「”白菜とひき肉”を使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気の白菜とひき肉レシピをすべて調査した上で再生数順にまとめました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
- 1位【233万再生】至高の餃子（リュウジさん）
- 2位【149万再生】至高のちゃんこ鍋 （リュウジさん）
- 3位【41万再生】麻婆白菜 （食事処さくら）
- 4位【37万再生】白菜とひき肉のあんかけ（マカロニさん）
- 5位【28万再生】白菜肉団子鍋 （マカロニさん）
- 6位【17万再生】白菜と春雨のとろとろ煮 （料理研究家のゆかりさん）
- 7位【16万再生】白菜炒め （くまの限界食堂さん）
- 8位【15万再生】豚ひき白菜のとろとろうま煮 （てぬキッチンさん）
- 9位【12万再生】白菜シューマイ （てぬキッチンさん）
- 10位【11万再生】 白菜と鶏ひきの無水うま煮 （こっタソさん）
- 白菜とひき肉おすすめ人気レシピまとめ
- Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
1位【233万再生】至高の餃子（リュウジさん）
材料
- 白菜：約500g（1/4個）
- 豚バラ肉：約200g
【タレ】
- 生姜：約10g（みじん切り）
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
【片栗粉溶液】
- 片栗粉：大さじ1
- 水：大さじ3
作り方
※動画を参照
材料と分量、りゅうじさんの指示通りに作ったら、本当に本当においしい餃子ができました！ ラーメン屋や餃子専門店の味を越えました！ 今まで食べた中で一番おいしい餃子です！ りゅうじさん、ありがとう！
2位【149万再生】至高のちゃんこ鍋 （リュウジさん）
材料
- 白菜: 1/8個（約300g）
- 鶏もも肉: 200g
- 木綿豆腐: 150g
- 油揚げ: 3枚
- シイタケ: 4個
- 人参: 1/2本
- ニラ: 1束
スープ:
- 水: 550cc
- 酒: 100cc
- 創味シャンタン: 小さじ1半
- 白だし: 大さじ1
- 醤油: 大さじ1/2
- 生姜: 5g
- にんにく: 1片
鶏団子:
- 鶏もも挽肉: 250g
- 味噌: 大さじ1
- 片栗粉: 小さじ5
- 塩: 少々
- 酒: 大さじ1
- 長ネギ: 1/2本（約60g）
- 創味シャンタン: 小さじ1/3
- 生姜: 15g
作り方
※動画を参照
ちゃんこ鍋、自分で作れるとは夢にも思わなかったわ。いいダシが出てる！
3位【41万再生】麻婆白菜 （食事処さくら）
材料
- 合い挽き肉: 120g
- 白菜: 500g
- 長ネギ: 1/2本
【香味野菜】
- 生姜: 10g
- ニンニク: 2かけ
【調味料】
- 豆板醤: 大さじ1
- 甜麺醤: 大さじ1
- 酒: 50ml
- 鶏ガラスープの素: 小さじ1
- 砂糖: 小さじ1
- 味噌: 小さじ1
【片栗粉溶液】
- 片栗粉: 小さじ1.5（水大さじ1）
【仕上げ】
- 醤油: 小さじ1ほど
作り方
※動画を参照
さっきお昼ご飯にこの白菜の料理を作りました！ プロの味やった！！ さくらさん、簡単にめちゃくちゃ美味しいのを教えてくれてありがとう
4位【37万再生】白菜とひき肉のあんかけ（マカロニさん）
材料
- 白菜: 1/4株
- 豚ひき肉: 150g
- しょうが（みじん）: 1片分
- 酒: 大さじ1杯
-
a.
- 砂糖: 小さじ2杯
- しょうゆ: 小さじ1杯
- 鶏ガラスープの素: 小さじ2杯
- オイスターソース: 小さじ2杯
- 片栗粉: 大さじ1杯
- 水: 180cc
- ごま油: 小さじ1杯
- サラダ油: 小さじ1杯
作り方
- 白菜は1.5cm角に切る。
- ボウルに(a)を混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し、しょうがと豚ひき肉を炒める。
- 肉の色が変わってきたら白菜の芯を加えて3分ほど炒める。
- しんなりとしてきたら葉を加えてさっと混ぜ合わせ、酒を加えてフタをし、2分ほど蒸し焼きにする。
- ボウルに混ぜた(a)を加えてとろみがつくまで煮込んだらごま油を加え、完成です。
これ、インスタントラーメンにかけてもいけそう！ あったまる～～～～！
5位【28万再生】白菜肉団子鍋 （マカロニさん）
材料
- 白菜: 1/4株
- 春雨: 40g
- 豚ひき肉: 250g
- 長ねぎ: 30g
- a.
- 塩: 小さじ1/4杯
- しょうが（すりおろし）: 小さじ1杯
- 片栗粉: 大さじ3杯
- 酒: 大さじ1杯
【スープ】
- 鶏ガラスープの素: 大さじ2杯
- オイスターソース: 大さじ1杯
- しょうゆ: 大さじ1杯
- 水: 800cc
作り方
下ごしらえ:
- 長ねぎはみじん切りにします。
- 白菜はざく切りにします。
- 春雨は沸騰した熱湯で1～2分ゆでてざるに上げ、冷めたら、食べやすい長さに切ります。
作り方:
- ボウルに豚ひき肉、(a) の調味料、長ねぎを入れて粘り気が出るまでよくこねます。
- 10等分にして丸めます。
- 鍋にスープの材料を入れて中火で加熱します。沸騰したら白菜の芯を入れ、フタをして中火で3分ほど煮込みます。
- フタを開け、肉団子を加えフタをしてさらに中火で5～10分ほど煮込みます。
- 白菜の葉、春雨を加えてフタをして3分ほど加熱して火が通ったら完成です。
コツ・ポイント:
- お持ちのお鍋の大きさに合わせてスープの分量は調整してください。
- シメは雑炊やうどんがおすすめです。
二回作らせて頂きました。一度目は春雨を入れすぎてしまいイマイチでしたが、二度目は春雨抜きで椎茸、しめじ、舞茸を足して作りましたら美味しかったです。次は春雨少なめに入れて鶏肉で作ってみたいと思います。簡単でアレンジのきくレシピなので助かります。
6位【17万再生】白菜と春雨のとろとろ煮 （料理研究家のゆかりさん）
材料
- 白菜: 1/4個
- 豚ひき肉: 150g
- 春雨: 30g
- 生姜: 10g
- 小ネギ: 1本
- 水: 300ml / 大さじ1
- 醤油: 大さじ1
- 料理酒: 大さじ1
- オイスターソース: 大さじ1
- 鶏ガラの素: 小さじ1
- 砂糖: 大さじ1/2
- 片栗粉: 小さじ2
- 塩胡椒: 適量
- サラダ油: 適量
作り方（2～3人分）
※動画を参照
今日、レシピを見て、ちょうど使いたい食材とピッタリだったので作りました。片栗粉でとろみが付けてあるので、明日のお弁当にも入れられてラッキー❤️
7位【16万再生】白菜炒め （くまの限界食堂さん）
材料
- 白菜: 1/4株
- 豚ひき肉: 150g
- しょうが: 4～5枚（しょうがが苦手ならにんにく1かけに変えてください）
- 酒: 大さじ2
- しょうゆ: 大さじ1
- 鶏ガラ: 小さじ1/2
- オイスターソース: 小さじ1
- 塩: 2つまみほど
- 油: 大さじ1ほど
- 水溶き片栗粉: 小さじ1に水倍量程度
作り方
※動画を参照
鍋用に買って持て余していた白菜🥬を使うことができました〜 😂 ありがとうございます 😊 途中で、もっと白菜増やせば良かった〜 💦 って思う位、白菜が小さくなりました 😂 でも、この切り方初めてだったけど、絶妙な食べやすさとボリューム感で、満足な美味しさでした 🥰 ありがとうございました 😊
8位【15万再生】豚ひき白菜のとろとろうま煮 （てぬキッチンさん）
材料
- 豚ひき肉: 100g
- 白菜: 200g
- 豆板醤: 4㎝
- 生姜チューブ: 3㎝
- 鶏ガラスープの素: 小さじ1
- オイスターソース: 小さじ1
- 片栗粉: 小さじ1と1/2
- 水: 100cc
- ごま油: 小さじ1
作り方
※動画を参照
今作りました❗️ 史上最高に簡単でめちゃくちゃ美味しかったです！凄すぎます😭
9位【12万再生】白菜シューマイ （てぬキッチンさん）
材料（2人分）
- 白菜: 200g
- 豚ひき肉: 150g
- 片栗粉: 大さじ2
- 砂糖: 小さじ2
- 鶏ガラスープの素: 小さじ1
- 醤油: 小さじ2
- ごま油: 小さじ2
- からし: トッピング用
作り方
※動画を参照
今日作りました。肉汁たっぷりでとてもおいしかったです。
10位【11万再生】 白菜と鶏ひきの無水うま煮 （こっタソさん）
材料
- 白菜: 1/4個
- 人参: 1本
- しめじ: 1パック
- 鶏むねのひき肉: 200gくらい
- 米油
- 塩
- 酒: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 醤油: 大さじ1
- あごだし（4倍濃縮）: 大さじ1（めんつゆ、白だしでもOK）
- 生姜（シンプルな料理なので生の方が香りが引き立って美味しいです）
- ほんだし: 1袋（8g）
- 水溶き片栗粉: 大さじ1
- お好みでブラックペッパー少々
作り方
※動画を参照
白菜やきのこなど旬の食材が取り入れられていて嬉しいです。細かい手順や説明が分かりやすく、料理のハードルがぐっと下がります。主婦歴が長いのに料理が苦手なおばさんでも、びっくりするくらい美味しくできるので本当に感謝しています。
白菜とひき肉おすすめ人気レシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
またお料理にインスピレーションが必要な時は、ぜひ当ブログをチェックしてみてくださいね♪
Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3
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ランキング１位
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| 評価 | |
|---|---|
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ランキング２位
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「ほったらかしでできる」「味が決まる」
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| 評価 | |
|---|---|
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ランキング３位
YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。
| 評価 | |
|---|---|
| タイトル | リュウジ式 悪魔のレシピ |
| 著者 | リュウジ |
| 発売日 | 2019/3/6 |
