【人気1位】豚ロースの殿堂入りおすすめレシピ20選！

• 豚ロース肉 200g（生姜焼き用の少し厚めのもの）
• 生姜 15g（千切りとすりおろしで半分ずつ）
• キャベツ 適量
• 薄力粉 適量
• 塩 適量
• 胡椒 適量
• サラダ油 大さじ1
• 醤油 大さじ1と半分
• みりん 小さじ2
• 酒 大さじ2
• 砂糖 小さじ1
• 味の素 4振り

1. 豚ロース肉を食べやすい大きさに切ります。
2. 豚肉に薄力粉、塩、胡椒をまぶします。
3. キャベツを適当な大きさに切り、生姜も千切りとすりおろしにします。
4. フライパンにサラダ油を熱し、生姜（千切り）を炒めます。
5. 生姜が香り立ったら、豚肉を加え、両面がきつね色になるまで焼きます。
6. 醤油、みりん、酒、砂糖を加えて全体を煮ます。
7. 豚肉に火が通り、調味料が絡んだら、キャベツを加えて炒めます。
8. キャベツがしんなりしたら、生姜（すりおろし）、味の素を加えてさらに炒めます。

材料（3人分）:

• 豚ロース肉：150g（3枚）
• 醤油：20cc
• 酒：20cc
• みりん：20cc
• ハチミツ：少量
• おろしショウガ：適量
• ニンニクのスライス：半欠け
• バター：適量
• 片栗粉

※動画を参照

• 豚肩ロース肉：250g
• ピーマン：3個（約120g）
• キャベツ：1/4個（約200g）
• 長ネギ：1/2本（約50g）
• 油：大さじ1×2回
• 塩：2つまみほど
• 黒胡椒：適量
• 片栗粉：小さじ4
• にんにく：1片
• 豆板醤：大さじ1（小さじ3）
• 甜麺醤：大さじ2（小さじ6）
• 酒：大さじ2
• 醤油：小さじ2
• 味の素：3振り

お好みでラー油

※動画を参照

• 豚ロース肉: 1枚 (約300g)
• にんにく: 2片 (みじん切り)
• ウスターソース: 大さじ1と半分
• 醤油: 大さじ1
• みりん: 大さじ半分
• 砂糖: 小さじ1
• うま味調味料: 2振り
• バター: 5g
• サラダ油: 小さじ2
• 千切りキャベツ: たっぷり
• 塩と黒胡椒: 少々

※動画を参照

• 豚ロース: 300g（食べやすい大きさに切る）
• 卵: 1個
• 塩: 小さじ1/4
• 胡椒: 適量
• 片栗粉: 大さじ5
• 油: 大さじ3
• 人参: 100g（せん切り）
• 玉葱: 120g（くし切り）
• ピーマン: 4個（ヘタを取り、斜め切り）
• にんにく: 5g（みじん切り）
• ケチャップ: 大さじ5
• 醤油: 小さじ1と1/2
• お酢: 小さじ2
• 創味シャンタン: 小さじ1
• 砂糖: 大さじ1
• 水: 大さじ3
• 片栗粉: 小さじ1（水と混ぜたもの）

※動画を参照

材料:

• 豚しょうが焼き用肉: 6～8枚
• キャベツの千切り: 2～3枚分
• サラダ油: 大さじ1
• しょうがのせん切り: 1かけ
• 小麦粉: 適量
• 玉ねぎ: 1/2個

しょうがだれ:

• しょうゆ、みりん、酒: 各大さじ2
• 砂糖: 小さじ1/2
• しょうがのすりおろし: 1かけ

1. 豚肉は赤身と脂身の境目に切り目を入れて筋を切り、1/3量をすりおろし、残りは幅7～8mmに切ります。しょうがだれを混ぜ、すりおろした玉ねぎを加えてよく混ぜます。

2. バットに豚肉を並べ、たれ大さじ1～2を全体に薄く塗って全体になじませます。

3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎをさっと炒めて取り出します。

4. フライパンをよく熱し、豚肉に小麦粉を薄くまぶしてから並べ、片面をこんがり焼きます。裏返してしょうがの千切りと残ったたれを加え、全体に絡めます。

5. 器にキャベツと玉ねぎを盛り付け、しょうが焼きをのせて完成です。

材料:

• 豚ロース肉: 120g
• 豚バラ肉: 120g
• 大根: 6cmほど
• ラー油: 小さじ2ほど

ゴマダレ:

• ねりゴマ: 大さじ2強
• 砂糖: 大さじ1
• 酢: 大さじ1
• しょうゆ: 大さじ1と1/3（大さじ1と小さじ1）
• ゴマ油: 大さじ1と1/3（大さじ1と小さじ1）
• ニンニク: 1/2片
• 生姜: 5g
• 味の素: 2振り

仕上げ:

• レタス: 2枚ほど
• 小ネギ: お好みで
• いりごま: お好みで

※動画を参照

• 豚ばら肉（適当な大きさに切る）: 100g
• 片栗粉: 大さじ1
• サラダ油: 大さじ1
• 千切りキャベツ（無くても良い）: 適量
• 卵黄（お好みで）: 1個

黄金比ダレ:

• 醤油: 大さじ1
• 砂糖: 大さじ1
• みりん: 大さじ1
• 酒: 大さじ1
• お酢（無くても良い）: 大さじ1

※動画を参照

材料（２人前）:

• 豚肩ロース: ２００g（しょうが焼き用）
• 玉ねぎ: １個
• 醤油: 大さじ１.５
• 酒: 大さじ１
• みりん: 大さじ１
• しょうが（皮付き）: ２０g（チューブでも可）
• サラダ油: 小さじ１

※動画を参照

材料（2〜3人分）:

• 豚肩ロースかたまり肉: 1本（厚さ3cm、約300g）
• 青梗菜: 1株
• 白髪ねぎ: 5cm
• 酒: 適量
• 片栗粉: 小さじ1/3〜1/2（同量くらいの水で溶いてね）

漬けだれ:

• にんにくのうす切り: 1かけ分
• しょうがの薄切り: 2～3枚
• 酒: 大さじ2
• オイスターソース、ごま油: 各小さじ2
• しょうゆ: 大さじ2
• はちみつ: 大さじ1・1/2〜2

※動画を参照

1. 豚ロース肉は、常温に戻しておく。
2. ボウルに味噌、酒、みりん、砂糖、にんにく、しょうがを入れて、よく混ぜ合わせる。
3. 2の味噌ダレに豚ロース肉を漬け込み、冷蔵庫で30分以上漬ける。
4. フライパンにサラダ油を熱し、3の豚ロース肉を焼く。
5. 両面を焼き色がつくまで焼いたら、完成。

ポイント

• 豚ロース肉は、常温に戻しておくことで、火の通りが均一になります。
• 味噌ダレは、お好みで量や配合を調整してください。
• 漬け込む時間は、長ければ長いほど、味が染み込みます。
• フライパンで焼くときは、中火〜強火で焼くと、表面が焦げにくくなります。

おいしく作るコツ

• 豚ロース肉は、塩もみすることで、味が染み込みやすくなります。
• フライパンで焼くときは、中火〜強火で焼くと、表面が焦げにくくなります。

アレンジ

• 味噌ダレに、ごま、七味唐辛子、チーズ、などお好みのものを加えてもおいしいです。
• フライパンで焼く代わりに、オーブンで焼いてもおいしいです。

おすすめの食べ方

• そのまま食べてもおいしいです。
• ご飯やお酒のおつまみにしたり、お弁当のおかずにしたりするのもおすすめです。

保存方法

• 冷蔵庫で保存すると、2〜3日ほどおいしく食べられます。

1. 豚ロース肉は、常温に戻しておく。
2. ボウルにしょうが、にんにく、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて、よく混ぜ合わせる。
3. 2のたれに豚ロース肉を漬け込み、冷蔵庫で30分以上漬ける。
4. 豚ロース肉の片面に片栗粉を薄くまぶす。
5. フライパンに油を熱し、4の豚ロース肉を焼く。
6. 両面を焼き色がつくまで焼いたら、タレを加えて煮詰める。
7. 煮詰まったら、完成。

ポイント

• 豚ロース肉は、常温に戻しておくことで、火の通りが均一になります。
• しょうが、にんにくは、すりおろした方が、風味がよく染み込みます。
• 漬け込む時間は、長ければ長いほど、味が染み込みます。
• 片栗粉をまぶすときは、薄くまぶすようにしましょう。
• フライパンで焼くときは、中火〜強火で焼くと、表面が焦げにくくなります。

おいしく作るコツ

• 豚ロース肉は、塩もみすることで、味が染み込みやすくなります。
• フライパンで焼くときは、中火〜強火で焼くと、表面が焦げにくくなります。

アレンジ

• タレに、ごま、七味唐辛子、チーズ、などお好みのものを加えてもおいしいです。
• 豚ロース肉の代わりに、鶏肉や牛肉など、他の肉を使ってもおいしいです。

おすすめの食べ方

• ご飯やお酒のおつまみにしたり、お弁当のおかずにしたりするのもおすすめです。

保存方法

• 冷蔵庫で保存すると、2〜3日ほどおいしく食べられます。

1. 豚ロース肉は、常温に戻しておく。
2. 豚ロース肉の筋切りをする。
3. 豚ロース肉の両面に塩こしょうをふる。
4. 溶き卵にパン粉を混ぜ合わせる。
5. 豚ロース肉を4の衣につけて、パン粉をしっかりとつける。
6. フライパンにサラダ油を熱し、5の豚ロース肉を揚げる。
7. 両面をキツネ色になるまで揚げたら、完成。

ポイント

• 豚ロース肉は、常温に戻しておくことで、火の通りが均一になります。
• 筋切りをすることで、肉が縮みにくくなり、食べやすくなります。
• 塩こしょうは、両面にしっかりとふるようにしましょう。
• 衣は、パン粉をしっかりとつけることで、カリッとした衣になります。
• フライパンで揚げるときは、中火〜強火で揚げることで、短時間でおいしく揚げることができます。

おいしく作るコツ

• 豚ロース肉は、塩もみすることで、味が染み込みやすくなります。
• フライパンで揚げるときは、中火〜強火で揚げることで、短時間でおいしく揚げることができます。

アレンジ

• パン粉に、ごまやチーズ、などお好みのものを加えてもおいしいです。
• ソースやデミグラスソース、などお好みのソースをかけて召し上がってください。

おすすめの食べ方

• ご飯やお酒のおつまみにしたり、お弁当のおかずにしたりするのもおすすめです。

保存方法

• 冷蔵庫で保存すると、2〜3日ほどおいしく食べられます。

1. 豚ロース肉は、常温に戻しておく。
2. 豚ロース肉の筋切りをする。
3. 豚ロース肉の両面に塩こしょうをふる。
4. 豚ロース肉に小麦粉を薄くまぶす。
5. フライパンにサラダ油を熱し、4の豚ロース肉を焼く。
6. 両面を焼き色がつくまで焼いたら、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて煮詰める。
7. 煮詰まったら、完成。

ポイント

• 豚ロース肉は、常温に戻しておくことで、火の通りが均一になります。
• 筋切りをすることで、肉が縮みにくくなり、食べやすくなります。
• 塩こしょうは、両面にしっかりとふるようにしましょう。
• 小麦粉は、薄くまぶすようにしましょう。
• フライパンで焼くときは、中火〜強火で焼くことで、短時間でおいしく焼くことができます。

おいしく作るコツ

• 豚ロース肉は、塩もみすることで、味が染み込みやすくなります。
• フライパンで焼くときは、中火〜強火で焼くことで、短時間でおいしく焼くことができます。

アレンジ

• しょうゆ、みりん、砂糖の代わりに、ポン酢やデミグラスソース、などお好みのソースをかけて召し上がってください。
• 野菜を添えて、ボリュームアップさせてもおいしいです。

おすすめの食べ方

• ご飯やお酒のおつまみにしたり、お弁当のおかずにしたりするのもおすすめです。

保存方法

• 冷蔵庫で保存すると、2〜3日ほどおいしく食べられます。

1. 豚ロース肉は、常温に戻しておく。
2. キャベツは、ざく切りにする。
3. 玉ねぎは、薄切りにする。
4. ピーマンは、細切りにする。
5. フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。
6. 香りが立ったら、豚ロース肉を加えて炒める。
7. 豚ロース肉に火が通ったら、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。
8. 野菜がしんなりしたら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて煮詰める。
9. 煮詰まったら、完成。

ポイント

• 豚ロース肉は、常温に戻しておくことで、火の通りが均一になります。
• 野菜は、大きさを揃えるようにしましょう。
• 野菜を炒めるときは、中火〜強火で炒めると、シャキシャキとした食感に仕上がります。

おいしく作るコツ

• 豚ロース肉は、塩もみすることで、味が染み込みやすくなります。
• 野菜を炒めるときは、中火〜強火で炒めると、シャキシャキとした食感に仕上がります。

アレンジ

• 野菜は、きのこや、ほうれん草、などお好みのものを加えてもおいしいです。
• 仕上げに、ごまや七味唐辛子、などお好みのものをかけて召し上がってください。

おすすめの食べ方

• ご飯やお酒のおつまみにしたり、お弁当のおかずにしたりするのもおすすめです。

保存方法

• 冷蔵庫で保存すると、2〜3日ほどおいしく食べられます。