「”豚丼”の人気レシピが知りたい!」
そんなあなたにピッタリな、人気の豚丼レシピを集めました!
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
【1位】至高のねぎ塩豚カルビ丼
作者:リュウジさん
材料
- 豚バラ: 120g
- 塩と胡椒: 適量(肉の下ごしらえ用)
- 片栗粉: 大さじ1
- 長ネギ: 1/2本 (約60g)
- にんにく: 1片
- ゴマ油: 小さじ1半
- 酒: 大さじ3
- 塩: 小さじ1/3
- 砂糖: 小さじ1/2
- 味の素: 3振り
- 黒胡椒: 適量(思ってる3倍)
- レモン汁: 小さじ2/3
- ご飯: 200g
- 追い黒胡椒と紅しょうが: 適量
- 味変で山椒: お好みで
作り方
- 豚バラ120gを塩と胡椒で下ごしらえし、片栗粉大さじ1をまぶします。
- フライパンにゴマ油小さじ1半とにんにく1片を入れ、にんにくの香りが立つまで炒めます。
- 準備した豚バラを広げてフライパンに加え、焼きます。
- 豚バラに酒大さじ3、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、味の素3振り、大量の黒胡椒を加えて煮詰めます。
- 最後にレモン汁小さじ2/3を加え、混ぜ合わせます。
- ご飯200gを器に盛り、その上にねぎ塩豚カルビをのせます。
- 追い黒胡椒と紅しょうがをかけて、味変で山椒をお好みで振りかけて完成です。
ネギ塩タレの上手な作り方がずっとわからなかったのですが、今回のこの動画のおかげで美味しく作れました。ありがとうございます。
【2位】とろっとろの極上豚丼
作者:だれウマさん
材料
- 豚ばら肉(適当な大きさに切る): 100g
- 片栗粉: 大さじ1
- サラダ油: 大さじ1
- 千切りキャベツ(無くても良い): 適量
- 卵黄(お好みで): 1個
黄金比ダレ:
- 醤油: 大さじ1
- 砂糖: 大さじ1
- みりん: 大さじ1
- 酒: 大さじ1
- お酢(無くても良い): 大さじ1
作り方
これを作って食べたら、本当に美味しかったです。食感が本当にお店のようで感動しました!ご飯もとても進みます。みんなぜひ作ってみてください!
【3位】春キャベツ丼
作者:リュウジさん
材料
- 豚コマ肉: 100g
- 塩と胡椒: お好みで
- 薄力粉: 大さじ2
- サラダ油: 小さじ2
- キャベツ(ざく切り): 120g
- 創味シャンタン: 小さじ1弱
- 酒: 大さじ3
- レモン汁: 小さじ1
- ご飯: 200g
- 黒胡椒: お好みで
- ラー油: お好みで
作り方
- 豚コマ肉に塩と胡椒をふり、薄力粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚コマ肉を入れて焼きます。肉がこんがりと焼けるまで中火で炒めます。
- キャベツ(ざく切り)を加え、創味シャンタンを振りかけて炒めます。
- キャベツがしんなりし、水分がほぼなくなったら、酒を大さじ3加えてさらに炒めます。
- キャベツと豚肉がよく絡んだら、火を止め、レモン汁を加えて混ぜます。
- ご飯を器に盛り付け、上にキャベツと豚肉の炒め物をのせます。
- 黒胡椒とお好みでラー油をかけて完成です。
今食べたら、本当に美味しかったです!レモン汁が決め手ですね!簡単で、キャベツと豚肉だけで作れるのもありがたいですね。
【4位】至高の豚丼
作者:リュウジさん
材料
- 豚バラブロック: 200g
- 玉ねぎ: 1/8個 (約30g)
- サラダ油: 小さじ1
- 酒: 大さじ1
- みりん: 大さじ1
- 砂糖: 大さじ1と半分
- 醤油: 大さじ3
- 味の素: 4振り
- 花椒: お好みで
作り方
- 豚バラブロック200gを水で1時間半ほど茹でます。
- 玉ねぎ1/8個(約30g)を薄切りにし、フライパンにサラダ油小さじ1を熱します。玉ねぎを炒めて軽く焦げるまで炒めます。
- 玉ねぎに酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1半、醤油大さじ3、味の素4振りを加えて煮詰めます。
- 豚バラブロックを戻し入れ、しっかりと絡めてください。
- ご飯にかけ、最後にお好みで花椒をかけて完成です。
あまり料理が好きではない私でも、りゅうじさんのレシピは作ります!至高シリーズは間違いないですね!そしてこの豚丼、本当に美味しいです!
【5位】吉野家風豚丼
作者:リュウジさん
材料
- 豚バラ肉: 100g
- 玉ねぎ: 1/4個 (約60g)
- 生姜: 3g
- 鰹節: 3g
- ご飯: 200g
- 水: 60cc
- みりん: 大さじ2
- 醤油: 小さじ4 (大さじ1と小さじ1)
- 砂糖: 小さじ1/3
- 味の素: 3振り
- 紅しょうが: 適量
- 七味唐辛子: お好みで
作り方
本当にめちゃくちゃ美味しかったです。
ご飯がとても進む良作品・・・
クラシック豚丼
クラシック豚丼は、豚肉と玉ねぎを醤油ベースの甘辛いタレで炒めた、シンプルながらも人気の丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、砂糖、みりん、酒を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
味噌ベース豚丼
味噌ベース豚丼は、豚肉と玉ねぎを味噌ベースの甘辛いタレで炒めた、スタミナ満点の丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 味噌 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- にんにく(すりおろし) … 小さじ1
- 生姜(すりおろし) … 小さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を炒める。
- にんにく、生姜に香りが出てきたら、豚肉を加えて炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、味噌、砂糖、みりん、酒を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
スパイシー豚丼
スパイシー豚丼は、豚肉と玉ねぎを、醤油、砂糖、みりん、酒、そしてお好みのスパイスで炒めた、ピリッとした辛さがクセになる丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- コチュジャン … 大さじ1
- 豆板醤 … 小さじ1
- にんにく(すりおろし) … 小さじ1
- 生姜(すりおろし) … 小さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を炒める。
- にんにく、生姜に香りが出てきたら、豚肉を加えて炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、砂糖、みりん、酒、コチュジャン、豆板醤を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
ガーリック豚丼
ガーリック豚丼は、豚肉と玉ねぎを、醤油、砂糖、みりん、酒、そしてたっぷりのにんにくで炒めた、ニンニクの香りが食欲をそそる丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- にんにく(すりおろし) … 大さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。
- にんにくに香りが出てきたら、豚肉を加えて炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、砂糖、みりん、酒を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
キムチ豚丼
キムチ豚丼は、豚肉とキムチを、醤油、砂糖、みりん、酒で炒めた、ピリ辛で旨味たっぷりの丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- キムチ … 1/2カップ
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、キムチを加えて炒める。
- キムチにしんなりしてきたら、醤油、砂糖、みりん、酒を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- キムチは、辛いものと甘いもの、お好みで選んでください。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- キムチは、しんなりしてきたら、タレとよく絡めるように炒めましょう。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
野菜たっぷり豚丼
野菜たっぷり豚丼は、豚肉と野菜を、醤油、砂糖、みりん、酒で炒めた、ボリューム満点の丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- にんじん … 1/3本
- ピーマン … 1個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えて炒める。
- 野菜にしんなりしてきたら、醤油、砂糖、みりん、酒を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 野菜は、お好みのものを加えてください。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
おいしく作るポイント
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 野菜は、しんなりしてきたら、タレとよく絡めるように炒めましょう。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- きのこ類を加えれば、旨味が増す。
- トマトを加えれば、酸味がアクセントになる。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
ハニー醤油豚丼
ハニー醤油豚丼は、豚肉と玉ねぎを、醤油、砂糖、みりん、ハチミツで炒めた、甘辛いタレがおいしい丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- ハチミツ … 大さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、砂糖、みりん、ハチミツを加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
カレー風味豚丼
カレー風味豚丼は、豚肉と玉ねぎを、カレー粉を加えたタレで炒めた、スパイシーでコクのある丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- カレー粉 … 小さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、砂糖、みりん、酒、カレー粉を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
柚子胡椒豚丼
柚子胡椒豚丼は、豚肉と玉ねぎを、醤油、みりん、酒、柚子胡椒で炒めた、さっぱりとした風味の丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 柚子胡椒 … 小さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、みりん、酒、柚子胡椒を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
バーベキューソース豚丼
バーベキューソース豚丼は、豚肉と玉ねぎを、バーベキューソースで炒めた、甘辛いタレがおいしい丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- バーベキューソース … 大さじ3
- 醤油 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、バーベキューソース、醤油、みりん、酒を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- バーベキューソースは、甘辛い味わいのものを選びましょう。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
タレ焼き豚丼
タレ焼き豚丼は、豚肉を、醤油、砂糖、みりん、酒、ニンニク、生姜で炒めた、甘辛いタレがおいしい丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- ニンニク(すりおろし) … 小さじ1
- 生姜(すりおろし) … 小さじ1/2
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、醤油、砂糖、みりん、酒、ニンニク、生姜を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- タレは、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
ショウガ焼き豚丼
ショウガ焼き豚丼は、豚肉と玉ねぎを、醤油、みりん、酒、生姜で炒めた、生姜の風味がおいしい丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 生姜(すりおろし) … 小さじ2
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、みりん、酒、生姜を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- 生姜は、すりおろしることで、風味をよく引き出します。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
チーズと豚肉の丼
チーズと豚肉の丼は、豚肉と玉ねぎを炒め、醤油、みりん、酒で煮詰めたタレにチーズを加えた、コクのある丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- チーズ … 適量
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、みりん、酒を加えて煮詰める。
- チーズを加えて溶かす。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- チーズは、とろけるタイプを使うとよいでしょう。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
甘辛ダレ豚丼
甘辛ダレ豚丼は、豚肉と玉ねぎを、醤油、砂糖、みりん、酒で煮詰めた甘辛いタレで炒めた、ご飯が進む丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、砂糖、みりん、酒を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
青椒肉絲風豚丼
青椒肉絲風豚丼は、豚肉と玉ねぎ、ピーマンを、醤油、オイスターソース、砂糖、酢で炒めた、中華風の丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ピーマン … 2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- オイスターソース … 大さじ1
- 砂糖 … 大さじ1
- 酢 … 大さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って、種とワタを取り除き、細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、ピーマンを加えて炒める。
- 醤油、オイスターソース、砂糖、酢を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- ピーマンは、細切りにすることで、食感よく仕上がります。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
- ピーマンは、シャキシャキとした食感を残す程度に炒めましょう。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやパプリカを加えれば、ボリュームアップする。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
和風オニオン豚丼
和風オニオン豚丼は、豚肉と玉ねぎを、醤油、みりん、酒で炒めた、あっさりとしたタレがおいしい丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、みりん、酒を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
豚肉とキャベツの丼
豚肉とキャベツの丼は、豚肉とキャベツを、醤油、みりん、酒で炒めた、シンプルながらもおいしい丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- キャベツ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、キャベツを加えて炒める。
- キャベツがしんなりとしてきたら、醤油、みりん、酒を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- キャベツは、ざく切りにすることで、早く火が通ります。
- タレは、煮詰めることで、コクと旨味がアップします。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- キャベツは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
レモン風味豚丼
レモン風味豚丼は、豚肉と玉ねぎを、醤油、みりん、酒、レモン汁で炒めた、爽やかな風味がおいしい丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- レモン汁 … 小さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、みりん、酒、レモン汁を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- レモン汁は、タレに爽やかな風味を加えます。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
豚肉とナスの味噌炒め丼
豚肉とナスの味噌炒め丼は、豚肉とナスを、味噌、みりん、酒で炒めた、コクと旨味のある丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- ナス … 1本
- ごま油 … 大さじ2
- 味噌 … 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。ナスは乱切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、ナスを加えて炒める。
- ナスにしんなりしてきたら、味噌、みりん、酒を加えて煮詰める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- ナスは、乱切りにすることで、早く火が通ります。
- 味噌は、甘みのある味噌を使うと、よりおいしく仕上がります。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- ナスは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
バジル豚丼
バジル豚丼は、豚肉と玉ねぎを、醤油、みりん、酒、バジルで炒めた、爽やかで香り高い丼料理です。
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- ごま油 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- バジル … 1束
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。バジルはざく切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎにしんなりしてきたら、醤油、みりん、酒を加えて煮詰める。
- バジルを加えて、さっと炒める。
- 塩、こしょうで味を調える。
- ご飯に盛り付けて完成。
ポイント
- 豚肉は、赤身と脂身のバランスがよいものを使いましょう。
- 玉ねぎは、薄切りにすることで、早く火が通ります。
- バジルは、ざく切りにすることで、炒めやすくなります。
- 塩、こしょうは、お好みで量を調整してください。
- 豚肉は、弱火でじっくりと炒めることで、旨味が逃げるのを防ぎます。
- 玉ねぎは、しんなりと透き通るまで炒めることで、甘みを引き出すことができます。
また、タレを煮詰めるときに、焦げないように注意しましょう。
アレンジ
- にんじんやピーマンを加えれば、ボリュームアップする。
- チーズを加えれば、コクが増す。
- 仕上げに、七味唐辛子をふれば、ピリッとした辛味がアクセントになります。
豚丼おすすめレシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか?
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです!
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