「”にゅうめん”の人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気のにゅうめんレシピをすべて調査した上で再生数順にまとめました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
- 1位【129万再生】鶏にゅうめん・極（武島たけしの極み飯さん）
- 2位【55万再生】至高のにゅうめん（リュウジさん）
- 3位【23万再生】肉そば風にゅうめん（リュウジさん）
- 4位【15万再生】卵にゅうめん（だれウマ料理研究家さん）
- 5位【14万再生】かき卵にゅうめん（けんますクッキングさん）
- 6位【11万再生】シンプルにゅうめん（料理研究家ゆかりのおうちさん）
- 7位【9.5万再生】かぼちゃにゅうめん（オチケロンさん）
- 8位【9.4万再生】豚塩にゅうめん（堤下食堂さん）
- 9位【7.8万再生】鶏にゅうめん（cococoroさん）
- 10位【7.4万再生】ラーメンを超越した至極の鶏にゅうめん（だれウマ料理研究家さん）
- にゅうめんおすすめ人気レシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
1位【129万再生】鶏にゅうめん・極（武島たけしの極み飯さん）
材料
- 鶏もも肉: 1枚 (300g)
- 水: 600cc
- 日本酒: 100cc
- 薄口醤油: 大さじ2
- 昆布: 5cm角
- 小ねぎ: 適量
- 白味噌: 大さじ1
- ゆずポン酢: 大さじ1/2
- 柚子胡椒: 少々
作り方
-
鶏肉を開いたら、熱湯で数秒霜降りします。
-
鍋に水3カップ、日本酒100cc、昆布5cm角、薄口醤油大さじ2を加えて、鶏肉も入れて火にかけます。
-
沸騰直前に弱火にし、20分間そのまま煮込みます。
-
昆布と鶏肉を取り出し、鶏肉と小ねぎを刻みます。
-
素麺を固めに茹でたら湯切りし、流水で洗い水気を切ります。スープに入れて好みの硬さまで煮込みます。
-
仕上げに刻んだ小ねぎ、ごま油、黒胡椒、七味などを振りかけたら完成です。
簡単なのに素材の旨味が出まくりで、半端なく美味しかったです！ありがとうございます！
2位【55万再生】至高のにゅうめん（リュウジさん）
材料
- 鰹節: 4g
- 水: 300cc
- みりん: 小さじ1/2
- 醤油: 小さじ1
- 塩: 小さじ1/2
- 味の素: 5振り
- 鶏もも肉: 70g
- そうめん: 100g
- トッピング: 小ネギ、おろし生姜、かまぼこ
作り方
-
鰹節4gを600wの電子レンジで50秒加熱し、揉んで粉にします。
-
水300cc、みりん小さじ1/2、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、味の素5振りを入れて沸騰させ、鶏もも肉70gを加えてサッと茹でます。
-
そうめん100gを茹でて、流水でよく洗い、水気を絞って鍋に入れ、再び沸騰させます。
-
最後に小ネギ、おろし生姜、かまぼこをトッピングして完成です。
二日酔いの日に食べました。最高に脳が温まりました。ありがとうございます！
3位【23万再生】肉そば風にゅうめん（リュウジさん）
材料
- 水: 300cc
- 醤油: 大さじ1
- 鶏がらスープ: 小さじ2
- 砂糖: 小さじ1/2
- 鰹粉: 2g
- ラード: 小さじ2
- 豚こま肉: 80g
- おろしにんにく: 1片
- 黒コショウ: 適量
- そうめん: 100g
- 小ネギ: 適量
作り方
- 水300cc、醤油大さじ1、鶏がらスープ小さじ2、砂糖小さじ1/2、鰹粉2g、ラード小さじ2、豚こま肉80g、おろしにんにく1片、黒胡椒を鍋に入れて沸騰させる。
- そうめん100gを鍋に入れ、60秒茹でる。
- 茹で上がったそうめんを流水で洗い、水気を絞る。
- 2で絞ったそうめんをスープに入れて温める。
- 器に盛り、小ネギとゆで卵をトッピングして完成です。
冷凍の豚バラを使ってお昼に作ってみました。口に広がる出汁の風味が心地よく、気づけば飲み物も口にせずに無心で食べていました。本当に美味しかったです。年越しに天ぷらを用意せずとも、この出汁で肉そばもいいな…と思いました。
4位【15万再生】卵にゅうめん（だれウマ料理研究家さん）
材料
水: 450ml
めんつゆ(3倍濃縮): 大さじ2と1/2
そうめん: 100g (2束)
水溶き片栗粉: 片栗粉大さじ1と同量の水
卵: 1個 (溶いておく)
ごま油: 大さじ1/2
【トッピング】
- ブラックペッパー: 適量
- ラー油: 適量
- 刻みネギ: 適量
作り方
※動画を参照
早速作りました！こんなに少ない材料で、こんなに簡単に、こんなに美味しいものができるなんて感動です！
5位【14万再生】かき卵にゅうめん（けんますクッキングさん）
材料
素麺: 100グラム
玉子: 1個
ネギ: 適量
油揚げ: 1枚
【調味料】:
- 水: 500cc
- 麺つゆ: 100cc
- 水溶き片栗粉: 適量
お好みでラー油、お酢、七味唐辛子などで味を調整してお楽しみください！
作り方
※動画を参照
子供が風邪を引いて食べやすいものと考えて、朝ご飯に作りました。出汁に長ネギと鶏もも肉を入れたら、食べ応えもあって体が温まって最高でした。
6位【11万再生】シンプルにゅうめん（料理研究家ゆかりのおうちさん）
材料
- そうめん 2束
- しめじ 30g
- にんじん 20g
- 三つ葉 適量
- 天かす 適量
- 薄口醤油 大さじ1.5
- 料理酒 大さじ1
- みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 顆粒だし 小さじ1
- 水 600ml
作り方
※動画を参照
今日のお昼、作りました。美味しかったです。三つ葉の代わりにネギを使いました。
7位【9.5万再生】かぼちゃにゅうめん（オチケロンさん）
材料
- かぼちゃ 1/4（約300g=10.5オンス）
- 玉ねぎ 1/2個（約100g=3.5オンス）
- しめじ 100g
- 水 4カップ（約800ml）
- だし粉 小さじ1
- 味噌 大さじ3
- そうめん 1束
作り方
- かぼちゃの種を取り除き、洗って水切りします。電子レンジ対応の皿にかぼちゃを置き、ラップをかけて電子レンジ中（500W）で3分加熱します。加熱することで切りやすくなります。かぼちゃを一口大に切ります。
- 玉ねぎをスライスし、しめじは根元の固い部分を取り除き、一口大にほぐします。
- 大きめの鍋に水、だし粉、玉ねぎのスライス、しめじ、かぼちゃを入れ、沸騰させます。
- 泡を取り除き、蓋をして弱火で火が通るまで約7分間煮ます。
- その間に、別の鍋に水を沸騰させ、そうめんを入れてパッケージの指示に従ってアルデンテに茹でます。茹で上がったらざるにあげて流水で洗います。
- 味噌をおたまで少しずつ薄め、スープに溶かします。そうめんを加えて煮ます。熱くなったら、小さなスープボウルまたはマグカップに盛り付けてお召し上がりください。
おいしい~
8位【9.4万再生】豚塩にゅうめん（堤下食堂さん）
材料
- 素麺: 1束〜2束
- 豚肉: 50〜100g（今回は豚のもも薄切り肉を80g使用）
- ネギ: 5センチ程度
- 鶏ガラスープ: 小さじ2
- 醤油: 小さじ1
- 塩: 2つまみ
- 水: 200cc
- 食べるラー油: 小さじ2
作り方
※動画を参照
うわぁ、メッチャ簡単！良い意味で適当で良い！簡単で早くて美味しい、最高！
9位【7.8万再生】鶏にゅうめん（cococoroさん）
材料
麺:
- そうめん: 1束（または細めの中華麺）
香味油:
- オリーブオイル: 50ml
- 生姜スライス: 1枚
- ニンニクスライス: 3枚
- ネギの青い部分: 1本分
スープ:
- サラダチキンの茹で汁: 400ml
- 白醤油: 小さじ2
- 糀みつ: 小さじ1強（約8g）
※白醤油は薄口醤油、糀みつはみりんでも代用可能です。味の感じ方も変わってくるので分量は調整してください。
具・薬味例:
- サラダチキン
- 万能ネギ
- 山椒
- レモンスライス
作り方
※動画を参照
旨すぎる！油を入れなくても十分イケる！
10位【7.4万再生】ラーメンを超越した至極の鶏にゅうめん（だれウマ料理研究家さん）
材料
- 鶏もも肉: 1枚
- 長ネギの青い部分: 1本
- ニンニク（潰す）: 1個
- 水: 600ml
- 醤油: 大さじ2
- 料理酒: 大さじ1
- 鶏ガラスープの素: 大さじ1/2
- 砂糖: 大さじ1/2
- 昆布茶: 小さじ1
- そうめん: 2束（100g）
- けずり粉（魚粉）: 大さじ1/2
- 柚子胡椒: 3cm（小さじ1/2）
- 刻みネギ: 適量
- ブラックペッパー（お好みで）: 適量
作り方
※動画を参照
今日作りました。もうラーメン屋さん行かなくてもいいじゃん、ってぐらい美味しかったです。
にゅうめんおすすめ人気レシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
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Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
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