【人気1位】パプリカ殿堂入りおすすめレシピBEST10！

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【作り方】

① 牛モモ肉の下ごしらえ

• 牛モモ肉を2～3mm厚さ程度のそぎ切りにし、ボウルに入れてＡをもみこみ、下味をつけます。

② 牛肉を揚げる

• フライパンにサラダ油を2cm高さ程度に熱し、①の牛肉を油通ししてザルにあけます。

③ パプリカの準備

• パプリカを乱切りします。

④ 炒める

• ②のフライパンに大さじ1程度の油を戻し入れ、パプリカを入れてさっと炒め、牛肉を戻し入れ、Ｂを加えて絡め、器に盛り付けます。

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【作り方】

1. 牛肉は5mm幅、6～7cm長さに切り、塩・こしょう・片栗粉（すべて分量外）を少々ふりかける。パプリカは太めの短冊に切り、ねぎと生姜は1cm角のうす切りにする。

2. フライパンに揚げ油500mlを入れ、190℃で揚げる。（IHの場合「揚げ物」メニューで【190】℃に設定し揚げる）ふわっとふくらんだらペーパーに取り出し油を切る。

3. パプリカを2の油に入れてさっと素揚げする。

4. フライパンの揚げ油を別の容器に移し、ごま油大さじ1を入れ、ねぎと生姜を弱火（IHの場合「加熱」メニュー【火力2～3】）で炒める。香りが立ってきたら牛肉を入れ、中火（IHの場合【火力5～6】）で煎り焼きにする。

5. 牛肉の表面の色が変わったら3のパプリカ、合わせ調味料を加え、強火（IHの場合【火力8～9】）に上げて一気に炒め合わせる。

6. 皿に春雨を敷き、5を盛り付けて完成！

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【作り方・調理時間15分】

1. ツナマヨネーズを混ぜ合わせる。ツナ缶のオイルはよくきってから和えてください。

2. パプリカは縦半分に切り、種とワタを取り縦3等分に切る。

3. ②に①を詰め、サラダ油を引いた中火のフライパンに並べ、溶けるチーズをかけて蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

4. 器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。

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【作り方】

① パプリカの下ごしらえ

• パプリカの茎をカットします。

② フライパンで蒸し焼き

• フライパンで中火でパプリカを蒸し焼きにします。
  • 30秒焼いたら蓋を取ってひっくり返し、表面全体に焼き目をつけます。

③ 塩と砂糖を振り、蒸し焼き

• 焼き目がついたら塩と砂糖を振り、パプリカの表面に馴染ませ、蓋をして2、3分蒸し焼きにします。

④ レンチン

• 耐熱容器にパプリカを移し、ふんわりラップをして600Wで1分30秒レンチンします。

⑤ 予熱で蒸らす

• レンチンが終わったら、ラップは取らずそのまま予熱で10分蒸らします。

⑥ 甘酢漬けのマリネ液を作る

• (A)を容器に全て入れてよく混ぜ、砂糖と塩が溶けるまで混ぜます。

⑦ パプリカの皮を剥き、ヘタをカット

• パプリカを包丁で切り込みを入れ、皮を剥き、ヘタをカットします。

⑧ パプリカをカット

• パプリカを食べやすい大きさにカットします。

⑨ マリネ液に漬け、香りづけのバジルを加える