「”牛ひき肉”を使った人気レシピが知りたい！」
そんなあなたに向けて、YouTubeでバズっている人気の牛ひき肉レシピを集めました！
さまざまなバリエーションを紹介しているので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。美味しく作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
【1位】至高のハンバーグ
作者：リュウジさん
材料
【材料】
- 牛豚合挽き肉: 300g
- 玉ねぎ: 1/2個（約100g）
- 卵: 1個
- バター: 10g
- お塩: 少々
- 黒胡椒: 少々
- コンソメ: 小さじ2/3
- 水: 大さじ3
- パン粉: 大さじ4
- 粉ゼラチン: 小さじ2
- 牛脂: 2個
- サラダ油: 少々
- ※蒸し焼きの際に水: 50㏄ほど
【ハンバーグソース】
- 酒・醤油・みりん: 各大さじ2
- 味の素: 2振り
- にんにく: 1片
作り方
※動画を参照
本当に美味しい！合挽きなので安いお肉で簡単に作れ、夫にも「こんな肉汁いっぱいなハンバーグ食べたことない」と絶賛されました。大きいハンバーグも不安でしたが、レシピ通りに焼くとちゃんと成功！
【2位】極旨ジューシーハンバーグ
作者：コウケンテツさん
材料（2個分）
【材料（2個分）】
- 合いびき肉: 300g
- 玉ねぎ: 1/2個
- 溶き卵: 1/2個
- 乾燥パン粉: 20g（大さじ6くらい）
- 牛乳: 大さじ2
- 塩: 小さじ1/3
- ウスターソース: 大さじ1
- サラダ油: 適宜
- 水: 大さじ3
【ソース】
- ウスターソース: 大さじ3
- トマトケチャップ: 大さじ2
- 酒: 大さじ2
- バター: 10g
作り方
※動画を参照
本当に美味しかった！食感がふわふわして、冷めても美味しい！こんなに美味しいハンバーグを自分で作れると思わなくて感動しました。
【3位】至高のボロネーゼ
作者：リュウジさん
材料（2人分）
【材料（2人分）】
- オリーブ油: 大さじ1
- 牛豚合挽き肉: 250g（下味で塩胡椒 適量）
- ベーコン: 50g
- にんにく: 2片
- 玉ねぎ: 1/2個
- 赤ワイン: 200cc
- トマト缶: 1/2缶
- 塩: 小さじ1/4
- 黒胡椒: 適量
- パスタ: 200g
- バター: 10g
- 粉チーズ: 大さじ1
- お好みで追い粉チーズ、乾燥パセリ
（最後にボロネーゼソースとパスタを合わせる際にゆで汁大さじ2ほど）
作り方
※動画を参照
本当に美味しすぎて、ガツンとした肉料理が食べたい時にリピしています。ボロネーゼってお店で食べるものだと思っていたけど、家で作れるのに感動！
【4位】虚無ハンバーグ
作者：リュウジさん
材料
【材料】
- 合挽き肉: 120g
- 塩: 小さじ1/5
- 片栗粉: 小さじ1弱
- 黒胡椒: 適量
- ナツメグ: 3振り
- 水: 大さじ1
- 油: 大さじ1/2
【ソース】
- 醤油: 小さじ2
- みりん: 小さじ2
- 酒: 小さじ2
- おろしにんにく: 1/3片
- 味の素: 2振り
作り方
- 合挽き肉60gに塩、片栗粉、黒胡椒、ナツメグ3振り、水大さじ1を加えてよく捏ね、残りの肉と合わせる。
- 油を引いたフライパンで弱火にし、蓋をして6分焼く。
- 皿に盛り、醤油、みりん、酒、おろしにんにく、味の素を加えたソースで煮詰める。
- ソースをハンバーグにかけて完成！
虚無バーグを作ってみたら、すごくおいしかったです。しかもめっちゃ簡単で文句のつけようがなかったです。
【5位】合い挽き肉のキーマカレー風
作者：コウケンテツさん
材料（2人分）
【材料（2人分）】
- 合い挽き肉: 200g〜250g
- 玉ねぎ: 1/2個
- カレールウ: 2皿分
- ウスターソース: 大さじ1
- サラダ油: 大さじ1
- 水: 1カップ
- 福神漬け: 大さじ2
- 温かいご飯: お好み
- サラダ油、お好みの焼き野菜: 各適宜
作り方
※動画を参照
福神漬けを一緒に入れると本当に美味しかったです。手間がかからず家にある調味料で時短調理できるのが最高！
【6位】合挽き肉のサイコロステーキ
作者：リュウジさん
材料
【材料】
- 牛豚合挽き肉: 200g
- 片栗粉: 小さじ1
- 塩: 小さじ1/4
- 胡椒: お好みで（思ってる3倍程度）
- にんにく: 1片
- サラダ油: 小さじ1
- 醤油: 大さじ1
- みりん: 大さじ1
- 赤ワイン: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ1/2
- 味の素: 3振り
★仕上げに焼いたにんにく、黒胡椒、小葱
作り方
- 合挽き肉200gに片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4、お好みでの胡椒を混ぜ、四角く整形する。
- にんにく1片をサラダ油小さじ1で炒め、取り出す。
- 肉を中火で両面焼き、焼き目をつけたら蓋をし、弱火にして5分ほど蒸し焼き、切り分けて皿に盛る。
- フライパンに油を捨て、醤油大さじ1、みりん大さじ1、赤ワイン大さじ1、砂糖小さじ1/2、味の素3振りを加えて煮詰めたソースをかける。
- 仕上げに焼いたにんにく、黒胡椒、小葱を散らして完成。
挽肉で簡単に作れて、このソースがめっちゃ美味しかったです！普通のハンバーグにもこのソースを使って仕上げたいと思います。
【7位】肉もやし
作者：食事処さくらさん
材料
【材料】
- もやし: 1袋
- ニラ: 1/2束
- 合い挽き肉: 100g
- ニンニク: 1かけ
- オイスターソース: 小さじ2
- 醤油: 小さじ1
- 鶏ガラスープの素: 小さじ2分の1
- 酒: 大さじ2
- 片栗粉: 小さじ1
- 豆板醤: 大さじ1
- 黒胡椒: お好みで
作り方
※動画を参照
手軽に作れる上にご飯が進む味付けが最高です。この方法なら色々な野菜を組み合わせて作るのも良いかもしれませんね。もやしをこんなに美味しく食べられるなんて驚きでした。
【8位】肉豆腐
作者：ギャル曾根さん
材料
【材料】
- 絹ごし豆腐: 1丁
- 長ネギ: 適量
- 牛豚合挽き肉: 200g
- 牛脂: 2つ
- 玉ねぎ: 1/2個
- 砂糖: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- しょう油: 大さじ3
- 水溶き片栗粉: 適量
作り方
※動画を参照
今夜のご飯に作ってみました。 肉好きの子供も大満足で、リピート確定！お財布に優しいのもよいですね。
【9位】じゃがいものミートグラタン
作者：クキパパ料理教室さん
材料
【材料】
- 合挽きミンチ: 300〜350g
- 玉ねぎ: 半個（150g）
- カットトマト缶: 400g
- 塩: 5〜6g（今回で5g）
- 牛乳: 100ml
- にんにく: 1かけ
- ローリエ: 1枚
- バター: 10g
- 油: 大さじ1
- ケチャップ: 小さじ1、めんつゆ: 小さじ2分の1
- じゃがいも: 500g（皮をむいた正味量400g）
- 牛乳: 250g
- 無塩バター: 30g（有塩の場合は塩の量を減らしてください）
- 塩: 3g（塩気がつきやすいのできっちり計ってください）
- ナツメッグ: 少量
- パルメザンチーズもしくは溶けるチーズ
作り方
※動画を参照
めっちゃ美味しかったです！こってりしていると思いきや、ひと皿ぺろっと食べちゃいました。玉ねぎを挽き肉の後に入れたことが関係しているのか、食感もいい感じに残っていて美味しかったです。
【10位】ひき肉焼き肉
作者：コウケンテツさん
材料（2人分）
【材料（2人分）】
- 合いびき肉: 200g
- サニーレタス、青じそ: 各適宜
- 片栗粉: 大さじ2
- 長ねぎ: 10cm
- コチュジャン、しょうゆ: 各大さじ1
- 砂糖、ごま油、酒: 各大さじ1
- にんにくのすりおろし: 1/2かけ
作り方
※動画を参照
ハンバーグ以外のひき肉のアレンジで、ボリュームたっぷりで美味しい焼肉風に楽しめました。子供たちも大喜びでした。
牛ひき肉おすすめ人気レシピまとめ
皆さん、今日のおかず選びに役立つレシピは見つかりましたか？
この記事が皆さんの毎日の食卓を豊かにするお手伝いができれば、本当に嬉しいです！
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| 評価 | |
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ランキング２位
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| 評価 | |
|---|---|
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