【厳選】ジャージャー麺人気レシピBEST10【つくれぽ100超え厳選】

※つくれぽとは？

料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。

つくれぽが多い＝人気のレシピと言えます。

材料 （生麺3～4玉分）
中華麺（生）4玉
豚ひき肉150～200g
きゅうり1本
ねぎ（白髪ねぎ）1/2本
●ねぎ（粗みじん切）1/2～1本
●たけのこ（水煮）1/2本
●干ししいたけ戻した状態で80g
　（生しいたけの場合）2～3枚
にんにく 1かけ
甜面醤 大4
豆板醤 小1
醤油大3～4
砂糖大（2～）4
（ここはお好みで）
紹興酒（又は日本酒） 大4
鶏がらスープ 160cc
こしょう少々
片栗粉 大1～1.5
（水 大2～3で溶く）
ごま油 大2
（辛めが好きならラー油）大1

材料 （2人分）
合い挽き肉200g
◎玉ねぎ1/2個
◎にんにく・しょうが各1片
◎椎茸2～3枚
きゅうり2/3本
★お湯180cc
★鶏がらスープの素小さじ1
★醤油大さじ1と2/3
★紹興酒（なければ酒） 大さじ1
★甜麺醤 大さじ1
★味噌小さじ1
★砂糖小さじ2
★こしょう少々
豆板醤 小さじ1/4
ごま油 少々
中華麺2人分
長ねぎ（白髪ねぎ）好きなだけ
■ 【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ2
水大さじ1と1/3

材料 （3～4人分）
☆豚挽肉又は合挽200グラム位
☆玉ねぎ大半分
☆生姜みじん大さじ１位
☆ニンニクみじん大さじ１位
☆甜面醤 大さじ４
☆豆板醤 お好みで
☆中華の素又はガラスープの素大さじ２位
☆サラダ油大さじ２位
☆水100CC位
☆水溶き片栗粉適量
☆塩胡椒少々
長ネギ好きなだけ
胡瓜大きい物なら一本位
トマト適当
半熟卵 二個
中華麺3〜4玉
胡麻油 適当

材料 （4～5人分）
麺（又は白飯）人数分
豚ひき肉400g
たけのこ（水煮）一袋(150～200g）
ねぎ(または玉ねぎ）1本
★味噌・醤油・酒・みりん・水各大さじ2～
★豆板醤 小さじ1/2～1
★砂糖大さじ1
片栗粉（トロミ用） 大さじ1/2～
ごま油(仕上げ用) 大さじ1

材料 （４人分）
タケノコ１００g
豚挽肉３００g
長ネギ１本
ゴマ油 大匙２
生姜 １片
味噌大匙５
砂糖大匙３
醤油大匙３～４
酒・みりん各大匙１
オイスターソース 大匙１
水大匙３
中華だしの素小匙１
片栗粉 大匙１
水大匙２

材料 （２人分）
豚挽き肉２００グラム
しいたけ５コ
★赤だし味噌 大さじ３
★酒７０CC
★砂糖大さじ２
★醤油小さじ１
★みりん 大さじ２
★水５０CC
生姜チューブ 小さじ１
■ トッピングの材料
■ きゅうり、ネギ、トマト等
中華麺又はうどん２玉

材料 （2人分）
豚ミンチ肉100〜150g
茄子2分の１個
えのき半分
白ネギ(青ネギでも可)あれば1本
★醤油大さじ2杯
★みりん 大さじ2杯
★砂糖大さじ1杯
★酒大さじ2杯
★お家にあるお味噌なんでも大さじ2杯
★お水100cc
★豆板醤(お子様にはなしでも良いです) 小さじ1杯
チューブの生姜2cm分くらい
ごま油(炒める用と、麺に混ぜる用) 大さじ1杯づつ
醤油大さじ一杯
水溶き片栗粉少量
お好みで輪切り唐辛子少量
中華麺2人前
キュウリ2分の1本

材料 （１人分）
素麺１００ｇ
合い挽き肉（豚肉可）１００ｇ
きゅうり１／３本
卵黄 １個
ごま油 適量
★醤油、酒、みりん、味噌各大さじ１／２
★砂糖小さじ１
★生姜（チューブ） １ｃｍ

材料 （4人分）
中華麺4玉分
合挽肉or豚挽肉400ｇ
ネギ（粗みじん切り）1本
ネギ（しらがネギ）1/2本
きゅうり（千切り）1本
生姜（みじん切り） 80g
●甜面醤 大さじ5
●豆板醤 小さじ2
●しょうゆ大さじ2
●酒大さじ2
●砂糖大さじ3
●鶏がらスープ大さじ2を湯で溶く600ｃｃ
片栗粉 大さじ3
ゴマ油 大さじ1
サラダ油大さじ2

材料 （つくりやすい分量）
豚挽肉２００ｇ
しいたけ２個
えのき１袋
玉ねぎ１/２個
炒め用ごま油 大さじ1
★長ネギの白い部分１５ｃｍほど
★にんにく １かけ
★しょうが １かけ
●味噌大さじ２
●酒大さじ１
●砂糖大さじ２
●みりん 大さじ１
●醤油小さじ２
水溶き片栗粉片栗粉小さじ2+水小さじ2
仕上げ用ごま油小さじ１
お好みで白髪ネギ適量