【人気1位】ピーマン殿堂入りおすすめレシピBEST12！

1. ピーマンをよく洗い、ヘタを取って軽く握って潰し、縦に1本切り込みを入れる。
2. ピーマンの切り込みから好きなだけチーズを入れ、豚バラ肉で巻く。
3. 塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
4. フライパンを熱し、巻終わりを下にして1分蒸し焼きし、90度回して1分蒸し焼きを繰り返し、合計4～5分焼く。
5. 全体に焼き色がついたらソースを加え、煮絡める。

1. キャベツをザク切り、ピーマンを1/4に切り、長ネギを斜め切りにし、ニンニクを粗みじんにする。
2. 豚肩ロースを3等分に切り、塩と胡椒をまぶし、片栗粉をまぶしておく。
3. フライパンに大さじ1の油を熱し、ピーマンとキャベツを強火で炒め、軽く焦げ目がついたら一旦取り出す。
4. フライパンに再び大さじ1の油をひき、豚肉を中火で焼き目をつけながら炒める。
5. ニンニクと長ネギを加え、香りが立ったら豆板醤を加えて炒める。
6. 野菜を戻し、甜麺醤と酒を加えて全体に絡める。
7. 醤油を加えて味を調え、最後に味の素を振りかける。
8. 盛り付けて完成。

1. 野菜の準備
   • 人参は薄切り、ピーマンは半分に切ってから1cm幅程度にカット、キャベツは芯を除いてざく切りにする。芯も薄くスライスして使う。
   • にんにくと生姜は同量（5gずつ）を千切りにする。
2. 肉の準備
   • 豚バラ肉は5等分に切り、軽く塩胡椒で下味をつける。
3. 炒める
   • フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒める。軽く焦げ目がつくまで焼き、油が出たら一旦肉を取り出す。
   • 出た油を利用し、人参から炒める。強めの中火で炒め、次にピーマンを加える。
4. 他の野菜を追加
   • ピーマンを加えた後、キャベツともやしを加え、全体をさっと炒める。
5. 肉を戻して仕上げ
   • 最後に炒めた豚肉を戻し、全体を混ぜて仕上げる。

1. 下準備
   タケノコの水煮はよく水を切り、ピーマンは千切りにする。生姜はスライスして千切りに、ニンニクは粗みじん切りにする。
2. 豚肉の準備
   豚こま肉を長めに重ねて千切りし、ボウルに移す。卵、片栗粉、酒、塩、胡椒を加え、よく揉み込み下味をつけておく。
3. 野菜の炒め
   フライパンに油大さじ1と半分を入れ、タケノコを炒める。油が馴染んだらピーマンを加え、1分ほど軽く炒め、シャキシャキ感を残して取り出す。
4. 豚肉を炒める
   フライパンに油を大さじ1と半分入れ、豚肉を炒める。8割火が通ったら野菜を戻す。
5. 調味料を加える
   オイスターソース、醤油、砂糖、味の素、生姜、ニンニクを加え、全体を炒め合わせる。強火にして仕上げる。
6. 盛り付け
   糸唐辛子を添えて完成。

1. 材料を切る
   玉ねぎは一口大に乱切り、ニンジンは5〜6mm厚の斜め切り、ピーマンは4等分、にんにくはみじん切りにする。豚肉は一口大に切る。

2. 豚肉の下味
   ボウルに豚肉、卵、塩、胡椒、片栗粉を加えて混ぜる。

3. 甘酢ダレを作る
   別のボウルで、砂糖、創味シャンタン、醤油、酢、ケチャップ、水、片栗粉(とろみ用)を混ぜて合わせ調味料を作る。

4. 豚肉を焼く
   フライパンに油を大さじ3入れ、中火で熱する。豚肉を1個ずつフライパンに並べてカリッとするまで焼き、取り出す。

5. 野菜を炒める
   同じフライパンで中火のまま、まずニンジンから炒め始める。続いて玉ねぎ、ピーマンを加え、炒める。

6. 仕上げ
   焼いた豚肉をフライパンに戻し、合わせ調味料を加えて全体に絡める。とろみがついたら完成。

1. ピーマンはヘタとタネを取り、斜め細切りにする。タネは取らずにそのまま使用してもよい。
2. 豚バラ肉は半分に切り、●Aの調味料で下味をつける。
3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。香ばしく焼き目がついたら一旦取り出す。
4. フライパンに残った豚肉の旨味と脂でピーマンを炒める。強火で短時間、ピーマンがシャキッとするまで炒める。
5. 豚肉をフライパンに戻し、●Bの調味料を加えて全体を絡める。
6. 最後にごま油を回しかけて仕上げる。
7. 皿に盛り付けて完成！

1. ピーマンを種ごと切り、ボウルに入れる。
2. ごま油を小さじ2加え、ラップをして600Wで2分30秒レンジで加熱。
3. 豚バラ肉を4等分に切り、塩コショウを軽く振る。
4. ピーマンにオイスターソース小さじ1、醤油大さじ1、味の素を加えて混ぜる。
5. フライパンを強火で熱し、豚バラ肉を炒める。豚肉が少し焦げ目がつくまで炒める。
6. 加熱したピーマンを豚バラ肉に加え、強火でサッと炒める。
7. 黒胡椒をたっぷり振りかけ、全体を混ぜ合わせたら完成。

1. 玉ねぎを粗めにみじん切りにする。
2. ピーマンを半分に切り、種とワタを取り除く。
3. ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、おろしにんにく、塩、黒胡椒、片栗粉を加え、よく練り混ぜる。
4. ピーマンの内側に薄力粉をまぶし、肉ダネを詰める。
5. フライパンにサラダ油を熱し、肉面を下にして中火で焼く。焦げ目がついたら裏返す。
6. 酒を加え、弱めの中火にして蓋をし、3〜4分蒸し焼きにする。
7. ピーマンと肉に火が通ったら、一旦皿に取り出す。
8. フライパンに残った汁に醤油、みりん、酒、味の素を加え、強火で煮詰めてタレを作る。
9. タレをピーマンにかけて完成。

1. 野菜の下処理

   • ピーマンを4等分に切り、種が気になる場合は取り除く。
   • 茄子は段切りにして、塩を振りかけて水分を出す（約10分置く）。

2. 豚肉の下処理

   • 豚こま肉を一口大にちぎり、塩コショウ、酒を振り、片栗粉をまぶす。

3. 茄子の水分を拭き取る

   • 茄子の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。

4. 味噌だれを作る

   • 味噌、醤油、みりん、砂糖、おろしニンニク、ごま油、味の素を混ぜておく。

5. 炒める

   • 中火でフライパンに油を熱し、豚肉を広げて炒める（約3分）。
   • 茄子を加え、さらに炒める（蓋をして約3分）。
   • ピーマンを加えて炒め、再度蓋をして3分加熱。

6. 味噌だれを加える

   • 野菜が柔らかくなったら、味噌だれを加え、全体をよく絡める。

7. 仕上げ

   • お好みでラー油をかけて、完成。

1. ピーマンを洗って、ヘタと種を取り除き、細切りにします。
2. ボウルにしょうゆ、ごま油、米酢、はちみつ、にんにく、塩、鶏ガラを入れて混ぜます。
3. 切ったピーマンをボウルに加え、よく混ぜて味をなじませます。
4. 最後にごまを加えてさらに混ぜます。
5. 冷蔵庫で約30分冷やして、冷たいままお召し上がりください。

作り方

1. ピーマンを縦半分に切り、種とワタを取り除く。
2. ピーマンの中にピザ用チーズをたっぷり詰める。
3. 豚バラ肉に小麦粉をまぶし、ピーマンに巻きつける。
4. フライパンに油を少量入れ、弱火で豚バラ肉を巻いたピーマンを焼く。
5. 軽く焼き色がついたら、酒大さじ1を入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする（約2分）。
6. 完全に火が通ったら、強火にして表面をカリッと仕上げる。
7. 塩コショウで味を調え、そのまま食べても良いし、タレをかけても美味しい。

タレの作り方

1. フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
2. 醤油、みりん、酒、砂糖、にんにくを加えて弱火で煮詰める。
3. バターを加えて溶かし、全体を混ぜ合わせる。
4. できあがったタレをピーマンの豚チーズ巻きにかけて完成。

ポイント

• チーズはあふれるくらいが美味しいです。
• お好みで、塩コショウだけでシンプルに食べるか、タレをかけて味変を楽しめます。