つくれぽ1000丨豚の角煮人気レシピBEST10【殿堂入り】

※つくれぽとは？

料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。

つくれぽが多い＝人気のレシピと言えます。

材料 （4人分程）
豚バラかたまり肉(＊６〜８等分に切っておく＊)500g〜800(脂の多いもの)
■ ↑※煮込むとお肉が相当縮む＆かなり柔らかくなるので、大きすぎかな？くらいのカットで！
玉ねぎ(半分に切ってさらに薄切り)大１個
水まずは1000cc
酒(日本酒、清酒)300cc
黒砂糖(砂糖でも可) 大さじ２〜４(お店の味は大さじ４)
濃い口醤油 100cc程

材料 （3〜4人分）
豚バラ肉ブロック500g
★水400cc
★料理酒 200cc
☆醤油100cc
☆しょうが チューブで3cm位
☆みりん 50cc
☆砂糖大さじ3
水溶き片栗粉お好みで

材料
豚バラ塊肉1パック(600gでした)
長ネギ(青い部分は臭み消し、白い部分は食べる為に入れます)1本
＊醤油(最後に煮詰めると少し濃くなるので薄味が良い方は減らして下さい)60cc
＊料理酒 60cc
＊みりん 60cc
＊水100cc
＊生姜チューブ 10～15㎝位

材料 （２から３人分）
豚バラブロック400~450g
サラダ油少々
片栗粉 適量
ねぎ(青い方使用)1/2本
★水400cc
★酒大さじ3
★砂糖大さじ3
☆醤油60cc
☆すりおろし生姜小さじ1
ゆで卵(無くてもOK)4個程度
薬味用ねぎ(無くてもOK)少々
からし少々

材料
豚バラ肉３５０ｇ～４００ｇ位
大根１/２本
卵２個
水５００ｃｃ
砂糖小さじ２
醤油８０㏄
ハチミツ ９０ｇ位
にんにく １片
しょうが １片
ネギ（青い部分のみ）１本分
酒５０ｃｃ

材料 （４〜5人分）
豚バラブロック１kg
△水６cup
△長ねぎの青い部分適量
△しょうが １かけ
●茹で汁５００ml
●酒１００mll
●醤油大さじ６
●ざらめ 大さじ３
●みりん 大さじ３
ゆで卵（お好みで）５個

材料
豚バラブロック300〜400g
卵3個
☆すりおろし生姜1片分
☆水400cc
☆酒100cc
☆醤油大４
☆砂糖大３

材料 （木綿豆腐1丁で作る分量）
木綿豆腐１丁
豚ばら薄切り肉１５０ｇ～お好みの分量
■ 煮汁
しょうゆ大さじ３
砂糖大さじ２
みりん 大さじ１
おろしにんにく(チューブ) 1.5cm分位
おろししょうが小さじ1/2
水大さじ１
■ 水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1/2
水小さじ1/2

材料 （厚揚げ1パックで作る分量）
厚揚げ１パック(※8×8cmくらいのもの2枚分、または4×4cm位のもの8個分)
豚ばら薄切り肉の場合30cm位の長さのもの８枚
豚こま切れ肉の場合15cm位の長さのもの16切れ位
サラダ油少々
■ 煮汁
しょうゆ大さじ３
砂糖大さじ２
みりん 大さじ１
おろしにんにく(チューブ) 1.5cm分位
おろししょうが小さじ1/2
水大さじ１
■ 水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1/2
水小さじ1/2

材料 （圧力鍋使用）
豚ばら肉(ブロック)３００ｇ位
■ 煮汁
しょうゆ大さじ１
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
砂糖大さじ３
みりん 大さじ１
おろしにんにく(チューブ) １cm分
生姜(細切り) ５ｇ
酒５０cc
水１５０cc
■ 水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ２
水小さじ２