「”鶏むね肉”を使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気の鶏むね肉レシピをすべて調査し再生数順にまとめました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
料理大好き主婦
レシピが豊富にありますので、まずは目次から興味を引くものを選んでご覧ください。
【人気1位】鶏もも肉の殿堂入りおすすめレシピBEST40
「”鶏もも肉”を使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気の鶏もも肉レシピをすべて...
人気レシピ一覧
- 1位【535万再生】とろ〜り甘酢&タルタルで食べる鶏むね肉チキン南蛮（コウケンテツさん）
- 2位【524万再生】材料はキャベツ半玉と鶏むね肉一枚だけ。ヤバいウマさの【超痩せキャベツ鍋】（リュウジさん）
- 3位【454万再生】鶏むね肉2キロ買っても絶対に余らなくなる【超絶柔らか鶏むね漬け】（リュウジさん）
- 4位【385万再生】旨すぎて無限に食えるのに10分で出来てしまう超低糖質痩せ肉【無限鶏むね肉】（リュウジさん）
- 5位【338万再生】驚くほど柔らかい鶏マヨの作り方♪ （ロバート馬場さん）
- 6位【315万再生】万能鶏むね肉・基本の作り方（奥薗壽子さん）
- 7位【313万再生】鶏むね肉を信じられないほど柔らかく美味しく食べるただ一つの方法【至高のとり天】（リュウジさん）
- 8位【284万再生】安い・デカい・旨い！チキンカツレツの作り方（コウケンテツさん）
- 9位【279万再生】揚げない！作り置きにぴったり！柔らか味しみな鶏むね肉の南蛮漬けの作り方（コウケンテツさん）
- 10位【262万再生】もう市販のサラダチキンはいらない【レンジサラダチキン】（リュウジさん）
- 11位【249万再生】鶏むねチキンステーキ（コウケンテツさん）
- 12位【208万再生】激安でとろける柔らかさの鶏ハム（リュウジさん）
- 13位【199万再生】万能鶏むね肉で作る、簡単フライ（奥薗壽子さん）
- 14位【193万再生】鶏むねの『やみつきザクザクチキンスティック』（こっタソさん）
- 15位【181万再生】鶏むね肉の醤油チャーシュー（リュウジさん）
- 16位【178万再生】海老を越えた旨さ…【鶏チリ】（リュウジさん）
- 17位【167万再生】鶏むね肉が何倍も旨い。あみ唐揚げ。（くまの限界食堂）
- 18位【160万再生】お肉柔らか！くせになる！鶏むね肉のザクザクチキンスティックの作り方（コウケンテツさん）
- 19位【157万再生】これでしか鶏胸肉が食べたくなくなるほどウマい【究極の鶏胸唐揚げ】（リュウジさん）
- 20位【128万再生】これで絶対に痩せさせる。鶏むね肉で作る超減量炒めが旨すぎる!!（リュウジさん）
- 21位【127万再生】鶏むね肉のパサつきを解消し旨味がギュッ。胸肉の包み焼。（くまの限界食堂）
- 22位【126万再生】作り置きもできちゃう！大葉じゃがゴロチキン（かっちゃんねる）
- 23位【124万再生】最強にウマい低糖質筋トレ痩せ飯【鶏胸肉のピカタ】（リュウジさん）
- 24位【121万再生】クリスマスじゃなくても毎日これでいい【超柔らかむねローストチキン】（リュウジさん）
- 25位【116万再生】ずっと冷蔵庫に常備したくなる絶品低糖質痩せ飯【超痩せ肉漬け】（リュウジさん）
- 26位【116万再生】奪い合いが起きる チキンスティックス（くまの限界食堂）
- 27位【112万再生】史上最強にウマい筋肉痩せ飯【極厚鶏胸肉ステーキ】（リュウジさん）
- 28位【111万再生】安くて低糖質な鶏むね肉はこれで根絶やしに出来ます…超しっとりな夏の痩せ飯【レモン蒸し鶏】（リュウジさん）
- 29位【107万再生】塩で喰う至高越えたとり天（リュウジさん）
- 30位【102万再生】ピリ辛タレが絶品！鶏むね肉がしっとりのよだれ鶏（コウケンテツさん）
- 31位【98万再生】これマジで唐揚げよりウマいです。安い鶏むね肉で超ザクザク【ポップコーンチキン】（リュウジさん）
- 32位【98万再生】作ってすぐから食べられ、作り置きもできますよ。＜”やわらか”よだれ鶏＞（奥薗壽子さん）
- 33位【92万再生】鶏むね肉が最高にしっとり柔らか！時短でヘルシー！ねぎだれチキン（コウケンテツさん）
- 34位【91万再生】鶏むね肉で節約おつまみ！ガーリックてりマヨチキンの作り方（かっちゃんねる）
- 35位【88万再生】ボリューム満点！とろけるほど柔らかい！鶏むねの照りマヨチキンの作り方（コウケンテツさん）
- 36位【88万再生】柔らかくウマい痩せ飯になる【鶏胸肉のレモン漬け】（リュウジさん）
- 37位【85万再生】驚きの柔らかさ！硬くなりようがない！鶏むね肉のとろ～りチーズ煮の作り方（コウケンテツさん）
- 38位【83万再生】柔らかサックサク！玉ねぎたっぷりの特製ダレ！鶏むね肉でつくる油淋鶏（コウケンテツさん）
- 39位【80万再生】鶏むね肉は一瞬で焼け。揉んで焼くだけでバカらしい程柔らか【一瞬焼きチキン】（リュウジさん）
- 40位【79万再生】今年一番ヤバいヘルシー鶏むね料理出来ました。【鶏むねたたき大葉焼き】
- 鶏むね肉おすすめレシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
1位【535万再生】とろ〜り甘酢&タルタルで食べる鶏むね肉チキン南蛮（コウケンテツさん）
材料（2人分）
【材料】
- 鶏むね肉：1枚
- 塩、薄力粉、揚げ油：各適量
- 溶き卵：1個
- 万能ねぎの小口切り：適量
【甘酢だれの材料】
- 酢：大さじ1・1/2
- しょうゆ、みりん：各大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 片栗粉：小さじ1/3
【タルタルソースの材料】
- マヨネーズ：大さじ2〜3
- 玉ねぎのみじん切り（水にさらして絞る）：大さじ2
- しょうゆ、酢、砂糖：各小さじ1/2
作り方
作り方を見る
- 鶏肉を適当な大きさに切り、塩をふってから薄力粉をまぶす。
- 別のボウルで卵を割りほぐし、鶏肉を卵にからめる。
- フライパンに多めのサラダ油を熱し、鶏肉の両面をこんがりと焼く。
- 焼き上がったら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、甘酢だれを加えてからめる。
- 器に盛り付け、タルタルソースをかけ、ねぎを散らして完成。
料理大好き主婦
卵の入っていないタルタルソース、非常に美味しかったです！卵を入れた濃厚なタルタルも好きですが、こちらのバージョンはさまざまな料理に合いそうで、汎用性が高いですね。新しい味わいを教えてくれたコウさんに大変感謝しています！
2位【524万再生】材料はキャベツ半玉と鶏むね肉一枚だけ。ヤバいウマさの【超痩せキャベツ鍋】（リュウジさん）
材料
- キャベツ: 半玉 (約500g)
- 鶏むね肉: 350～380g
- 水: 700cc
- 酒: 50cc
- 鶏ガラスープ: 大さじ1と1/2
- 鰹節: 2g
- 塩: 小さじ1/3
- 塩: 2つまみ（鶏むね肉用）
- 薄力粉: 大さじ2と小さじ1
- オリーブオイル: 適量
- コショウ: 適量
- ★味変で柚子胡椒
作り方
詳しく見る
- 鍋にキャベツ半玉500g、水700cc、酒50cc、鶏ガラスープ大さじ1と1/2、鰹節2g、塩小さじ1/3を入れて煮る。
- 鶏むね肉350gを削ぎ切りし、塩2つまみと薄力粉大さじ2と小さじ1を振りかける。
- キャベツの上に鶏むね肉を乗せ、オリーブオイルとコショウをかけて完成。
- 味変で柚子胡椒をお好みで追加できます。
料理大好き主婦
煮ただけや炒めただけだと、味に欠けることがあるけれど、このレシピを試してみたら、味がしっかりしていてとても美味しかったです。しかも、いつも家にある調味料で作れるのが嬉しいポイントです。これをまた作りたいと思います◎
3位【454万再生】鶏むね肉2キロ買っても絶対に余らなくなる【超絶柔らか鶏むね漬け】（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉: 350g
- 長ねぎ: 80g
- 塩: 小さじ1/2
- 味の素: 8振り
- オイスターソース: 小さじ1
- レモン汁: 小さじ1
- ごま油: 大さじ1と1/2
- 砂糖: 小さじ1/2
- 黒コショウ: 適量
- 塩コショウ: 適量
- 酒: 大さじ1
- 片栗粉: 小さじ4
【味変で】
- 追いレモン
作り方
作り方を見る
- 長ねぎ80g、塩小さじ1/2、味の素8振り、オイスターソース小さじ1、レモン汁小さじ1、ごま油大さじ1半、砂糖小さじ1/2、黒コショウを混ぜてネギだれを作ります。
- 鶏むね肉350gに塩コショウ、酒大さじ1、片栗粉小さじ4をもみ込み、さっとゆでて水気を切ります。
- ゆでた鶏むね肉をネギだれとからめて、仕上げに追いレモンを添えて完成です。
料理大好き主婦
これが本当に柔らかいんですね、驚きました！ こんなに簡単に鶏むね肉を柔らかくする方法を教えてくれるリュウジさん、本当に神様のようですね✨ これをまた作りたいと思います、リピ確定です！！
4位【385万再生】旨すぎて無限に食えるのに10分で出来てしまう超低糖質痩せ肉【無限鶏むね肉】（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉: 350g（常温に戻したものを使用）
- 塩: 小さじ1/2
【タレ】
- 長ねぎ: 1/2本 (約60g)
- 塩: 1つまみ（後から追加可、濃いめが好みの場合はさらに1つまみ）
- 黒胡椒: 適量
- ごま油: 大さじ1
- 味の素: 4振り
【仕上げに】
- 追い黒胡椒
- カットレモン
【味変で】
- レモン
- ラー油
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
最高の味を追求するためにさらなる工夫ができるかもしれませんが、このレシピを試してみて、本当に美味しかったです。手軽に作れるのも嬉しいポイントで、誰が作ってもほぼ同じクオリティで仕上がるようです。お金や時間の面でも、コスパの良いレシピと言えます。
5位【338万再生】驚くほど柔らかい鶏マヨの作り方♪ （ロバート馬場さん）
材料（2人分）
- 鶏むね肉: 1枚
- 薄力粉: 大さじ1
- 塩: 少々
- 黒胡椒: 少々
- サラダ油: 大さじ1
- マヨネーズ: 大さじ2
- 牛乳: 50g
- 砂糖: 小さじ1
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
偏食の息子たちが「美味しい」と言ってくれる珍しい料理のひとつです。馬場さんのおかげで私のレシピリストが1つ増えました。きのこを炒めてタレと絡めたら、本当に美味しかったです。
6位【315万再生】万能鶏むね肉・基本の作り方（奥薗壽子さん）
材料
- 鶏むね肉: 1枚 (約250〜300g)
- 塩: 小さじ1/2
- 片栗粉: 大さじ1
- オリーブオイル: 大さじ1
作り方
作り方を見る
※動画を参照
保存方法
保存方法を見る
- 冷蔵保存: 袋の口を縛り、冷蔵庫で2〜3日間保存可能。
- 冷凍保存: 冷凍保存袋に入れ、平たく伸ばして冷凍庫へ。約一か月保存可能。
料理大好き主婦
むね肉は調理が難しかったのですが、この動画を見てから、びっくりするほどしっとりと美味しく調理できるようになりました。ありがとうございます！
7位【313万再生】鶏むね肉を信じられないほど柔らかく美味しく食べるただ一つの方法【至高のとり天】（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉: 350g
- 白だし: 大さじ1
- 酒: 大さじ1
- にんにく: 一片（約5g使用）
- 生姜: 5g
- 薄力粉: 大さじ3
- 片栗粉: 大さじ2
- 塩: 小さじ1/4
- 炭酸水: 大さじ4
- 揚げ油: 適量
【つゆ】
- 塩とレモンで薄めた白だし
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
この料理は本当に美味しくて、まだまだリピートしています。数日経ったらまた食べたくなるくらいです（笑）。今まであまり鶏むね肉を食べてこなかったけれど、最近はむねばかり食べています。こんなに少ない材料でこんなに美味しいというのが驚きです！
8位【284万再生】安い・デカい・旨い！チキンカツレツの作り方（コウケンテツさん）
材料（2人分）
- 鶏むね肉: 1枚
- 塩: 適量
- 粗びき黒コショウ: 適量
- 卵: 1個
- 粉チーズ: 大さじ2
- 薄力粉: 適量
- 乾燥パン粉: 適量
- サラダ油: 適量
- オリーブオイル: 適量
- レモン: 適量
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
これは本当に最高です！ 洗い物が少なく、手が汚れない上に、手軽で経済的で簡単です！
9位【279万再生】揚げない！作り置きにぴったり！柔らか味しみな鶏むね肉の南蛮漬けの作り方（コウケンテツさん）
材料
- 鶏むね肉：大1枚（300～350g）
- 新玉ねぎ：1個（約150g）※普通の玉ねぎでもOK
- しょうゆ、酒：各大さじ1
- 小麦粉、サラダ油：各適宜
- オリーブオイル：大さじ2
【南蛮だれ】
- しょうゆ：大さじ3
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- 酢：大さじ3
- 赤唐辛子小口切り：1本分
- おろしにんにく：少々
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
さっき作ったんですけど、本当においしくてついつい味見を何度もしてしまい、結局味見で完食しそうでした（笑）。家でこんなに美味しい南蛮漬けが作れるなんて、嬉しいですね！
10位【262万再生】もう市販のサラダチキンはいらない【レンジサラダチキン】（リュウジさん）
材料
- 鶏胸肉 1枚（約220g）
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/3
- 『味の素®』 3振り
- 酒 大さじ1
お好みで追加する調味料
- わさび
- からし
- 粒マスタード
- ラー油
- ブラックペッパー
作り方
作り方を見る
作り方を見る
※動画を参照
[/ac-box01]
料理大好き主婦
いつも鍋で30分以上茹でてしまい、パサパサになり、すぐに飽きてしまっていたんですが、このレシピは手軽にできるし、食感がプリップリで、本当に最高です！
11位【249万再生】鶏むねチキンステーキ（コウケンテツさん）
材料（1人分）
- 鶏むね肉：1枚（300～350g）
- 塩：小さじ1／2
- オリーブオイル：大さじ1
- 小麦粉：適宜
- にんにくすりおろし：1かけ
- バター：20ｇ
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 粗びきこしょう：適宜
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
何度もリピートしています！ 経済的でたっぷりボリュームがあるし非常に美味しいので、ぜひ試してみてください！
12位【208万再生】激安でとろける柔らかさの鶏ハム（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉(またはもも肉): 350g
- 塩: 小さじ1
- 味の素: 5振り
- 酒: 大さじ1
- 水: 大さじ2
- コショウ: 4振り
- お湯: 1500cc
作り方
作り方を見る
- 常温にした鶏むね肉(またはもも肉)350gを入れる。
- 塩小さじ1、味の素5振り、酒大さじ1、水大さじ2、コショウ4振りを入れる。
- 沸騰したお湯1500ccに入れ、蓋をして1時間ほど放置する。
- ★味変でラー油とマヨネーズを加える。
料理大好き主婦
こんな美味しい鶏ハム食べた事ないです。もう毎日食べたい！
13位【199万再生】万能鶏むね肉で作る、簡単フライ（奥薗壽子さん）
材料
- 鶏むね肉: 1枚
- 塩: 小1/2
- 片栗粉: 大1
- オリーブオイル: 大1
- 粉チーズ: 大1～2
- パン粉: 適量
- オリーブオイル: 適量
- レモン: 適量
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
何回も分けて焼くのではなく、1回で焼く。そういう所が大好きです。
14位【193万再生】鶏むねの『やみつきザクザクチキンスティック』（こっタソさん）
材料
- 鶏むね肉: 700g
- 塩麹: 大さじ2
- 醤油: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 酒: 大さじ2
- あごだし（4倍濃縮）: 小さじ2（めんつゆ、白だしでもOK）
- マヨネーズ: 大さじ1
- ほりにし: 適量（これ入れるといっきにケンタのフライドチキン感でます超おすすめ）
- 卵: 1個
- 片栗粉、米粉: 半々適量
- 米油（普通の油でもOKだけど米油の方が時間が経っても美味しいしヘルシーです）
※保存期間：冷凍で約2週間
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
一本のスパイスですべて補えてしまうところとそれに目をつけた発想力がとても素晴らしいと思いました。
15位【181万再生】鶏むね肉の醤油チャーシュー（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉 350g
- 生姜 10～12g
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1/2
- みりん 大さじ2と1/2
- 酒 大さじ2
- 味の素 5振り
- お好みでからし（味変用）
作り方
作り方を見る
- 鶏むね肉350gにフォークで穴を空けます。
- 別のボウルに砂糖大さじ1、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1/2、みりん大さじ2半、酒大さじ2、味の素5振り、生姜12gを混ぜたタレを用意します。
- 鶏むね肉をタレに漬け込み、30分間冷蔵庫で漬け込みます。
- ラップで覆い、600wの電子レンジで5分加熱します。
- 加熱後、5分間放置して完成させます。
- 味変用にからしを用意し、お好みで添えてお楽しみください。
料理大好き主婦
色々な人の鶏むね肉チャーシューを作って試してみましたが、好みではなかったんです。しかし、リュウジさんのこのレシピで作った鶏むね肉チャーシューは、美味しさに驚きました！
16位【178万再生】海老を越えた旨さ…【鶏チリ】（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉: 300g
- 塩胡椒: 適量
- 片栗粉: 大さじ2
- 油: 多め（そのあと大さじ1ほど）
（※鶏肉を揚げ焼きしてその後余った油を使うため） - ニンニク: 1片
- ケチャップ: 大さじ3
- ウェイパー: 小さじ2/3
- 水: 100cc
- 一味唐辛子: 小さじ半
- 酒: 小さじ2
- 水溶き片栗粉: 小さじ1と同量の水を混ぜたもの
- 長葱: 1/3本
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
むね肉がこんなに柔らかくジューシだとは思いませんでした。めちゃめちゃ美味しかったです！
17位【167万再生】鶏むね肉が何倍も旨い。あみ唐揚げ。（くまの限界食堂）
材料
- 鶏むね肉: 2枚（約600g）
- お酒: 大さじ3
- しょうゆ: 大さじ1
- にんにく: 1片
- しょうが: ひとかけ
- たまご: 1個
- 小麦粉: 大さじ2
- 片栗粉: 大さじ2
※粉は肉の量で調節して下さい。
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
アミアミの形が楽しくできました。本当に胸肉が柔らかく美味しく、揚げ時間も短く済み、子どもたちにも大好評でした♪
18位【160万再生】お肉柔らか！くせになる！鶏むね肉のザクザクチキンスティックの作り方（コウケンテツさん）
材料（3〜4人分）
- 鶏むね肉：1枚（約300g）
- 牛乳：大さじ2
- 片栗粉：大さじ7～8
- 揚げ油、仕上げ用のこしょう：各適宜
- しょうゆ：大さじ1
- 塩：小さじ1/4～1/3
- おろしにんにく：1かけ
- カレー粉：小さじ1/3
- 粗びき黒コショウ：たっぷり
- 酒：大さじ1/2
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
小学生の息子が「これまでにお母さんが作ってくれた中で一番美味しい！」と言ってくれました。私も嬉しくて、美味しすぎて食べ過ぎてしまい、ご飯もおかわりしちゃいました。
19位【157万再生】これでしか鶏胸肉が食べたくなくなるほどウマい【究極の鶏胸唐揚げ】（リュウジさん）
材料
- 鶏胸肉 1枚（約300g）
- にんにく 1片
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 味の素 9振り
- クミン 小さじ半分
- 黒胡椒 適量
- 片栗粉 適量
- 揚げる際のサラダ油（小さめのフライパンに鍋底から約1cmの量を目安に使用）
- お好みで小ネギ（適量）とレモン（添える）
- 味変用にマヨネーズ（お好みで）
作り方
作り方を見る
- 鶏胸肉を8mm厚に薄切りにします。
- 小さめのボウルに、醤油大さじ3、みりん、酒大さじ1、味の素小さじ1/3、おろしにんにく1片を入れて混ぜ、鶏肉を数分間漬け込みます。
- 鶏肉に片栗粉をまぶします。
- フライパンに高温のサラダ油を熱し、鶏肉をサッと両面揚げ焼きます。揚げる際は約1cmの油を使用します。
- 鶏肉がキツネ色になり、中までしっかりと火が通ったら取り出します。
- お好みで小ネギとレモンを添え、味変用にマヨネーズを提供します。
料理大好き主婦
本当に柔らかく、味も素晴らしく、家族にも好評でした。リュウジさんの肉料理は本当に頼りになるので、とてもありがたいです！
20位【128万再生】これで絶対に痩せさせる。鶏むね肉で作る超減量炒めが旨すぎる!!（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉: 300～350g
- しめじ: 100g
- エリンギ: 100g
- 片栗粉: 大さじ1
- 塩コショウ: 適量
- 酒: 大さじ1
- ごま油: 小さじ2
- 醤油: 大さじ1と1／2
- レモン汁: 大さじ1／2
- 味の素: 5振り
- 黒コショウ: 適量
- 小ネギ: 適量
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
こんなシンプルな味付けで美味しいものができるなんて、本当に最高!
21位【127万再生】鶏むね肉のパサつきを解消し旨味がギュッ。胸肉の包み焼。（くまの限界食堂）
材料
- 鶏むね肉: 1枚（約360g）※動画参照
- 餃子の皮: サイズは自由
- 塩: 肉の片面軽く分量
- 油: 大さじ1ほど
- ごま油: お好みで
- 水: 30ml/1回
- ニラやネギ、チーズやしそ、梅しそやニンニク: 適量
- 豆板醤、追いにんにく、柚子胡椒、カラシなど: お好みで
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
想像してたよりも胸肉しっとりでめちゃビックリしちゃいました
22位【126万再生】作り置きもできちゃう！大葉じゃがゴロチキン（かっちゃんねる）
材料
- 鶏むね肉: 1/2枚（約175〜200g）
- れんこんorじゃがいも: 100g
- 大葉: 5枚
- 料理酒: 大さじ1
- 醤油、ごま油: 小さじ2
- 砂糖: 小さじ1
- すりおろしにんにく、しょうが: 小さじ1/2
- 塩こしょう: 少々
- 片栗粉: 大さじ2
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
このレシピはこの夏何回も使いました。簡単で美味しいです。
23位【124万再生】最強にウマい低糖質筋トレ痩せ飯【鶏胸肉のピカタ】（リュウジさん）
材料（1〜2人前）
- 卵: 2個
- 鶏胸肉: 1枚（約320gほど）
- 薄力粉: 適量
- コンソメ: 小さじ1
- 塩と胡椒: 適量
- 乾燥パセリ: 適量
- ケチャップと粒マスタード: 添える用
★ タバスコ: 味変用
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
むね肉を焼くだけでこんなに柔らかくなるなんて、感動です！
24位【121万再生】クリスマスじゃなくても毎日これでいい【超柔らかむねローストチキン】（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉: 400g
- 塩: 4g
- おろしにんにく: 2片（1片は下味、1片はソース用）
- 黒コショウ: 適量（下味とソース）
- オリーブオイル: 大さじ1
- 醤油: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 酒: 大さじ2
- 砂糖: 小さじ2
- 味の素: 6振り
- バター: 10g
作り方
作り方を見る
- 鶏むね肉400gに塩4g、おろしにんにく1片、黒コショウをすり込み、15分置く。
- オリーブオイル大さじ1を強火で温め、肉の全体をサッと焼く。その後、ラップに包んで600wで2分30秒チンし、アルミホイルに包んでタオルで20分くるむ。
- 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、味の素6振り、おろしにんにく1片、バター10g、胡椒を沸かし、鶏の肉汁を加えてソースを作る。
- ソースを鶏にかけて完成。 ★ 味変で粒マスタードを添えても良い。
料理大好き主婦
味見がてら1切だけ、、と思ったら深夜1時に鶏むね1枚完食してしまいました。。
25位【116万再生】ずっと冷蔵庫に常備したくなる絶品低糖質痩せ飯【超痩せ肉漬け】（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉: 300g
- お好きなキノコ: 200g（今回はエリンギと舞茸）
- ニラ: 50g
- ぽん酢: 120cc
- 水: 40cc
- オイスターソース: 大さじ1と小さじ1
- ごま油: 大さじ1と半分
- 砂糖: 小さじ1と半分
☆ 仕上げに一味唐辛子、いりごまを適量、お好みでラー油
★ 味変で柚子胡椒
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
美味しすぎて作り置き決定です！むね肉＆野菜＆きのこ類まとめて取れるのも嬉しいです！
26位【116万再生】奪い合いが起きる チキンスティックス（くまの限界食堂）
材料
- 鶏むね肉: 300g
- しょうゆ: 大さじ1
- お酒: 大さじ1
- 片栗粉: 大さじ5
- 水: 大さじ2
- 薄力粉: 大さじ2
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
歯ごたえが良く、醤油とお酒だけでこんなにうまいか！とびっくりしました。
27位【112万再生】史上最強にウマい筋肉痩せ飯【極厚鶏胸肉ステーキ】（リュウジさん）
材料
- 鶏胸肉: 300g
- 塩: 2.4g（塩ひとふりで8振りになります）
- サラダ油: 大さじ1
- バター: 15g
- コンソメ: 小さじ1/3
作り方
作り方を見る
- 鶏胸肉300gを常温に戻し、フォークで全体を刺し、塩小さじ1/3を擦り込む。
- 電子レンジ600wで3分20秒加熱し、5分放置する。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏胸肉を両面を50秒ずつほど焼く。
- 鶏胸肉を取り出し、バター15gをフライパンに入れて焦がす。
- 焦がしたバターに鶏の蒸し汁とコンソメ小さじ1/3を加えてソースを作り、鶏胸肉にかけて完成！
料理大好き主婦
柔らかくて鶏の旨味がすごい感じられて、メチャメチャ美味しかったです。
28位【111万再生】安くて低糖質な鶏むね肉はこれで根絶やしに出来ます…超しっとりな夏の痩せ飯【レモン蒸し鶏】（リュウジさん）
材料
- 鶏胸肉: 300g
- 塩: 小さじ1/4
- 水: 60㏄
- 創味シャンタン: 小さじ2/3
- 水溶き片栗粉: 片栗粉小さじ1と水小さじ2
- レモン汁: 小さじ1
- 小ネギ: 適量
- 黒胡椒: 適量
★ お好みでラー油
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
このレシピのおかげで鶏胸肉好きになりました！
29位【107万再生】塩で喰う至高越えたとり天（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉: 350g
- にんにく: 5g
- 生姜: 5g
- 鰹節: 2g
- 「アジシオ」: 小さじ1/3
- 酒: 大さじ1
- 醤油: 小さじ1
- 薄力粉: 25g
- 片栗粉: 30g
- 炭酸水: 大さじ4
- サラダ油: 小さじ1（揚げるように鍋底1cm程の量）
- カットレモン: 適量
【山椒塩】
- 「アジシオ」: お好みの量
- 山椒: 適量
作り方
作り方を見る
- 鶏むね肉350gに「アジシオ」小さじ1/3、鰹節2g、酒大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく5g、おろし生姜5gを入れてもみ込む。
- 片栗粉30g、薄力粉25g、水（あれば炭酸水）大さじ4、サラダ油小さじ1を混ぜる。
- 強中火で揚げるように鍋底1cm程の量のサラダ油を熱し、鶏肉を揚げる。
- 揚げた鶏肉に山椒塩（「アジシオ」と山椒をまぜた塩）とレモンをかけて完成。
料理大好き主婦
このレシピで何回も作ったけど本当に美味しい！！
30位【102万再生】ピリ辛タレが絶品！鶏むね肉がしっとりのよだれ鶏（コウケンテツさん）
材料（2人分）
- 鶏むね肉: 1枚（約350g）
- 長ねぎの青い部分: 1本分
- 塩: 小さじ1/2
- ごま油: 大さじ1
- 酒: 大さじ2
- 青ねぎの小口切り: 適宜
【タレ】
- しょうゆ: 大さじ3
- 酢(あれば黒酢): 大さじ1
- 砂糖: 小さじ2
- 長ねぎ: 10cm
- しょうがのすりおろし: 1かけ
- 鶏の蒸し汁: 大さじ1
- ラー油: たっぷり（※ラー油が苦手な方はごま油大さじ1）
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
このタレ最高でした！何にでもかけて食べたいです！
31位【98万再生】これマジで唐揚げよりウマいです。安い鶏むね肉で超ザクザク【ポップコーンチキン】（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉: 340g
- 卵: 1個
- レモン: 1/8個
- にんにく: 1片
- ナツメグ: 4振り
- 黒胡椒: 適量
- コンソメ: 小さじ1と1/3
- 塩: 小さじ1/4
- 砂糖: 小さじ1/2
- 醤油: 小さじ2
- 薄力粉: 大さじ2
- サラダ油: 鍋底から1cmほどの量
- パン粉: 適量
作り方
作り方を見る
- 鶏むね肉340gにナツメグ4振り、おろしにんにく1片、黒胡椒、コンソメ小さじ1と1/3、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ2に漬ける。
- 卵1個を溶き、薄力粉大さじ2を混ぜ、パン粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で揚げる。
- キッチンペーパーなどで油を切り、レモンを添えて完成。
- 味変でマヨネーズとケチャップを添える。
料理大好き主婦
これ本当に安くて簡単で美味しかったです。また作ります！
32位【98万再生】作ってすぐから食べられ、作り置きもできますよ。＜”やわらか”よだれ鶏＞（奥薗壽子さん）
材料
＜材料＞（2～3人分）
Ａ）
- 鶏むね肉：1枚
- 塩：小さじ1/2
- 片栗粉：大さじ1
- オリーブオイル：大さじ1
Ｂ）
- 長ねぎ（みじん切り）：1本
- しょうが（すりおろし）：1かけ
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 酢：大さじ2
- ゴマ油：大さじ1
お好みで以下の調味料を使用してください：
- ラー油
- 粉山椒
- 唐辛子（小口切り）
- 七味唐辛子
- 豆板醤
- こしょう
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
材料全てが大好きな組み合わせ。作ってみたらもう永遠に食べれそうなほど美味しかったです。
33位【92万再生】鶏むね肉が最高にしっとり柔らか！時短でヘルシー！ねぎだれチキン（コウケンテツさん）
材料
【材料（2人分）】
- 鶏むね肉：1枚
- 塩：小さじ1
- しょうがの皮：1かけ分
- 長ねぎの青い部分：1本
- 酒：大さじ3
- 水：3カップ
- 粗びき黒こしょう：少々
【ねぎだれ】
- ねぎのみじん切り：10cm
- しょうがのみじん切り：1かけ
- ごま油：大さじ1
- しょうゆ、酢：各大さじ1/2～
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
ゆで鶏や鶏ハム等色々とチャレンジしましたが、コウさんのこちらの作り方が圧倒的にしっとり美味しく出来ました！
34位【91万再生】鶏むね肉で節約おつまみ！ガーリックてりマヨチキンの作り方（かっちゃんねる）
材料（2人前）
【鶏むね肉】
- １枚（約３５０ｇ）
【調味料】
- 料理酒：大さじ１
- 塩：小さじ１／４
- 片栗粉：大さじ２
- 醤油：大さじ２
- みりん：大さじ２
- 砂糖：大さじ１
- すりおろしにんにく：小さじ１
【付け合わせ】
- キャベツ：１５０ｇ
- 細ねぎ：１本
【トッピング】
- マヨネーズ
- ミニトマト：適量
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
このレシピのおかげで鶏胸肉を家族みんな美味しく食べてくれるようになりました！
35位【88万再生】ボリューム満点！とろけるほど柔らかい！鶏むねの照りマヨチキンの作り方（コウケンテツさん）
材料
- 鶏むね肉：大1枚（約300g）
- 塩：小さじ1/3
- しょうがのすりおろし：1かけ
- 卵：1個
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1/2
- 酒：大さじ2
- 片栗粉、サラダ油：各適宜
- マヨネーズ、刻みのり：各適宜
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
これは本当に皆さんにおすすめです！ 鶏むね肉がパサつくのが苦手だと言っていた彼氏が、「これ絶対鶏モモやろ！」と言いながらバクバク食べていました！ 全然パサつかなくて、最高に美味しかったです。
36位【88万再生】柔らかくウマい痩せ飯になる【鶏胸肉のレモン漬け】（リュウジさん）
材料
- 鶏胸肉: 320g
- レモン: 1/4個
- 塩コショウ: 適量
- 片栗粉: 大さじ1と小さじ1
- 酒: 大さじ1
- 水: 大さじ3
- これ!うま!!つゆ: 大さじ3
- 黒胡椒: 適量
作り方
作り方を見る
- 鶏胸肉320gを薄切りにし、塩コショウ、片栗粉小さじ4、酒大さじ1をもみ込む。
- 沸騰したお湯で鶏胸肉を茹でる。
- 水大さじ3、これ!うま!!つゆ大さじ3、レモン1/4個、黒胡椒を加えて冷やす。
- 味変でラー油を加える。
料理大好き主婦
めちゃくちゃ美味しかったです！2日連続で作りました！
37位【85万再生】驚きの柔らかさ！硬くなりようがない！鶏むね肉のとろ～りチーズ煮の作り方（コウケンテツさん）
材料
- 鶏むね肉：1枚
- 玉ねぎのみじん切り：1/4個
- 酒：大さじ3
- とろけるスライスチーズ：3～4枚
- 牛乳：1/2カップ
- 粗挽き黒こしょう：少々
- オリーブオイル：大さじ2
- 小麦粉：大さじ1
- 塩：適宜
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
部位ごとの切り方を教えてくれる人が少ないのでとても有難いです！
38位【83万再生】柔らかサックサク！玉ねぎたっぷりの特製ダレ！鶏むね肉でつくる油淋鶏（コウケンテツさん）
材料
- 鶏むね肉：1枚（約300～350g）
- 片栗粉、サラダ油：各適宜
- 玉ねぎ：1/2個
- しょうがのすりおろし：1かけ
- 粗びきこしょう：適宜
●下味
- しょうゆ、酒、ごま油：各大さじ1
- しょうがのすりおろし：1かけ
●たれ
- しょうゆ：大さじ3
- 酢：大さじ2
- 砂糖：小さじ1
- ごま油：小さじ2
- しょうがのすりおろし：1かけ
作り方
作り方を見る
※動画を参照
料理大好き主婦
鶏胸肉のほかにササミが余っていたので、それも薄く切って作ってみました！ とても美味しく、家族も大絶賛してくれて、タレもぜーんぶ完食してくれました！
39位【80万再生】鶏むね肉は一瞬で焼け。揉んで焼くだけでバカらしい程柔らか【一瞬焼きチキン】（リュウジさん）
材料
- 鶏むね肉: 350g
- 酒: 小さじ2
- 片栗粉: 大さじ1/2
- 塩コショウ: 適量
- 醤油: 大さじ1
- オイスターソース: 小さじ1
- 生姜: 15g
- 酒: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ1
- 味の素: 3振り
- 黒コショウ: 適量
作り方
作り方を見る
- 鶏むね肉350gに酒小さじ2、片栗粉大さじ1/2、塩コショウをもみ込む。
- 強火でさっと焼く。
- 別の鍋で醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1、生姜15g、酒大さじ1、砂糖小さじ1、味の素3振り、黒胡椒を煮詰めたタレを作り、焼いた鶏にかける。
- 味変で七味唐辛子を加える。
料理大好き主婦
最近鶏モモよりも鶏むねのほうがモチモチして柔らかくて美味しいと思えるのは、リュウジさんのレシピのおかげです！
40位【79万再生】今年一番ヤバいヘルシー鶏むね料理出来ました。【鶏むねたたき大葉焼き】
材料
- 鶏むね肉: 350g
- 鶏ガラスープ: 小さじ1と1/2
- オイスターソース: 小さじ1
- 塩: 小さじ1/4
- 酒: 小さじ1
- おろしにんにく: 1片
- 大葉: 10枚
- 黒コショウ: 適量
- 片栗粉: 適量
- 油: 大さじ1
- アジシオ: 適量
- レモン: 適量
作り方
作り方を見る
- 鶏むね肉350gを細かく切る。
- 鶏ガラスープ小さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/4、酒小さじ1、おろしにんにく1片を混ぜた調味料を作る。
- 切った鶏肉と大葉10枚を調味料に漬け込む。
- 片栗粉をまぶして多めの油で焼く。
- アジシオとレモンで味付けし、完成。
料理大好き主婦
作りました。本当においしかった！とりむねで一番おいしいレシピだと思いました。
鶏むね肉おすすめレシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪
Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
Amazonレビューを元に買った人の満足度が高いレシピ本を3つご紹介。
評価4.5以上を基準に評価数がより多いものを厳選したので信頼度はかなり高いものとなっています。「なにかいいレシピ本ないかな〜？」とお探しであればぜひ手にとってみてください。
レシピのレパートリーが増えれば毎日の料理が楽しくなること間違いなしです♪
ランキング１位
第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!!
すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。
『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!!めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ |
| 著者 | はらぺこグリズリー |
| 発売日 | 2019/3/6 |
ランキング２位
人気№1料理ブロガー、山本ゆりさんの最新刊!
「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。
「ほったらかしでできる」「味が決まる」
「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。
「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。
「ほったらかしでできる」「味が決まる」
「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ |
| 著者 | 山本ゆり |
| 発売日 | 2019/4/20 |
ランキング３位
料理レシピ本大賞2020 in Japan 大賞受賞!
YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。
YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | リュウジ式 悪魔のレシピ |
| 著者 | リュウジ |
| 発売日 | 2019/3/6 |
