【人気1位】鶏もも肉の殿堂入りおすすめレシピBEST40

「”鶏もも肉”を使った人気レシピが知りたい！」

• 鶏モモ肉…１枚（320ｇほどのもの）
• 醤油…大さじ3強
• みりん…大さじ1
• 酒…大さじ1
• 味の素…8振り（小さじ1/3）
• にんにく…1片
• ナツメグ…5振り
• サラダ油…適量 
• 片栗粉…適量

材料（2人分）

• 鶏もも肉：2枚
• 塩：少々
• オリーブオイル：大さじ2
• 玉ねぎのみじん切り：1/4個

たれ

• しょうゆ：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 水：大さじ2
• 酒：大さじ1
• 砂糖：小さじ1

タルタルソース

• 玉葱: 1/8個
• ピクルス: １本（15g）
• ゆで卵: 1個
• マヨネーズ: 大さじ3
• ケチャップ: 小さじ1強
• 塩: 小さじ1/4
• 黒胡椒

甘酢ダレ

• 玉葱: 1/8個
• 醤油: 大さじ1半
• 酢: 大さじ1半
• ケチャップ: 小さじ1
• 砂糖: 大さじ1半
• 味の素: 4振り

チキン

• 下味用塩胡椒: 適量
• 鶏もも肉: 300～320g
• 小麦粉: 大さじ2（小さじ６）
• 卵: 1個
• 乾燥パセリ: 適量 (彩り用)

• 鶏もも肉：300g
• 塩胡椒：適量
• 片栗粉：小さじ2
• サラダ油：小さじ1
• 醤油：大さじ1と1/2
• 酒：大さじ1と1/2
• みりん：大さじ1と1/2
• 砂糖：小さじ1と1/2
• 味の素：3振り

から揚げ用材料:

• 鶏もも肉：2枚（540g）
• 醤油：小さじ1
• 酒：小さじ1
• おろし生姜：小さじ1
• 片栗粉：大さじ6
• サラダ油：大さじ2

タルタルソース用材料:

• 卵：2個
• 牛乳：小さじ2
• マヨネーズ：大さじ6
• 砂糖：小さじ1

甘酢あん用材料:

• 醤油：大さじ3
• 砂糖：大さじ4
• 酢：大さじ2
• 片栗粉：大さじ1/2

• 鶏もも肉：350g
• 塩：適量
• 黒胡椒：適量
• オリーブ油：大さじ1と1/2
• にんにく：3片
• 茄子：3本
• 玉葱：1/2個（約120g）
• トマト缶：1缶
• コンソメ：大さじ1
• 砂糖：小さじ2
• 日本酒：50cc
• オレガノ：小さじ1弱

仕上げ

• 塩：2振り
• 黒胡椒：適量
• オリーブ油：適量

味変

• タバスコ：お好みで

• 鶏もも肉：320g
• 塩胡椒：適量
• 片栗粉：大さじ1と半分
• バター：15g
• 砂糖：大さじ1
• ケチャップ：大さじ1
• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• にんにく：1片
• 味の素：3振り
• タバスコ：4振り

仕上げ

• 黒胡椒：お好みで

味変

• マヨネーズ：お好みで

• 鶏もも肉：1枚
• ニンニク：1片
• 醤油：大さじ2
• 砂糖：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 酢：大さじ1

肉の材料

• 鶏もも肉：300g
• 醤油：小さじ1
• 塩：小さじ1/3
• 酒：大さじ1と1/2
• おろし生姜：5g
• 片栗粉：大さじ1（小さじ3に相当）
• ※揚げる際には適量の片栗粉を付けて揚げる

タレの材料

• 長ネギ：1/2本（50g）
• 生姜微塵：10g
• 醤油：大さじ2
• 砂糖：小さじ4
• 酢：大さじ1
• ごま油：小さじ1
• 味の素：4振り
• 鷹の爪：1本分

仕上げ

• お好みで追い鷹の爪：適量

味変

• 花椒：お好みで

• 鶏もも肉：150g
• 玉ねぎ：1/8個
• 卵：2個
• 三つ葉：適量
• ご飯：200g

調味料

• 水：大さじ2と1/2
• みりん：大さじ2
• 白だし：大さじ1
• 醤油：大さじ1

鶏肉を焼く際に

• サラダ油：小さじ1ほど

お好みで

• 七味唐辛子：適量

• 鶏もも肉：700g
• トマトジュース：300cc
• にんにく：2片（約15g）
• 玉ねぎ：200g
• オリーブオイル：大さじ1と1/2
• 塩：小さじ1
• 黒コショウ：適量
• オレガノ：小さじ1/2
• 水：300cc
• 砂糖：小さじ1
• ★味変でタバスコ、粉チーズ、オリーブオイル

• 鰹節：3g
• 鶏もも肉：120g
• 玉葱：1/4個（約60g）
• 醤油：大さじ1と小さじ1
• みりん：大さじ2と小さじ1
• 水：大さじ2
• 味の素：3振り
• 卵：2個（2回に分けて使用）
• 三葉：適量
• ご飯：200g
• ★味変で七味唐辛子

• 鶏もも肉：1枚（約320g）
• 長ねぎ：80g
• 塩コショウ：適量
• サラダ油：適量
• にんにく：1片
• 輪切り唐辛子：適量
• 醤油：大さじ4
• 水：大さじ4
• 砂糖：大さじ2
• オイスターソース：大さじ1
• 味の素：8振り
• ごま油：大さじ1
• お酢：大さじ1

• 鶏もも肉：350g
• 塩：ひとつまみ
• 薄力粉：大さじ1
• サラダ油：小さじ1半
• ごま油：大さじ1
• しいたけ：100g
• れんこん：200g
• にんじん：1本（約200g）
• こんにゃく：250g
• 醤油：大さじ3
• 白だし：大さじ1半
• みりん：大さじ6（約90ml）
• 酒：100cc
• 砂糖：大さじ1
• 絹さや：適量（塩分濃度1%のお湯で茹でて仕上げにのっける）

• 鶏もも肉：1枚
• じゃがいも：1個
• にんにく：1/2片
• 日本酒：40cc
• からし：小さじ1
• 七味唐辛子：ひとつまみ
• オリーブオイル：大さじ1
• 水：50cc
• 塩：適量
• 白こしょう：適量

• 鶏もも肉: 300g
• 醤油: 大さじ2
• 酒: 小さじ2
• みりん: 小さじ2
• はちみつ: 小さじ1
• 味の素: 5振り
• にんにく: 5g
• 生姜: 5g
• 黒コショウ: 適量
• カレー粉: 小さじ1/4
• サラダ油: 適量（揚げる際）
• 片栗粉: 適量
• 七味マヨネーズ: お好みで

• 鶏もも肉: 大1枚（約350g）
• にんにく: 2かけ
• しょうが: 1かけ
• 塩: 小さじ1
• 酒: 大さじ2
• 米: 2合
• ねぎの青い部分: 適宜
• 香菜: 2～3株
• 塩、粗びき黒コショウ: 各適宜
• サラダ油: 大さじ1

さっぱり香味だれ

• しょうゆ: 大さじ1
• ナンプラー（しょうゆに変えてもOK）: 大さじ1
• 酢: 大さじ1
• しょうがのすりおろし: 1かけ
• 砂糖: 小さじ1
• 長ねぎのみじん切り: 大さじ2
• 香菜の茎のみじん切り: 適宜

• 鶏もも肉: 1枚
• サラダ油、片栗粉: 各適宜
• バターピーナッツ: 15粒ほど

下味

• 塩、粗挽きこしょう: 各少々
• しょうがのすりおろし: 1かけ
• 酒: 大さじ1

タレ

• 酒、コチュジャン: 各大さじ2
• しょうゆ、砂糖: 各大さじ1
• にんにくのすりおろし: 1/2かけ

※甘めのコチュジャンの場合はお好みで砂糖を減らしても良いです。

• 鶏もも肉: 320g
• 塩コショウ: 適量
• 油: 小さじ2
• 焼肉のタレ: 大さじ1と1/2
• ポン酢: 大さじ1と1/2
• おろしにんにく: 1片
• 砂糖: 小さじ1/2
• ごま油: 小さじ1
• ごま: 少々

• 鶏もも肉: 1枚（約300g）
• 長ねぎ: 1/2本
• 揚げ油: 適量
• 片栗粉: 大さじ6～7

下味:

• しょうがのすりおろし: 1かけ
• しょうゆ: 大さじ1
• 酒: 大さじ2

たれ:

• しょうがのみじん切り: 1かけ
• にんにくのみじん切り: 1/2かけ
• しょうゆ: 大さじ2
• 酢: 大さじ1〜1・1/2
• みりん: 大さじ1/2
• 砂糖: 大さじ1/2
• ごま油: 大さじ1/2
• 青じそ: 1枚

• 鶏むね肉：1枚（約300g）
• 塩、胡椒、小麦粉：適量
• 玉ねぎ：1/2個
• にんにく：1/2片
• レモン：小1個
• 生クリーム：100cc
• パセリ：ひとつかみ
• 無塩バター：30g

• 鶏もも肉：1枚（約300～330g）
• 乾燥の唐辛子：1本分
• にんにく：1片
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ2
• 砂糖：大さじ1半
• お好みで：小葱、糸唐辛子

• 鶏もも肉：1枚
• 鶏むね肉：1枚（もしくは鶏もも肉2枚でも可）
• パセリ：適量
• レモンのくし切り：適量
• オリーブオイル：適量
• 塩：少々

【マリネ液】

• にんにく、しょうがのすりおろし：各1かけ
• トマトケチャップ：大さじ3
• カレー粉：大さじ1（お子さんには量を減らしても良い）
• オリーブオイル：大さじ2
• ヨーグルト：大さじ4
• 塩：小さじ2/3

【材料（2人分）】

• 鶏もも肉（から揚げ用）：250g

【A】

• カレー粉：小さじ2
• 塩、粗びきこしょう：各少々

【ソース】

• ホールトマト：200g
• 玉ねぎのみじん切り：1/2個
• 牛乳：1/2カップ
• はちみつ：小さじ2～
• バター：20g
• にんにく、しょうがのすりおろし：各1かけ
• カレー粉：小さじ2～大さじ1
• サラダ油：大さじ3
• 塩、粗挽きこしょう：各適宜

【材料】

• 鶏もも肉：1枚（約300～350g）
• にんにく：1片
• しょうゆ：大さじ2（たまり醤油があればそれを使用。通常の醤油でもOK）
• ねぎ：青い部分

【付け合わせ】

• きゅうり：1本

• 鶏もも肉：200g
• 玉ねぎ：1/4個（約60g）
• マッシュルーム：50g
• マカロニ：50g
• バター：20g
• 薄力粉：大さじ2
• 牛乳：200cc
• 生クリーム：100cc
• コンソメ：小さじ1強
• ナツメグ：3振り
• 塩：少々
• 黒胡椒：少々
• 粉チーズ：適量
• 乾燥パセリ：適量（彩り用）
• 追い粉チーズ、タバスコ：お好みで

【材料】

• 鶏モモ肉：300g
• オールスパイス：4振り
• ナツメグ：4振り
• ガーリックパウダー：6振り
• コンソメ：小さじ1/2
• 塩：小さじ1/4振り
• 醤油：小さじ1

【衣】

• 卵：1個
• 薄力粉：大さじ2
• コンソメ：小さじ1/2
• 醤油：小さじ1
• 塩：1つまみ
• にんにく：1片
• 小麦粉：適量

【揚げ油】

• 鍋底から2㎝ほど分の揚げ油

• 鶏もも肉：350g
• にんにく：1片
• 油：小さじ1
• バター：10g
• 醤油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 砂糖：小さじ1/3
• 味の素：3振り
• 塩と胡椒：適量

• 鰹節: 1g
• 塩と胡椒: 適量
• 鶏もも肉: 120g
• ラード: 大さじ1
• にんにく: 2片（10g）
• 酒: 大さじ3
• みりん: 大さじ1/2
• 鶏ガラスープ: 小さじ2/3
• 塩: 小さじ1/4
• ごま油: 大さじ1/2
• 黒胡椒: 適量
• 中華麺: 130g
• 小ネギ: 適量
• 卵黄: 1個

【材料】

• 鶏もも肉：1枚（約300g）

【調味料】

• 醤油：大さじ1と1/2
• みりん：大さじ1と1/2
• 酒：大さじ1と1/2
• 砂糖：大さじ1/2

• 1.6mmのパスタ：1人前
• 鶏もも肉：120g
• 長ネギ：1/2本 (60~70g)
• にんにく：1片
• 卵：1個
• 塩胡椒：適量
• ごま油：大さじ1
• 白だし：大さじ1半
• みりん：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 黒胡椒：適量
• ラー油：適量

• 鶏もも：250～300ｇ
• 玉葱：1/4個
• にんにく：1片
• オリーブ油：小さじ1
• 塩胡椒：適量
• コンソメ：小さじ1/2
• 水：大さじ2
• バター：8g
• 醤油：小さじ1
• ベビーリーフ：適量
• 乾燥パセリ：適量

• 鶏もも肉：300g
• キャベツ：1/4個（約250g）
• にんにく：1片
• バター：10g
• 砂糖：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 味の素：4振り
• 味噌：大さじ2
• 片栗粉：小さじ1
• 醤油：小さじ1
• 塩胡椒：適量
• サラダ油：小さじ1
• タバスコ：お好みで

【材料】

• 鶏もも肉：1枚
• 玉ねぎ：1/4個
• マッシュルーム：4個
• マカロニ（乾燥）：50g
• 塩：適量
• 炒める用のバター：10g
• 酒：大さじ1
• ピザ用チーズ：適量

【ホワイトソース】

• バター：30g
• 牛乳：2〜2・1/2カップ
• 小麦粉：大さじ3
• 塩：小さじ1/3

• 鶏もも肉：300グラム
• にんにく：2片
• 日本酒：100㏄
• 塩：小さじ1/3
• 油：小さじ2
• 小ネギ：適量

• 鶏もも肉（唐揚げ用）：500～600g
• 白菜：1/4株
• 春雨（乾燥）：40g
• 水：500ml
• 酒：1/4カップ
• 塩：小さじ1/2〜1
• しょうゆ：大さじ1・1/2〜2
• みりん：大さじ1・1/2〜2
• にんにく：2かけ
• ごま油：大さじ2
• 好みで粗びきこしょう、ラー油：適宜

＜材料＞（作りやすい分量）

• 鶏もも肉：2枚
• 卵：4個
• しょうが（薄切り）：1かけ

＜A調味料＞

• 水：200㎖
• 醤油：100㎖
• みりん：100㎖
• 砂糖：大さじ1

＊たくさん作りたい時は、Aをそのまま倍量にすれば、鶏肉も4～6枚は煮ることができます。

• 鶏もも肉：大さじ1/2枚（約150g）
• サラダ油：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• 酒：大さじ1
• しょうがのすりおろし：1かけ
• きゅうり：1本
• 塩：少々
• ごま油：大さじ1/2
• 白いりごま：小さじ1
• （お好みで）お酢：小さじ1
• ごはん：お好みの量
• 焼きのり：1/2枚

【材料】

• 鶏もも肉：1枚（約300g）
• サラダ油：適量
• 酒：大さじ3
• 片栗粉：小さじ1~1・1/2

【下味】

• しょうゆ：大さじ1/2
• 酒：大さじ1/2
• おろししょうが：少々

【たれ】

• しょうゆ：大さじ1
• みりん：大さじ1
• （酒）：大さじ1（省略可）
• 砂糖：小さじ1

• ニラ：1/2束（約50g）
• 鶏もも肉：320～350g
• 塩胡椒：適量
• 醤油：大さじ2
• 酢：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• ごま油：小さじ1
• 味の素：4振り
• 片栗粉：大さじ1と小さじ1
• 酒：大さじ1と小さじ1
• サラダ油：大さじ1半