【人気1位】はんぺんの殿堂入りおすすめレシピ20選！

材料（約13～14個分）:

• 鶏むねひき肉: 150g
• 鶏ももひき肉: 150g
• はんぺん: 60g
• 三温糖、ウスターソース: 各小さじ1
• 塩、こしょう: 各少々
• 揚げ油: 適宜

ころも:

• 小麦粉: 大さじ2
• 片栗粉: 大さじ1
• 水: 大さじ2
• オリーブオイル: 大さじ1
• ウスターソース: 小さじ1

ソース:

• ケチャップ: 大さじ3
• ウスターソース: 大さじ2
• 酢、三温糖: 各小さじ1
• おろしにんにく: 少々

※動画を参照

• 新玉ねぎ: 1個 (約250g)
• はんぺん: 1枚 (約100g)
• 卵: 1個
• 片栗粉: 大さじ2
• 塩: 小さじ1/4
• 粗挽き黒こしょう: 少々

※動画を参照

材料:

• 豚ひき肉: 250g
• はんぺん: 1枚
• 玉ねぎ: 1/2個
• たまご: 1個
• コンソメ: 小さじ半分
• 塩と胡椒: 適量
• サラダ油: 適量
• バター: 10g

ソース:

• ケチャップ: 大さじ3
• 中濃ソース: 大さじ1
• 水: 大さじ3
• コンソメ: 小さじ半分

※動画を参照

（1～2人前）

• 白はんぺん：1枚（100g）
• カニカマ：8本
• 溶けるタイプのチーズ：50g
• 黒コショウ：適量

※動画を参照

【材料】（2人分）

Ａ）

• 長ねぎ（小口切り）：1本
• 塩：小さじ1/4

その他：

• はんぺん：1枚
• 卵：2個
• 紅しょうが：適量
• ゴマ油：適量
• お好み焼きソース：適量
• マヨネーズ：適量
• かつお節：適量

※動画を参照

【春巻きの具】

• 春巻きの皮：4枚
• むきえび：80g
• はんぺん：110g
• 冷凍枝豆：50g
• おろし生姜：小さじ1/2
• おろしニンニク：小さじ1/2
• 塩胡椒：適量
• 水：小さじ2
• 薄力粉：大さじ1
• サラダ油：大さじ2

【酢醤油】

• 醤油：大さじ1
• 酢：大さじ1
• オイスターソース：小さじ1/2
• ごま油：小さじ1

【チリマヨ】

• スイートチリソース：大さじ1
• マヨネーズ：小さじ1

※動画を参照

【材料】（約1人分）

• はんぺん：1/2枚（50g）
• A
  • 卵：2個
  • 水：大さじ2
  • 塩：少々
  • こしょう：少々
• 食パン（8枚切り）：2枚
• マヨネーズ：大さじ1程度
• 練り辛子：適量

1. ビニール袋にはんぺんを入れ、つぶします。
2. Aの卵を加えてよく混ぜ、耐熱のタッパー（食パンと同じくらいの大きさ）に移します。ふんわりラップをして500Wの電子レンジで約1分半加熱します。
3. タッパーを取り出し、全体を混ぜます。
4. 再び500Wの電子レンジで約1分半加熱します。
5. パンの片面にマヨネーズと辛子を混ぜたものを塗ります。
6. ④の中身を挟んで、食べやすく切り分けて完成です。

【ポイント】

• はんぺんは形が残っていても問題ありません。はんぺんの形状が卵に旨味とふわふわな食感を加えます。
• 適切な大きさのタッパーがない場合は、少し深い耐熱のお皿などでも代用できます。

【はんぺんとベーコンの春巻き】

【材料】

• 春巻きの皮：5枚
• はんぺん：1枚
• ベーコン：1枚
• 大葉：5枚
• ピザ用チーズ：25g
• サラダ油：2～3センチ分

※動画を参照

【材料】（約8～10個）

• むき海老：130g
• はんぺん：1枚
• 小ねぎ：10本
• たまご：1個
• 薄力粉：大さじ2
• にんにく：1片（すりおろして小さじ1）
• ごま油：大さじ1

【付け合わせ・調味料】

• ポン酢
• 酢醤油
• おろしポン酢
• だし（出汁）

※動画を参照

【材料】

• はんぺん: 1袋 (90g)
• エビ（冷凍）: 5尾
• チーズ: 20g
• 酒: 大さじ1/2
• 塩コショウ: 適量
• 片栗粉: 大さじ1
• パン粉: 適量

【バッター液】

• 小麦粉: 大さじ2
• マヨネーズ: 大さじ1/2
• 水: 大さじ2

1. エビを小さく刻み、ポリ袋に入れて酒を加えてよく揉み込む。
2. はんぺんを手でちぎり、ポリ袋に入れ、チーズ、塩コショウ、片栗粉を加え、よくこねて混ぜ、4等分して成型する。
3. バッター液の材料を合わせ、2をくぐらせ、パン粉をまぶす。
4. フライパンに約5mmほどの深さの油を引き、片面を2〜3分揚げ焼きする。
5. 焼き色がついたらひっくり返し、更に2分ほど揚げ焼きする。

これで、はんぺんとエビのチーズフライが完成します。揚げ焼きの過程で美味しい香りが広がりますので、お好みでソースやマヨネーズを添えてお召し上がりください。

1. はんぺんを食べやすい大きさに切ります。一般的には縦に薄切りにするか、長方形に切ることが多いです。

2. ボウルに天ぷら粉を入れ、氷水を少しずつ加えながら混ぜます。氷水を加えることで、サクサクとした衣ができます。適度な粘度になるまで混ぜます。

3. 揚げ物用の油を中温（約170-180℃）に熱します。油温が高すぎると焦げやすく、低すぎると油を吸いすぎてしまうので、温度管理が大切です。

4. はんぺんの片側に天ぷら粉の衣をつけます。余分な粉を軽く振り落とします。

5. はんぺんを油に入れて揚げます。両面がきれいな色になり、サクサクとした食感になるまで揚げましょう。揚げ過ぎに注意してください。

6. 天ぷらがきれいな色に揚がったら、キッチンペーパーなどで余分な油を吸い取ります。

7. 熱いうちにお皿に盛り付け、つゆやポン酢などお好みの調味料で食べます。冷めても美味しいですが、できるだけ揚げたてをお楽しみください。

1. はんぺんを食べやすい大きさに切ります。一般的には縦に薄切りにするか、長方形に切ることが多いです。

2. フライパンにバターを溶かし、はんぺんを軽く焼いて表面に焼き色をつけます。中火で焼くだけで十分です。塩とこしょうで調味してください。

3. オーブンを180度に予熱します。

4. グラタン皿にはんぺんを広げます。上にクリームソースまたはトマトソースをかけます。クリームソースにはチーズを混ぜても美味しいです。

5. チーズをたっぷりとかけ、上にパン粉を振りかけます。

6. グラタン皿をオーブンに入れ、約15-20分間焼きます。チーズが溶けて表面がきれいな色になるまで焼いてください。

7. オーブンから取り出し、少し冷ましてからお皿に盛り付けます。熱いうちにはんぺんのグラタンをお楽しみください。

1. はんぺんを食べやすい大きさに切ります。野菜も細かく切ります。

2. フライパンにごま油を熱し、はんぺんを炒めます。中火で焼き色がつくまで炒めるだけで十分です。焼き色がついたら取り出します。

3. 同じフライパンに野菜を入れ、炒めます。野菜がしんなりするまで炒めます。

4. 野菜がしんなりしたら、はんぺんを戻し入れ、醤油とみりんを加えて全体によく混ぜます。塩とこしょうで味を調えます。

5. 野菜とはんぺんが絶妙な味付けになったら、お皿に盛り付けます。

6. ごまを振りかけて、完成です。

1. はんぺんを水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。水気を取ることで、焼くときにはんぺんがくっつきにくくなります。

2. ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜます。卵液を作ります。

3. はんぺんに片栗粉をまぶします。余分な片栗粉は軽く振り落とします。

4. フライパンにサラダ油を少量塗り、中火にして熱します。

5. はんぺんを両面を軽く焼きます。はんぺんが軽く焼けたら、取り出しておきます。

6. 同じフライパンにしょうゆ、みりん、醤油、だしの素、砂糖を入れ、中火で煮詰めます。

7. ソースがとろみを持つようになったら、はんぺんを戻し入れ、ソースを絡めます。はんぺんがソースを吸収するまで煮ます。

8. はんぺんの上にチーズをのせ、フタをしてチーズが溶けるまで焼きます。

9. チーズ焼きが完成したら、器に盛り付け、ごまを散らして飾ります。

1. はんぺんを水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。水気を取ることで、焼くときにはんぺんがくっつきにくくなります。

2. ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜます。

3. フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れてふんわりと焼きます。卵が固まるまで焼き、ふんわりと卵を裏返します。卵焼きを作ります。

4. 卵焼きが完成したら、取り出して冷まし、薄切りにします。

5. フライパンに再びサラダ油を熱し、はんぺんを両面軽く焼きます。はんぺんが軽く焼けたら、取り出して冷まし、食べやすい大きさに切ります。

6. 野菜を選んで洗い、食べやすい大きさに切ります。

7. ボウルにはんぺん、卵焼き、野菜を入れ、マヨネーズをかけてもよいです。塩とこしょうで味を調えます。

8. サラダを器に盛り付けて完成です。

1. ひじきが硬ければ、戻すために水に浸します。柔らかくなったら水を絞り、細かく切ります。

2. ボウルに小麦粉、だし、しょうゆ、卵を入れてよく混ぜます。滑らかなお好み焼きの生地を作ります。

3. みじん切りにしたキャベツ、玉ねぎ、あおねぎ、ひじき（オプション）を生地に加え、さらに混ぜます。

4. はんぺんを薄切りにし、生地に加えて全体がよく混ざるようにします。

5. フライパンを中火に熱し、サラダ油を敷いて熱します。生地をフライパンに流し入れ、厚さ約1.5cm程度に広げます。

6. 両面がきつね色に焼けるまで中火で焼き、お好み焼きを裏返します。必要に応じてフライパンにさらにサラダ油を追加します。

7. お好み焼きが焼けたら、器に盛り付けます。

8. お好みでからし、鰹節、青のりなどをトッピングして食べます。

1. 鍋にサラダ油を中火で熱し、はんぺんを軽く焼きます。両面がきつね色になるまで焼きます。焼いたはんぺんを取り出し、一旦お皿に置いておきます。

2. 同じ鍋にごま油（オプション）を加え、しめじまたはしいたけを炒めます。野菜がしんなりするまで炒め続けます。

3. 長ねぎを加えてさらに炒めます。

4. だし、醤油、みりん、砂糖、酒を鍋に加え、煮立たせます。

5. 煮立ったら、はんぺんを戻し入れ、中火で煮ます。はんぺんがだしの風味を吸収するまで約10分煮続けます。

6. 器に盛り付け、煮汁をかけ、ごまを振りかけて完成です。

1. 鍋にだしを入れ、中火にかけて温めます。

2. だしが温かくなったら、しめじまたはしいたけ、長ねぎを加えて煮ます。野菜がしんなりするまで煮続けます。

3. 野菜がしんなりしたら、醤油とみりんを加えて混ぜます。必要に応じて塩で味を調えます。

4. はんぺんを加え、さらに煮ます。はんぺんが熱くなり、だしの風味を吸収するまで数分煮続けます。

5. 器に盛り付け、ごま油を数滴垂らし、青ねぎを散らして完成です。

1. はんぺんの水気をペーパータオルで軽く拭き取り、塩とこしょうを両面に振ります。

2. はんぺんを小麦粉で薄くまぶします。余分な小麦粉は軽く振り落とします。

3. ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜます。卵液を作ります。

4. はんぺんを卵液に浸します。

5. パン粉を別のボウルに用意します。はんぺんをパン粉にくぐらせ、しっかりと衣をつけます。

6. フライパンにサラダ油を中火で熱し、はんぺんを入れて揚げます。両面がきつね色になるまで揚げ続けます。

7. キッチンペーパーで余分な油を取り、器に盛り付けて完成です。

1. じゃがいもを洗い、皮を剥いてボイルします。柔らかくなったら水を切り、つぶしてマッシュします。

2. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

3. はんぺんを細かく刻み、玉ねぎと一緒にフライパンでさらに炒めます。はんぺんが少し色づくまで炒め続けます。

4. マッシュしたじゃがいもをボウルに入れ、はんぺんと玉ねぎの炒め物を加えます。卵、小麦粉、塩、こしょうも加え、よく混ぜます。

5. 手に少量のコロッケの生地を取り、平らな円形に成形します。

6. コロッケをパン粉でまぶし、余分なパン粉を軽く振り落とします。

7. 別のフライパンにサラダ油を熱し、コロッケを中火で両面がきつね色になるまで揚げます。

8. コロッケをキッチンペーパーで油を切り、器に盛り付けて完成です。

1. はんぺんの水気をキッチンペーパータオルで軽く拭き取り、塩とこしょうを両面に振ります。

2. ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜます。卵液を作ります。

3. はんぺんを小麦粉で薄くまぶします。余分な小麦粉は軽く振り落とします。

4. はんぺんを卵液に浸し、しっかりと絡めます。

5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、はんぺんを入れて揚げます。両面がきつね色になるまで揚げ続けます。

6. はんぺんが揚げられたら、キッチンペーパータオルの上に取り出して余分な油を吸わせます。

7. 別の鍋にだし、醤油、みりん、砂糖、塩、こしょうを入れて煮立てます。味を調整してください。

8. 煮立ったら、はんぺんをだしの中に入れ、数分間煮ます。はんぺんがだしを吸収し、風味を取り入れるまで煮ます。

9. はんぺんを取り出し、磯辺揚げが完成です。

10. 盛り付けた後、お好みでかつおぶしをトッピングすることができます。

1. じゃがいもを洗い、皮をむいて1cmほどの大きさに切ります。

2. 鍋に水をたっぷり入れ、少し塩を加えます。水を沸騰させ、じゃがいもを入れて中火でゆでます。じゃがいもがやわらかくなるまで約10〜15分ほどゆでます。

3. ゆでたじゃがいもを湯を切り、冷水で冷やします。完全に冷えたら、水を切ります。

4. じゃがいもが冷えたら、大きめのボウルに移し、フォークや包丁の背を使って粗くつぶします。つぶす際に、食感を残すようにします。

5. 玉ねぎ、はんぺん、卵、ピクルスをボウルに加え、よく混ぜます。

6. 別のボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、マスタードを混ぜ、サラダのドレッシングを作ります。

7. ドレッシングをサラダの材料に加え、全体が均一に混ざるように gently 重ねます。必要に応じて塩とこしょうで味を調えます。

8. サラダを冷蔵庫で少なくとも30分間冷やし、冷たくて美味しいポテトサラダに仕上げます。

9. 盛り付けの際、さらし海苔（のり）をトッピングして飾ります（オプション）。

1. はんぺんを薄切りにし、食塩水につけて数分間浸します。これにより余分な塩分が取り除かれ、はんぺんの食感が良くなります。その後、水気をキッチンペーパータオルで軽く押さえて取り除きます。

2. ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガーまたはレモン汁、塩、こしょうを入れ、よく混ぜてドレッシングを作ります。

3. はんぺん、トマト、玉ねぎをボウルに加えます。

4. パセリやバジルを加え、全体を gently 重ねて混ぜます。ドレッシングが均一に絡むようにします。

5. マリネを冷蔵庫で少なくとも30分間冷やし、冷たいマリネとして提供します。

6. 盛り付ける際に、パセリやバジルの葉をトッピングすることができます。

1. フライパンにゴマ油とサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒めます。野菜がしんなりするまで炒め続けます。

2. はんぺんを細かく切り、野菜と一緒にフライパンに加えて炒めます。はんぺんが少し色づくまで炒め続けます。

3. ご飯をフライパンに加え、全体が均一に混ざるように炒めます。ご飯が熱くなるまで炒め続けます。

4. 卵をご飯の上に割り入れ、ご飯と卵を混ぜます。卵が炒められて全体が均一に混ざるようにします。

5. 醤油をかけ、塩とこしょうで味を調えます。炒め続けて、全体がよく混ざるようにします。

6. チャーハンを器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。

1. はんぺんを薄切りにし、ツナ缶の水分をしっかりと絞ります。ツナを細かくほぐします。

2. きゅうりを薄切りにし、酢と砂糖を加えて軽く和え、5分ほどおいて酢がなじませます。その後、水気を絞って余分な酢を取り除きます。

3. 大きなボウルにはんぺん、ツナ、きゅうり、醤油、ごま油、ごま、青ねぎ（オプション）、一味唐辛子（オプション）を入れてよく混ぜます。

4. 全体が均一に混ざったら、器に盛り付けて完成です。

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩としょうがを加えてもみ込みます。しばらくおいて味をなじませます。

2. 鍋にだし、醤油、みりんを入れて火にかけ、沸騰させます。

3. 具材を食べやすい大きさに切ります。

4. 具材を鍋に加え、鶏肉も加えて煮ます。具材がしんなりするまで煮続けます。途中でアクを取りながら煮ます。

5. はんぺんを加え、煮ます。はんぺんが柔らかくなるまで煮続けます。

6. 具材が煮えたら、もみじおろしを添え、ごま油をかけて完成です。

1. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒め続けます。

2. 炒めた玉ねぎに、みじん切りにしたにんじんとじゃがいもを加え、さらに炒めます。

3. 野菜が少ししんなりするまで炒めたら、トマトを加えて炒め続けます。生のトマトを使用する場合、トマトが柔らかくなるまで炒めます。

4. 野菜とトマトが炒められたら、カレールーを加えて混ぜます。カレールーが溶け、野菜と絡むまで炒めます。

5. 野菜とルーが均一に混ざったら、野菜スープまたは水を加え、混ぜます。必要に応じてカレー粉、塩、こしょうで味を調えます。

6. はんぺんを加え、カレーが煮込まれるまで中火で煮ます。はんぺんが柔らかくなり、カレーが濃厚になるまで煮込みます。

7. カレーが完成したら、ご飯と一緒に盛り付けてお召し上がりください。

1. はんぺんを厚さ約1cmに切ります。

2. フライパンにごま油を熱し、はんぺんを両面がきつね色になるまで焼きます。中火で焼き、両面に焼き色がつくまで約2分ずつ焼きます。

3. 別のボウルに醤油、みりん、砂糖、だしを混ぜてタレを作ります。

4. フライパンに戻し、中火にしてタレを加えます。はんぺんがタレに浸るようにします。

5. タレが煮立ったら、中火から弱火に切り替えて、はんぺんにタレをからめながら煮ます。タレがとろみを持ち、はんぺんが艶々とするまで約5分ほど煮ます。

6. 照り焼きにしたはんぺんを器に盛り付け、青ねぎやごまをトッピングします（オプション）。

7. ご飯と一緒に召し上がれます。

1. はんぺんを細切りにし、きゅうりを薄切りにします。

2. ボウルに酢、砂糖、醤油、だし、塩、こしょうを合わせて調味液を作ります。よく混ぜて砂糖が溶けるようにします。

3. 調味液にはんぺんときゅうりを加えて、全体がしっかりと漬かるように混ぜます。10分ほど漬け置きします。漬け置きすることで、味が馴染みます。

4. ごま油を熱したフライパンでごまを軽く炒ります。ごまが香ばしくなり、色づくまで中火で炒めます。

5. 炒ったごまを酢の物に加え、さらに混ぜます。

6. 盛り付けの際、お好みでかつおぶしをトッピングすることができます。

1. 鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたたまねぎ、にんじん、じゃがいもを炒めます。野菜が少ししんなりするまで炒め続けます。

2. 細切りにしたはんぺんを加え、さらに炒めます。

3. だしの素を鍋に加え、豆乳を注ぎ入れます。中火にし、全体を混ぜながら煮ます。野菜が柔らかくなり、スープが温かくなるまで煮ます。

4. スープが温かくなったら、塩とこしょうで味を調えます。必要に応じて調味料を追加します。

5. スープを器に盛り付け、青ねぎをトッピングして完成です。