「”豚汁”の人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気の豚汁レシピをすべて調査した上で再生数順にまとめました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
- 1位【1095万再生】至高の豚汁（リュウジさん）
- 2位【154万再生】プロの豚汁（こうせいさん）
- 3位【127万再生】初心者でも絶対に美味しくなる栄養たっぷりの豚汁（クキパパ料理教室さん）
- 4位【115万再生】王道の豚汁（笠原将弘さん）
- 5位【43万再生】「深夜食堂」に出てくる豚汁の美味しすぎる作り方（深夜の鉄鍋食堂さん）
- 6位【39万再生】だし汁なしで感動的な美味さの豚汁（コウケンテツさん）
- 7位【38万再生】これを知ったら毎日豚汁が食べたくなるレシピ（食事処さくらさん）
- 8位【34万再生】究極の豚汁（まかないチャレンジ！さん）
- 9位【32万再生】日本一の豚汁（こじまぽん助さん）
- 10位【31万再生】キャベツたっぷり豚汁（元気ママキッチンさん）
- 豚汁おすすめ人気レシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
1位【1095万再生】至高の豚汁（リュウジさん）
材料
- 豚バラ: 280g
- 塩: 少々
- 胡椒: 適量
- ゴボウ: 150g
- 大根: 200g
- こんにゃく: 250g
- にんじん: 100g
- 生姜: 10g
- にんにく: 2片
- 長ネギ: 1本
- ごま油: 大さじ1
- 水: 1リットル
- 白だし: 大さじ4
- 味噌: 大さじ4
- みりん: 大さじ2
- 酒: 大さじ2
作り方
※動画を参照
この豚汁を大量に作って、子供たちが2日間毎食おかわりしました。『また食べたい！』と言われました。ありがとう、料理のおにいさん。
2位【154万再生】プロの豚汁（こうせいさん）
材料
【野菜】
- 里芋：６個
- ゴボウ：半分
- 人参：１本
- 長ネギ：１本
- 大根：半分
- しいたけ：６個
【その他の材料】
- 板こんにゃく：１枚
- 豚バラ肉：４５０g
【鰹出汁】
- 水：４リットル
- かつお節：１５０g
- 料理酒：適量
- ごま油：適量
【味噌】
- 米味噌：３０９g（前半：１５０g、後半：１５９g）
- 赤味噌：９１g（前半：４５g、後半：４６g）
【トッピング】
- 柚子七味：お好みで
作り方
※動画を参照
こんな動画作ってくれてありがとう。めちゃくちゃ美味しかったです。
3位【127万再生】初心者でも絶対に美味しくなる栄養たっぷりの豚汁（クキパパ料理教室さん）
材料
【肉・魚介類】
- 豚ばら：２００g
- 椎茸：１２０g
【野菜】
- 人参：１本
- ごぼう：１本（約１３０g）
- 大根：２５０g
- 白ねぎ：白い部分２本（約８０g）
- 生姜：ひとかけ
【その他の食材】
- こんにゃく：１パック
- ごま油：大さじ１（サラダ油小さじ１を追加）
- めんつゆ：大さじ１
- みりん：大さじ１
- 和風だしの素（あれば）：２g
- 味噌：７０g
- 水：１.２リットル
【その他のおすすめ食材】
- 白菜
- 三つ葉
- 厚揚げ
- エリンギ
- 里芋
これらを追加するとより美味しくなります。
作り方
※動画を参照
今日早速作ったら、旦那が絶賛でした！野菜の入れる順番があることや、めんつゆ、みりんを入れるのは初めてで、それがまたピッタリ合うんですね。ありがとうございます♪
4位【115万再生】王道の豚汁（笠原将弘さん）
材料
【肉】
- 豚バラスライス：150g
【野菜】
- 大根：100g
- にんじん：50g
- ごぼう：80g
- こんにゃく：50g
- 長ねぎ：1/4本
【調味料】
- ごま油：小さじ1
- 出汁：600cc
- 一味唐辛子：少々
【A（味噌だれ）】
- 味噌：大さじ3
- みりん：大さじ1
- 薄口醤油：小さじ1
- おろし生姜：小さじ1/2
作り方
- 大根は皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにし、にんじんは皮付きで5mm厚さのいちょう切りか半月切りにする。ごぼうは5mm厚さの斜め薄切りにして、さっと水で洗って水気を切る。
- こんにゃくは5mm厚さに切る。
- 長ねぎは小口切りにする。
- 豚肉は3cmの長さに切ってほぐしておく。
- ①と②を別々の鍋で水から下ゆでし、水気を切る。
- フライパンにごま油を入れ、中火で④を炒める。色が変わってほぐれたら、⑤を加え、油がなじむまで炒め合わせる。
- だしを加えて一煮立ちさせ、アクを取り、弱火にしてごぼうがやわらかくなるまで約10分ほど煮る。水が減ったら足す。
- Aを加えてさっと煮たら、器に盛り、③と一味唐辛子を散らす。
早速作ってみました。笠原さんのレシピに里芋と大量の平茸を加えました。今までは野菜を下茹でなし、豚肉・野菜は炒めていませんでしたが、今回下茹でと具材を炒め調理しましたところ、以前とは劇的な変化ですごく美味でした。普段汁物は余り好きではない家族ですが、笠原さんの調理方が口に合ったようで喜んで食べてくれました。ありがとうございました。
5位【43万再生】「深夜食堂」に出てくる豚汁の美味しすぎる作り方（深夜の鉄鍋食堂さん）
材料
【肉】
- 豚バラ肉（スライス）：200g
【野菜】
- 大根：1/4本
- にんじん：1/2本
- しいたけ：4個
- ごぼう：1/2本
- 里芋：3個
- 長ねぎ：1/2本
【その他の食材】
- こんにゃく：小1枚
- 豆腐：1/2丁
- 油揚げ：1枚
【液体】
- 水：1600ml
【調味料】
- ほんだし：8g
- ごま油（またはサラダ油）：大さじ1
- 味噌：大さじ5～6
- しょうゆ：小さじ1
- みりん：小さじ1
作り方
※動画を参照
美味しくできました。寒い夜には最高な家庭料理です！
6位【39万再生】だし汁なしで感動的な美味さの豚汁（コウケンテツさん）
材料
【野菜】
- 玉ねぎ：1/2個
- 大根：2cm（約100g）
- にんじん：1/3本（約40g）
- ごぼう：1/4本（約50g）
【肉】
- 豚バラ薄切り肉：100g
【調味料】
- サラダ油：大さじ1
- 酒：1/4カップ
- みりん：大さじ1
- 水：計400～500ml
- 味噌：大さじ3
- ごま油：小さじ1/2～
- 七味唐辛子：適宜
作り方
※動画を参照
この豚汁を何度も何度も作って、動画を観ないでも作れるようになりました。本当に美味しいです！子供も美味しいと沢山食べます♪ 美味しいと言ってもらえるのがこんなに嬉しいことだと初めて知りました。
7位【38万再生】これを知ったら毎日豚汁が食べたくなるレシピ（食事処さくらさん）
材料
- 豚こま肉: 200g
- ゴボウ: 1本
- 人参: 1/5本
- 大根: 1/5本
- こんにゃく: 1枚
- 長ネギ: 1本
- 油揚げ: 2枚
- 舞茸: 1パック
調味料：
- ごま油: 大さじ1×2
- 水: 1リットル
- ほんだし: 小さじ2
- 醤油: 大さじ1
- みりん: 大さじ3
- 酒: 大さじ2
- おろし生姜: 大さじ1
- 味噌: 大さじ4
作り方
※動画を参照
本日作ってみました。60歳を過ぎたおっさんです。なにこれ？異次元のおいしさ！思わずお代わりをしてしまいました。きちんと下拵えをする。材料をきちんと拭き取る。こういうことが大切なのでしょうね。
8位【34万再生】究極の豚汁（まかないチャレンジ！さん）
材料
- 豚バラ厚切り: 300g
- 大根: 1/4本
- ニンジン（小ぶり）: 1本
- ゴボウ: 1/2本
- タマネギ: 1/2個
- 里芋: 3〜4個
- こんにゃく: 1/2枚
- 厚揚げ: 1枚
調味料：
- 梅干（小さめ）: 2個
- ニンニク: 1かけ
- 水: 2リットル
- 酒: 500cc
- オリジナル出汁パック: 2つ
- 味噌: 200〜300g
- ごま油: 少々
作り方
※動画を参照
作りました。食べました。午前2時10分。おいしいー！お酒でコクが出たように思います。梅干し、ニンニクも入れました。初めての味です。いつも、色々な料理を教わり有り難いです。
9位【32万再生】日本一の豚汁（こじまぽん助さん）
材料
- 豚バラ肉：300g（ブロック）
- ごぼう：1本
- にんにく：1片
- 生姜：1かけ
- 玉ねぎ：1個
- にんじん：1本
- 大根：1/3本
- こんにゃく：1枚
調味料：
- サラダ油：大さじ2〜
- 和風だし：小さじ2
- 料理酒：150ml
- みりん：大さじ2
- 水：ひたひた（500mlを目安に）
- みそ：適量（大さじ2を目安に）
作り方
【下準備】
- 豚バラ肉: 食べやすい大きさに切る（やや大きめに）
- ごぼう: 5mm程度の厚さの斜め切り
- にんにく: みじん切り
- 生姜: みじん切り
- 玉ねぎ: くし切り
- にんじん: 1cm幅の半月切り
- 大根: 1cm幅のいちょう切り
- こんにゃく: 手でちぎり、湯通ししてアク抜きしておく
【ごぼうに焼き色をつける】
- 鍋にサラダ油をしき、ごぼうを強火で揚げ焼きにする。
- ごぼうの両面の縁に焼き色がついたら取り出す。
【肉に焼き色をつける】
- 鍋に豚バラ肉を入れ、強火で焼き色がつくまで焼く。
- 豚バラ肉に十分焼き色がついたら、脂を拭き取る。
【炒める】
- 脂を拭き取ったらにんにく、生姜を加え、軽く色がつくまで炒める。
- 軽く色がついたら玉ねぎ、にんじん、大根、取り出しておいたごぼう、こんにゃくを加え、中火で脂を絡めるように炒める。
- 野菜に脂が絡んでツヤが出てきたら和風だしをかけ、再びさっと炒める。
【蒸す】
- 鍋に料理酒を加え、さっと混ぜる。
- 蓋をして、時折具材を混ぜながら、大根、にんじんが十分に柔らかくなるまで中火で蒸し焼きにする。
- ※途中、水分がほとんどなくなった場合は適宜水を足してください！
【煮る】
- 大根、にんじんに十分に火が入ったら蓋を取り、強火にして水を加える。
- ひと煮立ちさせたらみそを加え、混ぜ溶かす。
- 器に移し、お好みで小ねぎ、七味唐辛子をかけて完成！
寒くなってきたので久しぶりに作りました！作る度感動しちゃいます（笑）何も濃い味付けもしてないのにこんなに旨味があるの本当にすごいです。
10位【31万再生】キャベツたっぷり豚汁（元気ママキッチンさん）
材料
- ごま油: 大さじ1
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉: 200グラム
- 塩: ひとつまみ
- 日本酒: 大さじ2
- キャベツ: 400グラム
- 水: 800 CC
- 昆布: 5センチ×10センチ（8ミリ程度の角切り）もしくは昆布だし顆粒を小さじ1〜2
- 薄口醤油: 小さじ2
- 味噌: 大さじ3
作り方
- 大きめの鍋にごま油、豚バラ、塩ひとつまみを入れて中火にかける。
- 日本酒とキャベツを加えて全体に油を回す。
- 水、昆布、薄口醤油を入れて一煮立ちさせる。キャベツが堅かった場合は蓋をして少し煮込む。
- 火を止めて味噌を溶かす。再び火をつけて軽く沸騰したら火を止める。味噌を入れたら長時間煮立たせないでください。 ※次の日にもまた美味しいです！
今夜、作ってみました！生姜のすりおろしも入れてみました。今夜は寒いのでとっても温まりました。お野菜モリモリ食べられるし、本当に美味しかったです
豚汁おすすめ人気レシピまとめ
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