【人気1位】豚丼殿堂入りおすすめレシピBEST10！

1. 準備：長ねぎを薄切りにし、ニンニクをみじん切りにします。
2. 豚バラの下ごしらえ：豚バラ肉に塩、黒こしょう、片栗粉をまぶします。
3. 豚肉を焼く：フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。豚肉を加えて片面が焼けたらひっくり返し、火が通るまで焼きます。
4. ねぎを加える：長ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
5. 調味：酒、砂糖、味の素を加え、全体を混ぜ合わせます。
6. 仕上げ：火を止めてごま油を加え、全体を混ぜます。
7. 盛り付け：丼にご飯を盛り、豚肉とねぎ塩だれをかけ、バターを乗せて紅しょうがを添えたら完成です。

1. 豚こま肉に塩・胡椒をし、薄力粉をまぶす。
2. フライパンに油を入れて中火で豚こま肉を焼く。
3. 豚肉に焼き色がついたらキャベツと創味シャンタンを加え、さらに炒める。
4. 酒を加え、水分がなくなるまで炒める。
5. 火を止めてレモン汁を加え、全体を混ぜる。
6. ご飯の上に炒めた具材をのせ、黒胡椒を振る。
7. お好みでラー油をかけて完成。

1. 豚バラブロックを水で1時間半茹でる。
2. 玉ねぎを軽く焦げ目がつくまで炒める。
3. 玉ねぎに酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ3、味の素4振りを加え、煮詰める。
4. 茹でた豚を戻し、タレと絡める。
5. ご飯の上に豚肉と玉ねぎを盛り付け、仕上げにホワジャオを適量かける。

1. 準備

   • 玉ねぎを幅広めに薄切りし、豚バラ肉は3等分程度の5cm幅に切る。
   • 生姜をすりおろしておく。

2. タレ作り

   • 鍋に水60cc、みりん大さじ2、醤油小さじ4、砂糖小さじ1/3、味の素3振りを入れ、さらに鰹節とすりおろした生姜を加えてタレを作る。

3. 煮込み

   • 玉ねぎを鍋に入れ、中火で5分煮て柔らかくする。
   • その後、豚バラ肉を加えて軽くほぐしながら5〜10分ほど煮込む。

4. 仕上げ

   • 汁が少し残る程度に煮詰め、ご飯の上に具材と煮汁をかける。

5. 盛り付け

   • お好みで紅ショウガを添え、味変として七味唐辛子を振って完成。

1. 玉ねぎを繊維に逆らって薄切りにします。
2. 小さじ1の砂糖と大さじ1/2の水を小鍋に入れ、中火でカラメルを作ります。茶色くなったら火を止め、さらに余熱で色を濃くします。
3. カラメルに砂糖小さじ2、醤油大さじ1と小さじ1、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加え、タレを作ります。
4. 玉ねぎをタレに加え、煮込みます。煮立ったら豚バラ肉を加え、全体にタレを絡めながら煮ます。
5. 煮込みが終わったら火を止め、ご飯の上に豚肉と玉ねぎを盛り付けます。
6. 卵黄を中央にのせ、山椒をかけて完成。

卵白スープ

1. 卵白を器に入れ、水と「これ!うま!!つゆ」大さじ1強を加えます。
2. 黒胡椒を振り、電子レンジで1分半から2分加熱し、スープとして添えます。

1. ボウルにタレの材料（おろしにんにく、酒、しょうゆ、みりん、砂糖）を入れてよく混ぜる。
2. 豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさに切り、タレに漬け込む。
3. フライパンを中火で熱し、油をひかずに豚肉を並べて焼く。片面が焼き色がつくまで焼いたら、裏返してさっと焼く。
4. 丼に温かいご飯を盛り、焼きのりを小さくちぎってご飯の上に広げる。
5. 焼き上がった豚肉をのりの上にのせる。
6. フライパンに残ったタレを少し煮詰め、とろみがついたら豚肉の上にかける。
7. 白髪ねぎをトッピングして完成。

ビビンバ丼

1. 小松菜、もやし、にんじんを食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにごま油を熱し、にんにくを加えて炒める。
3. 野菜を加え、鶏ガラスープの素、塩こしょうで味付けする。
4. 別のフライパンで合挽肉を炒め、しょう油で味付け。
5. 丼にごはんを盛り、炒めた野菜と肉をのせる。
6. コチュジャンを加え、仕上げにごま油を垂らして完成。
7. お好みでキムチと卵を添える。

スタミナ丼

1. にんにくはみじん切り、ねぎは斜め切りにする
2. フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。
3. 肩ロースを加え、清酒、みりん、しょう油で味付け。
4. ごはんに肉をのせ、仕上げにねぎを散らして完成。

1. かいわれ大根の根を切り落としておきます。
2. 玉ねぎを1cm幅に切ります。
3. 豚肩ロースを1cm幅に切ります。
4. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、豚肉に塩こしょうで下味をつけながら炒めます。
5. 肉の色が両面変わったら玉ねぎを加え、さらに炒めます。
6. 具材に火が通ったら調味料（酒、みりん、しょうゆ、砂糖、すりおろしニンニク）を加え、照りが出るまで煮詰めます。
7. ごはんを盛りつけたどんぶりに、煮詰めた具材をかけ、半分に切ったゆで卵とかいわれ大根を添えて完成です。

1. 豚こま肉に塩コショウを振り、片栗粉小さじ2をまぶしてよく揉み込みます。
2. なすを薄くスライスします。
3. フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を広げて中火で炒めます。
4. 豚肉の色が変わったら、なすを加え、しんなりするまで炒めます。
5. 焼肉のたれとポン酢を加えて全体をよく絡め、汁気がなくなるまで炒めます。
6. 丼にご飯を盛り、炒めた豚肉となすをのせます。
7. 卵黄、小ねぎ、七味唐辛子、いりゴマをトッピングし、お好みで山椒を振りかけて完成です。

1. 豚肩ロースに片栗粉と醤油を加えて混ぜて下味をつけておく。
2. もやしは袋の中で洗い、水気を切っておく。
3. 合わせ調味料を作る。ボウルに水、片栗粉、オイスターソース、酢を入れて混ぜる。
4. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
5. 豚肉が色が変わったら、もやしを加えてさらに炒める。
6. しょうがを加えて香りを立たせたら、合わせ調味料を加える。
7. とろみがついたら、青ネギを加え、こしょうで味を調える。
8. 温かいご飯に盛り付けて完成。

ポイント

• 片栗粉入りの合わせ調味料でとろみをつけることで、ダマにならず滑らかに仕上がります。
• もやしは蒸し煮にすることで、シャキシャキ感がアップします。