわかりやすくて、楽しく作ることができました。鶏肉をすき焼き風に頂けるのは経済的だし、何より美味し過ぎました。我が家の味に仲間入りです！
鶏ももと白菜おすすめレシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
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