「サバ缶水煮を使った人気レシピが知りたい!」
と思ったけど、どんな献立を作るか迷っていませんか?
どんなおかずにするか決められない、作り方が分からない、新しいレシピを試したいという方にピッタリな、人気のサバ缶水煮レシピを20種類集めました!
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
※レシピが豊富にありますので、まずは目次から興味を引くものを選んでご覧ください。
- 【1位】サバ缶だけ丼(リュウジさん)
- 【2位】鯖缶の即席あら汁
- 【3位】水煮サバ缶となすの炒めもの(毎日中華さん)
- 【4位】鯖缶のキャベツ蒸し(masaさん)
- 【5位】サバ缶で作る激うま南蛮(加藤家の日常さん)
- 【6位】鯖缶塩唐揚げ(リュウジさん)
- 【7位】缶詰パスタ(リュウジさん)
- 【8位】サバ大根(ゆうスイーツ研究家さん)
- 【9位】サバ缶の卵とじ
- 【10位】さば大根(奥薗さん)
- サバ缶水煮のトマト煮
- サバ缶と野菜のサラダ
- サバ缶の水煮の味噌煮
- サバ缶と大根の煮物
- サバ缶の水煮のパスタ
- サバ缶の水煮のタルタルサンド
- サバ缶の水煮のカレー
- サバ缶の水煮のチヂミ
- サバ缶の水煮のおにぎり
- サバ缶の水煮のグラタン
- サバ缶の水煮のリゾット
- サバ缶の水煮のフライ
- サバ缶の水煮の韓国風煮物
- サバ缶の水煮のピラフ
- サバ缶の水煮のマリネ
- サバ缶の水煮の和風パスタ
- サバ缶の水煮のチャーハン
- サバ缶の水煮のバター醤油炒め
- サバ缶の水煮の酢の物
- サバ缶の水煮のアヒージョ
- サバ缶水煮おすすめレシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
【1位】サバ缶だけ丼(リュウジさん)
材料
- オリーブオイル…大さじ1
- サバ缶…1缶
- 鷹の爪…適量
- にんにく…1片
- 醤油…大さじ1
- 味の素…5振り
- ご飯…200g
- 小ネギ…適量
サバ缶汁の味噌汁:
- サバ缶の汁
- お湯…120cc
- 味噌…小さじ1と1/2
- 味の素…1振り
作り方
- オリーブオイル大さじ1でサバ缶1缶と鷹の爪を炒めます。
- おろしにんにく1片を加えて炒めます。
- 醤油大さじ1と味の素5振りを入れて混ぜます。
- ご飯200gにかけ、最後に小ネギを適量加えて完成です。
サバ缶汁の味噌汁:
- サバ缶の汁とお湯120ccを鍋に入れます。
- 味噌小さじ1と1/2と味の素1振りを加えて混ぜます。
- 煮立たせたら味噌汁の完成です。
サバ缶は塩味が強すぎて苦手だったんですが、身もエキスもめっちゃ食べやすくなってて美味しかったです!
【2位】鯖缶の即席あら汁
材料(2人分)
- 鯖缶…1缶
- 長ねぎ…1/3本
- 水…300cc
- 白だし…大さじ1
- 味噌…大さじ1
作り方
※動画を参照
鰹と鯖の出汁がここまで旨味を高めるとは、想像以上でした!
【3位】水煮サバ缶となすの炒めもの(毎日中華さん)
材料
- なす…2本
- 水煮鯖缶…1個
- 小葱…3本
調味料:
- 油…小さじ1.3
- 醤油…大さじ1
- 砂糖…小さじ1/3
- オイスターソース…小さじ1
- お酢…小さじ2/3
- ごま油…少々
- サバ缶汁…大さじ1
- お酒…大さじ1
- 片栗粉…大さじ1.3
作り方
ナス増量で作ってみました。片栗粉で表面とろーり、味付けも美味しく、一皿あっという間にペロリでした!
【4位】鯖缶のキャベツ蒸し(masaさん)
材料
材料:
- キャベツ(200g)
- サバ水煮缶(1缶)
調味料:
- 鶏ガラスープの素(小さじ2)
- 柚子コショウ(小さじ1)
- ごま油(大さじ1)
1人分の糖質量は3.4gです。
作り方
※動画を参照
買い置きもしておけるし、簡単調理で疲れて帰って体にいいめちゃ簡単な一品できるの泣くほどうれしい!
【5位】サバ缶で作る激うま南蛮(加藤家の日常さん)
材料
- サバ缶:1缶(180g)
- 片栗粉:適量
- 玉ねぎ:1/4個
- ピーマン:1個
- にんじん:1/8個
- 赤唐辛子:適量
- カンタン酢:1/4カップ
- 醤油:小さじ1
作り方
※動画を参照
かんたん酢がなくて、寿司酢でも、めちゃくちゃ美味しくできました!しかも簡単!
【6位】鯖缶塩唐揚げ(リュウジさん)
材料
- サバ水煮缶 1缶(190g)
- 白だし 小さじ1.5
- おろし生姜 5g
- 片栗粉 適量
- お好みでカットレモン
作り方
※動画を参照
青魚苦手だけど、栄養バランスの為に挑戦したら物凄く美味しかった…!!
簡単に作れるし揚げたて最高♪
【7位】缶詰パスタ(リュウジさん)
材料
- 1.4mmのパスタ…200g
- イワシ缶(サバ缶)…1缶
- にんにく…4片
- オリーブオイル…大さじ2と大さじ1
- 塩…小さじ2/3
- 味の素…10振り
- 水…520ml
- 黒コショウ…適量
- 醤油…適量
作り方
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、にんにく4片を炒めます。
- イワシ缶1缶をフライパンに入れ、さらに炒めます。
- イワシ缶の汁を加え、水520cc、塩小さじ2/3、味の素10振りを加えて煮立てます。
- パスタ200gを鍋に加え、5分間煮込み、水分を飛ばしながら調理します。
- 最後にオリーブオイル大さじ1を加え、黒コショウと醤油で味を調えます。
サバ缶でもイワシ缶でもどちらで作っても美味しいですよ!
【8位】サバ大根(ゆうスイーツ研究家さん)
材料(1〜2人前)
- サバ缶(水煮)…1缶
- 大根…1/3本
- 生姜…1〜2g
- ごま油…大さじ1
- 水…300cc
- 酒…大さじ1
- 醤油(濃口)…大さじ1
- みりん…大さじ1
- (甘みが欲しい場合)砂糖…大さじ1
作り方
※動画を参照
鯖の水煮を使うと魚の湯通しをせずに骨まで食べられて最高です!
【9位】サバ缶の卵とじ
材料
- 玉ねぎ:小1個(中なら半分)
- サバ缶:1缶(190g)
- 卵:2つ
- めんつゆ3倍濃縮:大さじ2
(2倍濃縮なら大さじ3) - 水:大さじ6
作り方
※動画を参照
調味料がめんつゆだけなのが嬉しい!
【10位】さば大根(奥薗さん)
材料
- 大根(乱切り)…約300g
- 水…100ml
- 砂糖…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 醤油…大さじ2
- しょうが(薄切り)…1かけ
- サバ水煮缶…1缶
- しょうが(せん切り、あれば)
作り方
※動画を参照
たった10分で大根がシミシミに!
サバ缶水煮のトマト煮
材料(2人分)
- サバ缶水煮:1缶
- トマト缶(カットトマト):1缶(400g程度)
- たまねぎ:1/2個(スライス)
- にんにく:1片(みじん切り)
- オリーブオイル:大さじ1
- 白ワイン:50ml(お好みで)
- 塩、黒こしょう:各少々
- 砂糖:小さじ1
- ローリエ:1枚
- バジルの葉:数枚(生の場合、乾燥バジルでも可)
作り方
-
炒める:フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくとスライスしたたまねぎを炒めます。
-
トマトを加える:たまねぎが透き通ってきたら、トマト缶を加えます。
-
調味:白ワイン、塩、黒こしょう、砂糖、ローリエを加え、中火で煮込みます。
-
サバを加える:サバ缶の中身をフライパンに加え、崩さないように注意しながら煮ます。
-
仕上げ:バジルの葉を加え、さらに少し煮込みます。
提供の仕方
- 煮込んだサバのトマト煮を器に盛り付けて提供します。
- 温かいご飯やパスタ、またはバゲットと一緒に楽しむと良いです。
サバ缶水煮のトマト煮は、栄養満点でリーズナブルな一品です。サバの旨味とトマトの酸味が相性抜群で、簡単に作れるので忙しい日の夕食にもおすすめです。
サバ缶と野菜のサラダ
サバ缶と野菜のサラダは、栄養バランスが良く、簡単に作れるヘルシーな一品です。以下にその詳細なレシピをご紹介します。
材料(2人分)
- サバ缶(水煮):1缶
- ミックスサラダグリーンズ:適量
- きゅうり:1本
- ミニトマト:8個
- 玉ねぎ:1/4個(薄切り)
- オリーブオイル:大さじ2
- レモン汁:大さじ1
- 塩、黒こしょう:各少々
- お好みでマスタード:小さじ1
- お好みでハーブ(パセリ、ディルなど):適量
作り方
-
サラダの下準備:サラダグリーンズを洗い、水気を切ります。きゅうりは薄切り、ミニトマトは半分に切ります。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛みを取ります。
-
サバ缶の準備:サバ缶の水気を切り、適当な大きさにほぐします。
-
ドレッシングを作る:小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを入れて混ぜ、お好みでマスタードを加えます。
-
和える:大きなボウルにサラダグリーンズ、きゅうり、ミニトマト、玉ねぎ、ほぐしたサバを入れて、ドレッシングで和えます。
-
仕上げ:お好みでハーブを加えます。
提供の仕方
- 和えたサラダを皿に盛り付けて提供します。
- メインのおかずや、軽いランチとしても最適です。
サバ缶と野菜のサラダは、サバの旨味と新鮮な野菜のシャキシャキ感が楽しめます。オメガ3脂肪酸が豊富なサバと、ビタミンやミネラルが豊富な野菜を組み合わせることで、栄養バランスも良い健康的な料理になります。
サバ缶の水煮の味噌煮
サバ缶水煮の味噌煮は、手軽に作れる温かい料理で、サバの旨味と味噌の風味が絶妙にマッチします。以下にその詳細なレシピをご紹介します。
材料(2人分)
- サバ缶水煮:1缶
- たまねぎ:1/2個(スライス)
- にんじん:1/2本(スライス)
- だし汁:2カップ
- 味噌:大さじ3(お好みで調整)
- 砂糖:小さじ1
- 酒:大さじ1
- みりん:大さじ1
- お好みで生姜のすりおろし:少々
作り方
-
野菜の準備:たまねぎとにんじんを薄切りにします。
-
だしを沸かす:鍋にだし汁を入れて中火にかけます。
-
野菜を煮る:だし汁が沸騰したら、たまねぎとにんじんを加えて柔らかくなるまで煮ます。
-
サバを加える:サバ缶の水気を切り、鍋に加えます。
-
調味料を加える:酒、みりん、砂糖を加え、煮立たせます。
-
味噌を溶く:火を弱めてから味噌を溶き入れます。お好みで生姜のすりおろしを加えます。
提供の仕方
- 味噌で煮込んだサバを器に盛り付けて提供します。
- ごはんや漬物と一緒に楽しむと良いです。
サバ缶の水煮の味噌煮は、サバの旨味と味噌のコクが相性抜群で、手軽に作れる温かい料理です。寒い日や体を温めたいときに特におすすめのメニューです。
サバ缶と大根の煮物
サバ缶と大根の煮物は、サバの旨味と大根の甘みが溶け合う、シンプルでヘルシーな一品です。以下にその詳細なレシピをご紹介します。
材料(2人分)
- サバ缶(水煮):1缶
- 大根:1/2本(約300g、輪切りまたは半月切り)
- だし汁:2カップ
- 醤油:大さじ2
- みりん:大さじ2
- 砂糖:大さじ1
- お好みで生姜のすりおろし:小さじ1
作り方
-
大根の下処理:大根を輪切りまたは半月切りにして、水にさらしてから、茹でてアクを取り除きます。
-
だしを沸かす:鍋にだし汁を入れて中火にかけます。
-
大根を煮る:大根を加え、柔らかくなるまで煮ます。
-
サバを加える:サバ缶の中身を汁ごと鍋に加えます。
-
調味料を加える:醤油、みりん、砂糖を加え、煮立たせます。
-
味をしみ込ませる:お好みで生姜のすりおろしを加え、弱火でさらに10分程煮込みます。
提供の仕方
- 煮込んだサバと大根を器に盛り付けて提供します。
- ごはんやお味噌汁と一緒に楽しむと良いです。
サバ缶と大根の煮物は、シンプルな調理でサバの栄養を手軽に摂取できる料理です。サバの旨味と大根の甘みが煮汁に溶け出し、深い味わいになります。
サバ缶の水煮のパスタ
サバ缶水煮を使ったパスタは、簡単に作れて栄養バランスも良い一品です。以下にその詳細なレシピをご紹介します。
材料(2人分)
- サバ缶(水煮):1缶
- パスタ(スパゲッティなど):200g
- オリーブオイル:大さじ2
- にんにく:1片(みじん切り)
- 唐辛子(輪切り):1本(お好みで)
- プチトマト:10個(半分に切る)
- 白ワイン:50ml(お好みで)
- 塩、黒こしょう:各少々
- パセリ(みじん切り):適量(仕上げ用)
作り方
-
パスタを茹でる:大きな鍋でたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でます。
-
炒める:フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくと輪切りにした唐辛子を入れて炒めます。
-
サバを加える:にんにくが香ってきたら、サバ缶の中身をフライパンに加え、崩しながら炒めます。
-
トマトとワインを加える:プチトマトと白ワインを加え、少し煮込みます。
-
パスタを和える:茹で上がったパスタをフライパンに加え、ソースとよく絡めます。
-
味を整える:塩と黒こしょうで味を調えます。
提供の仕方
- パスタを皿に盛り付け、仕上げにパセリを振りかけて提供します。
サバ缶水煮のパスタは、サバの旨味とトマトの酸味が絶妙にマッチした料理です。サバ缶を使うことで手軽に栄養を取り入れられ、忙しい日の食事にも最適です。
サバ缶の水煮のタルタルサンド
サバ缶水煮を使ったタルタルサンドは、サバの旨味とタルタルソースのクリーミーさが絶妙にマッチするサンドイッチです。以下にその詳細なレシピをご紹介します。
材料(2人分)
- サバ缶(水煮):1缶
- パン(サンドイッチ用):4枚
- ゆで卵:1個
- マヨネーズ:大さじ3
- 玉ねぎ:1/4個(みじん切り)
- ピクルス:2本(みじん切り)
- レタス:適量
- 塩、黒こしょう:各少々
タルタルソースの作り方
-
ゆで卵の準備:ゆで卵をフォークなどで細かく潰します。
-
混ぜる:潰したゆで卵にマヨネーズ、みじん切りにした玉ねぎ、ピクルスを加えて混ぜます。
-
味付け:塩、黒こしょうで味を調えます。
サンドイッチの作り方
-
サバ缶の準備:サバ缶の水気を切り、身をほぐします。
-
パンを用意:パンの片面にタルタルソースを塗ります。
-
具材をのせる:ほぐしたサバ、レタスをパンにのせます。
-
サンドイッチを作る:もう一枚のパンで挟んでサンドイッチにします。
提供の仕方
- サンドイッチを半分に切って皿に盛り付けて提供します。
- お好みでサイドサラダやスープと一緒に楽しむと良いです。
サバ缶の水煮のタルタルサンドは、簡単に作れて栄養満点のサンドイッチです。ランチやピクニック、軽食にも最適です。
サバ缶の水煮のカレー
サバ缶水煮を使ったカレーは、サバの旨味がスパイスと絶妙に合わさる独特の味わいが特徴です。以下にその詳細なレシピをご紹介します。
材料(4人分)
- サバ缶(水煮):2缶
- 玉ねぎ:2個(みじん切り)
- にんじん:1本(みじん切り)
- じゃがいも:2個(一口大に切る)
- カレールウ:4〜6片(お好みで量を調整)
- 水:800ml
- サラダ油:大さじ2
- にんにく:1片(みじん切り)
- 生姜:1片(みじん切り)
- カレーパウダー:大さじ1
- トマト缶:1缶(400g)
- 塩、黒こしょう:各少々
作り方
-
炒める:大きな鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒めます。
-
野菜を加える:にんじんとじゃがいもを加え、更に炒めます。
-
トマトを加える:トマト缶を加え、軽く煮込みます。
-
水を加える:水を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
-
カレールウを溶かす:カレールウを加え、完全に溶けるまで煮込みます。
-
サバを加える:サバ缶の中身を加え、崩れないように注意しながら煮込みます。
-
味付け:塩、黒こしょう、カレーパウダーで味を調えます。
提供の仕方
- 煮込んだカレーを皿に盛り付け、白米やナンと共に提供します。
- お好みでピクルスやライタを添えても良いです。
サバ缶の水煮のカレーは、サバの豊かな旨味がスパイスと組み合わさり、深みのある味わいになります。家庭で手軽に作れる一品で、サバの栄養もしっかり摂取できます。
サバ缶の水煮のチヂミ
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:1缶(約150g)
- 中サイズの白ねぎ:1本(みじん切り)
- 中サイズのにんじん:1本(みじん切り)
- 韓国の粉唐辛子(ゴチュガル):1大さじ(お好みで調整)
- ごま油:1大さじ
- 醤油:1大さじ
- にんにく:2片(みじん切り)
- 卵:1個
- 小麦粉:3/4カップ
- 水:1/2カップ
- 塩:少々
- こしょう:少々
- 植物油:お好みの量(揚げるため)
手順
-
サバ缶の水煮をよく水切りし、骨と皮を取り除いてボウルに入れます。サバの身をフォークでほぐし、細かく砕きます。
-
ほぐしたサバに、みじん切りにした白ねぎ、にんじん、粉唐辛子、ごま油、醤油、みじん切りにしたにんにくを加えてよく混ぜます。味を調整するために、塩とこしょうを加えてください。
-
別のボウルで卵、小麦粉、水を混ぜて、なめらかなクレープのような生地を作ります。
-
サバのミックスと生地を組み合わせて、よく混ぜます。
-
中火にしたフライパンに植物油を熱し、生地を1/4カップずつ流し込んでチヂミを作ります。両面がきつね色になるまで焼きます(約2分ずつ)。
-
チヂミが焼けたら、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出して余分な油を吸います。
-
チヂミを切り分けて、韓国の辛いソースやお好みのディップと一緒に召し上がれます。
このサバ缶の水煮のチヂミは、アツアツのまま食べるのが最も美味しいです。お楽しみください!
サバ缶の水煮のおにぎり
サバ缶の水煮を使用したおにぎりのレシピをご紹介します。このレシピは2つのサバ缶の水煮おにぎりを作るためのものです。
材料
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- ごはん:2合(炊きたてまたは常温のもの)
- 醤油:大さじ2
- みりん:大さじ1
- 砂糖:小さじ1
- ごま油:小さじ1
- 青ねぎ:2本分(みじん切り)
- のり(海苔):お好みの量
- 塩:お好みで(必要に応じて)
手順
-
サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身をフォークでほぐします。
-
ほぐしたサバに、醤油、みりん、砂糖、ごま油、みじん切りにした青ねぎを加えて、よく混ぜます。味を調整するために、塩を必要に応じて加えてください。
-
おにぎりを作るために、手にラップを敷き、ラップの上におにぎりの具を乗せ、ごはんを上から押し付けながら形を整えます。おにぎりの大きさや形はお好みで調整してください。
-
のりを広げ、その上におにぎりを置き、のりで包みます。
-
おにぎりが完成しました!必要に応じてのりを切り分け、食べやすい大きさにカットしてからお召し上がりください。
サバ缶の水煮のおにぎりはお弁当やピクニックにも便利で美味しいオプションです。
サバ缶の水煮のグラタン
サバ缶の水煮を使用した美味しいグラタンのレシピをご紹介します。このレシピは2人分のサバ缶の水煮グラタンの作り方です。
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- じゃがいも:2個(中サイズ、薄切り)
- にんじん:1本(中サイズ、薄切り)
- 玉ねぎ:1個(みじん切り)
- バター:2大さじ
- 小麦粉:2大さじ
- 牛乳:2カップ
- 塩:少々
- こしょう:少々
- パン粉:大さじ2
- グラッセチーズ(またはお好みのチーズ):1カップ(粉状になるようにおろす)
手順
-
サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身をフォークでほぐします。
-
大きなフライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを炒めて、透明になるまで炒めます。次に薄切りにしたじゃがいもとにんじんを加え、軽く炒めます。
-
小麦粉を加え、野菜にからめて炒め、小麦粉が香りを出すまで炒め続けます。
-
牛乳を少しずつ加えながら、よくかき混ぜます。滑らかな白いソースができるまで調理します。塩とこしょうで味を調えます。
-
サバの身をソースに加えて、混ぜ合わせます。
-
グラタン皿に移し、表面にパン粉とおろしたチーズを振りかけます。
-
グリル(オーブンの上段)を予熱して、グラタンを中程度に焼きます。表面がこんがりと焼けるまで焼く(約10分程度)。
-
グラタンが出来上がったら、熱いうちに召し上がってください。
サバ缶の水煮グラタンはクリーミーで美味しい一品です。お好みでパセリなどのハーブを散らしても良いでしょう。
サバ缶の水煮のリゾット
サバ缶の水煮を使用したリゾットのレシピをご紹介します。このレシピは2人分のサバ缶の水煮リゾットの作り方です。
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- お米(アーボリオ米またはカルネローリ米):1カップ
- 玉ねぎ:1個(みじん切り)
- 白ワイン:1/4カップ(オプション)
- 鶏または野菜のスープ:4カップ
- バター:2大さじ
- オリーブオイル:2大さじ
- 塩:少々
- こしょう:少々
- パルメザンチーズ:1/2カップ(おろす)
- パセリ:お好みで(みじん切り)
手順
-
サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身をフォークでほぐします。
-
大きな鍋にオリーブオイルとバターを中火で加熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。
-
お米を加え、炒めてから白ワインを加えます。ワインがほぼ蒸発するまで炒め続けます。
-
スープを少しずつ加え、お米がスープを吸収するまでかき混ぜ続けます。この作業をスープがなくなり、お米がアルデンテ(食感がやや硬め)になるまで続けます。通常、約18~20分かかります。
-
アルデンテの段階になったら、ほぐしたサバを加え、さらに5分ほど煮ます。サバの味がリゾットに広がるように炒め合わせます。
-
パルメザンチーズを加え、リゾットをクリーミーに仕上げます。塩とこしょうで味を調整します。
-
パセリを振りかけて、温かいうちに召し上がってください。
サバ缶の水煮リゾットは、クリーミーで風味豊かな一品です。お好みでレモンの皮をすりおろして風味を加えたり、さらに野菜を加えたりすることもできます。
サバ缶の水煮のフライ
サバ缶の水煮を使用して、美味しいサバ缶の水煮フライを作るレシピをご紹介します。
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- 小麦粉:1/2カップ
- 卵:1個
- パン粉:1カップ
- 塩:少々
- こしょう:少々
- 植物油:揚げる分の量
- レモン:お好みで(スライスして添える)
手順
-
サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身をフォークでほぐします。
-
サバの身に少し塩とこしょうを加え、よく混ぜます。
-
3つのボウルを用意します。1つに小麦粉、もう1つに卵(よく混ぜておく)、最後の1つにパン粉を入れます。
-
サバの身を小さなパティ状に形成し、まず小麦粉に軽くコーティングします。余分な小麦粉は振り落とします。
-
次に、卵に浸し、全体にコーティングします。
-
最後にパン粉にくぐらせ、全体がパン粉で覆われるようにします。余分なパン粉は軽く叩いて取り除きます。
-
大きなフライパンに植物油を中火で熱し、サバフライを揚げます。両面がきつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーで余分な油を吸います。
-
サバフライを温かいうちに提供し、スライスしたレモンを添えてお召し上がりください。
サバ缶の水煮フライは、サクサクとした外側としっとりとした中身で美味しい料理です。簡単に作れ、レモンの風味が絶妙です。
サバ缶の水煮の韓国風煮物
サバ缶の水煮を使用して、韓国風の煮物を作るレシピをご紹介します。このレシピは2人分のものです。
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- 大根:1/2本(薄切り)
- 白菜:4枚(ざく切り)
- 玉ねぎ:1個(スライス)
- 韓国の粉唐辛子(ゴチュガル):1大さじ(お好みで調整)
- 醤油:2大さじ
- みりん:2大さじ
- 砂糖:2大さじ
- にんにく:2片(みじん切り)
- しょうが:1片(みじん切り)
- 酢:1大さじ
- ごま油:1大さじ
- 植物油:1大さじ
- 水:2カップ
- 塩:お好みで(必要に応じて)
手順
-
サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身をフォークでほぐします。
-
大きな鍋に植物油を熱し、みりん、砂糖、醤油、にんにく、しょうが、ごま油を加えて混ぜます。砂糖が溶け、香りが立つまで炒めます。
-
薄切りにした大根、ざく切りにした白菜、スライスした玉ねぎを加えて炒め、野菜がしんなりするまで炒め続けます。
-
韓国の粉唐辛子を加え、よく混ぜます。
-
サバのほぐした身を加え、混ぜ合わせます。
-
水を加え、煮立たせた後、中火で10分から15分程度煮込みます。野菜が柔らかくなり、味が染み込むまで煮ます。必要に応じて塩で味を調整します。
-
酢を加えて混ぜ、さらに5分煮込みます。
-
熱いうちに器に盛り付けて、ごはんと一緒に召し上がりください。
この韓国風のサバ缶の水煮煮物は、辛さと旨味が絶妙で、野菜と一緒に食べるのがおすすめです。
サバ缶の水煮のピラフ
サバ缶の水煮を使用したピラフのレシピをご紹介します。このレシピは2人分のものです。
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- お米:1カップ
- 玉ねぎ:1個(みじん切り)
- にんじん:1本(みじん切り)
- 鷹の爪(または赤唐辛子):1本(お好みで、種を取り除いてみじん切り)
- クミンパウダー:1/2ティースプーン
- ガラムマサラ:1/2ティースプーン
- オリーブオイル:2大さじ
- 塩:お好みで
- こしょう:お好みで
- 水:2カップ
手順
-
サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身をフォークでほぐします。
-
大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、鷹の爪を炒めます。野菜がやわらかくなり、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
-
クミンパウダーとガラムマサラを加えて、香りが立つまで炒め続けます。
-
お米を加え、お米が透明になるまで炒めます。これによりお米がバターとスパイスの香りを吸収します。
-
サバのほぐした身を加えて混ぜ、全体が均一になるように炒めます。
-
水を加え、塩とこしょうで味を調整します。煮立ったら、蓋をして中火から弱火にかけ、約15分間、お米が炊き上がるまで煮ます。
-
火を止めて、ピラフを蓋をしたまま5分ほど蒸らします。
-
フォークでほぐして、熱いうちに器に盛り付けて召し上がりください。
このサバ缶の水煮ピラフは、スパイスの香りとサバの風味が絶妙に組み合わさった美味しい一品です。
サバ缶の水煮のマリネ
サバ缶の水煮を使用したマリネのレシピをご紹介します。このレシピは2人分のものです。
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- レモン汁:2個分
- オリーブオイル:2大さじ
- にんにく:2片(みじん切り)
- フレッシュハーブ(例: パセリ、コリアンダー、ディルなど):お好みで
- 塩:お好みで
- こしょう:お好みで
手順
-
サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身をフォークでほぐします。
-
大きなボウルに、サバのほぐした身を入れ、レモン汁、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。味を調整するために、必要に応じて塩とこしょうを追加します。
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フレッシュハーブ(お好みの種類)を刻んで、マリネに加え、さらに混ぜます。香りを引き立てます。
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マリネを冷蔵庫で少なくとも30分から1時間以上寝かせて、味がなじむ時間を与えます。長く寝かせれば寝かせるほど風味が増します。
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冷蔵庫から取り出し、フレッシュハーブで飾り付けを施し、冷たくして提供します。
このサバ缶の水煮マリネは、爽やかなレモン風味とハーブの香りが特徴的です。軽食や前菜として楽しむことができます。
サバ缶の水煮の和風パスタ
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- スパゲッティまたは他のパスタ:200g
- 醤油:2大さじ
- みりん:2大さじ
- 砂糖:1大さじ
- ごま油:1大さじ
- にんにく:2片(みじん切り)
- しょうが:1片(みじん切り)
- 青ねぎ:2本分(みじん切り)
- 海苔(のり):お好みで(刻んでトップに散らす)
- 白ごま:お好みで(トップに散らす)
- 塩:お湯のために
手順
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大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてパスタを指示通りに茹でます。アルデンテ(やや硬め)に茹でてください。茹で上がったら、湯を切っておきます。
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サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身をフォークでほぐします。
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別のフライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒めます。香りが立つまで炒めます。
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サバのほぐした身を加えて炒め、全体が香りを吸収するまで炒め続けます。
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醤油、みりん、砂糖を加えてよく混ぜ、ソースが少しとろみがつくまで煮詰めます。
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茹で上がったパスタをフライパンに加え、パスタがソースと絡むように混ぜます。
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最後に青ねぎを加え、さらに混ぜます。
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パスタを器に盛り付け、海苔と白ごまをトップに散らし、お好みで追加の青ねぎも振りかけてから召し上がりください。
このサバ缶の水煮和風パスタは、醤油とみりんの風味が特徴的で、サバの風味と絶妙に組み合わさります。お好みでわさびや七味唐辛子を添えても美味しいです。
サバ缶の水煮のチャーハン
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- ごはん:2カップ(炊きたてでなくても可)
- 卵:2個
- 青ねぎ:2本分(みじん切り)
- にんにく:2片(みじん切り)
- しょうが:1片(みじん切り)
- 醤油:2大さじ
- ごま油:1大さじ
- 塩:お好みで
- こしょう:お好みで
- 植物油:炒めるために必要な分
手順
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サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身をフォークでほぐします。
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大きなフライパンを中火に加熱し、植物油を熱します。
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みじん切りにしたにんにくとしょうがをフライパンに加え、香りが立つまで炒めます。
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卵をフライパンに割り入れ、ごはんを加えて、卵を混ぜながら炒めます。
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ごはんが熱くなり、卵が均一に混ざったら、サバのほぐした身を加え、混ぜ続けます。
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醤油、ごま油、塩、こしょうを加え、全体が均一に混ざるまで炒め続けます。
-
最後にみじん切りにした青ねぎを加え、混ぜます。
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チャーハンを器に盛り付け、お好みで醤油やラー油をかけて召し上がりください。
このサバ缶の水煮チャーハンは、サバの風味と調味料のバランスが絶妙で、簡単に作れる美味しい一品です。
サバ缶の水煮のバター醤油炒め
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- 醤油:2大さじ
- バター:2大さじ
- にんにく:2片(みじん切り)
- 青ねぎ:2本分(みじん切り)
- こしょう:お好みで
- ごま油:1大さじ(仕上げ用)
- ごはん:2カップ(炊きたてでなくても可)
手順
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サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身をフォークでほぐします。
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大きなフライパンを中火に加熱し、バターを溶かします。
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溶けたバターにみじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで炒めます。
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サバのほぐした身をフライパンに加え、醤油を加えて混ぜ続けます。
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ごま油を加え、炒めながら全体が均一に混ざるまで調理します。
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ごはんを加えてさらに炒め、全体が熱くなるように混ぜます。
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最後に青ねぎとこしょうを加え、混ぜてから器に盛り付けます。
このサバ缶の水煮バター醤油炒めは、シンプルながら豊かな味わいが楽しめる美味しい一品です。
サバ缶の水煮の酢の物
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- きゅうり:1本(薄切りまたは千切り)
- 大葉:数枚(千切り)
- しょうが:1片(みじん切り)
- 酢:3大さじ
- 砂糖:2大さじ
- しょうゆ:1大さじ
- だしの素:1/2茶さじ(お好みで)
- ごま油:1/2大さじ(お好みで)
- ごま:1大さじ(お好みで)
手順
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サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身をフォークでほぐします。
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きゅうりを薄切りまたは千切りにし、大葉を千切りにします。
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大きなボウルに酢、砂糖、しょうゆ、だしの素、ごま油、みじん切りにしたしょうがを入れ、よく混ぜてドレッシングを作ります。
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サバのほぐした身をボウルに加え、ドレッシングとよく混ぜます。
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きゅうりと大葉もボウルに加え、全体が均一に混ざるように gently toss(優しく混ぜる)します。
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最後にごまを振りかけ、器に盛り付けてください。
このサバ缶の水煮酢の物は、さっぱりとした風味で、夏に特に美味しい一品です。冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。
サバ缶の水煮のアヒージョ
材料(2人分)
- サバ缶の水煮:2缶(約300g、水切りしてください)
- オリーブオイル:2大さじ
- にんにく:4片(薄切り)
- ピーマンまたはグリーンピーマン:6-8個(種を取り除いて半分に切る)
- チェリートマト:8個(切るか、ハーフにする)
- パセリ:お好みで(みじん切り)
- レモン:1/2個(薄切り)
- 塩:お好みで
- こしょう:お好みで
- パンまたはバゲット:お好みで(添える)
手順
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サバ缶の水煮を缶を開け、水切りしてから、サバの身を大きめの一口サイズに切ります。
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大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを加えて炒めます。にんにくが香り立つまで炒めますが、焦げないように注意してください。
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ピーマンまたはグリーンピーマンをフライパンに加え、さらに炒めます。
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チェリートマトを加え、トマトがしんなりするまで炒め続けます。
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サバの身を加え、軽く炒めます。サバが温かくなるまで炒めます。
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塩とこしょうで味を調整し、パセリを加えて炒めます。
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レモンの薄切りをトップに乗せ、炒め続けます。
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パンまたはバゲットを添えて、すぐに温かいうちに召し上がってください。
このサバ缶の水煮アヒージョは、ガーリックとオリーブオイルの風味と、サバのコクが絶妙に組み合わさった美味しい一品です。パンでソースを拭いながら楽しむことができます。
サバ缶水煮おすすめレシピまとめ
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