【人気1位】そばの殿堂入りおすすめレシピBEST10！
「”そば”を使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気のそばのレシピをすべて調査し再生数順にまとめました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
1位【159万再生】鶏ねぎ塩つけそば（リュウジさん）
材料（1人前）
- 二八の極み(乾麺) 1人前
- 長ネギ 1/2本
- 生姜 5g
- 鶏もも肉 100g
- サラダ油 小さじ1半
- 塩 少々
- 酒 大さじ2
- みりん 小さじ2
- 水 100cc
- 白だし 25cc
- 鰹節 大さじ1
- ★七味 お好みで
作り方
※動画を参照
これほんっっとーに美味しかったです！今までリュウジさんのレシピでハズレないですが、これは一番美味しかったかも。自分が作ったとは思えないくらい美味しかったです。
2位【123万再生】至高の年越し鶏そば（リュウジさん）
材料
- 乾麺のそば 100g
- 長ネギ 1/2本
- 鶏もも肉 90g
- サラダ油 少量
- 水 320ml
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/3
- 味の素 3振り
- 鰹節 3g
- ★七味唐辛子 お好みで
- ★小ネギ 適量
- ★柚子胡椒 お好みで
作り方
※動画を参照
年越しそばをこれで振る舞ったら家族が今までになく感動レベルで喜んでくれました。 私も大満足で美味しく頂きました。
3位【88万再生】そば（食事処さくらさん）
材料（2人前）
- 蕎麦 200g
- 出汁 550ml
- 醤油 50ml
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
トッピング
- 長ネギ 適量
- かまぼこ 適量
- ワカメ 適量
作り方
※動画を参照
これ、ほんとにおいしかったです。年越しそばで重宝しました。ありがとうございました。
4位【68万再生】肉汁つけそば（リュウジさん）
材料（1人前）
- 二八の極み(乾麺)
- 鰹節 3g
- ラード 4cm
- 生姜 10g
- 豚バラ肉 80g
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 味の素 4振り
- 砂糖 小さじ2/3
- 水 140ml
- 長ネギ 40g
- 鷹の爪 1本
- いりゴマ 2つまみ
- ラー油 (お好みで)
作り方
※動画を参照
お店の味でした！！めちゃくちゃ美味しかったです！！
5位【66万再生】至高の肉そば（リュウジさん）
材料（1人前）
- 豚バラ肉 110g
- 玉ねぎ 50g
- 醤油 小さじ4
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 水 大さじ1
- 鰹の粉 3g
- 水 320ml
- 醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 味の素 3振り
- そば 100g
- 小ネギ 適量
- 七味 適量
- 海苔 適量
作り方
- 豚バラ肉と玉ねぎを醤油、酒、みりん、砂糖、水で煮詰める。
- 鰹節を600W、40秒レンジで加熱する。
- 鰹節を水320ml、醤油大さじ1、塩小さじ1/4、みりん大さじ2、酒大さじ1、鰹粉、味の素3振りで沸騰させる。
- そばを茹で、水気を切る。
- 4のそばを3の汁に入れ、丼に盛る。
- 1の肉と玉ねぎを乗せ、小ネギ、七味、海苔をトッピングする。
おいしすぎて二日連続で食べてしまった。
6位【55万再生】やみつき蕎麦（こっタソさん）
材料（4人前）
- 豚バラ肉 250g
- ラー油 少々
- 二倍濃縮かつおだしつゆ 少々 (お肉の味付け用)
- そば 4人前
- 長ネギ 1本
- ごま油 適量
- みりん 大さじ1
- 鶏ガラスープ 小さじ1
- 水 500ml
- 二倍濃縮かつおだしつゆ 200ml
- ラー油 お好みで
- 山椒 お好みで
作り方
※動画を参照
これ美味しすぎて、4年前に見てから今でも定期的に作ってます
7位【52万再生】冷やし山椒そば（武島たけしの極み飯さん）
材料（2人前）
- そば 100g
- 豚ひき肉 100g
- ザーサイ 20g
- しいたけ 1個
- 生姜 1片
- にんにく 1片
- 万能ねぎ 適量
- 砂糖 小さじ1
- 日本酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 山椒 辣油 適量
【つゆ】
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- 水 大さじ2
- ポン酢醤油 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
- しいたけ、ザーサイはあらみじん切り、にんにく、生姜はみじん切りにする。万能ねぎは好きなだけ刻んでおく。
- フライパンに油をひき、にんにく、生姜を弱火で炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて中火で炒める。色が白くなるまで炒める。
- 余分な油をキッチンペーパーで吸い取り捨てる。ザーサイ、しいたけを加えてさっと炒め合わせる。
- 3に砂糖、日本酒、醤油、みりんを加えて味付けする。仕上げに山椒の辣油をふりかける。
- 冷凍庫で冷やす。
- そばを茹でて水気をよく切り、器に盛る。
- 冷やした豚ひき肉とザーサイのそぼろを盛り付け、山椒の辣油を回しかけ、万能ねぎをトッピングする。
作りました。めっちゃ旨かったです！
8位【47万再生】鶏せいろ（コウケンテツさん）
材料（2人前）
- 鶏もも肉 1/2枚
- 長ねぎ 1本
- 生そば 2玉
- めんつゆ(つけつゆの濃さ) 120ml
- 酒 大さじ2
- 水 100~120ml
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
【トッピング】
- 三つ葉 適量
- ゆずの皮 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
※動画を参照
２年ぶりに帰省した料理男子の息子が絶賛しています！ 香ばしい鶏の香りが最高️褒められました。 思い出に残る大晦日になりました。
9位【45万再生】冷やし茄子そば（武島たけしの極み飯さん）
材料
- なす 2本 (約200g)
- めんつゆ 大さじ2
- ごま油 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1/2
- 水 100ml
【浸け汁】
- 水 240ml
- めんつゆ 80ml
【トッピング】
- 大根 150~200g
- 大葉 2枚
- ねぎ 適量
- 生姜 すりおろし 適量
- 鰹節 適量
作り方
※動画を参照
これほんとに美味しかったです
10位【38万再生】至高のカレー年越しそば（リュウジさん）
材料
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：2つまみ
- 鶏もも肉：90g
- 長ネギ：1/2本(50g)
- 水：250cc
- 白だし：大さじ2.5
- 醤油：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 鰹節：1g
- カレー粉：大さじ1
- 片栗粉：小さじ2
- 水：小さじ4
- 蕎麦：100g(乾麺)
味変
- 七味唐辛子
作り方
- オリーブオイルで鶏もも肉(90g)と長ネギ(1/2本、50g)を炒める。
- 水(250cc)、白だし(大さじ2.5)、醤油(小さじ1)、砂糖(小さじ1)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、鰹節(1g)を加えて煮る。
- カレー粉(大さじ1)を混ぜ、片栗粉(小さじ2)と水(小さじ4)で少し濃厚な仕上がりにする。
- 別途、蕎麦(100g、乾麺)を茹で、流水でさっと冷やし、つゆと煮込んで完成。
まさにお蕎麦屋さんのカレー蕎麦って感じの美味さで、小4の子どもも大好きとのこと。今４回目のリピートの調理中にコメントしてます。また、いいレシピよろしくお願いします！
そばのおすすめ人気レシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
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| 評価 | |
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| 評価 | |
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| 評価 | |
|---|---|
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