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つくれぽ100丨たくあん手作りレシピ【6選】自宅で簡単に作れる素朴な味♪

「たくあんの手作りレシピが知りたい!」

そんなあなたのためにクックパッドの人気レシピの中から6個厳選しました。

レシピにお悩みの方はぜひ参考にしてみてください!

※つくれぽとは?

料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。

つくれぽが多い=人気のレシピと言えます。

【つくれぽ100超え】ジップロックで簡単!たくあん漬物

ジップロックで簡単に漬けられます!こんなに簡単でこの味なら手作りがいいなぁ(^.^)

材料 (大根1kgに対して)
大根1本ほぼ1kg
砂糖200g
塩40g
酢(穀物酢)40cc

簡単*手作り大根たくあん

おうちでもたくあんが作れるんです♫体に優しい無添加たくあんです(﹡´◡`﹡ )

材料 (1週間ぐらいで食べきり量)
大根200g
砂糖26g
塩6g
酢6g
かつおぶしひとつまみ




手作り”たくあん”

美味しい”たくあん”手作りしてみませんか?
驚くほど簡単で、お子さんと是非お試し下さい。

材料 (1本分)
大根(大)1本
*砂糖1カップ
*お酢1/3カップ
*塩小1弱
*Turmeric(ウコン)小1/2

昔ながらの素朴な味☆ 手作り沢庵

添加物を一切使わない、身体に優しい沢庵です♪塩と糠と赤唐辛子だけで、風味豊かな沢庵になります。

材料
大根28本(乾燥後約24kg)
塩600g(大根の重さの2.5%)
生糠3.6kg(大根の重さの15%)
赤唐辛子12本
■ 樽、押し蓋、重しを用意




自家製*沢庵〜炉ばた漬け風〜

お醤油味のたくあんが大好きなので、作ってみました♪ご飯がすすむ、すすむ…(‘v`b)

材料
大根(細めのもの)1本
醬油200ml
みりん100ml
唐辛子1本

ゆず風味 簡単手作りたくあん

ゆずの風味が爽やかです。充分に漬かる前でも、サラダ感覚でポリポリ食べれて美味しいです。

材料 (大根1/2本分)
大根1/2本
砂糖20g
塩8g
酢20cc
乾燥ゆず粉末(ゆず皮でも)2〜3振り
塩こんぶ1つまみ

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